আপনি যদি প্রতিটি খাবারের সময়সূচীতে প্রধান মেনুতে সাদা ভাত অন্তর্ভুক্ত না করেন তবে একজন ইন্দোনেশিয়ান হওয়া বৈধ নয়। কখনও কখনও এমনকি তাত্ক্ষণিক নুডুলস খাওয়া, আপনি এটি সহজ করতে সাদা চাল যোগ করতে হবে! তবে প্রথমেই জেনে নেওয়া যাক, সাদা ভাতে কত ক্যালরি আছে? সম্ভবত উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত সাদা চালও সাদা চালের জন্য স্বাস্থ্যকর খাবারের বিকল্পের প্রবণতাকে ক্রমশ জনপ্রিয় করে তোলে। শিরাটাকি চাল থেকে শুরু করে, কংবাপ চাল, কুইনোয়া এবং ওটস। এই মেনুগুলি বেছে নেওয়া হয়েছিল কারণ সেগুলি এখনও ভরাট করছে কিন্তু কম ক্যালোরি সামগ্রী রয়েছে বা একেবারেই নেই! [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
সাদা ভাত বনাম ইনস্ট্যান্ট নুডলস, কোনটি আপনাকে দ্রুত মোটা করে তোলে?
সাদা ভাতের ক্যালোরির সাথে এর কিছু বিকল্প মেনুর সাথে কম ক্যালোরি কন্টেন্টের তুলনা করার পর, এখন দেখার সময় এটি কীভাবে তাত্ক্ষণিক নুডলসের সাথে তুলনা করে? এই একটি মেনু ইন্দোনেশিয়ানদের অন্যতম পছন্দের। ইনস্ট্যান্ট নুডলস তৈরি করা সহজ, সাশ্রয়ী মূল্যের এবং সুস্বাদু। মাত্র কয়েক মিনিটের মধ্যে, তাত্ক্ষণিক নুডলস রান্না করা হয় এবং আপনি আপনার স্বাদ অনুযায়ী স্বাদ চয়ন করতে পারেন। আরও অন্বেষণ করা হলে, একটি পরিবেশনে (70 গ্রাম) ইনস্ট্যান্ট নুডলসের ক্যালোরি বেশ বেশি, যথা 370 ক্যালোরি। একই ওজনের সাদা ভাতে ক্যালরি থাকে মাত্র ৯১ ক্যালরি। অর্থাৎ, এই ধারণা যে সাদা ভাত খাওয়া আরও বেশি ভরাট যখন তাত্ক্ষণিক নুডলস শুধুমাত্র একটি পরিবেশনের জন্য যথেষ্ট নয়, এটি একটি পরামর্শ হতে পারে। প্রতিটি ক্যালরি গণনা থেকে প্রমাণ, ইন্সট্যান্ট নুডুলসের ক্যালোরি সাদা ভাতের চেয়ে অনেক বেশি। প্রকৃতপক্ষে, বিভিন্ন ব্র্যান্ডের তাত্ক্ষণিক নুডলস রয়েছে যা প্রতি পরিবেশনে 180 ক্যালোরি পর্যন্ত ক্যালোরি কন্টেন্ট হ্রাস করে। কিন্তু এটি একই কারণ তাত্ক্ষণিক নুডলসের প্রোটিন এবং ফাইবার সামগ্রী এখনও কম। যদিও এই দুটি উপাদান তাদের খাদ্যাভ্যাস বজায় রাখতে যারা ডায়েটে রয়েছেন তাদের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ।সাদা চালের ক্যালোরি গণনা
সাদা ভাতের একটি প্লেটে, সাদা ভাতের ক্যালরির পরিমাণ প্রায় 204 ক্যালোরি। এই চিত্রটি দৈনিক পুষ্টির পর্যাপ্ততার প্রয়োজনীয়তার 10% পূরণ করে। আপনি যদি দিনে অন্তত 3 বার সাদা ভাত খান, তাহলে এর মানে হল যে শুধুমাত্র সাদা ভাত থেকে ক্যালোরির পরিমাণ প্রায় 600 ক্যালোরিতে পৌঁছায়। এটি অন্যান্য মেনুতে যোগ করা হয়নি। এতে আপনার ওজন বাড়তে পারে। সাদা চাল প্রতিস্থাপন করার জন্য এখন যে মেনু প্রবণতা রয়েছে তার সাথে এটি তুলনা করুন, যেমন:- শিরাটাকি চাল = 0 ক্যালোরি
- শিরাটাকি নুডলস = 15 ক্যালোরি
- বাদামী চাল = 110 ক্যালোরি
- পুরো গমের রুটি = 259 ক্যালোরি
- নাসি কংবাপ = 100 ক্যালোরি
- ওটমিল = 160 ক্যালোরি
- আলু = 89 ক্যালোরি
- বিটরুট = 100 ক্যালোরি