স্বাস্থ্য এবং পুষ্টি বিষয়বস্তুর জন্য অ্যাসপারাগাসের 11 উপকারিতা

অ্যাসপারাগাস একটি সবুজ সবজি যা পালং শাক, বাঁধাকপি বা ব্রকলির মতো জনপ্রিয় নয়। অ্যাসপারাগাস এখনও লিলি হিসাবে একই পরিবারের অন্তর্ভুক্ত। অ্যাসপারাগাস হল এক ধরনের সবুজ সবজি যার নাম পালং শাক, বাঁধাকপি বা ব্রকলির মতো জনপ্রিয় নয়। তবে, স্বাস্থ্যের জন্য অ্যাসপারাগাসের উপকারিতা অন্যান্য সবুজ শাকসবজির চেয়ে কম নয়, আপনি জানেন। কোনও ভুল করবেন না, অ্যাসপারাগাসের উপকারিতাগুলি খুব বৈচিত্র্যময়, একটি স্বাস্থ্যকর পাচনতন্ত্র থেকে শুরু করে গর্ভাবস্থায় মহিলাদের স্বাস্থ্যের উন্নতি পর্যন্ত। প্রশ্নে অ্যাসপারাগাসের সুবিধা কী? [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]

অ্যাসপারাগাসে পুষ্টিগুণ বেশি

অ্যাসপারাগাসের উপকারিতা এই সবুজ সবজির পুষ্টি উপাদান থেকে আলাদা করা যায় না যা উচ্চ কিন্তু কম ক্যালোরি। এছাড়াও, অ্যাসপারাগাস হল এক ধরনের সবজি যাতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং মিনারেল থাকে। আসলে, প্রায় 90 গ্রাম রান্না করা অ্যাসপারাগাসে রয়েছে:

• ক্যালোরি: 20
• প্রোটিন: 2.2 গ্রাম
• চর্বি: 0.2 গ্রাম
• ফাইবার: 1.8 গ্রাম
• ভিটামিন সি: প্রস্তাবিত দৈনিক খাওয়ার 12% (RAH)
• ভিটামিন এ: RAH এর 18%
• ভিটামিন কে: RAH এর 57%
• ফোলেট: RAH এর 34%
• পটাসিয়াম: RAH এর 6%
• ফসফরাস: RAH এর 5%
• ভিটামিন ই: RAH এর 7%

শুধু তাই নয়, অ্যাসপারাগাসে রয়েছে আয়রন এবং জিঙ্ক, যদিও এর মাত্রা সামান্য। পুষ্টি উপাদান থেকে দেখা হলে, অ্যাসপারাগাসে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন কে রয়েছে, যা হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। আরও পড়ুন: ফলিক অ্যাসিড ধারণ করে এই 10টি সবজি আপনার শরীরকে স্বাস্থ্যকর করে তোলে

স্বাস্থ্যের জন্য অ্যাসপারাগাসের উপকারিতা

অ্যাসপারাগাস সবজির বিভিন্ন রঙ রয়েছে, সবুজ, সাদা, বেগুনি থেকে শুরু করে। অনেক দেশে, অ্যাসপারাগাস একটি বাধ্যতামূলক সবজি যা পাস্তা থেকে ফ্রিটাটা (ইতালীয় অমলেট) তৈরির উপাদানগুলির অন্তর্ভুক্ত। অ্যাসপারাগাস ক্যালোরিতেও কম এবং এতে প্রচুর ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। নিম্নোক্ত অ্যাসপারাগাসের উপকারিতাগুলি মিস করার জন্য দুঃখজনক:

1. অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উৎস

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি এমন উপাদান যা শরীরকে মুক্ত র‌্যাডিক্যাল ক্ষতি এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে রক্ষা করে। আপনার মধ্যে যারা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের পরিমাণ বাড়াতে চান, অ্যাসপারাগাস একটি বিকল্প হিসাবে উপযুক্ত। অ্যাসপারাগাসে থাকা কিছু অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মধ্যে রয়েছে ভিটামিন ই, ভিটামিন সি এবং গ্লুটাথিয়ন। এছাড়াও, অ্যাসপারাগাসে রয়েছে কোয়ারসেটিন, আইসোরহ্যামনেটিন এবং কেমফেরল, যা উচ্চ রক্তচাপ কমায়, প্রদাহ প্রতিরোধ করে, ভাইরাস এবং ক্যান্সার কোষের বিরুদ্ধে লড়াই করে বলে মনে করা হয়।

2. পাচনতন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি

সবুজ শাকসবজি অ্যাসপারাগাস একটি স্বাস্থ্যকর পাচনতন্ত্র বজায় রাখার জন্য শরীরের সত্যিই ফাইবার প্রয়োজন। অ্যাসপারাগাসে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা একটি বিকল্প হতে পারে। আধা কাপ অ্যাসপারাগাসে ইতিমধ্যে 1.8 গ্রাম ফাইবার রয়েছে, বা দৈনিক ফাইবারের প্রয়োজনের 7% এর সমতুল্য। কিছু গবেষণা এমনকি প্রমাণ করে যে ফাইবার খাওয়া উচ্চ রক্তচাপ, হৃদরোগ এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে পারে। যেহেতু অ্যাসপারাগাসে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে, এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে এই সবুজ সবজি নিয়মিত মলত্যাগের উন্নতি করতে পারে। এছাড়াও, অ্যাসপারাগাসের আরেকটি সুবিধা হল যে এটি পাকস্থলী, ক্ষুদ্রান্ত্র এবং খাদ্যনালীর মতো পাচনতন্ত্রের ক্ষত বা আলসার নিরাময় করতে পারে।

3. ভ্রূণের বিকাশ সমর্থন করে

অ্যাসপারাগাসের আরেকটি সুবিধা হল এটি গর্ভের ভ্রূণের বিকাশে সাহায্য করে। অ্যাসপারাগাসের ফোলেট উপাদান ভ্রূণের বিকাশকে সমর্থন করে এবং নিউরাল টিউব অস্বাভাবিকতা প্রতিরোধ করে বলে মনে করা হয়। গর্ভবতী মহিলাদের পাশাপাশি, ফোলেটযুক্ত খাবারগুলিও সাধারণভাবে ব্যক্তিদের প্রয়োজন। কারণ, ফোলেটের ঘাটতি ক্লান্তি ডেকে আনতে পারে। প্রায় এক কাপ অ্যাসপারাগাসে ইতিমধ্যেই 134 গ্রাম ফোলেট রয়েছে, যা প্রাপ্তবয়স্কদের ফোলেটের দৈনিক চাহিদার 17% এর সমান।

4. হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন

অ্যাসপারাগাসে হার্টের পুষ্টির জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত উপাদান রয়েছে। প্রথমত, ফাইবার আছে, যা খারাপ কোলেস্টেরল (LDL) কমাতে এবং উচ্চ রক্তচাপ প্রতিরোধ করতে সক্ষম বলে দাবি করা হয়। তারপর, অ্যাসপারাগাসে পটাসিয়ামও রয়েছে। আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের মতে, পটাসিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে পারে, তাই হৃদরোগ প্রতিরোধ করা যেতে পারে। এছাড়াও, অ্যাসপারাগাসে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা ফ্রি র‌্যাডিকেল থেকে হার্টের ক্ষতি প্রতিরোধ করতে পারে।

5. ক্যান্সার প্রতিরোধ করে

হৃদরোগ প্রতিরোধ করার পাশাপাশি অ্যাসপারাগাসের আরেকটি উপকারিতা হল শরীরকে ক্যান্সার থেকে রক্ষা করা। কারণ, অ্যাসপারাগাসে রয়েছে অনেক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা শরীরের ক্যান্সার কোষের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে। এছাড়া একটি গবেষণায় দেখা গেছে, ফোলেটের ঘাটতি থেকেও বিভিন্ন ধরনের ক্যান্সার হতে পারে। যাইহোক, এটি প্রমাণ করার জন্য আরও গবেষণা এখনও প্রয়োজন। এছাড়া অ্যাসপারাগাসে থাকা ফাইবার কোলন ক্যান্সারও প্রতিরোধ করতে পারে। একটি সমীক্ষা প্রমাণ করে যে উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবার গ্রহণ কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে।

6. ওজন কমাতে সাহায্য করার সম্ভাব্য

প্রকৃতপক্ষে, এমন কোন গবেষণা নেই যা ওজন কমানোর ক্ষেত্রে অ্যাসপারাগাসের কার্যকারিতা প্রমাণ করে।

প্রথমত, অ্যাসপারাগাস ক্যালোরিতে খুব কম। এছাড়াও, অ্যাসপারাগারাসেও প্রচুর পরিমাণে জল রয়েছে। একটি গবেষণায়, যেসব খাবারে ক্যালোরি কম এবং প্রচুর পানি থাকে সেগুলো ওজন কমাতে সাহায্য করে। তাছাড়া, অ্যাসপারাগাসে ফাইবারও রয়েছে, যা প্রায়শই ওজন কমানোর সাথে জড়িত।

7. মূত্রাশয়ের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন

মূত্রাশয়ের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে অ্যাসপারাগাসের সুবিধাগুলি অ্যাসপারাজিন নামক অ্যামিনো অ্যাসিডের উপাদান থেকে আসে। অ্যাসপারাগাসে থাকা অ্যাসপারজিন পদার্থের বিষয়বস্তু শরীরকে অতিরিক্ত তরল এবং লবণ নিঃসরণ করতে সাহায্য করে, যার ফলে মূত্রাশয় সংক্রমণ এড়াতে সাহায্য করে। এছাড়াও, অ্যাসপারজিন একটি প্রাকৃতিক মূত্রবর্ধক হিসাবেও কাজ করে যা প্রস্রাবের মাধ্যমে অতিরিক্ত লবণ, জল এবং বিষাক্ত পদার্থ দূর করতে পারে, যাতে এটি রক্তচাপ স্থিতিশীল রাখতে পারে।

8. শরীরের ইমিউন সিস্টেম উন্নত

এটিতে অ্যাসপারাগাসের সুবিধাগুলি এর ভিটামিন ই সামগ্রী থেকে আসে। হ্যাঁ, অ্যাসপারাগাস আপনাকে আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করতে পারে! ভিটামিন ই একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা শরীরের কোষকে ফ্রি র‌্যাডিক্যাল থেকে রক্ষা করতে পারে। অ্যাসপারাগাসের এই সুবিধাগুলি কাটাতে, সামান্য জলপাই তেল দিয়ে অ্যাসপারাগাস গ্রিল করার চেষ্টা করুন।

9. মেজাজ উন্নত করুন

অ্যাসপারাগাস একটি সবজি যা মেজাজ উন্নত করে বলে মনে করা হয়। কারণ, তিনি প্রাকৃতিক কামোদ্দীপকদের একজন বলে মনে করা হয়। এর ভিটামিন B6 এবং ফোলেট সামগ্রীর জন্য ধন্যবাদ!

10. রক্তে শর্করা স্থিতিশীল রাখুন

অ্যাসপারাগাস এমন একটি খাবার যার মধ্যে কম গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে। এই কম গ্লাইসেমিক উপাদান শরীরে রক্তে শর্করা বাড়াবে না। এছাড়াও, অ্যাসপারাগাস জটিল কার্বোহাইড্রেট, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফাইবার সমৃদ্ধ। এই পুষ্টি উপাদানগুলির উপাদান রক্তে শর্করার বৃদ্ধি রোধ করতে এবং স্থিতিশীল রাখতে খুব ভাল।

11. মহিলা প্রজনন সমস্যা কাটিয়ে ওঠা

শতবরীর উপকারিতার একটি দাবি, অ্যাসপারাগাস ধরনের একটি সবজি, এটি নারী প্রজনন সংক্রান্ত সমস্যাগুলি কাটিয়ে ওঠার ক্ষমতা রাখে। গবেষণার উপর ভিত্তি করে, শতবরীর মধ্যে হরমোনের ভারসাম্যহীনতা এবং পলিসিস্টিক ওভারি সিন্ড্রোম (PCOS) এর মতো সাধারণ মহিলা সমস্যাগুলি কাটিয়ে উঠার সম্ভাবনা রয়েছে। এই ধরনের উদ্ভিজ্জ অ্যাসপারাগাস মেনোপজ পর্বের সম্মুখীন হওয়া মহিলাদের জন্য লক্ষণগুলি উপশম করতেও পরিচিত। উল্লিখিত একটি গবেষণায়, 12 সপ্তাহ ধরে শতবরী এবং অন্যান্য তিনটি ভেষজ খাওয়া গরম ঝলকানি এবং রাতের ঘাম কমাতে দেখানো হয়েছে। যাইহোক, এই গবেষণাটি হরমোনের মাত্রা এবং সাধারণভাবে অন্যান্য স্বাস্থ্যের কোনও পরিবর্তনের রিপোর্ট করেনি। আরও পড়ুন: মহিলা উর্বরতা হরমোন বাড়াতে বিভিন্ন ধরনের খাবার

অ্যাসপারাগাস খাওয়ার পার্শ্বপ্রতিক্রিয়ার ঝুঁকি বিবেচনা করা প্রয়োজন

অ্যাসপারাগাস খাওয়ারও ঝুঁকি রয়েছে।মনে রাখবেন, অ্যাসপারাগাসে রয়েছে উচ্চ পরিমাণে ভিটামিন কে। এই ভিটামিন শরীরে রক্ত ​​জমাট বাঁধার প্রক্রিয়ায় সাহায্য করে। অতএব, আপনি যদি রক্ত-পাতলা করার ওষুধ গ্রহণ করেন, তাহলে অ্যাসপারাগাস খাওয়ার আগে আপনার প্রথমে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত। একইভাবে, আপনি যদি সম্পূরক আকারে অ্যাসপারাগাস নিতে চান। কারণ, এই সাপ্লিমেন্ট কিছু ওষুধের প্রক্রিয়ায় হস্তক্ষেপ করতে পারে। এদিকে, গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের জন্য, অ্যাসপারাগাস বা শতভারি সম্পূরক গ্রহণের জন্য প্রথমে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত। আপনি যদি সরাসরি একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে চান তবে আপনি করতে পারেনSehatQ পারিবারিক স্বাস্থ্য অ্যাপে ডাক্তারের সাথে চ্যাট করুন.

এখনই অ্যাপটি ডাউনলোড করুন Google Play এবং Apple Store-এ।