নবিজের পানি বা খেজুর পানিতে ভিজিয়ে খাওয়ার উপকারিতা শরীরকে সতেজ ও সুস্থ করে তোলে বলে বিশ্বাস করা হয়। শুধু তাই নয়, দেখা যাচ্ছে যে খেজুরের জলে আপনার স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্যও ভাল পুষ্টি রয়েছে। আসলে, এই খেজুর পানিতে ভিজিয়ে রাখার উপকারিতাও মারাত্মক রোগ এড়াতে সাহায্য করে। তাহলে এই এক খেজুর ভেজানো পানির উপকারিতা কী? কিভাবে তৈরী করে? এখানে আরো তথ্য! 
নাবিজের পানির উপকারিতা মলত্যাগে সাহায্য করে। খেজুরে থাকা ফাইবার উপাদান নাবিজের পানির অন্যান্য উপকারিতাও কাটিয়ে উঠতে পারে, যেমন কোষ্ঠকাঠিন্য বা কঠিন মলত্যাগ কাটিয়ে ওঠা। আপনার হজম প্রক্রিয়া সঠিকভাবে কাজ করতে ভোরবেলা এবং ইফতারের সময় এই জল পান করুন। 
খেজুর ভেজানো পানির উপকারিতা রক্তে শর্করার মাত্রা ঠিক রাখে মিষ্টি হলেও খেজুর এমন একটি ফল যা রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়ায় না। আসলে, খেজুর যদিও ডায়াবেটিস রোগীদের খাওয়ার জন্য নিরাপদ। কারণ খেজুরে গ্লাইসেমিক সূচক কম থাকে।
স্বাস্থ্যের জন্য নাবিজের পানির উপকারিতা
না ভিজিয়ে খেজুরের অনেক উপকারিতা রয়েছে। জল ভিজিয়ে পরিবেশন করার পর খেজুরের উপকারিতা অগত্যা কমে না। এখানে স্বাস্থ্যের জন্য খেজুর ভেজানোর কিছু উপকারিতা রয়েছে যা আপনার জানা দরকার:1. ক্ষারীয়
নাবিজের পানি একটি ক্ষারীয় পানীয়। এছাড়াও, খেজুর হজম সিস্টেমের জন্য সেরা ফলগুলির মধ্যে একটি, যার মধ্যে একটি পাকস্থলীর অ্যাসিডের সাথে সম্পর্কিত। হ্যাঁ, পাকস্থলীর অ্যাসিডের জন্য খেজুর ভিজিয়ে রাখার উপকারিতা হল গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিডের মাত্রা কমাতে যা উপবাসের সময় বেড়ে যায়। সেই কারণে, এই জল যে কেউই খেতে পারেন, যাদের মধ্যে আলসার বা সংবেদনশীল পাচনতন্ত্র রয়েছে।2. শক্তির উৎস
নাবিজের পানির উপকারিতা দৈনন্দিন কাজকর্মের জন্য শক্তি বাড়াতে ভালো বলে প্রমাণিত। জানা যায়, খেজুরে পর্যাপ্ত পরিমাণে চিনি থাকে। পরে, চিনি শরীর দ্বারা প্রক্রিয়া করা হবে এবং আপনার ক্রিয়াকলাপগুলি চালানোর জন্য শক্তিতে রূপান্তরিত হবে। যাইহোক, চিন্তা করবেন না কারণ খেজুরের চিনির উপাদান রক্তে শর্করা (গ্লুকোজ) বৃদ্ধির কোন সম্ভাবনা নেই।3. কোষ্ঠকাঠিন্য কাটিয়ে ওঠা
নাবিজের পানির উপকারিতা মলত্যাগে সাহায্য করে। খেজুরে থাকা ফাইবার উপাদান নাবিজের পানির অন্যান্য উপকারিতাও কাটিয়ে উঠতে পারে, যেমন কোষ্ঠকাঠিন্য বা কঠিন মলত্যাগ কাটিয়ে ওঠা। আপনার হজম প্রক্রিয়া সঠিকভাবে কাজ করতে ভোরবেলা এবং ইফতারের সময় এই জল পান করুন। 4. ক্যান্সার প্রতিরোধ করুন
দীর্ঘ মেয়াদে নাবিজের পানির উপকারিতা ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে। কারণ হল খেজুরে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে এবং এটি রোগ-সৃষ্টিকারী ফ্রি র্যাডিক্যালগুলিকে দূরে রাখতে সাহায্য করতে পারে। শুধু তাই নয়, এই পানিতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মাত্রা আলঝেইমার হওয়ার ঝুঁকিও কমায়। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]5. রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করুন
খেজুর ভেজানো পানির উপকারিতা রক্তে শর্করার মাত্রা ঠিক রাখে মিষ্টি হলেও খেজুর এমন একটি ফল যা রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়ায় না। আসলে, খেজুর যদিও ডায়াবেটিস রোগীদের খাওয়ার জন্য নিরাপদ। কারণ খেজুরে গ্লাইসেমিক সূচক কম থাকে। 6. ডিটক্সের উৎস
নাবিজের পানিও ডিটক্স ওয়াটারের ক্যাটাগরিতে অন্তর্ভুক্ত। সুতরাং, পানিতে ভিজিয়ে রাখা খেজুরের উপকারিতা তাদের কার্যকারিতার মতোই শরীরের বিষাক্ত পদার্থ দূর করতে সক্ষম মিশ্রিত জল অন্যান্য ফল থেকে তৈরি যেমন লেবু, স্ট্রবেরি বা শসা। খেজুর পানিতে ভিজিয়ে রাখলে ফলের পুষ্টি উপাদান বেরিয়ে আসবে এবং সেদ্ধ পানির সাথে মিশে যাবে যতক্ষণ না সারারাত রেখে দেওয়া হয়। এই প্রক্রিয়াটি অসমোটিক ডিফিউশন নামে পরিচিত। এই প্রক্রিয়াটি নাবিজের পানির উপকারিতা বের করে আনতে সাহায্য করে। তাছাড়া খেজুর এমন একটি ফল যাতে রয়েছে প্রচুর পুষ্টিগুণ। এটিকে ভিটামিন, খনিজ, কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিন ভুলে যাবেন না। সুতরাং, রোজা রাখার সময় নাবীজ জলের উপকারিতা সর্বাধিক করুন, তবে আপনার দৈনন্দিন ক্রিয়াকলাপকে সমর্থন করার জন্যও।কিভাবে নাবিজের পানি বানাবেন
কিভাবে পানির নাবীজ বানাবেন খুব সহজ। নিচের কিছু ধাপ অনুসরণ করুন:- খেজুর বা কিশমিশ প্রস্তুত করুন
- একটি বন্ধ পাত্রে সিদ্ধ জল প্রস্তুত করুন
- খেজুরের খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন, বীজগুলো তুলে ফেলুন
- কাটা খেজুরগুলো পানির পাত্রে রেখে দিন
- ফ্রিজে 8-12 ঘন্টা দাঁড়াতে দিন