বিশ্বের অন্যতম চাল উৎপাদনকারী এবং ভোক্তা দেশ হিসেবে, ভাত না খেয়ে ডায়েটে যাওয়া আমাদের পক্ষে কঠিন হতে পারে। কিন্তু জানেন কি ভাতের খাবার শুধু ওজন কমাতেই পারে না, শরীরকেও করে তুলতে পারে সুস্থ? [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]] 
এই ডায়েটটি কীভাবে বাস্তবায়ন করা যায় তা কেবল প্রতিদিনের মেনুতে ভাত ছাড়া খাওয়া নয়। স্বাভাবিকের চেয়ে কম খেতে আপনাকে আসলে ভাতের অংশ কমাতে হবে। এইভাবে, আপনি পরোক্ষভাবে আপনার দৈনন্দিন খাবারের অংশ নিয়ন্ত্রণ করবেন। ভাতের পুরো অংশ খাওয়ার পরিবর্তে, আপনি আরও স্বাস্থ্যকর সাইড ডিশ খাবেন যা আরও বেশি ভরাট এবং দীর্ঘস্থায়ী এবং তাজা শাকসবজি এবং ফল। তাহলে, ভাতের খাবারের অন্যান্য উপকারিতা কী?
ভাত না খেয়ে ডায়েটের উপকারিতা
এই ডায়েটটি কীভাবে বাস্তবায়ন করা যায় তা কেবল প্রতিদিনের মেনুতে ভাত ছাড়া খাওয়া নয়। স্বাভাবিকের চেয়ে কম খেতে আপনাকে আসলে ভাতের অংশ কমাতে হবে। এইভাবে, আপনি পরোক্ষভাবে আপনার দৈনন্দিন খাবারের অংশ নিয়ন্ত্রণ করবেন। ভাতের পুরো অংশ খাওয়ার পরিবর্তে, আপনি আরও স্বাস্থ্যকর সাইড ডিশ খাবেন যা আরও বেশি ভরাট এবং দীর্ঘস্থায়ী এবং তাজা শাকসবজি এবং ফল। তাহলে, ভাতের খাবারের অন্যান্য উপকারিতা কী? 1. হৃদরোগীদের জন্য উপকারী
হৃদরোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য এই ধরনের ডায়েট সুপারিশ করা হয় যাদের কম ক্যালোরি, কম লবণ এবং চর্বিযুক্ত খাবার খাওয়া প্রয়োজন।2. ওজন হারান
যারা দ্রুত ওজন কমাতে চান তাদের জন্য ভাতের খাবার একটি বিকল্প হতে পারে। এই খাদ্য আপনার কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ কমিয়ে দেবে। অতিরিক্ত কার্বোহাইড্রেট রক্তে শর্করায় রূপান্তরিত হবে এবং অতিরিক্ত রক্তের শর্করা চর্বিতে রূপান্তরিত হবে যা ওজন বাড়ায়।স্বাস্থ্যকর ভাত খাদ্যের জন্য টিপস
কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ মারাত্মকভাবে বন্ধ করলে আপনার শরীর সহজেই ক্লান্ত বোধ করতে পারে, মনোযোগ দিতে অসুবিধা হতে পারে এবং ক্ষুধার্ত হতে পারে। এমন কিছু ক্ষেত্রে রয়েছে যা আসলে অসাবধান খাদ্যের কারণে মানুষকে পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া এবং স্বাস্থ্যের জন্য খারাপ ঝুঁকির সম্মুখীন করে। কারণ হল, আমাদের দেহের এখনও কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের প্রয়োজন হয় এবং মস্তিষ্কের কর্মক্ষমতা শক্তি হিসাবে ব্যবহার করার জন্য গ্লুকোজ গ্রহণের প্রয়োজন হয়। অতএব, ভাতের ডায়েটে যাওয়ার আগে, আপনাকে নিম্নলিখিত স্বাস্থ্যকর ভাতের ডায়েট টিপসগুলি জানতে হবে:- জটিল কার্বোহাইড্রেট যেমন ওটমিল, ব্রাউন রাইস এবং ব্রাউন রাইসের ব্যবহার বাড়ান যা সাধারণ কার্বোহাইড্রেটের চেয়ে বেশি পুষ্টিকর
- ভাত ছাড়া সাধারণ কার্বোহাইড্রেট যেমন রুটি এবং পাস্তা ছেড়ে দিন
- উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত খাবার এড়িয়ে চলুন কারণ তারা দ্রুত রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়াতে পারে
- আপনার ক্যালোরির পরিমাণ 1,200 থেকে 2,000 এ রাখুন
- ক্যালোরির চাহিদাগুলিকে স্বাস্থ্যকর খাদ্য পছন্দ যেমন পুরো শস্য এবং পরিশোধিত শস্য পণ্যগুলির সাথে প্রতিস্থাপন করুন
- শাকসবজির আরও পরিবেশন যোগ করুন কারণ শাকসবজিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে এমন কার্বোহাইড্রেট রয়েছে
- ফাস্ট ফুড, সোডা, ক্যান্ডি, চকোলেট, হিমায়িত খাবার, ভাজা খাবার বা উচ্চ চিনিযুক্ত খাবার এড়িয়ে চলুন।
- সাদা চালের বিকল্পগুলি সন্ধান করুন যেমন বাদামী চাল, বাদামী চাল, বা কম ক্যালোরিযুক্ত শিরাটাকি।