শালাক ফলের উপকারিতা আপনি পেতে পারেন এর পুষ্টি থেকে। ইন্দোনেশিয়ায় সহজে পাওয়া যায় এমন একটি ফল হল সালাক ফল। এর স্বতন্ত্র স্বাদ এবং অনন্য বাইরের ত্বক এই ফলটিকে বেশ জনপ্রিয় করে তুলেছে। তবে সব কিছুর পেছনে শালাক ফলের মধ্যে রয়েছে নানা ধরনের পুষ্টি উপাদান যা শরীরের জন্য ভালো। এই শালাক ফলের নানা উপকারিতা সম্পর্কে জানেন কি? 
শালাক ফলের উপকারিতা স্বাস্থ্যকর চোখ বজায় রাখার জন্য ভাল। শালাকের মধ্যে থাকা একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে বিটা ক্যারোটিন চোখের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে, যাদের কাছে দৃষ্টিশক্তি রয়েছে তাদের জন্য। উপরন্তু, এই যৌগগুলি থেকে সালাক ফলের উপকারিতা ম্যাকুলার ডিজেনারেশন (দীর্ঘস্থায়ী চোখের সমস্যা) ঝুঁকি কমাতে পারে এবং বয়সের সাথে ছানির বিকাশকে ধীর করে দিতে পারে। শালাক ফলের বিটা ক্যারোটিনের পরিমাণ আম ও তরমুজের চেয়ে পাঁচ গুণ বেশি। 
শালাক ফলের উপকারিতা হার্টকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে শালক ফলের উপকারিতা রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে। কারণ, শালক ফলের উপাদানে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম রয়েছে যা রক্তনালী ও ধমনীর উত্তেজনা কমায় এবং হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে পারে। শালাকে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং খনিজ রয়েছে যা কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে সঠিকভাবে কাজ করতে পারে এবং আপনার শরীরে জল নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে। 
আপনার কোষ্ঠকাঠিন্য বা আলসার থাকলে সালাক ফলের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া সম্পর্কে সতর্কতা অবলম্বন করুন সালাক ফলের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া কি? স্পষ্টতই, এই ফাইবার সমৃদ্ধ শালাক ফলটি হজম হতে বেশি সময় নেয়। এর ফলে পাকস্থলীতে অ্যাসিড তৈরি হতে থাকে যাতে আলসার রোগীদের পেট আরও বেদনাদায়ক হয়। এছাড়াও, কিছু ক্ষেত্রে, ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার, যেমন সালাক, আসলে কোষ্ঠকাঠিন্যের লক্ষণগুলিকে আরও খারাপ করে তোলে, যেমন ব্যথা, ফোলাভাব এবং গ্যাস। তবে কোষ্ঠকাঠিন্যের প্রতিটি ক্ষেত্রেই এমনটা হয় না।
শালাক ফলের মধ্যে রয়েছে পুষ্টিগুণ
সালাক ইন্দোনেশিয়ার একটি ফল যা জাভা এবং সুমাত্রায় জন্মে। বর্তমানে, মালয়েশিয়া, অস্ট্রেলিয়া এবং অন্যান্যের মতো বিভিন্ন দেশে সালাক ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়েছে। সালাক বিখ্যাত এবং অনেক প্রিয়, যথা সালক পন্ডোহ এবং সালক বালি। [[সম্পর্কিত-আর্টিকেল]] সালাকের একটি খোলস রয়েছে সাপের আঁশের মতো তাই এটিকে প্রায়শই বলা হয় সাপের ফল . শালাক ফলের মাংস মিষ্টি এবং টক স্বাদযুক্ত সাদা। শালাক ফলের অভ্যন্তরে, বাদামী বীজ থাকে যা ফলের আকারের উপর নির্ভর করে আকারে পরিবর্তিত হয়। অবশ্যই, শালাক ফলের উপকারিতা আসে এতে থাকা পুষ্টি থেকে। শালাকের বিষয়বস্তুতে রয়েছে অগণিত পুষ্টি উপাদান যা শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, যেমন প্রোটিন, আয়রন, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, বিটা ক্যারোটিন, কার্বোহাইড্রেট, ফসফরাস এবং বিভিন্ন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। শুধু তাই নয়, শালকে ভিটামিন এ এবং ভিটামিন সি রয়েছে। এছাড়াও, শালাক ফলকে ফেনোলিক কম্পাউন্ড এবং ডায়েটারি ফাইবারের মতো গুরুত্বপূর্ণ উপাদানও ধারণ করা হয়। এই পুষ্টিগুণ শালক ফলকে স্বাস্থ্যকর ও উপকারী করে তোলে। শলাক ফলের ক্যালরি 100 গ্রাম হিসাবে 82 কিলোক্যালরি। এছাড়াও একটি 4 শতাংশ ফ্যাট এবং 1 শতাংশ প্রোটিন উপাদান আছে।স্বাস্থ্যের জন্য শালাক ফলের উপকারিতা
শালাক ফলের মধ্যে থাকা বিভিন্ন পুষ্টিগুণ এটিকে নিয়মিত খাওয়া খুবই সম্ভবপর করে তোলে। স্বাস্থ্যের জন্য শালাক ফলের উপকারিতা সহ:1. চোখের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল
শালাক ফলের উপকারিতা স্বাস্থ্যকর চোখ বজায় রাখার জন্য ভাল। শালাকের মধ্যে থাকা একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে বিটা ক্যারোটিন চোখের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে, যাদের কাছে দৃষ্টিশক্তি রয়েছে তাদের জন্য। উপরন্তু, এই যৌগগুলি থেকে সালাক ফলের উপকারিতা ম্যাকুলার ডিজেনারেশন (দীর্ঘস্থায়ী চোখের সমস্যা) ঝুঁকি কমাতে পারে এবং বয়সের সাথে ছানির বিকাশকে ধীর করে দিতে পারে। শালাক ফলের বিটা ক্যারোটিনের পরিমাণ আম ও তরমুজের চেয়ে পাঁচ গুণ বেশি। 2. ওজন কমাতে সাহায্য করুন
শালাক ফলের উপাদান যা ফাইবার সমৃদ্ধ এবং শালক ফলের উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এটি ডায়েটিং করার সময় খাওয়ার জন্য ভাল করে তোলে। কম ক্যালোরি ওজন কমাতেও সাহায্য করতে পারে। এদিকে, শালাকের মধ্যে থাকা ক্যালসিয়াম এবং কার্বোহাইড্রেট আপনি ডায়েটে থাকলেও শরীরকে শক্তি সরবরাহ করতে পারে।3. শরীরের স্বাস্থ্য উন্নত
সালাক একটি পুষ্টিকর-ঘন ফল যা শরীরের সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সাহায্য করে। শালাক ফলের ভিটামিন এবং খনিজ উপাদান শরীরের কার্যকারিতা সঠিকভাবে বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে। এদিকে, সালাক ফলের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কোষ এবং শরীরের টিস্যুর ক্ষতির বিরুদ্ধে কার্যকর। এছাড়া রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখতে শালাক ফলের উপকারিতা রয়েছে। কারণ, শালক ফলের উপাদান অর্থাৎ ভিটামিন সি বিভিন্ন সংক্রমণ কাটিয়ে উঠতে সক্ষম। স্পষ্টতই, যাদের ভিটামিন সি-এর ঘাটতি রয়েছে তারা সংক্রমণের প্রবণতা এবং তাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা আপস করে। এটি পুষ্টির গবেষণায়ও বর্ণিত হয়েছে।4. শক্তি বৃদ্ধি
শালাক ফলের উপকারিতা শক্তি জোগাতে সক্ষম। কারণ শালাক ফলের মধ্যে থাকা কার্বোহাইড্রেট সারাদিনের শক্তিতে রূপান্তরিত হতে পারে। এছাড়াও, সালাক ফল স্ট্যামিনা বাড়াতে এবং বিপাককে উদ্দীপিত করতে সক্ষম বলে বিশ্বাস করা হয় যার ফলে আপনার শরীরে শক্তি বৃদ্ধি পায়।5. হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন
শালাক ফলের উপকারিতা হার্টকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে শালক ফলের উপকারিতা রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে। কারণ, শালক ফলের উপাদানে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম রয়েছে যা রক্তনালী ও ধমনীর উত্তেজনা কমায় এবং হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে পারে। শালাকে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং খনিজ রয়েছে যা কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে সঠিকভাবে কাজ করতে পারে এবং আপনার শরীরে জল নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে। 6. হজমের ব্যাধিগুলির সাথে লড়াই করে
শালাতে রয়েছে ফাইবার ও ভিটামিন। এই ক্ষেত্রে, হজমের জন্য শালাক ফলের উপকারিতা পেট ব্যথা, অনিয়মিত মলত্যাগ, পেট ফাঁপা, ডায়রিয়া এবং অন্যান্য হজমজনিত ব্যাধি থেকে মুক্তি দিতে সহায়তা করে। এছাড়াও, ছালে এমন যৌগ রয়েছে যা ডায়রিয়ার চিকিত্সা করতে পারে।7. স্মৃতিশক্তি শক্তিশালী করে
শালাক ফলের উপকারিতা মস্তিষ্কের জন্য ভালো। উচ্চ পটাসিয়াম, বিটা ক্যারোটিন এবং পেকটিন সমৃদ্ধ শালক ফলের উপাদান মস্তিষ্কে রক্ত প্রবাহ বাড়াতে পারে। এটি শরীরের জ্ঞানীয় কার্যকারিতা এবং স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি করতে পারে। তাই সালককে "" নামেও ডাকা হয়। স্মৃতি ফল " শুধু তাই নয়, শালাকের পুষ্টি উপাদান অক্সিডেটিভ স্ট্রেস উপশম করতে এবং নিউরোডিজেনারেটিভ রোগ (যেমন পারকিনসন বা আলঝেইমার) প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।8. রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করুন
চায়ে তৈরি সালাক ফলের ত্বক অগ্ন্যাশয়ের কোষগুলিকে পুনর্জন্ম করতে সাহায্য করতে পারে যা রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করে। এছাড়াও, শালাতে টেরোস্টিলবেন (রক্তের গ্লুকোজ কমানোর যৌগ) রয়েছে যা ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করতে সক্ষম। শালক ফলের উপাদান যা প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে তা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণের জন্যও খুব ভালো। যদিও সালাকে কার্বোহাইড্রেট থাকে, তবে ফাইবার রক্তে শর্করার বৃদ্ধি রোধ করতে পারে যাতে এটি ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]সালাক ফলের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া
আপনার কোষ্ঠকাঠিন্য বা আলসার থাকলে সালাক ফলের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া সম্পর্কে সতর্কতা অবলম্বন করুন সালাক ফলের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া কি? স্পষ্টতই, এই ফাইবার সমৃদ্ধ শালাক ফলটি হজম হতে বেশি সময় নেয়। এর ফলে পাকস্থলীতে অ্যাসিড তৈরি হতে থাকে যাতে আলসার রোগীদের পেট আরও বেদনাদায়ক হয়। এছাড়াও, কিছু ক্ষেত্রে, ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার, যেমন সালাক, আসলে কোষ্ঠকাঠিন্যের লক্ষণগুলিকে আরও খারাপ করে তোলে, যেমন ব্যথা, ফোলাভাব এবং গ্যাস। তবে কোষ্ঠকাঠিন্যের প্রতিটি ক্ষেত্রেই এমনটা হয় না।