পশ্চিম এশিয়া এবং মধ্যপ্রাচ্যে ডুমুর ব্যাপকভাবে জন্মে। ডুমুর বা ডুমুর নামেও পরিচিত ডুমুর প্রাচীন বিশ্বে একটি সাধারণ খাদ্য হিসাবে পরিচিত ছিল এবং এটি মানুষের দ্বারা চাষ করা প্রথম উদ্ভিদগুলির মধ্যে একটি। স্বাস্থ্যের জন্য ডুমুরের উপকারিতা বৈচিত্র্যময়, এমনকি প্রজনন ব্যবস্থার জন্যও ভালো বলে জানা যায়। ইন্দোনেশিয়ায় আমরা তাজা বা শুকনো আকারে বিক্রি হওয়া ডুমুর দেখতে পাই। ডুমুরের চামড়া নরম মাংস এবং লাল রঙের সাথে পাতলা। ডুমুরের ত্বক বেগুনি বা সবুজ হতে পারে। ডুমুরের আকর্ষণীয় চেহারা এবং মিষ্টি স্বাদ ডুমুরের একমাত্র আবেদন নয়। প্রকৃতপক্ষে, ডুমুরের বিভিন্ন ধরনের স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, ডায়াবেটিস থেকে শুরু করে জ্বর কমানো পর্যন্ত। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
ডুমুরের পুষ্টি উপাদান
ডুমুরে ক্যালরি কম এবং ভিটামিন ও মিনারেল বেশি থাকে। অনুসারে
কৃষি বিভাগ আমেরিকা, 100 গ্রাম ডুমুরে নিম্নলিখিত পুষ্টি রয়েছে:
- শক্তি: 74 কিলোক্যালরি
- প্রোটিন: 0.75 গ্রাম
- কার্বোহাইড্রেট: 19.18 গ্রাম
- ফাইবার: 2.9 গ্রাম
- চিনি: 16.26 গ্রাম
- ক্যালসিয়াম: 35 মিলিগ্রাম
- ম্যাগনেসিয়াম: 17 মিলিগ্রাম
- পটাসিয়াম: 232 মিলিগ্রাম
- ভিটামিন সি: 2 মিলিগ্রাম
- ভিটামিন বি 6: 0.113 মিলিগ্রাম
উপরের বিষয়বস্তু ছাড়াও, ডুমুরে ভিটামিন সি, থায়ামিন, রিবোফ্লাভিন এবং নিয়াসিনের মতো বিভিন্ন মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট রয়েছে। তবে শুকনো ডুমুরে সাধারণত ক্যালোরির পরিমাণ বেশি থাকে।
আরও পড়ুন: আপনার স্বাস্থ্যের যত্ন নিতে উচ্চ ভিটামিন সি ধারণকারী ফল স্বাস্থ্যের জন্য ডুমুরের উপকারিতা
আপনি ডুমুরের উপকারিতা সম্পর্কে খুব বেশি পরিচিত নাও হতে পারেন কারণ ডুমুর খুব কমই সুপারমার্কেট বা বাজারে পাওয়া যায়। আপনি অনলাইন স্টোরগুলিতে এই ফলটি শিকার করতে পারেন। যে ফলটির স্বাস্থ্য উপকারিতা অনুভব করার জন্য বিশ্বের প্রায় সমস্ত প্রধান ধর্মের দ্বারা পরিচিত এমন একটি ফল ব্যবহার করে দেখতে কোনও ক্ষতি নেই। ডুমুরের বিভিন্ন উপকারিতা হল:
1. স্বাস্থ্যকর ত্বক বজায় রাখুন
ডুমুরের উপকারিতাগুলির মধ্যে একটি হল ত্বকের অবস্থা যেমন আঁচিলের চিকিৎসায় সাহায্য করা। ডুমুর গাছের ল্যাটেক্স যৌগ কোনো পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া ছাড়াই ত্বকের আঁচিল দূর করতে সক্ষম বলে বিশ্বাস করা হয়। এছাড়াও, আপনি একটি মুখোশ হিসাবে কাঁচা ডুমুর ব্যবহার করতে পারেন যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ। আপনি একটি ডুমুর ম্যাশ করে এবং একটি বৃত্তাকার প্যাটার্নে আপনার মুখে প্রয়োগ করে একটি মুখোশ তৈরি করতে পারেন। এর পরে, 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য ত্বকে মাস্কটি রেখে দিন এবং গরম জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য উপকার পেতে আপনাকে ডুমুরকে ফেস মাস্ক করতে হবে না। ডুমুরগুলি ব্রণ চিকিত্সা করতে সক্ষম হবে বলেও ভবিষ্যদ্বাণী করা হয়েছে, তবে এই দাবিটি এখনও আরও গবেষণার প্রয়োজন। তবে আপনি যদি ইতিমধ্যে এই ডুমুর ফলের উপকারিতা অনুভব করেন তবে চিকিত্সা চালিয়ে যান কারণ প্রাকৃতিক উপাদান দিয়ে আপনার মুখের চিকিত্সা করাতে কোনও ভুল নেই।
2. চুলের জন্য ভাল
ঘন এবং নরম চুল চান? আপনি শ্যাম্পু ব্যবহার করতে পারেন,
কন্ডিশনার, অথবা ডুমুর থেকে তৈরি একটি হেয়ার মাস্ক। ডুমুর চুলকে নরম এবং মজবুত করে, সেইসাথে চুলের বৃদ্ধিতে সহায়তা করে বলে বিশ্বাস করা হয়। কারণ ডুমুরে রয়েছে তামা এবং জিঙ্ক যা চুল পড়া রোধ করে এবং চুলের ফলিকল মেরামতকে ত্বরান্বিত করে।
3. কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করুন
ডুমুরের আরেকটি উপকারিতা হল কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করা এবং প্রতিরোধ করা। ডুমুরে রয়েছে রেচক যৌগ যা কোষ্ঠকাঠিন্যের চিকিৎসা করতে পারে। সাধারণত, কোষ্ঠকাঠিন্যের চিকিৎসায় ব্যবহৃত ডুমুর সিরাপ আকারে কেনা যায়। ডুমুর অন্ত্রের নড়াচড়া বাড়াতে সাহায্য করে, ওজন কমাতে, মল পাস করার জন্য, মলত্যাগ সম্পূর্ণ করতে এবং পেটে ব্যথা এবং অস্বস্তি কমাতে যে প্রচেষ্টা করতে হবে তা কমাতে সাহায্য করে কোষ্ঠকাঠিন্যের চিকিত্সা করতে পারে।
4. ডায়াবেটিস কাটিয়ে ওঠা
শুধু ফল নয়, ডুমুর গাছের পাতাও ডায়াবেটিসের উপসর্গ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে। ডুমুর গাছের পাতার নির্যাসে ফিকুসিন থাকে যা ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়াতে পারে। গবেষণা দেখায় যে ডুমুরের নির্যাস থেকে পাওয়া পানীয়গুলিতে কম গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে, তাই তারা ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে। এছাড়াও, ডুমুরের নির্যাসগুলি রক্তে ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ভিটামিন ই-এর মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে এবং লিভারে গ্লুকোজের উত্পাদনকে ধীর করে ডায়াবেটিসের চিকিত্সার জন্যও উপকারী। যাইহোক, ডায়াবেটিস কাটিয়ে উঠতে ডুমুরের উপকারিতা ডাক্তারদের দেওয়া সুষম খাদ্য এবং ডায়াবেটিসের ওষুধকে প্রতিস্থাপন করতে পারে না।
আরও পড়ুন: ডায়াবেটিসের জন্য ফল যা ভুক্তভোগীদের খাওয়ার জন্য নিরাপদ5. ক্যান্সার প্রতিরোধ করে
ডুমুরের উপকারিতা শুধুমাত্র হজমের জন্যই ভালো নয়, কোলন ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি রোধ করতে পারে। ডুমুরে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যেমন ফ্ল্যাভোনয়েড যা ফ্রি র্যাডিক্যালের সংস্পর্শে আসার কারণে কোষের ক্ষতি প্রতিরোধ করতে পারে। শুধু ফল থেকেই নয়, ক্যান্সার প্রতিরোধে ডুমুরের উপকারিতাও পাওয়া যায় পাতার নির্যাস থেকে। যাইহোক, ক্যান্সার প্রতিরোধে ডুমুরের কার্যকারিতা এখনও আরও গবেষণার প্রয়োজন।
6. হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন
ডুমুরে উচ্চ পটাসিয়াম, কপার এবং আয়রন রয়েছে যা কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের ভিটামিন ফাংশনে প্রয়োজনীয় খনিজ। খনিজ উপাদান রক্ত প্রবাহের জন্য কার্যকরী এবং হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি কমায়। পটাসিয়াম হৃদস্পন্দন নিয়ন্ত্রণ এবং রক্তচাপ কমানোর উপাদান হিসেবে কাজ করে। যদিও শরীরে লোহিত রক্তকণিকা উৎপাদনে সাহায্য করার জন্য আয়রন এবং কপার প্রয়োজন। এছাড়াও ডুমুর রক্তে ভালো কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়াতেও কার্যকর। যাইহোক, এই গবেষণাটি শুধুমাত্র প্রাণীদের মধ্যে পাওয়া গেছে এবং মানুষের মধ্যে আরও গবেষণা প্রয়োজন।
7. হাড়ের ঘনত্ব বাড়ান
ডুমুরে থাকা ক্যালসিয়াম এবং পটাসিয়ামের খনিজ উপাদান হাড়ের ঘনত্ব বাড়ায় এবং অস্টিওপোরোসিস যেমন অস্টিওপোরোসিস প্রতিরোধ করতে পারে। পটাসিয়াম হাড়ের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে এবং ক্ষতিগ্রস্ত হাড়ের ঝুঁকি কমাতে কার্যকর। যদিও ক্যালসিয়াম হাড়ের গঠন গঠনের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হিসেবে কাজ করে।
8. উত্থান স্বাস্থ্য উন্নত
আরবদের জন্য ডুমুরের উপকারিতা প্রায়ই যৌনতা সমস্যা উন্নত করতে ঐতিহ্যগত ওষুধ হিসেবে ব্যবহৃত হয়। ডুমুর ইরেক্টাইল ডিসফাংশনের চিকিৎসার জন্য একটি ওষুধ বলে মনে করা হয়। ডুমুরগুলি প্রায়ই যৌন মিলনের সময় শক্তি বৃদ্ধির জন্য একটি কামোদ্দীপক খাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়। যাইহোক, ডুমুরের উপকারিতা এখনও আরও গবেষণা প্রয়োজন।
ডুমুরের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া
ডুমুর সরাসরি বা শুকিয়ে খাওয়া যেতে পারে। এই ফলটি সালাদে মিশ্রিত করা যেতে পারে বা অন্যান্য খাবার যেমন পনির বা বাদামের সাথে মিলিত হতে পারে। ডুমুরের অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা থাকলেও কিছু মানুষ ডুমুর খেতে পারেন না। আপনাদের মধ্যে যাদের ল্যাটেক্স, গাছের পরাগ থেকে অ্যালার্জি আছে
বার্চ, এবং কাঁঠাল, আপনি ডুমুর খাওয়া উচিত নয়. সাধারণত যারা উপরের অ্যালার্জিতে ভুগছেন তাদের ডুমুর থেকেও অ্যালার্জি হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে। আপনি যদি রক্ত পাতলা করার ওষুধ গ্রহণ করেন, যেমন ওয়ারফারিন, তাহলে আপনার ডুমুর এড়ানো উচিত যাতে ভিটামিন কে বেশি থাকে। ডুমুর খাওয়ার সময়, ডুমুর পরিমিতভাবে খান, কারণ অতিরিক্ত ডুমুর ডায়রিয়া হতে পারে। ডুমুর খাওয়ার আগে সর্বদা একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন যদি আপনার নির্দিষ্ট কিছু রোগ থাকে বা কিছু ওষুধ সেবন করেন। আপনি যদি সরাসরি একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে চান তবে আপনি করতে পারেন
SehatQ পারিবারিক স্বাস্থ্য অ্যাপে ডাক্তারের সাথে চ্যাট করুন.এখনই অ্যাপটি ডাউনলোড করুন Google Play এবং Apple Store-এ।