আপনার সবসময় ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের ক্যালোরির দিকে নজর রাখা উচিত যদিও সেগুলি খাওয়া সবসময়ই ভালো লাগে, বিশেষ করে যখন ফাস্ট ফুড রেস্টুরেন্টে বার্গারের সাথে পরিবেশন করা হয়। যাইহোক, এই স্ন্যাকস শরীরে কত ক্যালরি প্রবেশ করেছে তা কি বুঝতে পারছেন? অন্যান্য ধরণের ভাজা খাবারের মতো, অনেক লোক ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের প্রেমে পড়ে কারণ তাদের সুস্বাদু স্বাদ এবং কুঁচকানো টেক্সচার। যাইহোক, অনেক লোকই জানেন না যে এই সাধারণ খাবারগুলি উচ্চ ক্যালোরি এবং ট্রান্স ফ্যাট সামগ্রীর কারণে স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে। উচ্চ-ক্যালোরি ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের পিছনে বিপদগুলি কী কী? তাহলে, এই বিপদ কমাতে বিকল্প কি কি বেছে নিতে পারেন? 
ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের একটি অংশে 125 ক্যালোরি থাকে স্বাভাবিকভাবেই, আলুতে এমনকি প্রায় কোনও চর্বি থাকে না, সুনির্দিষ্টভাবে বলতে গেলে, প্রতি 1 কেজি আলুতে মাত্র 1 গ্রাম চর্বি থাকে। কিন্তু যখন ভাজা হয়, আলু সহজেই রান্নার প্রক্রিয়া থেকে তেল এবং চর্বি শুষে নেয়। একটি সংক্ষিপ্ত বিবরণ হিসাবে, 85 গ্রাম বা হিমায়িত ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের প্রায় 10-12 টুকরা পরিবেশনে অন্যান্য উপাদানের সাথে ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের ক্যালোরি গণনা নিম্নরূপ: 
আলু ভাজার জন্য ব্যবহৃত তেল ব্যবহার করবেন না। ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের উচ্চ ক্যালোরি এড়াতে অন্যান্য রান্নার পদ্ধতি ব্যবহার করাই সবচেয়ে ভালো উপায়। উদাহরণস্বরূপ সেদ্ধ আলুতে শুধুমাত্র 87 ক্যালোরি থাকে, যখন বেকড আলুতে প্রতি 100 গ্রাম পরিবেশনে 93 ক্যালোরি থাকে। তবে আপনি যদি এখনও ফ্রেঞ্চ ফ্রাই খেতে চান তবে আপনাকে যা করতে হবে তা হল:
ফ্রেঞ্চ ফ্রাই ক্যালোরি জন্য সতর্ক
আলু স্বাস্থ্যের জন্য একটি ভালো খাবার কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে, যেমন পটাসিয়াম এবং ভিটামিন সি। আলুর প্রধান উপাদান হল কার্বোহাইড্রেট, তবে এতে প্রোটিন এবং ফাইবারও রয়েছে।
ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের একটি অংশে 125 ক্যালোরি থাকে স্বাভাবিকভাবেই, আলুতে এমনকি প্রায় কোনও চর্বি থাকে না, সুনির্দিষ্টভাবে বলতে গেলে, প্রতি 1 কেজি আলুতে মাত্র 1 গ্রাম চর্বি থাকে। কিন্তু যখন ভাজা হয়, আলু সহজেই রান্নার প্রক্রিয়া থেকে তেল এবং চর্বি শুষে নেয়। একটি সংক্ষিপ্ত বিবরণ হিসাবে, 85 গ্রাম বা হিমায়িত ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের প্রায় 10-12 টুকরা পরিবেশনে অন্যান্য উপাদানের সাথে ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের ক্যালোরি গণনা নিম্নরূপ: - ক্যালোরি: 125
- মোট চর্বি: 4 গ্রাম (1 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট সহ)
- সোডিয়াম: 282 মিলিগ্রাম
- কার্বোহাইড্রেট: 21 গ্রাম
- ফাইবার: 2 গ্রাম
- প্রোটিন: 2 গ্রাম
- ভিটামিন সি: প্রস্তাবিত দৈনিক প্রয়োজনের 16%
- ছোট আকার (71 গ্রাম): 222 ক্যালোরি, 10 গ্রাম চর্বি, 29 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট
- মাঝারি আকার (117 গ্রাম): 365 ক্যালোরি, 17 গ্রাম চর্বি, 48 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট
- বড় আকার (154 গ্রাম): 480 ক্যালোরি, 22 গ্রাম চর্বি, 64 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট
উচ্চ ক্যালরি যুক্ত ফ্রেঞ্চ ফ্রাই খাওয়ার খারাপ প্রভাব
ফ্রেঞ্চ ফ্রাই সহ অত্যধিক ভাজা খাবার খাওয়ার বিপদ সম্পর্কে আপনি প্রায়শই শুনেছেন। এই স্বাস্থ্য ঝুঁকি অন্তর্ভুক্ত:1. স্থূলতা
ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের খুব বেশি ক্যালোরি নিঃসন্দেহে শরীরকে একটি ক্যালোরি উদ্বৃত্ত করে তুলবে যাতে আপনার ওজন বৃদ্ধি পায়। এছাড়াও, ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ে ট্রান্স ফ্যাটের বিষয়বস্তু শরীরের ক্ষুধা এবং চর্বি সঞ্চয় নিয়ন্ত্রণকারী হরমোনের কাজকেও প্রভাবিত করবে। বিষয়বস্তু ছাড়াও, যারা ফ্রেঞ্চ ফ্রাই খায় তারা সাধারণত প্রচুর পরিমাণে খেতে খুশি হয়। অবশ্যই আপনি যত বেশি খাবেন, তত বেশি ক্যালরি শরীরে প্রবেশ করবে এবং শেষ পর্যন্ত স্থূলতা থেকে স্থূলতার ঝুঁকি বাড়াবে।2. হৃদরোগ
উচ্চ চর্বিযুক্ত ভাজা খাবার খেলে আপনি উচ্চ রক্তচাপে ভুগতে পারেন, ভাল চর্বি, উচ্চ কোলেস্টেরল এবং স্থূলতার পরিমাণ হ্রাস পেতে পারেন। উপরের সবগুলো কারণই হৃদরোগের কারণ।3. ডায়াবেটিস
আপনি যতবার ফ্রেঞ্চ ফ্রাই এবং অন্যান্য ধরণের ভাজা খাবার খান, ইনসুলিন প্রতিরোধের বিকাশের ঝুঁকি তত বেশি। এই প্রতিরোধ আপনাকে টাইপ 2 ডায়াবেটিসে নিয়ে যাবে। [[সম্পর্কিত নিবন্ধ]]কিভাবে উচ্চ-ক্যালোরি ফ্রেঞ্চ ফ্রাই এড়াবেন?
আলু ভাজার জন্য ব্যবহৃত তেল ব্যবহার করবেন না। ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের উচ্চ ক্যালোরি এড়াতে অন্যান্য রান্নার পদ্ধতি ব্যবহার করাই সবচেয়ে ভালো উপায়। উদাহরণস্বরূপ সেদ্ধ আলুতে শুধুমাত্র 87 ক্যালোরি থাকে, যখন বেকড আলুতে প্রতি 100 গ্রাম পরিবেশনে 93 ক্যালোরি থাকে। তবে আপনি যদি এখনও ফ্রেঞ্চ ফ্রাই খেতে চান তবে আপনাকে যা করতে হবে তা হল: - বাড়িতে নিজেই ভাজুন
- নতুন রান্নার তেল ব্যবহার করা, রান্নার তেল বা রান্নার তেল ব্যবহার করা নয়
- বেশিক্ষণ ভাজবেন না
- খুব ঘন ঘন ফ্রেঞ্চ ফ্রাই খাবেন না