সব জীবের বেঁচে থাকার জন্য পানীয় জল প্রয়োজন। জলের প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করার কাজ রয়েছে যা শরীর দ্বারা উত্পাদিত হয় না। উপরন্তু, জল জীবন্ত বস্তুর শারীরিক ফাংশন সমর্থন একটি উল্লেখযোগ্য ভূমিকা পালন করে। এমন অনেক পরামিতি রয়েছে যা পানীয় জলকে সম্ভব করে তোলে এবং সেবন করা যেতে পারে। কমপক্ষে দুটি পরামিতি রয়েছে যা মানদণ্ড হিসাবে ব্যবহৃত হয়, বাধ্যতামূলক এবং অতিরিক্ত। এটা ঠিক যে প্রতিটি অঞ্চলের নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে বিবেচনা করে প্রতিটি অঞ্চলের বিভিন্ন প্যারামিটার থাকবে। স্বাস্থ্যের জন্য নিরাপদ পানীয় জল শারীরিক, মাইক্রোবায়োলজিক্যাল, রাসায়নিক এবং তেজস্ক্রিয় প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে সরকারের প্রয়োজন। পানীয় জল প্রশাসনের ক্ষেত্রে যে কেউ এই প্রয়োজনীয়তাগুলি অবশ্যই মেনে চলতে হবে। পানীয় জলের মান পর্যবেক্ষণ করা হয় বিভিন্ন পক্ষকে সম্পৃক্ত করে। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
যে কারণে পানীয় জলের মানদণ্ডে মনোযোগ দিতে হবে
নিম্নমানের পানি খাওয়া বিভিন্ন রোগ সংক্রমণের মাধ্যম হতে পারে। অন্যদিকে, যদি বিশুদ্ধ ও স্বাস্থ্যকর পানীয় জলের মানদণ্ডে অ্যাক্সেস অপর্যাপ্ত হয়, তবে এটি স্বাস্থ্য ঝুঁকি বাড়াবে। মানসম্পন্ন পানির প্রাপ্যতাও বর্জ্য ব্যবস্থাপনার ওপর নির্ভর করে। গৃহস্থালি এবং কৃষি বর্জ্য যদি সঠিকভাবে ব্যবস্থাপনা না করা হয়, তাহলে এটা অসম্ভব নয় যে এটি পানীয় জলকে দূষিত করবে। বিভিন্ন রাসায়নিকের ব্যাপক দূষণ অবশ্যই যারা পানি পান তাদের জন্য মারাত্মক হতে পারে। কিছু রোগ দূষিত পানির মাধ্যমে সহজে ছড়াতে পারে। এই রোগগুলির মধ্যে রয়েছে:- কলেরা
- ডায়রিয়া
- আমাশয়
- হেপাটাইটিস একটি
- টাইফাস
- পোলিও
- স্কিস্টোসোমিয়াসিস
- প্রাকৃতিকভাবে ঘটে, যেমন আর্সেনিক, রেডন বা ইউরেনিয়াম
- মানুষের আচরণ যেমন কীটনাশক এবং পশু বর্জ্য দ্বারা দূষিত
- উত্পাদন প্রক্রিয়া বা উন্নয়ন কার্যক্রম
- স্যানিটারি বা নর্দমা যা সঠিকভাবে কাজ করছে না
- পয়ঃনিষ্কাশন ব্যবস্থা ক্ষতিগ্রস্ত হয়
স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য খাওয়ার জন্য উপযুক্ত পানীয় জলের গুণমানের জন্য প্রয়োজনীয়তা
ইন্দোনেশিয়ায়, কিছু জল সরাসরি পান করা যেতে পারে এবং কিছু প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যেতে হবে। স্বাস্থ্যের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করার পরে উভয়ই খাওয়া যেতে পারে যা অবশ্যই পূরণ করতে হবে। স্বাস্থ্যের সাথে সরাসরি সম্পর্কিত পরামিতিগুলির জন্য, স্বাস্থ্যকর পানীয় জলের পানীয় জলের গুণমানের মান থাকতে হবে। প্রকৃতপক্ষে, জল খাওয়ার জন্য পানীয় জলের গুণমানের প্রয়োজনীয়তা সম্পর্কিত স্বাস্থ্য মন্ত্রীর প্রবিধান মেনে চলতে হবে। নিম্নলিখিত শর্তগুলি পানীয় জল হিসাবে ব্যবহারের জন্য এবং রান্নার জন্য উপযুক্ত:1. মাইক্রোবায়োলজিকাল প্রয়োজনীয়তা
- স্বাস্থ্যকর পানীয় জলে অবশ্যই E.Coli = 0 থাকতে হবে
- মোট কলিফর্ম ব্যাকটেরিয়া অবশ্যই = 0
2. রাসায়নিক প্রয়োজনীয়তা
- আর্সেনিকের সর্বোচ্চ মাত্রা হল 0.01 মিগ্রা/লি
- সর্বাধিক ফ্লোরাইড সামগ্রী 1.5 মিগ্রা/লি
- সর্বাধিক মোট ক্রোমিয়াম 0.005 মিগ্রা/লি
- সর্বাধিক ক্যাডমিয়াম উপাদান 0.003 mg/L
- নাইট্রাইট সর্বোচ্চ 3 মিগ্রা/লি
- নাইট্রেট সর্বোচ্চ 50 mg/L
- সায়ানাইড সর্বোচ্চ 0.07 mg/L
- সেলেনিয়াম সর্বোচ্চ 0.01 mg/L
3. শারীরিক পরামিতি
স্বাস্থ্যকর এবং মানসম্পন্ন পানীয় জলের জন্য শারীরিক প্রয়োজনীয়তাগুলি হল:- বিশুদ্ধ পানীয় জলের জন্য শারীরিক প্রয়োজন গন্ধহীন
- রঙের সর্বোচ্চ 15 টিসিইউ (ট্রু কালার ইউনিট) আছে
- মোট দ্রবীভূত কঠিন পদার্থ (TDS) সর্বোচ্চ 500 mg/L
- টার্বিডিটির সর্বোচ্চ মান 5 NTU (নেফেলোমেট্রিক টার্বিডিটি ইউনিট)
- স্বাদহীন
- তাপমাত্রা 3 ডিগ্রি সেলসিয়াস থেকে
4. রাসায়নিক পরামিতি
- সর্বাধিক অ্যালুমিনিয়াম সামগ্রী 0.2 মিগ্রা/লি
- সর্বোচ্চ আয়রন কন্টেন্ট 0.3 mg/L
- কঠোরতা ওরফে পানিতে নির্দিষ্ট খনিজ পদার্থের পরিমাণ সর্বোচ্চ 500 মিগ্রা/লি
- সর্বাধিক ক্লোরাইড 250 mg/L
- ম্যাঙ্গানিজ সর্বোচ্চ 0.4 মিগ্রা/লি
- সর্বাধিক দস্তা 3 mg/L
- সর্বোচ্চ সালফেট 250 mg/L
- কপার সর্বোচ্চ mg/L
- সর্বাধিক অ্যামোনিয়া mg/L
- পানির pH 6.5 থেকে 8.5 এর মধ্যে
পিএএম জলের চেয়ে মিনারেল ওয়াটার পান করা কি নিরাপদ?
একটি নিরাপদ বিকল্পের জন্য, খনিজ জল পান করাও একটি বিকল্প হতে পারে। নীতিগতভাবে, খনিজ পানীয় জলের ধরন হল জল যা প্রাকৃতিক উত্স থেকে আসে যা PAM জলের চেয়ে বেশি খনিজ ধারণ করে। এই পানীয় জলে যোগ করা কিছু খনিজগুলির মধ্যে রয়েছে:- ক্যালসিয়াম
- ম্যাগনেসিয়াম
- পটাসিয়াম
- সোডিয়াম
- বাইকার্বনেট
- আয়রন
- দস্তা