সুস্বাদু স্বাদ এবং আকৃতির কারণে ডুরিয়ানকে ফলের রাজা বলা হয়। যদিও ডুরিয়ান সেবন সাধারণত তুলনামূলকভাবে নিরাপদ, তবে ডুরিয়ান খাওয়ার পরে কিছু নিষেধাজ্ঞা রয়েছে যা করা উচিত নয়। এই নিষেধাজ্ঞাটি খাবার এবং পানীয়ের ধরণের সাথে সম্পর্কিত যা ডুরিয়ানের সাথে একসাথে খাওয়া উচিত নয়।
ডুরিয়ান খাওয়ার পর খাদ্য ও পানীয় নিষিদ্ধ
ডুরিয়ান খাওয়ার পরে নিম্নলিখিত কিছু খাবার এবং পানীয়কে নিষিদ্ধ বলে মনে করা হয় কারণ সেগুলি একসাথে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। ডুরিয়ান খাওয়ার পর কিছু নিষেধাজ্ঞার সত্যতা প্রকৃতপক্ষে পর্যাপ্ত বৈজ্ঞানিক প্রমাণ দ্বারা সমর্থিত নয়, তবে সতর্কতা হিসাবে এটির প্রতি মনোযোগ দেওয়ার কোনও ক্ষতি নেই।1. অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়
ডুরিয়ান খাওয়ার পর নিষেধাজ্ঞাগুলির মধ্যে একটি হল অ্যালকোহল পান করা। ডুরিয়ান খাওয়া এবং অ্যালকোহল একত্রে পান করা সত্যিই শরীরের জন্য বেশ কয়েকটি অপ্রীতিকর অবস্থার কারণ হিসাবে বিবেচিত হয়, যেমন:- ডুরিয়ানে সালফার রয়েছে যা এনজাইমগুলিকে 70 শতাংশ পর্যন্ত অ্যালকোহল ভেঙে ফেলতে পারে। এটি হ্যাংওভার থেকে পুনরুদ্ধার করতে দীর্ঘ সময় নিতে পারে। আপনি উভয় গ্রহণ করার পরে খুব অস্বস্তি বোধ করতে পারেন, এমনকি এটি অজ্ঞান হয়ে যেতে পারে।
- ডুরিয়ান এমন একটি ফল যাতে উচ্চ শর্করা থাকে। তাই এটি অ্যালকোহল বা গ্যাসযুক্ত অন্যান্য পানীয়ের সাথে সেবন করলে বদহজম এবং ফোলাভাব হতে পারে বলে মনে করা হয়।
2. কফি
একটি পৌরাণিক কাহিনী রয়েছে যা বলে যে ডুরিয়ান খাওয়ার পরে কফি পান করলে হার্ট ফেইলিওর হতে পারে। যাইহোক, এমন কোন গবেষণা বা গবেষণা নেই যা প্রমাণ করে যে ডুরিয়ান মিশ্রিত কফি পান করলে হৃদরোগের সমস্যা হতে পারে। যাইহোক, ডুরিয়ান খাওয়ার সময় কফির মতো ক্যাফেইনযুক্ত পানীয় গ্রহণ করা সত্যিই স্বাস্থ্য সমস্যার কারণ হতে পারে। কারণ, ডুরিয়ানে উচ্চ কার্বোহাইড্রেট এবং চিনির উপাদান, এটি ক্যাফিনের সাথে একত্রে খাওয়া হলে শরীরের পক্ষে হজম করা আরও কঠিন হতে পারে। উপরন্তু, একই সময়ে এই দুই ধরনের খাবার খাওয়া শরীরের তাপমাত্রা বাড়াতে পারে এবং আপনাকে বিভিন্ন ধরণের স্বাস্থ্য সমস্যা যেমন মাথাব্যথা, বমি বমি ভাব, ডায়রিয়া, গলা ব্যথা এবং মাথাব্যথার জন্য আরও সংবেদনশীল করে তুলতে পারে। অতএব, ডুরিয়ান খাওয়ার পরে নিষিদ্ধ বিবেচনা করা উচিত।3. দুধ
ডুরিয়ান খাওয়ার পরে দুধযুক্ত পণ্য খাওয়াও নিষিদ্ধ। ডুরিয়ান এবং দুধের সংমিশ্রণ রক্তচাপ বৃদ্ধির কারণ বলে বলা হয়। প্রকৃতপক্ষে, এটি কার্ডিওভাসকুলার রোগের মতো একটি বিশেষ চিকিৎসা অবস্থার কারো ক্ষেত্রে মারাত্মক হতে পারে। যাইহোক, এই বিবৃতিটির বৈজ্ঞানিক ভিত্তি নেই যাতে সত্যটি নিশ্চিত করা যায় না। তবুও, আপনার এখনও সতর্ক হওয়া উচিত, বিশেষ করে যদি আপনার উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি থাকে।4. যেসব খাবার খুব গরম বা ঠান্ডা
ঐতিহ্যগত চীনা ঔষধ (TCM) ধারণার উপর ভিত্তি করে, ডুরিয়ান হল এক ধরনের খাদ্য যা তাপ উৎপন্ন করে। ডুরিয়ানে উচ্চ কার্বোহাইড্রেট এবং ফাইবার সামগ্রী, তারপরে শরীরের বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির সাথে মিলিত হয়, ডুরিয়ান খাওয়ার পরে শরীরের তাপমাত্রা বৃদ্ধি করতে দেয়। অতএব, গরম খাবার, যেমন বেগুন, গরুর মাংস বা মাটনের মধ্যে এমন খাবার অন্তর্ভুক্ত রয়েছে যা ডুরিয়ান খাওয়ার পরে খাওয়া উচিত নয়। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]নিরাপদ ডুরিয়ান খাওয়ার টিপস
যাতে আপনি নিরাপদে ডুরিয়ান উপভোগ করতে পারেন, ডুরিয়ান খাওয়ার পরে ট্যাবু এড়ানোর পাশাপাশি নিম্নলিখিত টিপসগুলি অনুসরণ করুন।- উচ্চ ক্যালোরি সামগ্রীর কারণে ডুরিয়ান অতিরিক্ত পরিমাণে খাবেন না। ডুরিয়ানের অতিরিক্ত সেবন আপনার ওজন বাড়িয়ে দিতে পারে।
- ডায়াবেটিস রোগীদের ডুরিয়ানের ব্যবহার সীমিত করা উচিত কারণ এই ফলটিতে সুক্রোজ, ফ্রুক্টোজ এবং গ্লুকোজের উচ্চ পরিমাণে চিনি রয়েছে।
- ডুরিয়ান ফল গাছ থেকে পড়ার 8 ঘন্টা পরে খাওয়া ভাল। এটি সবচেয়ে সুস্বাদু পাকা, গন্ধ এবং স্বাদ সহ সেরা ডুরিয়ান অবস্থা।
- কিছু লোক ডুরিয়ান খাওয়ার পরে আরও সহজে ঘামতে পারে এবং গরম অনুভব করতে পারে। অতএব, তাপ এড়াতে আপনার পরিমিত মাত্রায় ডুরিয়ান খাওয়া উচিত যা অস্বস্তির কারণ হতে পারে, যেমন ফোলাভাব, কাশি বা গলা ব্যথা।