গায়ক আশান্তি আশ্চর্যজনকভাবে জানিয়েছেন যে তিনি একটি অটোইমিউন রোগে ভুগছিলেন। সম্প্রতি সোশ্যাল মিডিয়ায় তার আপলোডের মাধ্যমে এটি জানা গেছে। কিছু সাধারণ ধরনের অটোইমিউন রোগের মধ্যে রয়েছে লুপাস, রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিস , টাইপ 1 ডায়াবেটিস, সোরিয়াসিস এবং আরও অনেক কিছু। তবে, আনাং হারমানসায়ার স্ত্রীর অটোইমিউন রোগের ধরন সম্পর্কে নিশ্চিতভাবে জানা যায়নি।
একটি অটোইমিউন রোগ কি?
অটোইমিউন ডিজিজ এমন একটি অবস্থা যেখানে শরীরের ইমিউন সিস্টেম সুস্থ কোষকে আক্রমণ করে। সাধারণত, ইমিউন সিস্টেম তখনই প্রতিক্রিয়া দেখায় যখন শরীর জীবাণু, ভাইরাস, ব্যাকটেরিয়া বা টক্সিন দ্বারা আক্রান্ত হয়। কিন্তু অটোইমিউন রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের মধ্যে, ইমিউন সিস্টেম ভুলবশত এমন কোষকে আক্রমণ করে যা আসলে কোনো সমস্যা নয়। এই অবস্থার কারণে রোগী বিভিন্ন রোগে আক্রান্ত হয়ে পড়ে। যদিও অটোইমিউন অবস্থার নিরাময়ের কোন কার্যকর উপায় নেই, তবে মনে করা হয় যে একটি নির্দিষ্ট খাদ্য গ্রহণের মাধ্যমে এই রোগ নিয়ন্ত্রণ করা যেতে পারে।অটোইমিউন আক্রান্তদের জন্য খাবারের প্রতি মনোযোগ দেওয়া কেন গুরুত্বপূর্ণ?
অটোইমিউন রোগীদের খাওয়ার ধরণও পরিচিত অটোইমিউন প্রোটোকল (AIP) বা এআইপি খাদ্য এই খাদ্যতালিকাগত নির্দেশিকাগুলি অটোইমিউন অবস্থার কারণে প্রদাহ এবং অন্যান্য উপসর্গগুলি উপশম করার লক্ষ্য রাখে। যদিও এটি নামেও পরিচিত প্যালিও অটোইমিউন প্রোটোকল এই, AIP ডায়েট প্যালিও ডায়েটের অনেক কঠোর সংস্করণ। প্যালিও ডায়েটে সাধারণত মাংস, মাছ, শাকসবজি, বাদাম এবং গোটা শস্য খাওয়া থাকে। একটি অটোইমিউন ডিজিজ ডায়েটে, রোগীদের এমন খাবার থেকে দূরে থাকতে হয় যা অন্ত্রে প্রদাহ হওয়ার ঝুঁকিতে থাকে। এই নিয়মটি উদ্ভূত হয় কারণ অটোইমিউন অবস্থাগুলি অন্ত্রের ব্যাপ্তিযোগ্যতার ব্যাঘাতের সাথে যুক্ত বলে বিশ্বাস করা হয়। অন্ত্রের ব্যাপ্তিযোগ্যতা হ'ল অন্ত্রের শরীরের প্রয়োজনীয় কিছু পদার্থ যেমন জল, পুষ্টি এবং ইলেক্ট্রোলাইটগুলি পাস করার ক্ষমতা। যদি অন্ত্রের ব্যাপ্তিযোগ্যতায় ব্যাঘাত ঘটে তবে এই পদার্থগুলি রক্তনালীতে প্রবেশ করতে পারে। একইভাবে জীবাণু, ব্যাকটেরিয়া এবং পরজীবীদের সাথে। শরীরের ইমিউন সিস্টেম তখন এই পদার্থগুলিকে শত্রু হিসাবে সনাক্ত করে এবং তাদের আক্রমণ করে প্রতিক্রিয়া জানায়। এই প্রতিক্রিয়া শেষ পর্যন্ত অটোইমিউন রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের শরীরে প্রদাহ সৃষ্টি করে। অতএব, অটোইমিউন রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য খাদ্য সামঞ্জস্য করা অবস্থা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে সক্ষম বলে বলা হয়। শুধু তাই নয়, ভুক্তভোগীদের তাদের শরীরে প্রবেশ করা পুষ্টির প্রতি গভীর মনোযোগ দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।এই অটোইমিউন ডায়েটের সুবিধা পান
অটোইমিউন আক্রান্তদের জন্য খাদ্য গ্রহণ করা অন্ত্রের ব্যাপ্তিযোগ্যতা ব্যাধি মোকাবেলায় সাহায্য করতে সক্ষম হবে বলে আশা করা হচ্ছে। এটির সাহায্যে, আপনি অটোইমিউন রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য খাওয়ার ধরণগুলির নিম্নলিখিত সুবিধাগুলি পেতে পারেন:- অটোইমিউন রোগের লক্ষণগুলি হ্রাস করা।
- স্বাভাবিকের মতো ইমিউন সিস্টেমের কাজ পুনরুদ্ধার করুন।
- শরীরের ইমিউন সিস্টেম থেকে একটি প্রতিক্রিয়া উত্থান প্রতিরোধ করে।
- সেকেন্ডারি অটোইমিউন রোগের সম্ভাবনা রোধ করুন।
অটোইমিউন রোগীদের জন্য খাবারের প্রকারগুলি যা খাওয়া যেতে পারে
একটি খাদ্যের সময়, অটোইমিউন আক্রান্তদের জন্য নিম্নলিখিত ধরণের খাবারগুলি আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে:- মাংস এবং মাছ.
- সবজি, সবজি ছাড়া যে সবজি পরিবার থেকে আসে Solanaceae (যেমন টমেটো, বেগুন, গোলমরিচ, আলু এবং এর মতো)।
- মিষ্টি আলু.
- নারিকেল ক্রিম.
- অ্যাভোকাডো তেল, জলপাই তেল, নারকেল তেল।
- দুগ্ধ-মুক্ত গাঁজনযুক্ত খাবার, যেমন কম্বুচা বা কিমচি।
- মশলা, যেমন তুলসী পাতা, পাতা পুদিনা , এবং অরেগানো।
- সবুজ চা.
- হাড়ের স্টু থেকে ঝোল।
- ভিনেগার, যেমন আপেল সিডার ভিনেগার এবং বালসামিক ভিনেগার।
- ফল, কিন্তু শুধুমাত্র অল্প পরিমাণে। একটি অটোইমিউন রোগের ডায়েটে, ফলগুলিকে সবসময় খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয় না।
- মধু বা ম্যাপেল সিরাপ, কিন্তু শুধুমাত্র অল্প পরিমাণে।
- শস্য, যেমন গম এবং চাল।
- সমস্ত দুগ্ধজাত পণ্য।
- ডিম।
- বাদাম, যেমন চিনাবাদাম।
- পরিবার থেকে সবজি Solanaceae , যেমন টমেটো, মরিচ, আলু, বেগুন, এবং মত.
- চিনির বিকল্প সহ সব ধরনের চিনি।
- মাখন।
- চকোলেট।
- চুইংগাম.
- যেসব খাবারে অ্যাডিটিভ থাকে।
- উপরে উল্লিখিত আভাকাডো তেল, জলপাই তেল এবং নারকেল তেল ছাড়া সব ধরনের তেল।
- মদ।
- খাদ্য বা পানীয় ঘন এজেন্ট.
- চর্বি এবং কোলেস্টেরল উচ্চ খাদ্য.