প্রকৃতি সর্বদা বিভিন্ন ধরণের গাছপালা সরবরাহ করে যা মানবদেহের স্বাস্থ্যের জন্য পুষ্টিকর। স্বাস্থ্যকর খাদ্য প্রেমীদের মধ্যে বর্তমানে জনপ্রিয় প্রাকৃতিক পণ্যগুলির মধ্যে একটি গমঘাস . গম ঘাস নামেও পরিচিত, কী কী উপকারিতা রয়েছে গমঘাস শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য? [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
ওটা কী গমঘাস?
গমঘাস একটি ঘাস উদ্ভিদ যা উদ্ভিদ পরিবার থেকে আসে triticum aestivum . উচ্চ ক্লোরোফিল সামগ্রীর কারণে কিছু লোক এই উদ্ভিদটিকে 'সবুজ রক্ত' হিসাবেও উল্লেখ করে। উদ্ভিদ গমঘাস ইউরোপ এবং আমেরিকায় প্রাকৃতিকভাবে বৃদ্ধি পায়। এই গাছটি বাড়ির বাইরে এবং ভিতরে উভয়ই জন্মানো যায়।সুবিধা গমঘাস স্বাস্থ্যের জন্য
গমঘাস অ্যামিনো অ্যাসিড, ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যা শরীরের জন্য উপকারী। এতে থাকা ভিটামিনের মধ্যে রয়েছে ভিটামিন এ, ই, সি, কে এবং বি৬। যদিও এতে থাকা খনিজগুলি হল ক্যালসিয়াম, সেলেনিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং আয়রন। যাইহোক, এই ঘাস উদ্ভিদে প্রোটিন মাত্র অল্প পরিমাণে থাকে। কম প্রোটিন কন্টেন্ট এটি উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান দ্বারা অফসেট করা হয়. মালিকানাধীন বিভিন্ন বিষয়বস্তুর উপর ভিত্তি করে গমঘাস এখানে গম ঘাসের কিছু উপকারিতা রয়েছে, যা নিম্নরূপ:1. হজমের সমস্যা কাটিয়ে ওঠা
পেটের ব্যথা কমাতে এবং ডায়রিয়ার মতো হজমজনিত সমস্যাগুলির চিকিত্সার জন্য এই উদ্ভিদটি দীর্ঘকাল ধরে ঐতিহ্যগত ওষুধে ব্যবহৃত হয়ে আসছে।2. অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উৎস
অন্যান্য অনেক উদ্ভিদ-ভিত্তিক পণ্যের মতো, গমঘাস অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি শরীরকে দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে, যা ঘটে যখন ইমিউন সিস্টেম শরীরে প্রবেশ করা ক্ষতিকারক পদার্থের প্রতি প্রতিক্রিয়া দেখায়। উপরন্তু, এই বিষয়বস্তু বিনামূল্যে র্যাডিকেল দ্বারা সৃষ্ট ক্ষতি প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে. এছাড়াও, 2018 সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রোটিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রী গমঘাস বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ করতে পারে, মেটাবলিজম বাড়াতে পারে এবং শরীরে শক্তি সঞ্চয় করতে পারে।3. ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়
অন্যান্য গবেষণা বলে যে গমঘাস কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের বৃদ্ধিকে ধীর বা এমনকি মেরে ফেলতে পারে (ক্যান্সার যা বড় অন্ত্রে বৃদ্ধি পায়)। কোলন ক্যান্সার ছাড়াও, গমঘাস লিউকেমিয়া বা ব্লাড ক্যান্সারের বিরুদ্ধে শরীরকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে। গবেষকরা বিশ্বাস করেন যে গম ঘাসের ফ্ল্যাভোনয়েড এবং পলিফেনলিক যৌগগুলি অস্থি মজ্জা কোষে লিউকেমিয়া প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে।4. কেমোথেরাপির কার্যকারিতা বাড়ান
2015 সালে প্রকাশিত একটি পর্যালোচনায় বলা হয়েছিল যে গমের ঘাস কেমোথেরাপির প্রভাবকে বাড়িয়ে তুলতে পারে। গবেষকরা প্রমাণ পেয়েছেন যে কেমোথেরাপির সাথে ব্যবহার করা হলে, গমঘাস চিকিৎসার কার্যকারিতা বাড়াতে পারে এবং কেমোথেরাপির পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া কমাতে পারে।5. ব্যাকটেরিয়া যুদ্ধ সাহায্য করে
একটি গবেষণায় আরেকটি সুবিধা প্রকাশিত হয়েছে যা বলে যে গম ঘাস ব্যাকটেরিয়া দ্বারা সৃষ্ট নির্দিষ্ট ধরণের সংক্রমণের সাথে লড়াই করতে বা ধীর করতে পারে স্ট্রেপ্টোকক্কাস বা ল্যাকটোব্যাসিলাস .6. রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করুন
খরচগমঘাসডায়াবেটিস রোগীদের অতিরিক্ত ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে। গম ঘাসের যৌগ আছে যা ইনসুলিনের মতো কাজ করে। এই যৌগগুলি রক্তে শর্করার মাত্রা স্বাভাবিক সীমার বাইরে কমাতে সাহায্য করতে পারে।7. ওজন হারান
গমের ঘাস ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে। থাইলাকয়েডের বিষয়বস্তু এতে রয়েছেগমঘাস তৃপ্তি বাড়িয়ে আপনার ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে।কিভাবে সেবন করতে হয় গমঘাস
গম ঘাস প্রক্রিয়া করার সবচেয়ে সহজ উপায় হল এটি মিশ্রিত করা এবং এটি একটি প্রস্তুত-পানীয় রস তৈরি করা। রস এর অপ্রীতিকর এবং তিক্ত স্বাদ outsmart গমঘাস , আপনি এটি অন্যান্য উপাদান যেমন ফল, দুধ এবং মধুর সাথে মিশ্রিত করতে পারেন। গম ঘাসের প্রতি জনসাধারণের ক্রমবর্ধমান আগ্রহ অনেক উৎপাদনকারীকে চাষ করতে বাধ্য করে গমঘাস অন্য আকারে। বর্তমানে, গমের ঘাস নির্যাস, গুঁড়ো, ক্যাপসুল বা ট্যাবলেট আকারে পাওয়া যায় যা সরাসরি পান করা যায়। পণ্য কিনতে ভুলবেন না গমঘাস এই প্রস্তুত পণ্য গুণমান এবং নিরাপত্তার জন্য একটি বিশ্বস্ত জায়গায় আছে.সম্ভাব্য পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া গমঘাস
আপনি শুধু কিনতে হবে গমঘাসএকটি বিশ্বস্ত সরবরাহকারীর কাছ থেকে, যেমন একটি স্বনামধন্য স্বাস্থ্য দোকান। উদ্ভিদ সঠিকভাবে বেড়েছে এবং পরিষ্কার করা হয়েছে তা নিশ্চিত করতে কেনার আগে রেফারেন্স এবং তথ্য সন্ধান করুন। এটি ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া এবং ছত্রাকের সম্ভাবনা দূর করার জন্য গুরুত্বপূর্ণ যা এখনও সংযুক্ত রয়েছে গমঘাস. আপনি যদি একজন শিক্ষানবিস হন, তবে একটি ছোট ডোজ দিয়ে শুরু করুন এবং প্রস্তাবিত ডোজ পূরণের আগে ধীরে ধীরে এটি গ্রহণ করুন। এটি আপনার শরীরকে গমের ঘাসের হজম প্রক্রিয়ার সাথে সামঞ্জস্য করতে সাহায্য করবে। তরল গমঘাস আপনি প্রতিদিন 1 থেকে 4 আউন্স (oz.) বা প্রায় 2 টি ইনজেকশন নিতে পারেন। সাধারণ পাউডার ডোজ হিসাবে 3 থেকে 5 গ্রাম, বা প্রায় 1 চা চামচ। পার্শ্বপ্রতিক্রিয়ার ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করার জন্য গমের ঘাস খাওয়ার পরপরই এক কাপ পানি পান করা উচিত। সম্ভাব্য পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া যা পান করার পরে ঘটে গমঘাসহল:- বমি বমি ভাব
- মাথাব্যথা
- কোষ্ঠকাঠিন্য
- পেট ব্যথা
- জ্বর
উদ্ভিদ গমঘাস একা? এই পদক্ষেপ!
যেহেতু এই গম ঘাস ইন্দোনেশিয়ায় প্রাকৃতিকভাবে জন্মায় না, তাই এর প্রাকৃতিক রূপ খুঁজে পাওয়া আমাদের জন্য কিছুটা কঠিন হতে পারে। তবে, বীজ দ্বারা নিরুৎসাহিত হওয়ার দরকার নেই গমঘাস আপনি উদ্ভিদ দোকান বা বিক্রেতাদের এটি পেতে পারেন লাইনে পরবর্তী জন্য আপনি নিজেকে রোপণ. গম ঘাসের চারা রোপণ এবং যত্ন নেওয়ার জন্য এখানে পদক্ষেপগুলি নেওয়া উচিত:- বীজ ভিজিয়ে রাখুন গমঘাস 8-12 ঘন্টার জন্য।
- ভিজিয়ে রাখা বীজগুলিকে একটি বয়ামে রাখুন এবং পরবর্তী 16-24 ঘন্টার জন্য অঙ্কুরিত হতে দিন।
- 'লেজ' প্রদর্শিত হওয়ার পরে, মাটি ভরা পাত্র বা ট্রেতে বীজ রোপণ করুন।
- প্রথম তিন দিন, প্রতিদিন সকালে পাত্র বা ট্রেতে দিনে একবার জল দিন। পাত্র বা ট্রে সম্পূর্ণ ভিজে না হওয়া পর্যন্ত জল দিন। জল দেওয়ার পরে পাত্রটি ঢেকে রাখতে ভুলবেন না যাতে বীজ শুকিয়ে না যায় এবং মারা না যায়। বিকেলে পাত্র বা ট্রের ঢাকনা খুলে পানি ঝরতে দিন।
- চতুর্থ দিন, পাত্র বা ট্রে থেকে ঢাকনাটি সরিয়ে দিন এবং গম ঘাসটি ভিজে যাওয়া পর্যন্ত দিনে একবার জল দিন। পাত্র বা ট্রেতে সরাসরি সূর্যালোক পড়তে দেবেন না।
- সাধারণত, গম ঘাস হতে 7-12 দিন সময় লাগে। যে ঘাস কাটা হয়েছে তা রেফ্রিজারেটরে 7-10 দিন স্থায়ী হতে পারে।