আপনি স্লোগান শুনতে পারেন "আয়োডিনযুক্ত লবণ গ্রহণ করতে ভুলবেন না।" কারণ, এই ধরনের খনিজ শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ এবং আয়োডিনের স্বাস্থ্য উপকারিতা অনেক বেশি। আয়োডিনের ঘাটতি গলগন্ডের মতো রোগের সাথে যুক্ত। আসলে, আয়োডিন কি? শরীরে এই পুষ্টির অভাবের লক্ষণগুলি কী কী? 
আয়োডিনের অভাব ঘাড় বা গলগন্ডে ফোলাভাব সৃষ্টি করতে পারে। দ্রুত চিকিৎসা করা হলে, পর্যাপ্ত আয়োডিন গ্রহণে গলগন্ড সঙ্কুচিত হতে পারে। অবিলম্বে চিকিত্সা না হলে, স্থায়ী ফুলে যাওয়ার ঝুঁকি হতে পারে। আরও পড়ুন: সহজ এবং সস্তা, এইভাবে আয়োডিনযুক্ত লবণ দিয়ে গলগন্ডের চিকিৎসা করা যায়
সামুদ্রিক শৈবাল আয়োডিনের উৎস
আয়োডিন কি?
আয়োডিন একটি মাইক্রো খনিজ (খনিজ দ্রব্যের সন্ধানযা শরীরের কর্মক্ষমতার জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এক ধরনের মাইক্রো মিনারেল হিসেবে আয়োডিনের প্রয়োজন অল্প পরিমাণে। যাইহোক, এটি অনুমান করা হয় যে বিশ্বব্যাপী 2 বিলিয়ন মানুষ আয়োডিনের ঘাটতিতে ভুগছেন। আয়োডিনকে প্রায়ই আয়োডিন, আয়োডিন বা আয়োডিন বলা হয়। আয়োডিন থাইরয়েড হরমোন নিয়ন্ত্রণ করে শরীরকে স্বাভাবিকভাবে কাজ করতে সাহায্য করে। আয়োডিনের প্রস্তাবিত দৈনিক গ্রহণ হল:- 1 বছরের কম বয়সী শিশু: 90-120 মাইক্রোগ্রাম/দিন
- 1-11 বছর বয়সী শিশু: 120 মাইক্রোগ্রাম/দিন
- প্রাপ্তবয়স্ক এবং কিশোর: 150 মাইক্রোগ্রাম/দিন
- গর্ভবতী মহিলা: 220 মাইক্রোগ্রাম/দিন
- বুকের দুধ খাওয়ানো মায়েরা: 250 মাইক্রোগ্রাম/দিন
স্বাস্থ্যের জন্য আয়োডিনের উপকারিতা কি?
শরীরের জন্য আয়োডিনের কাজ হল থাইরয়েড উদ্দীপক হরমোনকে ট্রাইওডোথাইরোনিন (T3) এবং থাইরক্সিনে (T4) রূপান্তর করতে সাহায্য করা। থাইরয়েড হরমোন স্বাভাবিকভাবে কাজ করার জন্য এই হরমোনের পরিবর্তনগুলি গুরুত্বপূর্ণ। স্বাস্থ্যের জন্য আয়োডিনের কিছু উপকারিতা হল:- শরীরের বিপাক বজায় রাখুন।
- হাড়ের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন।
- ইমিউন প্রতিক্রিয়া একটি ভূমিকা পালন করে.
- কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের বিকাশে সহায়তা করে।
- গলগন্ড বা ঘাড়ে ফোলা প্রতিরোধ করে।
- গর্ভাবস্থার ব্যাধি প্রতিরোধ করুন
- অতিরিক্ত ওজন বৃদ্ধি রোধ করে কারণ এটি খাবারকে শক্তি এবং শরীরের তাপে রূপান্তর করতে পারে
- শরীরকে ক্লান্ত ও দুর্বল হতে বাধা দেয়
- চুল পড়া রোধ করে কারণ এটি চুলের ফলিকলের বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রণ করতে পারে
- ময়শ্চারাইজিং ত্বক
- হার্ট রেট অস্বাভাবিকতা প্রতিরোধ
- সুষম থাইরয়েড হরমোনের মাত্রার কারণে মাসিক চক্র বজায় রাখুন
আয়োডিনের অভাবের লক্ষণ
আয়োডিনের ঘাটতি এমন লক্ষণ সৃষ্টি করতে পারে যা বিরক্তিকর নয়। যেহেতু আয়োডিন থাইরয়েড স্বাস্থ্য হরমোনকে প্রভাবিত করে, আয়োডিনের অভাবের বেশিরভাগ উপসর্গ থাইরয়েড হরমোনের কার্যকারিতার সাথে সম্পর্কিত। শরীরে আয়োডিনের অভাব হলে নিম্নলিখিত লক্ষণগুলি দেখা যায়:1. ঘাড়ে ফোলা (গয়টার)
আয়োডিনের অভাব ঘাড়, বা গলগন্ডে ফুলে যেতে পারে। শরীরে আয়োডিনের অভাবের কারণে থাইরয়েড গ্রন্থি অতিরিক্ত কাজ করলে এই অবস্থা হয়। কারণ কাজটি একটি যুক্তিসঙ্গত সীমা অতিক্রম করে, থাইরয়েড গ্রন্থির আকার ফুলে যায়।
আয়োডিনের অভাব ঘাড় বা গলগন্ডে ফোলাভাব সৃষ্টি করতে পারে। দ্রুত চিকিৎসা করা হলে, পর্যাপ্ত আয়োডিন গ্রহণে গলগন্ড সঙ্কুচিত হতে পারে। অবিলম্বে চিকিত্সা না হলে, স্থায়ী ফুলে যাওয়ার ঝুঁকি হতে পারে। আরও পড়ুন: সহজ এবং সস্তা, এইভাবে আয়োডিনযুক্ত লবণ দিয়ে গলগন্ডের চিকিৎসা করা যায়2. অপ্রত্যাশিত ওজন বৃদ্ধি
থাইরয়েড হরমোন বিপাকীয় প্রক্রিয়ায় কাজ করে, যেমন খাদ্যকে শক্তিতে রূপান্তরিত করার প্রক্রিয়া। কম থাইরয়েড হরমোনের মাত্রা কম শক্তি পোড়া হয়। ফলস্বরূপ, খাদ্য থেকে ক্যালোরি চর্বি হিসাবে জমা হয়।3. ক্লান্ত এবং দুর্বল বোধ করা
যেহেতু থাইরয়েড হরমোন শক্তি বিপাকের ভূমিকা পালন করে, তাই আয়োডিনের অভাব এই প্রক্রিয়াতে হস্তক্ষেপ করবে। নিঃসন্দেহে শক্তি উৎপাদন কমে যাওয়ায় রোগীদের ক্লান্তি ও দুর্বলতা দেখা দেয়।4. চুল পড়া
থাইরয়েড হরমোন চুলের ফলিকলের বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রণে কাজ করে। শরীরে আয়োডিনের অভাব সহ এই হরমোনের মাত্রা কম থাকলে চুলের ফলিকলগুলি পুনরুত্থিত হওয়া বন্ধ করে দেয়। ফলে সহজেই চুল পড়ে যাবে।5. শুষ্ক এবং খোসা ছাড়ানো ত্বক
শরীরে আয়োডিন এবং থাইরয়েড হরমোনের অভাব হলে ত্বকের পুনর্জন্ম ব্যাহত হতে পারে। কারণ, এই হরমোনের জন্য আয়োডিনের উপকারিতাও ত্বকের স্বাস্থ্য বজায় রাখে। যাদের শরীরে থাইরয়েড হরমোনের অভাব রয়েছে তাদেরও ঘামতে কষ্ট হয়। আসলে, ঘাম গুরুত্বপূর্ণ যাতে ত্বক সবসময় আর্দ্র থাকে। প্রতিবন্ধী ত্বকের পুনর্জন্ম এবং কম ঘাম উত্পাদন উভয়ই শুষ্ক এবং ফ্ল্যাকি ত্বকের কারণ হয়।6. অস্বাভাবিকভাবে ঠান্ডা অনুভব করা
ঠান্ডার লক্ষণগুলি এখনও শরীরের বিপাকের জন্য থাইরয়েড হরমোনের কাজের সাথে সম্পর্কিত। আয়োডিনের অভাব সহ থাইরয়েড হরমোনের নিম্ন স্তর বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে ধীর করে দিতে পারে। একটি ধীর বিপাক তাপ উত্পাদন হ্রাস করে, তাই ভুক্তভোগী ঠান্ডা বোধ করবে।7. হার্টের হারে পরিবর্তন
খুব কম আয়োডিন বা আয়োডিন ধীর হৃদস্পন্দনের কারণ হতে পারে। আয়োডিনের অভাবের গুরুতর ক্ষেত্রে, ধীর হৃদস্পন্দন ক্লান্তি, দুর্বলতা, মাথা ঘোরা এবং অজ্ঞান হয়ে যেতে পারে।8. বুঝতে এবং মনে রাখা কঠিন
আয়োডিনের ঘাটতি সহ থাইরয়েড হরমোনের কম মাত্রাও মস্তিষ্কের বিকাশকে প্রভাবিত করে। আয়োডিনের অভাবজনিত ব্যাধিগুলির মধ্যে রয়েছে জিনিসগুলি বোঝা এবং মনে রাখা।9. গর্ভাবস্থার ব্যাধি
গর্ভবতী মহিলারা আয়োডিনের অভাবের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ গ্রুপগুলির মধ্যে একটি। আয়োডিনের প্রয়োজনীয়তা পূরণ না হলে থাইরয়েড হরমোনের কার্যকারিতা ব্যাহত হতে পারে। গর্ভবতী মহিলারা যাদের আয়োডিনের ঘাটতি রয়েছে তাদের ঘাড় ফোলা, দুর্বল, ক্লান্ত এবং ঠাণ্ডা বোধের মতো উপসর্গগুলি অনুভব করবে। এদিকে, যে শিশুর এই মাইক্রো খনিজগুলির অভাব রয়েছে তাদের মস্তিষ্কের বিকাশ এবং শারীরিক বৃদ্ধিতে ব্যাঘাত ঘটবে।10. ভারী এবং অনিয়মিত মাসিক
উপরের বেশিরভাগ লক্ষণগুলির মতো, মাসিকের সমস্যাগুলিও থাইরয়েড হরমোনের কার্যকারিতার সাথে সম্পর্কিত। কারণ, থাইরয়েড হরমোনের কম মাত্রা মাসিক চক্রের সাথে সম্পর্কিত হরমোন থেকে সংকেত সরবরাহে হস্তক্ষেপ করতে পারে। ফলস্বরূপ, যেসব মহিলাদের আয়োডিনের ঘাটতি রয়েছে তাদের অনিয়মিত পিরিয়ডের সাথে ভারী রক্তপাতের ঝুঁকি থাকে। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]আয়োডিনের উৎস যা খুঁজে পাওয়া কঠিন নয়
আয়োডিন পাওয়ার সর্বোত্তম উপায় হল আপনার খাবার এবং পরিবেশনায় অল্প পরিমাণে আয়োডিনযুক্ত লবণ যোগ করা। প্রায় আধা চা চামচ আয়োডিনযুক্ত লবণের ঘাটতি রোধ করতে যথেষ্ট। আয়োডিনযুক্ত লবণ ছাড়াও, এই খাবারগুলির মধ্যে কিছু আয়োডিনের স্বাস্থ্যকর উত্স:- সামুদ্রিক শৈবাল
- দই
- চিংড়ি
- ডিম
- টুনা, টিনজাত
- শুকনো কুল
সামুদ্রিক শৈবাল আয়োডিনের উৎস