একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারার জন্য একটি সুষম পুষ্টি Tumpeng বুঝুন

অতীতে, 4 সুস্থ 5 নিখুঁত শব্দটি জনগণকে আরও কিছু করার জন্য আমন্ত্রণ জানানো সরকারের প্রচারাভিযানের একটি হিসাবে খুব পরিচিত ছিল সচেতনপুষ্টি সমস্যা সম্পর্কে। কিন্তু এখন, ধারণাটি আর প্রাসঙ্গিক নয়। পরিবর্তে, তথাকথিত সুষম পুষ্টি নির্দেশিকা রয়েছে। এই ধারণায়, পুষ্টি পূর্ণতার 4টি পরামিতি রয়েছে। 4টি স্বাস্থ্যকর 5 নিখুঁত ধারণাটি প্রধান খাবার, পাশের খাবার, শাকসবজি, ফল এবং দুধ ধারণ করতে ব্যবহৃত হয়। 1952 সাল থেকে সরকার প্রায়শই মানব পুষ্টি পূরণের জন্য একটি মান হিসাবে এই ধারণাটি চালু করেছে। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]

একটি সুষম পুষ্টি বালিশ কি?

সুষম পুষ্টি তুম্পেং এখন 4টি স্বাস্থ্যকর 5 নিখুঁত সুষম পুষ্টি নির্দেশিকা বা খাদ্য পিরামিডের ধারণাকে প্রতিস্থাপন করে যা 1992 সালে অনুষ্ঠিত বিশ্ব খাদ্য সম্মেলনের চুক্তির ফলাফলকে উল্লেখ করে। রোমে অনুষ্ঠিত এই কনফারেন্সে বিদ্যমান স্ট্যান্ডার্ডের পুনঃসংজ্ঞা ছিল। সুষম খাদ্যের জন্য পুষ্টি নির্দেশিকা সুপারিশ করে যে খাওয়া খাবারগুলি সুষম পুষ্টি তুম্পেং (TGS) প্রতিনিধিত্ব করে। অবশ্যই, সুষম পুষ্টি টুম্পেং-এর প্রতিটি পরামর্শ প্রতিটি ব্যক্তির পুষ্টির চাহিদার সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়া হয়েছে।

সুষম পুষ্টির জন্য খাদ্য পিরামিড গাইডের পরামিতি  

স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়ের সুষম পুষ্টি তুম্পেং চারটি প্রধান স্তম্ভ বা পরামিতি দ্বারা পরিচালিত হয় যা সর্বোত্তম পুষ্টি গ্রহণ নিশ্চিত করার জন্য পূরণ করা প্রয়োজন। সুষম পুষ্টির নীতির চারটি স্তম্ভ হল:

1. বিভিন্ন ধরনের খাবার খান

খাওয়া যেতে পারে এমন অনেক ধরণের খাবার রয়েছে। প্রধান খাবার সম্পর্কে কথা বলার সময় ইন্দোনেশিয়ান মানুষের জন্য সবচেয়ে পরিচিত উদাহরণ অবশ্যই সাদা চাল। যাইহোক, এই নতুন প্যারামিটার অনুসারে, সাদা ভাতকে বিকল্প কার্বোহাইড্রেট দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে যা স্বাস্থ্যকর যেমন ভুট্টা, মিষ্টি আলু, আলু এবং অন্যান্য। শুধু তাই নয়, আরও বিভিন্ন ধরনের খাবার খাওয়া আসলে স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। শরীরে নানা ধরনের পুষ্টি পাওয়ার সুযোগ বড় হচ্ছে। যেমন মাছ থেকে প্রোটিন, ফল থেকে ফাইবার, শাকসবজি থেকে ভিটামিন ও মিনারেল।

2. পরিচ্ছন্ন জীবন

সুষম পুষ্টি নির্দেশিকাগুলির পরবর্তী প্যারামিটার হল পরিচ্ছন্ন জীবনযাপনের আচরণের সাথে পরিচিত হওয়া। অবশ্যই, এই স্যানিটেশন সমস্যাটি দীর্ঘকাল ধরে অনেক পক্ষের মনোযোগের কেন্দ্রবিন্দু হয়েছে কারণ এটি কারও অসুস্থ হওয়ার সম্ভাবনার সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত। প্রবাহিত জল দিয়ে হাত ধোয়ার অভ্যাস করা, হাঁচি দেওয়ার সময় মুখ এবং নাক ঢেকে রাখা, মাছি থেকে খাবার রাখা, আশেপাশের পরিবেশ পরিষ্কার রাখা এই সমস্ত বিষয়গুলি এই প্যারামিটারের মধ্যে রয়েছে।

3. শারীরিক কার্যকলাপ

উপরন্তু, ভারসাম্যপূর্ণ পুষ্টি নির্দেশিকা সুপারিশ করে যে প্রত্যেকে শরীরের অবস্থার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ খেলাধুলার সাথে শারীরিক কার্যকলাপ সম্পাদন করে। অবশ্যই, প্রত্যেককে অবশ্যই জানতে হবে যে এটি করার জন্য প্রতিশ্রুতিবদ্ধ করার জন্য তাদের শরীরে কোন ধরণের ব্যায়াম উপযুক্ত। প্রমাণিত, ব্যায়াম শরীরের ওজন নিয়ন্ত্রণ করতে পারে, রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে, স্থিতিশীলতা বজায় রাখতে পারে মেজাজ সামগ্রিক স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য। ব্যায়াম এবং শারীরিক পরিশ্রমও শরীরকে সহজে অসুস্থ হওয়া থেকে রক্ষা করতে পারে। অবশ্যই, আপনাকে এখনও আপনার নিজের ক্ষমতার সাথে সামঞ্জস্য করতে হবে যাতে আপনি ক্লান্ত না হন।

4. ওজন নিরীক্ষণ

প্রাপ্তবয়স্ক বা শিশুদের জন্য আদর্শ ওজন অনেক কারণ বিবেচনা করে পরিমাপ করা যেতে পারে। শরীরের ভর সূচকের সাথে মেলে শরীরের ওজন নিয়মিত পর্যবেক্ষণ করা একটি সংকেত দিতে পারে যে শরীর আদর্শ সূচকে আছে কি না।

সুষম পুষ্টির জন্য নির্দেশিকা অনুযায়ী খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়

অতীতে, 4টি সুস্থ 5 নিখুঁত ধারণাটি 5টি ভিন্ন চতুর্ভুজে প্রদর্শিত হয়েছিল। কিন্তু এখন, একটি স্বাস্থ্যকর, পুষ্টিকর এবং সুষম খাদ্য একটি সুষম পুষ্টি টুম্পেং আকারে। এই টুম্পেং-এর বিষয়বস্তু শুধুমাত্র খাদ্য বা পানীয় নয়, উপরের চারটি প্যারামিটারের কার্যক্রমও অন্তর্ভুক্ত করে। আমরা নিম্নোক্ত বিবরণ সহ খাদ্য পিরামিডকে উপরের থেকে নীচে ব্যবচ্ছেদ করতে শুরু করি:

1. চিনি, লবণ এবং তেলের ব্যবহার সীমিত করুন

বিশেষজ্ঞদের মতে, সুষম পুষ্টি তুম্পেংয়ের শীর্ষে, চিনি খাওয়ার সীমা হল 4 টেবিল চামচ (50 গ্রাম), 1 চা চামচ লবণ (5 গ্রাম), এবং 5 টেবিল চামচ চর্বি (67 গ্রাম)। অতিরিক্ত গ্লুকোজ গ্রহণ ইনসুলিন সংবেদনশীলতা হ্রাস করতে পারে। অতিরিক্ত লবণ রক্তচাপের ঝুঁকি বাড়ায়। এদিকে, শরীরে অতিরিক্ত চর্বি ওজন বৃদ্ধি এবং স্থূলতার দিকে পরিচালিত করে।

2. প্রোটিন উত্স গ্রহণ

ভারসাম্যপূর্ণ পুষ্টি Tumpeng এর উপরের নীচের অংশে প্রোটিন উত্স রয়েছে। প্রাণী প্রোটিন (মাছ, মুরগি, মাংস, ডিম) এবং উদ্ভিজ্জ প্রোটিন (সয়াবিন, টফু) থেকে প্রকারভেদ পরিবর্তিত হয়। প্রস্তাবিত সাইড ডিশগুলি হল সেইগুলি যাতে উচ্চ প্রোটিন এবং কম চর্বি থাকে। শঙ্কুর এই অংশে, প্রতিদিন 8 গ্লাস জল পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

3. সবজি খান

এক (1) সবজি পরিবেশন প্রায় 1 (এক) গ্লাস তারকা ফল রান্না করার পরে এবং নিষ্কাশন করা হয়। আদর্শভাবে সুষম পুষ্টি নির্দেশিকা অনুসারে, প্রতিদিন 3-4টি পরিবেশন থেকে শাকসবজি খান। উদাহরণস্বরূপ, প্রাতঃরাশের জন্য উদ্ভিজ্জ সালাদের 1 (এক) অংশ, দুপুরের খাবারের জন্য আলু এবং গাজরের স্যুপের 1 (এক) অংশ এবং রাতের খাবারের জন্য 1 (এক) অংশ ভাজা কালে।

4. ফল খান

ফলের জন্য, সুষম পুষ্টি নির্দেশিকা অনুসারে আদর্শ অংশ হল 2-3টি পরিবেশন। ফলের পরিবেশন প্রতি পুষ্টি উপাদান (1 মাঝারি আকারের অ্যাম্বন কলার সমতুল্য) বা 50 গ্রাম, এতে 50 ক্যালোরি এবং 10 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে। একটি সুষম পুষ্টিকর খাদ্য পিরামিডের 2-3টি পরিবেশন পূরণ করতে, আপনি একটি (1) আমবোন কলা, একটি (1) মাঝারি অ্যাভোকাডো এবং একটি (1) ছোট দরিদ্র আপেল খেতে পারেন।

5. কার্বোহাইড্রেট খরচ

সুষম পুষ্টির পিরামিডের নীচে কার্বোহাইড্রেট সম্পর্কে ব্যাখ্যা করা হয়েছে। আদর্শভাবে মানুষের প্রতিদিনের পুষ্টির চাহিদা হল কার্বোহাইড্রেটের 3-4টি পরিবেশন। চাল, ভুট্টা, মিষ্টি আলু, আলু এবং অন্যান্য কার্বোহাইড্রেট থেকে প্রকারভেদ হতে পারে।

6. জীবনধারা

শঙ্কুর নীচে, অন্যান্য পরামিতি রয়েছে যা সহগামী এবং জীবনধারার সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত। খাবার এবং পানীয় সম্পর্কে নয়, তবে উপরে বর্ণিত প্যারামিটারগুলির প্রতিনিধিত্ব করে। উদাহরণ হল নিয়মিত শারীরিক ব্যায়াম, ওজন নিরীক্ষণ এবং পরিচ্ছন্নতা বজায় রাখা কম গুরুত্বপূর্ণ নয়।

SehatQ থেকে বার্তা

অবশ্যই, সুষম পুষ্টি নির্দেশিকা প্রণয়ন খুব সাবধানে গণনা করা হয়েছে. এই তুমি, কি খাচ্ছ. আপনি যত বেশি বৈচিত্র্যময় এবং পুষ্টিকর খাবার গ্রহণ করেন, আপনার স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব তত ভাল। অবশ্যই, একটি সুস্থ জীবনের জন্য সুষম পুষ্টির নীতিতে জীবনযাপন শুধুমাত্র আপনার জন্য নয়। ভবিষ্যতে, এটা অসম্ভব নয় যে ইন্দোনেশিয়ার মানব সম্পদের মান আরও উন্নত এবং নির্ভরযোগ্য হতে পারে। আপনি যদি খাদ্য পিরামিড সম্পর্কে ডাক্তারের সাথে সরাসরি পরামর্শ করতে চান তবে আপনি করতে পারেনSehatQ পারিবারিক স্বাস্থ্য অ্যাপে ডাক্তারের সাথে চ্যাট করুন.

এখনই অ্যাপটি ডাউনলোড করুন Google Play এবং Apple Store-এ।