সারাদিন ক্ষুধা ও তৃষ্ণা সহ্য করার পর, উপবাসের সময় উপবাস ভাঙ্গা সবচেয়ে প্রতীক্ষিত মুহূর্ত। তবে, অনেকেই জানেন না কিভাবে সঠিকভাবে রোজা ভাঙতে হয়। প্রকৃতপক্ষে, একটি স্বাস্থ্যকর এবং সঠিক ইফতার রোজা ভাঙার সাথে সম্পর্কিত স্বাস্থ্য সমস্যা প্রতিরোধ করার সাথে সাথে স্ট্যামিনা পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করতে পারে।
রোজা ভাঙার সঠিক ও স্বাস্থ্যকর উপায়
রোজার মাসে খাবারের সময় সন্ধ্যা পর্যন্ত সীমাবদ্ধ। তাই প্রতিদিনের পুষ্টির চাহিদা মেটাতে স্বাস্থ্যকর ইফতারী খাবার বেছে নিতে হবে। যাতে রোজা নির্বিঘ্নে চলতে পারে এবং স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী, এখানে সঠিকভাবে রোজা ভাঙার টিপস রয়েছে1. খাবারের সময় ভাগ করুন
রোজা ভাঙার সঠিক উপায় হল খাবারের সময়কে দুই ভাগে ভাগ করা। আপনি যদি অবিলম্বে সারাদিন খালি পেটে একবারে ভরাট করেন তবে এটি বদহজমের কারণ হতে পারে এবং চিনির মাত্রা এবং রক্তচাপকে বাড়িয়ে তুলতে পারে। দুটি খাওয়ার সেশনের মধ্যে প্রায় 20 মিনিটের ব্যবধান দিয়ে একটি স্বাস্থ্যকর ইফতার করা যেতে পারে। আপনি ফল বা স্যুপের মতো ক্ষুধার্ত দিয়ে শুরু করতে পারেন। এর পরে, আপনি মূল কোর্স খাওয়ার আগে মাগরিবের নামাজ পড়তে পারেন। সঠিক পদ্ধতিতে রোজা ভঙ্গ করলে খাবার হজম করা সহজ হবে।2. তরল চাহিদা পূরণ করুন
প্রতিদিন, শরীরের সঠিকভাবে কাজ করার জন্য এবং সুস্থ থাকার জন্য 2 লিটার জল (8-10 গ্লাস) প্রয়োজন। রোজা রাখলেও এই প্রয়োজনের কোনো পরিবর্তন হয় না। পর্যাপ্ত পানি পান করে স্বাস্থ্যকর ইফতার করা যায়। তরলের চাহিদা পূরণের জন্য রোজা ভাঙার একটি টিপস হল এমন খাবার খাওয়া যাতে প্রচুর পানি থাকে, যেমন স্যুপ বা পানির উৎস। এই তরলের চাহিদা ইফতার থেকে ভোর পর্যন্ত পর্যায়ক্রমে পূরণ করতে হবে। আপনি যদি অনেক নড়াচড়া করেন বা প্রচুর ঘামেন তবে আপনার প্রয়োজন অনুসারে আপনার জল খাওয়ার পরিমাণ বাড়াতে হবে। আপনার ক্রিয়াকলাপগুলি ভারী কাজ দিয়ে ভরা থাকলে খনিজ জল পান করাও একটি ভাল পছন্দ।3. স্বাস্থ্যকর ইফতারী খাবার বেছে নিন
রোজা ভাঙার সঠিক উপায়টিও বেছে নেওয়া খাবারের সাথে সম্পর্কিত। রোজা ভাঙার সময়, প্রচুর পানি, কম চর্বি এবং প্রাকৃতিক শর্করা যুক্ত খাবারকে অগ্রাধিকার দিন। কিছু ধরণের স্বাস্থ্যকর ইফতার খাবার, যথা:- চিনি ছাড়া জল, দুধ, ফলের রস বা স্মুদি।
- খেজুর হল শুকনো ফল যাতে প্রাকৃতিক শর্করা থাকে এবং পটাসিয়াম, তামা এবং ম্যাঙ্গানিজের মতো ফাইবার এবং খনিজ পদার্থে সমৃদ্ধ।
- ফল একটি স্বাস্থ্যকর ইফতারের খাবার কারণ এতে পানি, প্রাকৃতিক শর্করা, ভিটামিন এবং মিনারেল থাকে।
- শাকসবজির স্যুপকে একটি স্বাস্থ্যকর ইফতারের খাবার হিসাবেও বিবেচনা করা হয় কারণ এতে প্রচুর তরল থাকে এবং সেইসাথে শক্তি এবং বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টির উৎস।
3. সুষম পুষ্টিকর প্রধান খাবার গ্রহণ
রোজা ভাঙার সঠিক পদ্ধতির সুপারিশ অনুযায়ী ইফতার খাওয়ার সময়কে কয়েকটি সেশনে ভাগ করা যায়। অ্যাপেটাইজার মেনু থেকে 20 মিনিটের বিরতির পরে, আপনি আরও সম্পূর্ণ মেনু সহ মূল কোর্সটি খেতে পারেন। রোজা ভাঙার সঠিক উপায়ে অবশ্যই শরীরের পুষ্টির চাহিদা পূরণ করতে হবে। নিশ্চিত করুন যে আপনি যে খাবার খান তা পুষ্টির দিক থেকে ভারসাম্যপূর্ণ, যার মধ্যে রয়েছে স্টার্চি খাবার (পুরো শস্য সহ), ফল এবং শাকসবজি এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার (মাংস, মাছ, ডিম এবং বাদাম)। স্বাস্থ্যকর ইফতার মেনুতে দুগ্ধজাত খাবারও যোগ করতে পারেন। দই বা প্রোবায়োটিক দুধের পানীয় খাওয়া হজমের স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য উপকারী হতে পারে।4. হালকা ব্যায়াম
উপরোক্ত উপবাস ভঙ্গের কিছু টিপস করার পর, আপনার হজমে সাহায্য করার জন্য এবং শরীরের সুস্থতা বজায় রাখার জন্য হালকা ব্যায়ামও করা উচিত। ইফতারের পর হাঁটতে পারেন। তারাবিহ নামাজও অত্যন্ত বাঞ্ছনীয়। মসজিদে যাওয়ার পথে হাঁটলে বা উঠানে একটু হাঁটলে ভালো হবে। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]রোজা ভাঙার সময় যেসব খাবার এড়িয়ে চলতে হবে
উপবাস ভাঙার সময় বিভিন্ন ধরণের খাবার এড়িয়ে চলা বা পরিমিতভাবে খাওয়া উচিত, যার মধ্যে রয়েছে:- ভাজা খাবার
- উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবার
- সংরক্ষিত প্যাকেটজাত এবং টিনজাত খাবার
- যেসব খাবারে প্রচুর পরিমাণে চিনি ও লবণ থাকে।