কার্যকরী খাবার হল স্বাস্থ্য উপকারী খাবার এবং পানীয় যা তাদের পুষ্টি উপাদানের বাইরে যায়। কার্যকরী খাবারের ধারণাটি 1980 এর দশকে জাপান সরকার তার জনগণকে সুস্থ করার জন্য তৈরি করেছিল। বাহ্যিকভাবে, কার্যকরী খাবার দুটি প্রকারে বিভক্ত। আরও বিস্তারিত জানার জন্য, চলুন এই কার্যকরী খাবারের ব্যাখ্যা জেনে নেওয়া যাক।
প্রচলিত কার্যকরী খাবার যেমন পূর্বে ব্যাখ্যা করা হয়েছে, এই ধরনের কার্যকরী খাবারে এমন খাবার এবং পানীয় রয়েছে যা "সেখান থেকে" ইতিমধ্যেই বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান রয়েছে। নীচের খাবারের তালিকা, প্রচলিত কার্যকরী খাবারের অন্তর্ভুক্ত:
দই, পরিবর্তিত কার্যকরী খাবারের একটি। পরিবর্তিত কার্যকরী খাবার হল বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান যুক্ত খাবার। নীচের বিভিন্ন খাবার এবং পানীয় একটি উদাহরণ হতে পারে।
কার্যকরী খাদ্য এবং এর বিভিন্ন প্রকার
কার্যকরী খাবার দুটি প্রকারে বিভক্ত, যথা প্রচলিত এবং পরিবর্তিত। উভয়েরই বিভিন্ন ধরনের খাবার ও পানীয় রয়েছে। প্রচলিত কার্যকরী খাবার হল এমন খাবার এবং পানীয় যাতে প্রাকৃতিক পুষ্টি থাকে। তার মানে, সব ধরনের ভিটামিন, খনিজ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভালো চর্বি এগুলো ধারণ করে, কোনো মানুষের হস্তক্ষেপ ছাড়াই সরাসরি প্রকৃতির দ্বারা সরবরাহ করা হয়। এদিকে, পরিবর্তিত কার্যকরী খাবার হল এমন খাবার যা এই খাবারের স্বাস্থ্য উপকারিতা বাড়ানোর জন্য ভিটামিন, খনিজ, প্রোবায়োটিক বা ফাইবারের মতো অতিরিক্ত উপাদান দিয়ে শক্তিশালী করা হয়েছে। আপনারা যারা কার্যকরী খাবারের উদাহরণ জানতে চান তাদের জন্য এখানে একটি ব্যাখ্যা রয়েছে।প্রচলিত কার্যকরী খাদ্য
![](http://uploads.bruxaxofficial.com/wp-content/uploads/kesehatan/1962/8dq29gjepn.jpg)
- ফল: বেরি, কিউই, পীচ, আপেল, কমলা, কলা
- শাকসবজি: ব্রকলি, ফুলকপি, পালং শাক
- বাদাম: বাদাম, কাজু, পেস্তা
- লেগুস: ছোলা, কালো মটরশুটি, মসুর ডাল
- পুরো শস্য: গম, বাকউইট, বাদামী চাল
- সামুদ্রিক খাবার: স্যামন, সার্ডিনস, ম্যাকেরেল, কড
- গাঁজনযুক্ত খাবার: টেম্পেহ, কম্বুচা, কিমচি, কেফির,
- মশলা: হলুদ, দারুচিনি, আদা, গোলমরিচ
- পানীয়: কফি, সবুজ চা, কালো চা
পরিবর্তিত কার্যকরী খাদ্য
![](http://uploads.bruxaxofficial.com/wp-content/uploads/kesehatan/1962/8dq29gjepn-1.jpg)
- প্যাকেটজাত ফলের রস
- দই
- দুধ
- বাদামের দুধ
- দুধ ভাত
- নারিকেল ক্রিম
- রুটি
- পাস্তা
- সিরিয়াল
- গ্রানোলা
কার্যকরী খাবার এবং এর অনেক উপকারিতা
প্রথম থেকেই, কার্যকরী খাবারের ধারণা করা হয়েছিল যারা এগুলি খায় তাদের জন্য অনেক সুবিধা আনতে। এই কার্যকরী খাবারের কিছু উপকারিতা জেনে নিন।পুষ্টির ঘাটতি প্রতিরোধ করুন
রোগ প্রতিরোধ
উদাহরণস্বরূপ, কার্যকরী খাবার যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ধারণ করে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি হল অণু যা বিনামূল্যে র্যাডিক্যালগুলির সাথে লড়াই করতে পারে, তাই হৃদরোগ, ক্যান্সার এবং ডায়াবেটিস প্রতিরোধ করা যেতে পারে। কিছু কার্যকরী খাবারেও ওমেগা-৩ বেশি থাকে। এই ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি প্রদাহ কমাতে, মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করতে এবং হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে দেখানো হয়েছে।
শিশুর বিকাশে সহায়তা করে