আপনি কি কখনো জুরিয়াত ফল খেয়েছেন? যদিও এই ফলটি ইন্দোনেশিয়ায় খুব কমই পাওয়া যায়, তবে জিঞ্জারব্রেডের মতো স্বাদযুক্ত এই ফলটি ব্যবহার করে দেখার কোনও ক্ষতি নেই কারণ স্বাস্থ্যের জন্য জুরিয়াত ফলের উপকারিতা অনেক বেশি, আপনার গর্ভবতী হওয়ার সম্ভাবনা বাড়ানো থেকে সুস্থ হার্ট পর্যন্ত। জুরিয়াত ফল (
হাইফেন থেবাইকা এল।) আফ্রিকা থেকে আসা এক ধরনের পাম গাছ যা মিশর এবং সুদানে নীল নদের তীরে জন্মায়। যাইহোক, মুসলিম পবিত্র গ্রন্থে উল্লেখ করা এই ফলটি সৌদি আরবেও ব্যাপকভাবে বিক্রি হয়, তাই আপনি যারা ওমরাহ বা তীর্থযাত্রা করছেন তাদের তাদের নিজ দেশে আনতে বলতে পারেন।
জুরিয়াত ফলের বিষয়বস্তু
জুরিয়াত ফলের মধ্যে অনেক গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি রয়েছে যা আপনার জানা দরকার, যার মধ্যে রয়েছে:
- ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফসফরাস সহ খনিজ পদার্থ
- লিনোলিক অপরিহার্য ফ্যাটি অ্যাসিড
- ফাইবার
- জটিল শর্করা
- বি ভিটামিন
শুধু তাই নয়, এই জুরিয়াত ফলটিতে অনেক সক্রিয় যৌগ রয়েছে যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টিডায়াবেটিক, অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল, অ্যান্টিহাইপারটেনসিভ এবং হাইপোলিপিডেমিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা রক্তে চর্বির মাত্রা কমাতে পারে।
স্বাস্থ্যের জন্য জুরিয়াত ফলের উপকারিতা
জুরিয়াত ফল এমন একটি খাবার যা শর্করা এবং ফাইবার সমৃদ্ধ। এছাড়াও, এতে ভিটামিন (বিশেষত বি ভিটামিন) এবং খনিজ পদার্থ (যেমন পটাসিয়াম, সোডিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফসফরাস) এর মতো ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টসও রয়েছে। কিছু গবেষণায় আরও উল্লেখ করা হয়েছে যে জুরিয়াত ফলের নির্যাসে উচ্চ ফেনল এবং ফ্ল্যাভোনয়েড উপাদান রয়েছে। এই উপাদানটি এই ফলটিকে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়ালের একটি ভাল উত্স করে তোলে। এই বিষয়বস্তুর উপর ভিত্তি করে, স্বাস্থ্যের জন্য জুরিয়াত ফলের সুবিধাগুলি নিম্নরূপ:
1. উর্বরতা বৃদ্ধি
জুরিয়াত ফলের সবচেয়ে বিখ্যাত উপকারিতা হল নারী ও পুরুষ উভয়ের উর্বরতা বৃদ্ধি করা। প্রকৃতপক্ষে, এমন কোনও গবেষণা নেই যা বিশেষভাবে এই বিষয়ে আলোচনা করে, তবে উর্বরতা বাড়ানোর একটি উপায় হল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া। জুরিয়াত ফলের নির্যাসের সর্বোচ্চ উপাদানগুলির মধ্যে একটি হল একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পদার্থ যা ফ্রি র্যাডিক্যালের খারাপ প্রভাবকে কমিয়ে দিতে পারে যা অক্সিডেটিভ স্ট্রেস সৃষ্টি করে। এই অক্সিডেটিভ স্ট্রেস বিভিন্ন সমস্যার কারণ হতে পারে, যার ফলে আপনার গর্ভবতী হওয়ার সম্ভাবনা কমে যায়। বিপরীতভাবে, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি এই ফ্রি র্যাডিক্যালগুলির খারাপ প্রভাবগুলিকে প্রতিরোধ করতে পারে। জুরিয়াত ফলের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ খাবার নিয়মিত খেলে মহিলাদের ডিমের কোষের গুণমান বৃদ্ধি পাবে এবং আপনার মাসিক চক্র আরও নিয়মিত হবে।
2. জন্মগত ত্রুটি নিয়ে জন্ম নেওয়া থেকে শিশুদের প্রতিরোধ করা
জুরিয়াত ফলের মধ্যে পাওয়া আরেকটি উপাদান হল ভিটামিন বি, ফোলেট (ভিটামিন বি৯) সহ। ফোলেট হল একটি পুষ্টি যা গর্ভবতী মহিলাদের জন্মগত ত্রুটি, যেমন নিউরাল টিউব অস্বাভাবিকতা এবং স্পাইনা বিফিডা সহ শিশুদের জন্ম হওয়া থেকে প্রতিরোধ করার জন্য প্রয়োজন। এছাড়াও, আপনারা যারা গর্ভাবস্থার প্রোগ্রামের মধ্য দিয়ে যাচ্ছেন তাদেরও গর্ভবতী হওয়ার সম্ভাবনা কমাতে ফোলেট গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। জুরিয়াত ফল থেকে ফোলেটের উত্স পাওয়ার পাশাপাশি, গর্ভবতী মহিলা এবং গর্ভবতী মহিলা উভয়কেই ফলিক অ্যাসিড সাপ্লিমেন্ট থেকে এটি পাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
3. ছানি এবং মাইগ্রেন প্রতিরোধ করুন
ভিটামিন বি এর আরেকটি রূপ যা সাধারণত জুরিয়াত ফলের মধ্যে পাওয়া যায় তা হল ভিটামিন বি২ ওরফে রিবোফ্লাভিন। এটির বিষয়বস্তুর উপর ভিত্তি করে জুরিয়াত ফলের সুবিধাগুলি আপনার ছানি হওয়ার ঝুঁকি কমায় এবং আপনার মাথাব্যথা বা মাইগ্রেন হলে আপনি যে ব্যথা অনুভব করেন তা হ্রাস করে।
4. কোলেস্টেরল কম
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রীর উপর ভিত্তি করে জুরিয়াত ফলের আরেকটি সুবিধা হল শরীরে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায় এবং ভাল কোলেস্টেরল বৃদ্ধি করে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা কমাতেও সক্ষম যার ফলে আপনার মোট কোলেস্টেরলের মাত্রা 200 মিলিগ্রাম/ডিএল-এর কম হবে।
5. সুস্থ হার্ট
স্বাভাবিক কোলেস্টেরলের মাত্রা হৃৎপিণ্ডের ধমনীর (রক্তবাহী জাহাজ) দেয়ালে চর্বি আটকে যেতে বাধা দেয় যাতে আপনার হৃদপিণ্ড সুস্থ থাকে এবং সর্বোত্তমভাবে কাজ করতে পারে। এই নিরবচ্ছিন্ন হৃদযন্ত্রের কর্মক্ষমতা আপনাকে করোনারি হৃদরোগ বা স্ট্রোকের জন্য কম সংবেদনশীল করে তোলে। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
জুরিয়াত ফল খাওয়ার আগে মনোযোগ দিতে হবে
যদিও স্বাস্থ্যের জন্য জুরিয়াত ফলের উপকারিতা অনেক, আপনি এই ফলটি ডাক্তারদের দ্বারা সুপারিশকৃত ওষুধের বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করবেন না। অনুগ্রহ করে মনে রাখবেন যে এই ফলের কিছু উপকারিতা এখনও বিস্তৃত বৈজ্ঞানিক গবেষণার প্রয়োজন যাতে ফলাফল সত্যিই সঠিক হয়। উপরন্তু, শুধুমাত্র জুরিয়াত ফলের ব্যবহার আপনাকে সম্পূর্ণ সুস্থ করার জন্য যথেষ্ট নয়, তাই আপনাকে অবশ্যই অন্যান্য খাবার খেতে হবে এবং একটি স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন করতে হবে। উপরের জুরিয়াত ফলের উপকারিতা পেতে আপনার কত ডোজ প্রয়োজন তা জানতে, আপনার ডাক্তারের সাথে যোগাযোগ করুন।