গ্লুটাথিয়ন একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা শরীরের কোষে উত্পাদিত হয়। Glutathione তিনটি অ্যামিনো অ্যাসিড থেকে গঠিত হয়: গ্লুটামিন, গ্লাইসিন এবং সিস্টাইন। অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের বিপরীতে, গ্লুটাথিয়ন লিভারে শরীর দ্বারা উত্পাদিত হয়। শরীর দ্বারা উত্পাদিত হওয়ার পাশাপাশি, গ্লুটাথিয়ন ওষুধ থেকেও মৌখিক (বড়ি), ইনজেকশন, ক্রিম বা ইনহেলেশনের আকারে পাওয়া যেতে পারে। গ্লুটাথিয়ন শরীরের জন্য প্রয়োজন। এই কারণেই, আপনাকে গ্লুটাথিয়নের দৈনিক প্রয়োজনীয়তা বজায় রাখার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। 
ব্রোকলি, সালফার ধারণ করে এমন খাবার কারণ গ্লুটাথিয়নে একটি সালফার উপাদান রয়েছে, যেটি উচ্চ সালফারযুক্ত খাবার, এটি এই যৌগের মাত্রা বাড়ায় বলে বিশ্বাস করা হয়। শরীরে গ্লুটাথিয়নের মাত্রা বাড়াতে পারে এমন খাবারগুলির মধ্যে রয়েছে: 
পেটে ব্যথা সাবধান, পরিপূরক আকারে গ্লুটাথিয়ন গ্রহণ করলে বিভিন্ন পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হতে পারে, যেমন:
গ্লুটাথিয়ন একটি অলৌকিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, এর সুবিধা কী?
কিছু লোক বিশ্বাস করে যে গ্লুটাথিয়নের সুবিধাগুলি অটিজমের লক্ষণগুলি উপশম করতে পারে, চর্বি বিপাক বৃদ্ধি করতে পারে এবং এমনকি ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে পারে। আসলে, গ্লুটাথিয়নের সুবিধাগুলি খুব বৈচিত্র্যময়, সেগুলি কী?1. ফ্রি র্যাডিক্যাল প্রতিরোধ করুন
অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির প্রধান কাজগুলির মধ্যে একটি হল শরীরে ফ্রি র্যাডিক্যাল প্রতিরোধ করা এবং লড়াই করা। গ্লুটাথিওনও কাজটি নেয়। এটি ফ্রি র্যাডিকেল দ্বারা সৃষ্ট ক্ষতি থেকে শরীরকে রক্ষা করে। এটিকে অলৌকিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বলা হয় কারণ এর উপস্থিতি শরীরের প্রায় সমস্ত কোষে পাওয়া যায়।2. ক্যান্সার বৃদ্ধি রোধ করুন
বেশ কিছু গবেষণায় বলা হয়েছে, গ্লুটাথিয়নের উপকারিতা ক্যান্সারের বৃদ্ধি রোধ করতে পারে। কিন্তু দুর্ভাগ্যবশত, এমন গবেষণাও রয়েছে যা ব্যাখ্যা করে যে গ্লুটাথিয়ন ক্যান্সারের চিকিৎসায় কেমোথেরাপির কার্যকারিতা কমাতে পারে। অতএব, এই এক গ্লুটাথিয়নের উপকারিতা প্রমাণ করার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন।3. যকৃতের রোগের কারণে কোষের ক্ষতি কমায়
হেপাটাইটিস, অ্যালকোহল অপব্যবহার, ফ্যাটি লিভার থেকে লিভারের কোষের ক্ষতি হতে পারে। যাইহোক, একটি সমীক্ষা প্রমাণ করে, গ্লুটাথিয়নের উপকারিতা অ-অ্যালকোহলযুক্ত ফ্যাটি লিভার রোগের চিকিৎসা করতে পারে।গবেষকরা জোর দিয়েছিলেন যে গ্লুটাথিয়নের উপকারিতা প্রমাণ করার জন্য এখনও বড় আকারের গবেষণা প্রয়োজন।
4. ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করুন
ইনসুলিন প্রতিরোধের কারণে টাইপ 2 ডায়াবেটিসের উদ্ভব হতে পারে।তবে, গ্লুটাথিয়নের উপস্থিতি এই প্রতিরোধের অবস্থাকে প্রতিরোধ করতে পারে। কারণ, গ্লুটাথিয়ন রক্ত থেকে গ্লুকোজ (চিনি) শরীরের কোষে স্থানান্তর করতে পারে, শক্তি হিসাবে ব্যবহার করতে। একটি গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে, যাদের ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা আছে, তাদের গ্লুটাথিয়নের মাত্রা কম থাকে। অতএব, আপনার গ্লুটাথিয়নের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখুন, যাতে টাইপ 2 ডায়াবেটিসের মতো রোগগুলি এড়ানো যায়।5. পারকিনসন রোগের উপসর্গ কমায়
বেশ কয়েকটি গবেষণা অনুসারে, শরীরে গ্লুটাথিয়নের স্থিতিশীল মাত্রা বজায় রাখা পারকিনসন রোগের লক্ষণগুলি কমাতে পারে। এখানে যে গ্লুটাথিয়ন ওষুধ ব্যবহার করা হয়, তা একটি ইনজেকশন আকারে দেওয়া হয়।6. বড় অন্ত্রের ব্যাধি কমায়
অন্যান্য প্রদাহজনিত রোগের মতো, আলসারেটিভ কোলাইটিস (প্রদাহজনক অন্ত্রের রোগ) ক্ষতি সম্ভাব্যভাবে ক্ষতি এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস দ্বারা সৃষ্ট। একটি প্রাণীর গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে যে গ্লুটাথিয়ন সম্পূরকগুলি ইঁদুরের কোলনের ক্ষতির চিকিত্সা করতে পারে।7. অটিজম উপসর্গ উপশম
কিছু প্রমাণ আছে যে অটিস্টিক শিশুদের অটিজম স্পেকট্রাম ডিজঅর্ডারবিহীন শিশুদের তুলনায় গ্লুটাথিয়নের মাত্রা কম থাকে। গবেষকরা দেখেছেন যে গ্লুটাথিয়ন সম্পূরক গ্রহণ বা ইনজেকশন অটিজমের লক্ষণগুলি কমাতে পারে।8. অটোইমিউন রোগের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে শরীরকে সাহায্য করে
অটোইমিউন রোগের কারণে দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ শরীরে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস বাড়াতে পারে। একটি সমীক্ষা অনুসারে, এটি দেখা যাচ্ছে যে গ্লুটাথিয়ন অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে পারে বলে বিশ্বাস করা হয়। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]শরীরের জন্য glutathione ফাংশন
Glutathione একটি খুব শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, এবং এর কাজগুলি খুব বৈচিত্র্যময়। শুধুমাত্র বিভিন্ন রোগের আগমন রোধ করে না, গ্লুটাথিয়ন একটি সুস্থ শরীর বজায় রাখতে একটি গুরুত্বপূর্ণ কাজ করে।নিম্নে গ্লুটাথিয়নের অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ কাজগুলি হল:
- ডিএনএ তৈরি করা
- শরীরের ইমিউন সিস্টেমের ফাংশন সমর্থন করে
- শুক্রাণু কোষ গঠন
- মুক্ত র্যাডিকেল ভাঙ্গা
- কিছু এনজাইম কাজ করতে সাহায্য করুন
- ভিটামিন সি এবং ই পুনর্জন্ম
- মস্তিষ্ক থেকে পারদ সরান
- লিভার এবং গলব্লাডারকে একগুঁয়ে চর্বি মোকাবেলায় সহায়তা করে
- কোষের মৃত্যুর প্রক্রিয়াকে সমর্থন করে (অ্যাপোপ্টোসিস)
যেসব খাবার গ্লুটাথিয়নের মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করে
ব্রোকলি, সালফার ধারণ করে এমন খাবার কারণ গ্লুটাথিয়নে একটি সালফার উপাদান রয়েছে, যেটি উচ্চ সালফারযুক্ত খাবার, এটি এই যৌগের মাত্রা বাড়ায় বলে বিশ্বাস করা হয়। শরীরে গ্লুটাথিয়নের মাত্রা বাড়াতে পারে এমন খাবারগুলির মধ্যে রয়েছে: - ব্রকলি
- পেঁয়াজ এবং সাদা
- ডিম
- চিনাবাদাম
- লেগুম
- মাছ
- চিকেন
গ্লুটাথিয়ন সাপ্লিমেন্ট গ্রহণের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া
পেটে ব্যথা সাবধান, পরিপূরক আকারে গ্লুটাথিয়ন গ্রহণ করলে বিভিন্ন পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হতে পারে, যেমন: - পেট ব্যথা
- প্রস্ফুটিত
- শ্বাস নিতে কষ্ট হয়
- এলার্জি প্রতিক্রিয়া