আপনার মধ্যে যারা উচ্চ কোলেস্টেরলের প্রাকৃতিক প্রতিকার খুঁজছেন তাদের জন্য কোলেস্টেরল-হ্রাসকারী সবজি হল সঠিক পছন্দ। কারণ শরীরে খারাপ কোলেস্টেরলের উচ্চ মাত্রার (LDL) রক্তনালিতে চর্বি জমা হতে পারে এবং ব্লকেজ হতে পারে, যা শেষ পর্যন্ত হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক এবং পেরিফেরাল আর্টারি ডিজিজ হতে পারে। শুধু তাকান না, নিয়মিত এই কোলেস্টেরল কমানোর কিছু শাকসবজি খাওয়ার চেষ্টা করুন, যাতে উচ্চ কোলেস্টেরল এড়ানো যায়। 
স্বাস্থ্যকর চোখ ছাড়াও গাজরও খেতে পারেন
পালং শাক, সবুজ সবজি যা কোলেস্টেরল কমায়।সবুজ শাক যেমন পালং শাকও কোলেস্টেরল কমাতে খুব ভালো। পরিষ্কার উদ্ভিজ্জ খাবারে প্রক্রিয়াজাত করলেই কেবল সুস্বাদু নয়, পালং শাকে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে এবং কোলেস্টেরল-হ্রাসকারী সবজির গ্রুপে অন্তর্ভুক্ত হওয়ার যোগ্য। প্রতি এক কাপ পালং শাকে ৬ গ্রাম ফাইবার থাকে যা শরীরের খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে প্রস্তুত।
উচ্চ কোলেস্টেরল কমায় সবজি
শাকসবজি ফাইবারের একটি ভালো উৎস এবং ক্যালোরি কম। এই ফ্যাক্টরটি আপনার ওজনকে নিরাপদ রাখতে পারে, যাতে উচ্চ কোলেস্টেরলকে পিছনে ফেলে রাখা যায়। আপনি কি এই কোলেস্টেরল-হ্রাসকারী সবজির সাথে পরিচিত হতে অধৈর্য হয়ে উঠছেন?1. গাজর
স্বাস্থ্যকর চোখ ছাড়াও গাজরও খেতে পারেনকোলেস্টেরল কমায়। কোলেস্টেরল কমানোর প্রথম সবজি হল গাজর। গাজরে রয়েছে ফাইবার (সেলুলোজ, হেমিসেলুলোজ, লিগনিন) যা পরিপাকতন্ত্র থেকে কোলেস্টেরলের শোষণকে উন্নত করতে পারে। এইভাবে, রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমানো যেতে পারে। গবেষণা অনুসারে, গাজর শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে প্রমাণিত।
2. মটর
কানাডার গবেষকরা মটর নিয়ে গবেষণা করেছেন এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা কমানোর সাথে তাদের সম্পর্ক দেখেছেন। এই গবেষণায় 1,000 জন উত্তরদাতা জড়িত। ফলস্বরূপ, মটর 5% পরিমাণে এলডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সফল প্রমাণিত হয়েছে। শুধুমাত্র কম চর্বি এবং ফাইবার সমৃদ্ধ নয়, এটি দেখা যাচ্ছে যে মটর শরীরে এলডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায় বলে বিশ্বাস করা হয়।3. আলু
দ্রবণীয় ফাইবার সমৃদ্ধ ভাতের বিকল্প হিসেবে আলু পরিচিত। মনে রাখবেন, দ্রবণীয় ফাইবার আপনাকে শরীরের কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে। একটি মাঝারি আলুতে ইতিমধ্যে প্রায় 5 গ্রাম দ্রবণীয় ফাইবার রয়েছে। আপনি যদি আলুতে থাকা দ্রবণীয় ফাইবারের সুবিধা পেতে চান তবে সেগুলি ত্বকের সাথে খান।4. মূলা
মূলা একটি কোলেস্টেরল-হ্রাসকারী সবজি যা এখনও গাজরের সাথে "এক রক্ত"। প্রতি আধা কাপ পরিবেশনের জন্য, শালগমে 3 গ্রাম ফাইবার থাকে। একটু ভাবুন, এতে যদি এত বেশি ফাইবার থাকে, তাহলে আপনি রক্তে শর্করা এবং উচ্চ রক্তচাপ এড়াতে পারবেন।5. লম্বা মটরশুটি
লং মটরশুটি হল কোলেস্টেরল-হ্রাসকারী সবজি যা ফাইবার সমৃদ্ধ। প্রায় 150 গ্রাম লম্বা মটরশুটি, 2.6 গ্রাম ফাইবার ধারণ করে। এছাড়াও, লম্বা মটরশুটি চর্বি এবং ক্যালোরি কম। এ কারণেই কোলেস্টেরল কমানোর শাক-সবজির তালিকায় রয়েছে লং শিম।6. বেগুন
একটি প্রাণী গবেষণায়, 10 মিলিলিটার (মিলি) বেগুনের রস খারাপ কোলেস্টেরল (এলডিএল) এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা কমাতে দেখানো হয়েছে। 94 গ্রাম ওজনের এক কাপ বেগুনে 2.4 গ্রাম ফাইবার থাকে। আশ্চর্যের কিছু নেই যে বেগুন সবচেয়ে কার্যকরী কোলেস্টেরল-হ্রাসকারী সবজিগুলির মধ্যে একটি। তা সত্ত্বেও, কোলেস্টেরল-হ্রাসকারী সবজি হিসেবে বেগুনের উপকারিতা প্রমাণ করার জন্য মানব গবেষণার এখনও প্রয়োজন রয়েছে।7. ওকড়া
ওকড়া হল একটি কোলেস্টেরল-হ্রাসকারী সবজি যা "নারীর আঙুল" নামে পরিচিত এবং এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে। অনুসারে আমেরিকান হার্ট এসোসিয়েশন (AHA), যেসব খাবারে ফাইবার বেশি থাকে সেগুলি রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে পারে। প্রতি ১০০ গ্রাম ওকড়ায় ৩.২ গ্রাম ফাইবার থাকে। তাই, উচ্চ কোলেস্টেরলের প্রাকৃতিক প্রতিকার হিসেবে ওকড়াকে একটি কার্যকর কোলেস্টেরল-হ্রাসকারী সবজি হিসেবে বিবেচনা করা হয়।8. পালং শাক
পালং শাক, সবুজ সবজি যা কোলেস্টেরল কমায়।সবুজ শাক যেমন পালং শাকও কোলেস্টেরল কমাতে খুব ভালো। পরিষ্কার উদ্ভিজ্জ খাবারে প্রক্রিয়াজাত করলেই কেবল সুস্বাদু নয়, পালং শাকে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে এবং কোলেস্টেরল-হ্রাসকারী সবজির গ্রুপে অন্তর্ভুক্ত হওয়ার যোগ্য। প্রতি এক কাপ পালং শাকে ৬ গ্রাম ফাইবার থাকে যা শরীরের খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে প্রস্তুত। 9. কালে
পালং শাকের মতোই কলেস্টেরল-হ্রাসকারী সবজি। উভয়ই সবুজ শাক সবজি যা উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত ব্যক্তিদের খাদ্যের জন্য উপযুক্ত। কেলে লুটেইন এবং ক্যারোটিনয়েড রয়েছে যা খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে দেখানো হয়েছে। এছাড়াও, লুটেইন কোলেস্টেরলকে ধমনীর দেয়ালে বাঁধা থেকেও প্রতিরোধ করতে পারে। প্রকৃতপক্ষে, সবুজ শাক-সবজিতে পিত্ত অ্যাসিড বাঁধার ক্ষমতা রয়েছে এবং শরীরকে আরও কোলেস্টেরল নিঃসরণ করে।10. রসুন
অনেক গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে যে রসুন শরীরের খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে পারে। ইন্দোনেশিয়া এবং অন্যান্য দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার দেশগুলিতে, রসুন একটি বাধ্যতামূলক মশলা হিসাবে এত জনপ্রিয় যা প্রায় প্রতিটি খাবারে থাকে। একজন ইন্দোনেশিয়ান হিসাবে আপনি ভাগ্যবান, যিনি এই বহুমুখী রান্নাঘরের মশলার সুবিধাগুলি অনুভব করতে পারেন!কোলেস্টেরল কমাতে স্বাস্থ্যকর জীবনধারা
কোলেস্টেরল-হ্রাসকারী ফল বা শাকসবজির মতো খাবার খাওয়ার পাশাপাশি, একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা আপনার শরীরে এলডিএল কোলেস্টেরল কমাতে পারে! নিম্নলিখিত একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা যা আপনি শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে অনুসরণ করতে পারেন:ধূমপানের অভ্যাস বন্ধ করুন
ওজন কমানো
ব্যায়াম নিয়মিত
একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য লাইভ