ক্যালরি ওটমিল এখন পর্যন্ত এটি যথেষ্ট কম হিসাবে বিবেচিত হয় যাতে এটি ডায়েটিংয়ের জন্য ভাল। অতএব, porridge ওটস উপনাম ওটমিল প্রায়শই ভাতের বিকল্প হিসাবে খাদ্য ভরাটের বিকল্প হিসাবে বেছে নেওয়া হয়। যাইহোক, এটা কি সত্য যে ওটমিলে ক্যালোরি কম এবং ডায়েট প্রোগ্রামে অন্তর্ভুক্ত করা ভাল? ওটস নিজেই বিভাগে পড়ে আস্ত শস্যদানা, যেমন গমের প্রকার যা এমন অবস্থায় খাওয়া হয় যেখানে এখনও ব্রান, এন্ডোস্পার্ম এবং অন্যান্য অণুজীব রয়েছে। পুষ্টির দৃষ্টিকোণ থেকে, ওটস খোসা ছাড়ানো সাদা চালের চেয়ে বেশি ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে। অন্যান্য কার্বোহাইড্রেট উত্সের তুলনায় ওটসের একটি সুবিধা যা ফাইবার বলা হয় বিটা গ্লুকান। এই ফাইবারটি হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য খুব ভালো, তাই অনেক চিকিৎসক বা স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা এটির পরামর্শ দেন ওটমিল দৈনিক ব্যবহারের জন্য। 
ওটমিল হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে রাতারাতি ওটস ক্যালরি মান কমাতে ওটমিল, সঠিক পরিবেশন পদ্ধতি নির্বাচন করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এখানে প্রক্রিয়াকরণের কিছু উপায় আছে ওটস যাতে ক্যালোরি সংখ্যা ওটমিল যে আপনার শরীরের মধ্যে যায় খুব বেশী না.
ক্যালরি ওটমিল এবং এতে পুষ্টি উপাদান
যে অনুমান ক্যালোরি বলে ওটমিল কম ঠিক মনে হচ্ছে না। কারণ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগের নথি অনুযায়ী, 100 গ্রাম দানার মধ্যে পুষ্টি উপাদান রয়েছে। ওটস কাঁচা নিম্নরূপ:- ক্যালোরি: 389
- জল: 8%
- প্রোটিন: 16.9 গ্রাম
- কার্বোহাইড্রেট: 66.3 গ্রাম
- ফাইবার: 10.6 গ্রাম
- চর্বি: 6.9 গ্রাম
বিকল্প পরিবেশন ওটমিল ক্যালোরি রাখতে
ওটমিল হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে রাতারাতি ওটস ক্যালরি মান কমাতে ওটমিল, সঠিক পরিবেশন পদ্ধতি নির্বাচন করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এখানে প্রক্রিয়াকরণের কিছু উপায় আছে ওটস যাতে ক্যালোরি সংখ্যা ওটমিল যে আপনার শরীরের মধ্যে যায় খুব বেশী না. 1. গরম জল দিয়ে এটি তৈরি করুন
উপস্থাপনের এক উপায় ওটমিল যা বাঞ্ছনীয় তা হল গরম জল ব্যবহার করে এটি তৈরি করা, বিশেষ করে চিনি বা অন্যান্য কৃত্রিম মিষ্টি দিয়ে দুধ নয়। এই প্লেইন-ব্রু করা ওট পোরিজে প্রতি আধা কাপ (39 গ্রাম) মাত্র 140 ক্যালোরি থাকে, যদি আপনি মিষ্টি এবং লবণ যোগ না করেন। ক্যালোরি তুলনামূলকভাবে কম হওয়ার পাশাপাশি, ওটমিল এটি 28 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 4 গ্রাম ফাইবার এবং 5 গ্রাম প্রোটিনের সাথে সমৃদ্ধ যা শরীরের জন্য ভাল।2. এটি প্রক্রিয়াকরণ রাতারাতি ওটস
খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের এই পদ্ধতিটি গত কয়েক বছরে প্রচলিত ছিল কারণ এটি খুবই ব্যবহারিক এবং সুস্বাদু। নীতিগতভাবে, আপনি শুধু মিশ্রিত ওটস পাত্রে দুধ বা দই দিয়ে, ফল যোগ করুন, পাত্রটি ঢেকে রাখুন এবং সারারাত রেফ্রিজারেটরে রাখুন। পরের দিন, আপনি এটি একটি স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্ট হিসাবে খেতে পারেন। এক সংমিশ্রণ রাতারাতি ওটস নিম্নলিখিত আপনার জন্য একটি বিকল্প হতে পারে:- কাপ বাদাম দুধ
- কাপ গ্রীক চর্বিহীন দই
- 1 চা চামচ মধু
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- কাপ ওটস
- কাপ ফল
3. অন্যান্য উপাদানের সাথে এটি মিশ্রিত করুন
পোরিজ হিসাবে পরিবেশন করা ছাড়াও, ওটস এছাড়াও অন্যান্য ধরণের খাবারে প্রক্রিয়া করা যেতে পারে, যেমন:- রুটির ময়দার বিকল্প হিসাবে ওটস তৈরি করে মাংসবল
- কুকিজ, গ্রানোলা, বাদাম, এবং কিশমিশ বা অন্যান্য শুকনো ফলের সাথে এটি মিশ্রিত করে
- স্মুদিস, কম গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে এমন ফলের সাথে এটি একত্রিত করে, যেমন স্ট্রবেরি বা ব্লুবেরি