পটাসিয়াম বা পটাসিয়াম শরীরের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খনিজ। এর কাজগুলি তরল ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণ, পেশী সংকোচন থেকে শুরু করে স্নায়ু সংকেত নিয়ন্ত্রণ করা পর্যন্ত। সেজন্য পটাসিয়াম আছে এমন ফল খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ যদি শুধুমাত্র খাবার থেকে পর্যাপ্ত পরিমাণ না হয়। শুধু তাই নয়, পটাশিয়াম রক্তচাপ কমাতে এবং শরীরে তরল ধরে রাখতেও সাহায্য করে। এই খনিজটি স্ট্রোক, অস্টিওপরোসিস এবং কিডনিতে পাথর তৈরি হওয়া থেকেও রক্ষা করে। 
একটি অ্যাভোকাডোতে 975 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম বা পটাসিয়াম থাকে। এটি ইতিমধ্যে দৈনিক চাহিদার 21% পূরণ করে। এছাড়াও, অ্যাভোকাডো একটি ফল যা ভাল চর্বি, ভিটামিন কে এবং অবশ্যই ফোলেটের উৎস। একটি অ্যাভোকাডোতে একটি কলার চেয়ে দ্বিগুণ পটাসিয়াম থাকে। অধিকন্তু, উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্যও অ্যাভোকাডো উপকারী কারণ এটি রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে। উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত ব্যক্তিরা অ্যাভোকাডো খাওয়া নিরাপদ কারণ সোডিয়ামের পরিমাণ মাত্র 7 মিলিগ্রাম। 
সর্বাধিক জলের উপাদানযুক্ত ফলটিতে মাত্র দুটি টুকরো থেকে 640 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম রয়েছে। অধিকন্তু, এর ক্যালোরির পরিমাণ প্রায় 172, যার মধ্যে 44 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 3.4 গ্রাম প্রোটিন এবং 2.2 গ্রাম ফাইবার রয়েছে যা শরীরের প্রয়োজন। এছাড়াও, লাল তরমুজে ভিটামিন এ, ভিটামিন সি এবং ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে। 
শুধুমাত্র একটি উচ্চ কার্বোহাইড্রেট কন্টেন্ট একটি ফল নয়, বীট এছাড়াও প্রতি 170 গ্রাম সিদ্ধ বীট মধ্যে প্রায় 518 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম থাকে। এটি দৈনিক চাহিদার 11% পূরণ করেছে। শুধু তাই নয়, বীটে নাইট্রেটও রয়েছে যা রক্তনালীর কার্যকারিতা অপ্টিমাইজ করতে পারে এবং হৃদপিণ্ডকে পুষ্ট করতে পারে। এটি ফোলেটের একটি উত্স যা 34% দৈনিক সুপারিশ পূরণ করেছে। 
একটি তাজা স্বাদের এই ফলটির প্রতিটি কাপে 562 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম রয়েছে। এটি ইতিমধ্যে দৈনিক চাহিদার 11% পূরণ করে। এতে ভিটামিন সি, ভিটামিন ই, ভিটামিন কে এবং ফোলেটের মতো পুষ্টি উপাদানও রয়েছে। শুধু তাই নয়, কিউই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উৎসও হতে পারে। 
সাশ্রয়ী মূল্যে পাওয়া সহজ, কলা জনপ্রিয় ফল কারণ এতে পটাসিয়াম বা পটাসিয়াম রয়েছে। এক কাপ কলায়, 537 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম থাকে, যা দৈনিক চাহিদার 11% এর সমান। শুধু তাই নয়, কলা ভিটামিন বি৬, ভিটামিন সি, ফাইবার এবং কার্বোহাইড্রেটও সরবরাহ করে। কিন্তু অন্যান্য গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের তুলনায় কলায় বেশি ক্যালোরি এবং প্রাকৃতিক শর্করা থাকে। 
এক কাপ তরমুজে 473 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম থাকে, যা প্রাপ্তবয়স্কদের দৈনিক চাহিদার 10% এর সমান। শুধুমাত্র সতেজতা নয় কারণ এতে প্রচুর পানি রয়েছে, তরমুজ ত্বককে নরম ও উজ্জ্বল করে তুলতে পারে কারণ এটি হাইড্রেটিং করে। শুধু তাই নয়, তরমুজে ভিটামিন এ বিটা ক্যারোটিন, বি ভিটামিন এবং শরীরের প্রয়োজনীয় ভিটামিন সি-এর মতো গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদানও রয়েছে। এই ফলটিতে ক্যালরিও কম। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
পটাসিয়ামযুক্ত ফল
পটাসিয়ামের অভাব একজন ব্যক্তির উচ্চ রক্তচাপ অনুভব করতে পারে যাতে শরীর অলস বোধ করে। ভাল খবর হল যে কারো পক্ষে প্রাকৃতিক উৎস থেকে প্রাপ্ত পটাসিয়ামের মাত্রাতিরিক্ত মাত্রা প্রায় অসম্ভব। উচ্চ পটাসিয়াম সামগ্রী সহ কিছু ধরণের ফল হল:1. অ্যাভোকাডো
একটি অ্যাভোকাডোতে 975 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম বা পটাসিয়াম থাকে। এটি ইতিমধ্যে দৈনিক চাহিদার 21% পূরণ করে। এছাড়াও, অ্যাভোকাডো একটি ফল যা ভাল চর্বি, ভিটামিন কে এবং অবশ্যই ফোলেটের উৎস। একটি অ্যাভোকাডোতে একটি কলার চেয়ে দ্বিগুণ পটাসিয়াম থাকে। অধিকন্তু, উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্যও অ্যাভোকাডো উপকারী কারণ এটি রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে। উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত ব্যক্তিরা অ্যাভোকাডো খাওয়া নিরাপদ কারণ সোডিয়ামের পরিমাণ মাত্র 7 মিলিগ্রাম। 2. তরমুজ
সর্বাধিক জলের উপাদানযুক্ত ফলটিতে মাত্র দুটি টুকরো থেকে 640 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম রয়েছে। অধিকন্তু, এর ক্যালোরির পরিমাণ প্রায় 172, যার মধ্যে 44 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 3.4 গ্রাম প্রোটিন এবং 2.2 গ্রাম ফাইবার রয়েছে যা শরীরের প্রয়োজন। এছাড়াও, লাল তরমুজে ভিটামিন এ, ভিটামিন সি এবং ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে। 3. শুকনো এপ্রিকট
যারা শুকনো ফল পছন্দ করেন তাদের জন্য এপ্রিকট পটাসিয়ামের চাহিদা মেটাতে একটি বিকল্প হতে পারে। মোট 6টি শুকনো এপ্রিকটেই 488 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম থাকে, যা দৈনিক চাহিদার 10% এর সমান। এপ্রিকট ফাইবার, ভিটামিন এ এবং ভিটামিন ই এর উৎস। আপনি এগুলোকে সালাদে মিশিয়ে খেতে পারেন বা সোজা খেতে পারেন।4. বিটরুট
শুধুমাত্র একটি উচ্চ কার্বোহাইড্রেট কন্টেন্ট একটি ফল নয়, বীট এছাড়াও প্রতি 170 গ্রাম সিদ্ধ বীট মধ্যে প্রায় 518 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম থাকে। এটি দৈনিক চাহিদার 11% পূরণ করেছে। শুধু তাই নয়, বীটে নাইট্রেটও রয়েছে যা রক্তনালীর কার্যকারিতা অপ্টিমাইজ করতে পারে এবং হৃদপিণ্ডকে পুষ্ট করতে পারে। এটি ফোলেটের একটি উত্স যা 34% দৈনিক সুপারিশ পূরণ করেছে। 5. ডালিম
ডালিম বা ডালিম পটাসিয়ামের একটি চমত্কার উৎস, প্রতি ফলের প্রায় 666 মিলিগ্রাম। এটি দৈনিক চাহিদার 14% জন্য যথেষ্ট। শুধু তাই নয়, ডালিমের মধ্যে রয়েছে ভিটামিন সি, ভিটামিন কে, ফোলেট এবং প্রোটিন। এতে প্রোটিনের পরিমাণ অন্যান্য ফলের তুলনায় বেশি, যা প্রায় 4.7 গ্রাম। তবে মনে রাখবেন ডালিমে অন্যান্য ফলের তুলনায় বেশি ক্যালরি এবং প্রাকৃতিক শর্করা থাকে। যাইহোক, এতে থাকা 11 গ্রাম ফাইবার পরিপূর্ণতার অনুভূতি দীর্ঘস্থায়ী করার সময় হজম প্রক্রিয়াকে সাহায্য করতে পারে।6. লাল পেয়ারা
এক কাপ পেয়ারায় ৬৮৮ মিলিগ্রাম পটাশিয়াম থাকে। এটি ইতিমধ্যে প্রাপ্তবয়স্কদের দৈনিক চাহিদার 15% পূরণ করে। শুধু তাই নয়, লাল পেয়ারা ব্লাড সুগার কমাতে, হৃদপিণ্ডকে পুষ্ট করতে এবং ত্বকে ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে সাহায্য করে।7. কিউই
একটি তাজা স্বাদের এই ফলটির প্রতিটি কাপে 562 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম রয়েছে। এটি ইতিমধ্যে দৈনিক চাহিদার 11% পূরণ করে। এতে ভিটামিন সি, ভিটামিন ই, ভিটামিন কে এবং ফোলেটের মতো পুষ্টি উপাদানও রয়েছে। শুধু তাই নয়, কিউই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উৎসও হতে পারে। 8. কলা
সাশ্রয়ী মূল্যে পাওয়া সহজ, কলা জনপ্রিয় ফল কারণ এতে পটাসিয়াম বা পটাসিয়াম রয়েছে। এক কাপ কলায়, 537 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম থাকে, যা দৈনিক চাহিদার 11% এর সমান। শুধু তাই নয়, কলা ভিটামিন বি৬, ভিটামিন সি, ফাইবার এবং কার্বোহাইড্রেটও সরবরাহ করে। কিন্তু অন্যান্য গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের তুলনায় কলায় বেশি ক্যালোরি এবং প্রাকৃতিক শর্করা থাকে। 9. তরমুজ
এক কাপ তরমুজে 473 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম থাকে, যা প্রাপ্তবয়স্কদের দৈনিক চাহিদার 10% এর সমান। শুধুমাত্র সতেজতা নয় কারণ এতে প্রচুর পানি রয়েছে, তরমুজ ত্বককে নরম ও উজ্জ্বল করে তুলতে পারে কারণ এটি হাইড্রেটিং করে। শুধু তাই নয়, তরমুজে ভিটামিন এ বিটা ক্যারোটিন, বি ভিটামিন এবং শরীরের প্রয়োজনীয় ভিটামিন সি-এর মতো গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদানও রয়েছে। এই ফলটিতে ক্যালরিও কম। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]