রক চিনি আখের রস থেকে তৈরি করা হয় যা পরিশোধন ছাড়াই স্ফটিক করা হয়। এই ধরনের চিনি ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ বলে দাবি করা হয়। বেলজিয়ান রক সুগার, যা সাধারণত বাদামী রঙের হয়, এতে ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, পটাসিয়াম এবং ফসফরাসের মতো খনিজও থাকে। সন্দেহ নেই, স্বাস্থ্যের জন্য শিলা চিনির উপকারিতা অনেক। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
রক চিনির পুষ্টি উপাদান
মূলত, রক চিনি এবং দানাদার চিনি একই উপাদান থেকে আসে, যথা সুক্রোজ। 100 গ্রাম, রক চিনিতে 99.5 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে। যেখানে 4 গ্রাম রক চিনিতে 25 কিলোক্যালরি শক্তি থাকে। এছাড়াও, রক সুগার একটি মিষ্টি যা প্রোটিন, চর্বি বা ফাইবার ধারণ করে না। বিষয়বস্তু দেওয়া, শিলা চিনি অতিরিক্ত খাওয়া না করার পরামর্শ দেওয়া হয়. ইন্দোনেশিয়ার স্বাস্থ্য মন্ত্রকের মতে, স্বাস্থ্যের জন্য চিনি খাওয়ার নিরাপদ সীমা হল প্রতিদিন 50 গ্রাম বা প্রতিদিন চার টেবিল চামচের সমতুল্য। যাইহোক, যদি আপনি প্রতিদিন আপনার খরচ 25 গ্রামের মধ্যে সীমাবদ্ধ করেন তবে এটি যুক্তিযুক্ত হবে।
আরও পড়ুন: বিভিন্ন ফর্ম, বিভিন্ন ফাংশন, চিনির ধরন এবং তাদের ব্যবহার সনাক্ত করুন শিলা চিনির উপকারিতা
রক চিনি শুধুমাত্র খাবার এবং পানীয়ের স্বাদ মিষ্টি করতে দরকারী নয়। এখানে শিলা চিনির অন্যান্য স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে যা আপনি আগে শুনেননি।
1. আপনার শ্বাস তাজা
নিয়মিত মুখের পরিচ্ছন্নতার দিকে মনোযোগ না দিলে মাড়িতে জমে থাকা ব্যাকটেরিয়াগুলির কারণে নিঃশ্বাসে দুর্গন্ধ হতে পারে। রক সুগার এই সমস্যাটি কাটিয়ে উঠতে সক্ষম বলে বিশ্বাস করা হয় এবং আপনি যখন এটি খাওয়ার পরে খান তখন আপনার শ্বাসকে সতেজ রাখতে পারে।
2. কাশি উপশম
আপনার গলায় আক্রমণকারী জীবাণু বা আপনার সর্দি হলে কাশি হতে পারে। কাশির জন্য শিলা চিনির উপকারিতা এই কাশির সমস্যা আরও দ্রুত কাটিয়ে উঠতে সক্ষম বলে দাবি করা হয়। পদ্ধতিটি করাও সহজ, আপনার কাশি হলেই আপনার মুখে শিলা চিনির টুকরো ধীরে ধীরে চুষতে হবে।
3. গলা ব্যাথা কাবু করা
শুধু তাই নয়, শিলা চিনি গলা ব্যথা কাটিয়ে উঠতে সক্ষম বলে বিশ্বাস করা হয়। যাইহোক, এমন কোন বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই যা গলার সমস্যার চিকিৎসায় রক সুগার ব্যবহার করার কার্যকারিতা দেখায়।
4. হিমোগ্লোবিন বৃদ্ধি
কম হিমোগ্লোবিনের মাত্রা রক্তাল্পতা, ফ্যাকাশে ত্বক, মাথা ঘোরা এবং ক্লান্তি সৃষ্টি করতে পারে। রক সুগার হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়াতে এবং শরীরে রক্ত চলাচলের উন্নতির জন্য উপকারী বলে দাবি করা হয়।
5. হজমের সমস্যা কাটিয়ে ওঠা
শিলা চিনি এবং মৌরি বীজের মিশ্রণ বদহজম উপশমের জন্য উপকারী বলে মনে করা হয়। কৌশলটি হ'ল খাওয়ার পরে শিলা চিনি এবং মৌরির বীজ খাওয়া যাতে হজম প্রক্রিয়া আরও মসৃণভাবে চলতে পারে।
6. নাক দিয়ে রক্ত পড়া বন্ধ করুন
রক চিনি নাক দিয়ে রক্ত পড়া বন্ধ করতে কার্যকর বলে মনে করা হয়। নাক দিয়ে রক্ত পড়া বন্ধ করার জন্য এক টুকরো রক চিনি পানির সাথে নিন।
7. মস্তিষ্কের জন্য ভালো
রক চিনি স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে এবং মানসিক ক্লান্তি দূর করতে সাহায্য করে বলে দাবি করা হয়। এক গ্লাস উষ্ণ দুধে শিলা চিনি মিশিয়ে ঘুমানোর আগে পান করুন এই উপকারিতাগুলি অনুভব করতে।
8. বুকের দুধ খাওয়ানো মায়েদের জন্য উপকারী
রক সুগার বুকের দুধ খাওয়ানো মায়েদের জন্য উপকারী বলে মনে করা হয় কারণ এটি একটি বিষণ্ণতারোধী হিসাবে কাজ করতে পারে এবং দুধ উৎপাদন বাড়াতে পারে।
9. দৃষ্টি অবস্থার উন্নতি
রক চিনি চোখের স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্যও উপকারী বলে দাবি করা হয়। এর উপকারিতা পেতে, শিলা চিনি জলে দ্রবীভূত করা যেতে পারে এবং খাওয়ার পরে পান করা যেতে পারে। যদিও উপরের বেশ কিছু সুবিধা লোভনীয় দেখায়, এখনও পর্যন্ত এমন কোনও বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই যা মানুষের মধ্যে এই সুবিধাগুলির সত্যতা দেখায়। যাইহোক, আপনি সাধারণত যে চিনি ব্যবহার করেন তা প্রতিস্থাপন করতে আপনি এখনও বাড়িতে এটি চেষ্টা করতে পারেন।
আরও পড়ুন: লুকানো চিনির বিপদগুলি আপনাকে অবশ্যই লক্ষ্য রাখতে হবেএটা কি সত্য যে রক চিনি দানাদার চিনির চেয়ে স্বাস্থ্যকর?
যদিও রক চিনি ব্যাপকভাবে ঐতিহ্যগত ওষুধে ব্যবহৃত হয়, তবে এর মানে এই নয় যে এটি দানাদার চিনির চেয়ে অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর। রক চিনি হল দানাদার চিনির একটি কঠিন রূপ যাতে রক চিনির ক্যালোরির সংখ্যা একই পরিমাণে দানাদার চিনির চেয়ে বেশি হয়। উপরন্তু, দানাদার চিনি এবং শিলা চিনি উভয়েরই একই গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে, যা 65 এবং মাঝারি গ্লাইসেমিক সূচক বিভাগে পড়ে। গ্লাইসেমিক ইনডেক্স হল একটি রেফারেন্স যা আমরা যে খাবার গ্রহণ করি তা শরীরের রক্তে শর্করাকে কত দ্রুত বৃদ্ধি করতে পারে। অতএব, রক চিনি খাওয়া সীমিত করা উচিত কারণ এই চিনিরও দানাদার চিনির মতো একই স্বাস্থ্য ঝুঁকি রয়েছে। রক সুগারের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া অতিরিক্ত মাত্রায় গ্রহণ করলে ডায়াবেটিস, দাঁতের ক্ষয়, স্থূলতা বা স্থূলতা হতে পারে।
SehatQ থেকে বার্তা
একটি সামান্য ধূসর বা হলুদ রঙের জৈব রক চিনি চয়ন করুন কারণ সাদা বা পরিষ্কার শিলা চিনির তুলনায় এটি স্বাস্থ্যকর বলে মনে করা হয়। যাইহোক, স্বাস্থ্যকর হওয়ার প্রবণতা যেমন সরবিটল বা স্টেভিয়া বেছে নেওয়া ভালো। উভয়ই প্রাকৃতিক চিনির তুলনায় ক্যালোরি এবং কার্বোহাইড্রেট কম। আপনি যদি আপনার ডাক্তারের সাথে সরাসরি পরামর্শ করতে চান যে কোন কৃত্রিম মিষ্টি খাওয়ার জন্য স্বাস্থ্যকর এবং ভাল, আপনি করতে পারেন
SehatQ পারিবারিক স্বাস্থ্য অ্যাপে ডাক্তারের সাথে চ্যাট করুন.এখনই অ্যাপটি ডাউনলোড করুন Google Play এবং Apple Store-এ।