সুইফলেট নেস্ট চাষের ব্যবসা বাড়ছে, বিশেষ করে দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায়। অবশ্যই এটি স্বাস্থ্যের জন্য সোয়ালোর নেস্টের উপকারিতা থেকে আলাদা করা যায় না, যেমন হজম, সহনশীলতা, ত্বকের অবস্থার জন্য। সেজন্যই সোয়ালোর বাসাগুলো বেশ দামি হলেও শিকার করা হয়। একটি গিলে ফেলার বাসা পেতে সক্ষম হতে, প্রক্রিয়াটি বেশ দীর্ঘ সময় নেয়। সোয়ালোর বাসা বছরে তিনবার তৈরি হবে, যখন গিলে লালা বা আঠালো লালা থেকে বাসা তৈরি করে। এই বাসাগুলি সাধারণত পাহাড়ের উপর অবস্থিত এবং গিলে বাসা চাষীরা ব্যবসার জন্য শিকার করে। এমনকি একটি সোয়ালোর বাসা চাষ করতেও অনেক সময় লাগে। বাসা পরিষ্কার করার পর্যায় থেকে শুরু করে, ধোয়া, ফুটানো এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ যাতে এটি ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত হয়। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
সোয়ালোর নেস্টের উপকারিতা
পাহাড়ের উপরে থাকা অবস্থায় বা যেখানেই মা গিলে ফেলেছিলেন, বাসাটি এখনও শুকনো। কিন্তু প্রক্রিয়াকরণের পরে, এটি একটি টেক্সচার সঙ্গে একটি স্যুপ মত দেখায় জেলি. স্বাস্থ্যের জন্য গিলে ফেলার নীড়ের কিছু সুবিধার মধ্যে রয়েছে: 1. উচ্চ পুষ্টি
সোয়ালোর বাসা অনেক পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ। তাদের মধ্যে কিছু প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট এবং এছাড়াও ফাইবার। গিলে ফেলার বাসা যত বিশুদ্ধ হবে, এর পুষ্টিগুণ তত বেশি জাগ্রত হবে। 2. ইনসুলিন প্রতিরোধের প্রতিরোধ
সোয়ালোর নেস্টের নিয়মিত সেবন ইনসুলিন প্রতিরোধের প্রতিরোধ করতে পারে, বিশেষ করে যারা তাদের খাদ্য নিয়ন্ত্রণ করতে পারেনি তাদের জন্য। তাছাড়া, ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তির জন্য একটি ঝুঁকির কারণ। ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স হল এমন একটি অবস্থা যেখানে ইনসুলিনের ব্যাঘাত ঘটে, যে হরমোন রক্তে চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। পাখির নীড়ে যা আছে তা মস্তিষ্ককে আরও ইনসুলিন তৈরির সংকেত দেবে। ফলস্বরূপ, খাবার থেকে অতিরিক্ত চর্বি গ্রহণ অফসেট হতে পারে। শরীরের মেটাবলিজমও বেশি কার্যকরভাবে কাজ করে। 3. অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ
সোয়ালোর নেস্টের পরবর্তী সুবিধা হল এটিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের পরিমাণ খুব বেশি। যারা নিয়মিত সোয়ালোর নেস্ট সেবন করে তারা বিভিন্ন রোগের উদ্রেককারী ফ্রি র্যাডিক্যালের সংস্পর্শে লড়াই করতে পারে। 4. কোলেস্টেরল কম
সোয়ালোর নেস্টের সুবিধাগুলি যা কম গুরুত্বপূর্ণ নয় তা হল একজন ব্যক্তির হৃদরোগে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করা। গিলে ফেলা বাসার উপাদান কোলেস্টেরল কমাতে পারে যা হাইপারকোয়াগুলেশন বা রক্ত জমাট বাঁধতে শুরু করে। প্রকৃতপক্ষে, কেউ কেউ বলে যে গিলে বাসা যেভাবে কাজ করে তা সিমভাস্ট্যাটিনের মতো কোলেস্টেরল-হ্রাসকারী ওষুধের কার্যকারিতার অনুরূপ। অবশ্যই, কম পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সঙ্গে। 5. ত্বকের জন্য ভালো
গিলে নীড়ের আরেকটি সুবিধা ত্বকের জন্য খুবই ভালো। সোয়ালোর নেস্টের বিষয়বস্তু ত্বকের মৃত কোষের পুনর্জন্ম প্রক্রিয়ায় সাহায্য করে, দাগ ও বলিরেখা দূর করে এবং ত্বককে উজ্জ্বল করে তোলে এবং নিস্তেজ নয়। এমনকি বৃহৎ শিল্পে, সোয়ালোস নেস্ট কসমেটিক পণ্যের কাঁচামাল হিসাবেও ব্যবহৃত হয়। সোয়ালোর নেস্টের পুষ্টিগুণ মুখের ত্বকের সৌন্দর্যের জন্য খুবই ভালো। 6. অ্যামিনো অ্যাসিডের উৎস
অ্যামিনো অ্যাসিড শরীর দ্বারা উত্পাদিত হতে পারে না এবং খাদ্য থেকে প্রাপ্ত করা আবশ্যক। অতএব, আপনার অ্যামিনো অ্যাসিডের চাহিদা মেটাতে সোয়ালোস নেস্ট হল সঠিক পছন্দ। সোয়ালোর নেস্টে গ্লাইকোপ্রোটিনও থাকে যা বেশি দ্রবণীয়, এবং মুরগি ও মাছের স্যুপে পাওয়া অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের চেয়ে বেশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। 7. কেমোথেরাপির সময় সহনশীলতা বাড়ান
সোয়ালোর বাসা দীর্ঘদিন ধরে একটি খাদ্য হিসেবে বিবেচিত হয়ে আসছে যা তার নিজ দেশ চীনে (পিআরসি) রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পারে। ড্রাগ ডিজাইন, ডেভেলপমেন্ট অ্যান্ড থেরাপি জার্নালে প্রকাশিত গবেষণা অনুসারে, কেমোথেরাপির সময় গ্রাস করা বাসা বিশেষভাবে প্রতিরোধ ব্যবস্থাকে সাহায্য করতে পারে। গবেষণা অনুসারে, 30 দিনের জন্য নিয়মিত সোয়ালোর নেস্ট সেবন করলে কেমোথেরাপির কারণে দুর্বল হয়ে পড়া অন্ত্রে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়। গিলে লালা পাওয়া যৌগগুলি ওষুধের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়ার কারণে অন্ত্রের টিস্যুতে আঘাত কমাতেও পরিচিত। সাইক্লোফসফামাইড. 8. প্রদাহ প্রতিরোধ
ডায়াবেটিস, কোলাইটিস বা বিভিন্ন রোগের রোগী রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিস প্রদাহের ঝুঁকিতে। কিন্তু সুসংবাদ, যারা নিয়মিত সোয়ালোর নেস্ট সেবন করেন তারা প্রদাহ প্রতিরোধ এবং এমনকি উপশম করতে পারেন। সোয়ালোস নেস্ট পান করার সেরা সময় কখন?
পুষ্টিবিদদের মতে, সকালে ঘুম থেকে উঠলে বা রাতে ঘুমাতে যাওয়ার আগে খালি পেটে সোয়ালোজ নেস্ট খাওয়া উচিত। ঘুমের প্রায় 1 ঘন্টা পরে, বিভিন্ন হরমোনের ঘনত্ব বৃদ্ধি পায় যাতে পুষ্টিগুলি শরীরে আরও ভালভাবে শোষিত হয়। এটা অবশ্যই স্বীকার করতে হবে যে এখন পর্যন্ত স্বাস্থ্যের জন্য সোয়ালোর নেস্টের উপকারিতা নিয়ে গবেষণা এখনও শুধুমাত্র মানুষের বা প্রাণীর টিস্যু কোষের নমুনার জন্য পরীক্ষা করা হচ্ছে। এখনও আরও বৈজ্ঞানিক গবেষণা অন্বেষণ করার প্রয়োজন রয়েছে যা নিশ্চিত করে যে সোয়ালোর নেস্ট খাওয়ার সুবিধাগুলি কী কী। অন্যদিকে, সোয়ালোস নেস্টের উচ্চ ব্যবহারও শিল্পের দ্রুত বিকাশ ঘটিয়েছে। এটা অসম্ভব নয়, ক্রমাগত ক্রমবর্ধমান চাহিদা আসলে গ্রাসের বাস্তুতন্ত্রের জন্য হুমকি হয়ে দাঁড়িয়েছে। এমনকি এটি একটি উদ্বেগজনক বিষয় হয়ে দাঁড়িয়েছে যে গিলে বাসা চাষীরা তাদের মধ্যে ছানা নিয়ে বাসা নিতে পারে। ভারতের আশেপাশে আন্দামান ও নিকোবর দ্বীপপুঞ্জের কিছু এলাকায়, গিলে ফেলা জনসংখ্যা 74% পর্যন্ত কমেছে। এটা হতে পারে যে সবচেয়ে ভালো পদক্ষেপ হল সোয়ালোর ইকোসিস্টেমকে হুমকি না দিয়ে সুইফলেট নেস্টের সুবিধা পাওয়ার মধ্যে একটি মধ্যম স্থল খুঁজে বের করা। তাদের মধ্যে একটি হল তাদের বাসা তৈরির জন্য গিলে ফেলার জন্য সুরক্ষা বা একটি বিশেষ জায়গা প্রদান করা।