কিভাবে একটি পাকা আভাকাডো চয়ন করা কঠিন কারণ এই ফলের পরিপক্কতার মাত্রা কখনও কখনও ভবিষ্যদ্বাণী করা কঠিন। সুতরাং, যখন আপনি একটি অ্যাভোকাডো খোলেন তখন হতাশ না হওয়ার জন্য কারণ এটি পাকা হয়নি বা এটি খুব বেশি পাকা, নিম্নলিখিত নিবন্ধে সম্পূর্ণরূপে একটি পাকা অ্যাভোকাডো কীভাবে চয়ন করবেন তা দেখুন। 
একটি বাদামী অ্যাভোকাডো স্টেম নির্দেশ করে যে অ্যাভোকাডো পাকা। আপনি যখন কোনো ফলের দোকান বা সুপারমার্কেটে অ্যাভোকাডো কিনতে চান, আপনি অ্যাভোকাডো স্টেমটি পরীক্ষা করতে পারেন। এটি করার জন্য, আপনি রঙ পরীক্ষা করতে অ্যাভোকাডোর শেষে স্টেমটিতে সামান্য টানতে সক্ষম হতে পারেন। অ্যাভোকাডোর বৈশিষ্ট্য যা পাকা এবং খাওয়ার জন্য প্রস্তুত, কান্ড গাঢ় সবুজ হবে। যদি অ্যাভোকাডো স্টেম বাদামী হয়, এর মানে হল অ্যাভোকাডো খুব পাকা। অন্যদিকে, যদি অ্যাভোকাডো স্টেম উজ্জ্বল সবুজ বা হালকা হয়, তাহলে এর মানে হল আপনার অ্যাভোকাডো পাকা হয়নি। এছাড়াও, যদি এখনও কয়েকটি ফলের কাঠি অবশিষ্ট থাকে, তবে এই ডালপালাগুলি বাছাই করুন এবং বাম গর্তের মাধ্যমে ফলের ভিতরে পরীক্ষা করুন। যদি বাম গর্ত সবুজ হয়, তাহলে এর মানে অ্যাভোকাডো পাকা। এটি পাকা এবং খাওয়ার জন্য প্রস্তুত অ্যাভোকাডো বেছে নেওয়ার একটি উপায়। 
যদি ফলের ত্বক উজ্জ্বল সবুজ হয়, তবে এটি ইঙ্গিত দেয় যে অ্যাভোকাডো পাকা হয়নি। একটি পাকা অ্যাভোকাডো বেছে নেওয়ার একটি উপায় হল ত্বকের রঙের দিকে মনোযোগ দেওয়া। যদি অ্যাভোকাডোর ত্বকের রঙ বাকিগুলির তুলনায় হালকা সবুজ থাকে তবে এর অর্থ হল এটি এখনও তার পরিপক্কতার পর্যায়ে পৌঁছেনি। পাকা এবং খাওয়ার জন্য প্রস্তুত অ্যাভোকাডোর বৈশিষ্ট্যগুলি সাধারণত গাঢ় সবুজ, এমনকি কালো রঙের কাছাকাছি। 
একটি পাকা অ্যাভোকাডোর বৈশিষ্ট্যগুলি সাধারণত একটি রুক্ষ ত্বকের টেক্সচারের সাথে কালো সবুজ হয়৷ একটি অ্যাভোকাডো নির্বাচন করার সময়, ফলের গঠনের দিকে মনোযোগ দিন৷ গাঢ় সবুজ রঙের পাশাপাশি, পাকা অ্যাভোকাডোর বৈশিষ্ট্য যা খাওয়ার জন্য প্রস্তুত, ত্বকের গঠন কিছুটা রুক্ষ। অন্যদিকে, একটি মসৃণ ত্বকের গঠন সাধারণত বোঝায় অ্যাভোকাডো পাকা হয়নি। অতএব, কিভাবে avocados চয়ন করতে এছাড়াও avocado এর টেক্সচার অনুভব করতে হবে। 
একটি পাকা অ্যাভোকাডোর বৈশিষ্ট্যগুলি সাধারণত চাপলে নরম বা নরম অনুভূত হয়। একটি পাকা অ্যাভোকাডো বেছে নেওয়ার পরবর্তী উপায় হল মাংসের কোমলতা পরীক্ষা করা। আপনি অ্যাভোকাডো ধরে কোমলতা পরীক্ষা করতে পারেন, তারপরে আপনার হাতের তালু দিয়ে আলতো করে টিপুন। আপনার আঙ্গুল দিয়ে আভাকাডোর মাংস বাইরে থেকে খুব গভীরভাবে চাপবেন না কারণ এটি ইনডেন্টেশন ছেড়ে যেতে পারে বা এটিকে চিকন করে তুলতে পারে। একটি পাকা অ্যাভোকাডোর বৈশিষ্ট্যগুলি সাধারণত চাপলে নরম বা নরম অনুভূত হবে। এদিকে, আপনি যদি অ্যাভোকাডোর কোমলতা পরীক্ষা করার জন্য এটিকে আঁকড়ে ধরার চেষ্টা করার আগে তার মাংসে ছিদ্র বা ফাঁপা দেখতে পান, তাহলে সম্ভবত অ্যাভোকাডোটি অতিরিক্ত পাকা, পচে যাওয়ার প্রবণ এবং অখাদ্য। কিন্তু আপনি যদি এটি এখনও কঠিন মনে করেন, তাহলে সম্ভবত এটি একটি লক্ষণ যে আপনাকে আভাকাডো খাওয়ার জন্য প্রস্তুত হওয়ার আগে আরও কয়েক দিন অপেক্ষা করতে হবে। ভালো হবে, যদি আপনি এমন একটি অ্যাভোকাডো বেছে নেন যার অ্যাভোকাডোর মাংস একটু শক্ত হয় এবং অ্যাভোকাডো পুরোপুরি পাকা না হওয়া পর্যন্ত ছেড়ে দিন।
কীভাবে পাকা এবং খাওয়ার জন্য প্রস্তুত অ্যাভোকাডো বেছে নেবেন
অ্যাভোকাডো এক ধরনের সুস্বাদু ফল। যাইহোক, আপনার এটি কাটার পরে এটি পাকানোর জন্য অপেক্ষা করা উচিত, এটি গাছ থেকে তোলার সময় নয়। গাছ থেকে বাছাই করার কিছুক্ষণ পরে, অ্যাভোকাডোগুলি সঠিক পরিপক্কতার স্তরে পৌঁছানোর জন্য বিভিন্ন প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায়। অতএব, আপনি প্রায়শই এমন কিছু অ্যাভোকাডো খুঁজে পেতে পারেন যা আপনি ফলের দোকানে বা সুপারমার্কেটে কেনার সময় পাকা হয় না বা খুব বেশি পাকাও হয় না। ঠিক আছে, অ্যাভোকাডো বেছে নিতে যাতে আপনি হতাশ না হন, এখানে পাকা এবং খাওয়ার জন্য প্রস্তুত অ্যাভোকাডো বেছে নেওয়ার কিছু উপায় রয়েছে।1. অ্যাভোকাডো স্টেম পরীক্ষা করা
একটি বাদামী অ্যাভোকাডো স্টেম নির্দেশ করে যে অ্যাভোকাডো পাকা। আপনি যখন কোনো ফলের দোকান বা সুপারমার্কেটে অ্যাভোকাডো কিনতে চান, আপনি অ্যাভোকাডো স্টেমটি পরীক্ষা করতে পারেন। এটি করার জন্য, আপনি রঙ পরীক্ষা করতে অ্যাভোকাডোর শেষে স্টেমটিতে সামান্য টানতে সক্ষম হতে পারেন। অ্যাভোকাডোর বৈশিষ্ট্য যা পাকা এবং খাওয়ার জন্য প্রস্তুত, কান্ড গাঢ় সবুজ হবে। যদি অ্যাভোকাডো স্টেম বাদামী হয়, এর মানে হল অ্যাভোকাডো খুব পাকা। অন্যদিকে, যদি অ্যাভোকাডো স্টেম উজ্জ্বল সবুজ বা হালকা হয়, তাহলে এর মানে হল আপনার অ্যাভোকাডো পাকা হয়নি। এছাড়াও, যদি এখনও কয়েকটি ফলের কাঠি অবশিষ্ট থাকে, তবে এই ডালপালাগুলি বাছাই করুন এবং বাম গর্তের মাধ্যমে ফলের ভিতরে পরীক্ষা করুন। যদি বাম গর্ত সবুজ হয়, তাহলে এর মানে অ্যাভোকাডো পাকা। এটি পাকা এবং খাওয়ার জন্য প্রস্তুত অ্যাভোকাডো বেছে নেওয়ার একটি উপায়। 2. অ্যাভোকাডো ত্বকের রঙের দিকে মনোযোগ দিন
যদি ফলের ত্বক উজ্জ্বল সবুজ হয়, তবে এটি ইঙ্গিত দেয় যে অ্যাভোকাডো পাকা হয়নি। একটি পাকা অ্যাভোকাডো বেছে নেওয়ার একটি উপায় হল ত্বকের রঙের দিকে মনোযোগ দেওয়া। যদি অ্যাভোকাডোর ত্বকের রঙ বাকিগুলির তুলনায় হালকা সবুজ থাকে তবে এর অর্থ হল এটি এখনও তার পরিপক্কতার পর্যায়ে পৌঁছেনি। পাকা এবং খাওয়ার জন্য প্রস্তুত অ্যাভোকাডোর বৈশিষ্ট্যগুলি সাধারণত গাঢ় সবুজ, এমনকি কালো রঙের কাছাকাছি। 3. আভাকাডো এর টেক্সচার অনুভব করুন
একটি পাকা অ্যাভোকাডোর বৈশিষ্ট্যগুলি সাধারণত একটি রুক্ষ ত্বকের টেক্সচারের সাথে কালো সবুজ হয়৷ একটি অ্যাভোকাডো নির্বাচন করার সময়, ফলের গঠনের দিকে মনোযোগ দিন৷ গাঢ় সবুজ রঙের পাশাপাশি, পাকা অ্যাভোকাডোর বৈশিষ্ট্য যা খাওয়ার জন্য প্রস্তুত, ত্বকের গঠন কিছুটা রুক্ষ। অন্যদিকে, একটি মসৃণ ত্বকের গঠন সাধারণত বোঝায় অ্যাভোকাডো পাকা হয়নি। অতএব, কিভাবে avocados চয়ন করতে এছাড়াও avocado এর টেক্সচার অনুভব করতে হবে। 4. অ্যাভোকাডো মাংসের কোমলতা পরীক্ষা করা
একটি পাকা অ্যাভোকাডোর বৈশিষ্ট্যগুলি সাধারণত চাপলে নরম বা নরম অনুভূত হয়। একটি পাকা অ্যাভোকাডো বেছে নেওয়ার পরবর্তী উপায় হল মাংসের কোমলতা পরীক্ষা করা। আপনি অ্যাভোকাডো ধরে কোমলতা পরীক্ষা করতে পারেন, তারপরে আপনার হাতের তালু দিয়ে আলতো করে টিপুন। আপনার আঙ্গুল দিয়ে আভাকাডোর মাংস বাইরে থেকে খুব গভীরভাবে চাপবেন না কারণ এটি ইনডেন্টেশন ছেড়ে যেতে পারে বা এটিকে চিকন করে তুলতে পারে। একটি পাকা অ্যাভোকাডোর বৈশিষ্ট্যগুলি সাধারণত চাপলে নরম বা নরম অনুভূত হবে। এদিকে, আপনি যদি অ্যাভোকাডোর কোমলতা পরীক্ষা করার জন্য এটিকে আঁকড়ে ধরার চেষ্টা করার আগে তার মাংসে ছিদ্র বা ফাঁপা দেখতে পান, তাহলে সম্ভবত অ্যাভোকাডোটি অতিরিক্ত পাকা, পচে যাওয়ার প্রবণ এবং অখাদ্য। কিন্তু আপনি যদি এটি এখনও কঠিন মনে করেন, তাহলে সম্ভবত এটি একটি লক্ষণ যে আপনাকে আভাকাডো খাওয়ার জন্য প্রস্তুত হওয়ার আগে আরও কয়েক দিন অপেক্ষা করতে হবে। ভালো হবে, যদি আপনি এমন একটি অ্যাভোকাডো বেছে নেন যার অ্যাভোকাডোর মাংস একটু শক্ত হয় এবং অ্যাভোকাডো পুরোপুরি পাকা না হওয়া পর্যন্ত ছেড়ে দিন। অ্যাভোকাডো দ্রুত পাকা করার জন্য টিপস
যদিও আপনি পাকা অ্যাভোকাডোর বৈশিষ্ট্য পরীক্ষা করে অ্যাভোকাডো বেছে নেওয়ার চেষ্টা করেছেন, তবে এমন অ্যাভোকাডো পাওয়া সম্ভব যা পাকা নয় এবং খাওয়ার জন্য প্রস্তুত। আপনি যদি ইতিমধ্যে একটি কাঁচা আভাকাডো কিনে থাকেন এবং অবিলম্বে এটি খেতে চান তবে অ্যাভোকাডো দ্রুত পাকা করার জন্য কিছু টিপস রয়েছে যা আপনি চেষ্টা করতে পারেন। আপনি একটি মোটা কাগজের ব্যাগে অ্যাভোকাডো রাখতে পারেন (কাগজের ব্যাগ) শক্তভাবে বন্ধ। তারপরে, অ্যাভোকাডোটিকে সাধারণ ঘরের তাপমাত্রায় 1-2 দিনের জন্য বসতে দিন যাতে অ্যাভোকাডো নিজেই পাকতে পারে। অ্যাভোকাডোগুলি ফসল কাটার সময় ইথিলিন গ্যাস নির্গত করতে পারে। ইথিলিন গ্যাস অ্যাভোকাডো দ্রুত পাকাতে সাহায্য করে, বিশেষ করে যখন ফল বন্ধ অবস্থায় সংরক্ষণ করা হয়। আপনি অন্যান্য ধরণের ফলের সাথে অ্যাভোকাডো রাখতে পারেন যা ইথিলিন গ্যাস নির্গত করে, যেমন কলা, আপেল, আম বা কিউই। এই পদ্ধতিটি অ্যাভোকাডো দ্রুত পাকাতে সাহায্য করে বলেও বিশ্বাস করা হয়। যখন অ্যাভোকাডো একটি বদ্ধ পাত্রে সংরক্ষণ করা হয়, তখন ইথিলিন গ্যাস বের হবে না এবং অ্যাভোকাডো পাকা প্রক্রিয়ায় সাহায্য করতে পারে। এটির সাথে, আপনি দ্রুত পাকে এমন অ্যাভোকাডো খেতে পারেন।শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য অ্যাভোকাডোর উপকারিতা যা আপনার জানা দরকার
কীভাবে পাকা এবং খাওয়ার জন্য প্রস্তুত অ্যাভোকাডো বেছে নেবেন তা জানার পরে, অ্যাভোকাডোর স্বাস্থ্য উপকারিতাগুলি জানা একটি ভাল ধারণা। অ্যাভোকাডোর কিছু সুবিধা যা আপনি পেতে পারেন, এর মধ্যে রয়েছে:- ভালো কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ান
- চোখের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন
- মেজাজ উন্নত করা (মেজাজ)
- স্বাস্থ্যকর পাচনতন্ত্র
- হাড় মজবুত করে
- সুস্থ হৃদয়