দৃশ্যত, সব ব্যাকটেরিয়া মানুষের ক্ষতি করে না। অনেক ধরনের ব্যাকটেরিয়া আছে যা মানুষের উপকার করে এবং আমাদের বেঁচে থাকতে সাহায্য করে। এই ভাল ব্যাকটেরিয়াগুলিকে প্রোবায়োটিক বলা হয়, সাথে বেশ কয়েকটি ধরণের ছত্রাকও উপকারী। মানুষ প্রায় 10 ট্রিলিয়ন ভাল ব্যাকটেরিয়ার আবাসস্থল। এই ব্যাকটেরিয়াগুলির বেশিরভাগই পরিপাকতন্ত্রে বাস করে এবং শরীরকে খাদ্য হজম করতে এবং পুষ্টি শোষণ করতে সহায়তা করে। এই ভাল ব্যাকটেরিয়া রোগ সৃষ্টিকারী খারাপ ব্যাকটেরিয়ার বিরুদ্ধে লড়াই করতেও সাহায্য করে। সুতরাং, মানুষের উপকার করে এমন ব্যাকটেরিয়া কি ধরনের?
কিছু ধরণের ব্যাকটেরিয়া যা মানুষের উপকার করে
কোন ধরনের ব্যাকটেরিয়া মানুষের জন্য উপকারী?1. ল্যাকটোব্যাসিলাস অ্যাসিডোফিলাস
ল্যাকটোব্যাসিলাস অ্যাসিডোফিলাস এক ধরনের উপকারী ব্যাকটেরিয়া। প্রোবায়োটিকস ল্যাকটোব্যাসিলাস অ্যাসিডোফিলাস এটি যোনিতে ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণের চিকিত্সার জন্যও ব্যবহার করা হয়েছে এবং ডাক্তাররা সাপোজিটরি হিসাবে (একটি বিশেষ টিউব যা ওষুধ পরিচালনার জন্য যোনি বা মলদ্বারে ঢোকানো হয়) হিসাবে দেওয়া হয়। সংক্রমণের চিকিৎসার পাশাপাশি, ল্যাকটোব্যাসিলাস অ্যাসিডোফিলাস এটি ডায়রিয়া প্রতিরোধ এবং চিকিত্সার জন্য বড়ি আকারে নেওয়া হয়। খাবার, ল্যাকটোব্যাসিলাস অ্যাসিডোফিলুs পাওয়া যাবে গাঁজানো সয়া পণ্য, যেমন মিসো এবং টেম্পেহ।2. ল্যাকটোব্যাসিলাস র্যামনোসাস জিজি
ব্যাকটেরিয়া ল্যাকটোব্যাসিলাস র্যামনোসাস জিজি ভ্রমণকারীর ডায়রিয়ার চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়, এক ধরনের ডায়রিয়া যা ভ্রমণকারীরা প্রায়শই অনুভব করে। মানুষের উপকার করে এমন ব্যাকটেরিয়া ব্যাকটেরিয়া দ্বারা সৃষ্ট ডায়রিয়াকেও সাহায্য করতে পারে ক্লোস্ট্রিডিয়াম ডিফিসিল বা অ্যান্টিবায়োটিক দ্বারা প্ররোচিত ডায়রিয়া। ডায়রিয়া ছাড়াও, ল্যাকটোব্যাসিলাস র্যামনোসাস জিজি এটি একটি উপকারী ব্যাকটেরিয়া কারণ এটি শিশুদের একজিমা প্রতিরোধ করতে পারে।3. ল্যাকটোব্যাসিলাস স্যালিভারিয়াস
এই প্রোবায়োটিক বৃদ্ধি রোধ করতে সাহায্য করে বলে বিশ্বাস করা হয় হেলিকোব্যাক্টর পাইলোরি (এইচ. পাইলোরি)। H. pylori হল একটি ব্যাকটেরিয়া যা পেটে আলসার সৃষ্টি করে।4. ল্যাকটোব্যাসিলাস প্লান্টারাম
ল্যাকটোব্যাসিলাস প্লান্টারাম রোগ-সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য অনাক্রম্যতা বাড়াতে সাহায্য করে উপকারী ব্যাকটেরিয়া।5. বিফিডোব্যাকটেরিয়া বিফিডাম
এই ব্যাকটেরিয়া যা মানুষের উপকার করে অস্বাস্থ্যকর ব্যাকটেরিয়ার বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে। গবেষণা অনুসারে, বিফিডোব্যাকটেরিয়া বিফিডাম লক্ষণগুলি উপশম করতেও সহায়তা করে বিরক্তিকর পেটের সমস্যা (IBS), বড় অন্ত্রের একটি দীর্ঘস্থায়ী ব্যাধি। সাথে মিলিত হলে ল্যাকটোব্যাসিলাস অ্যাসিডোফিলাস, প্রোবায়োটিক বিফিডোব্যাকটেরিয়া বিফিডাম নবজাতকের একজিমা প্রতিরোধ করার ক্ষমতা রাখে।6. বিফিডোব্যাকটেরিয়া ইনফ্যান্টিস
বিফিডোব্যাকটেরিয়া ইনফ্যান্টিস এটি এমন একটি ব্যাকটেরিয়া বলেও বিশ্বাস করা হয় যা পেট ফাঁপা এবং পেটে ব্যথা সহ IBS উপসর্গগুলি উপশম করতে সাহায্য করে মানুষের উপকার করে।7. বিফিডোব্যাকটেরিয়া ল্যাকটিস
এই উপকারী ব্যাকটেরিয়াগুলি বিশেষজ্ঞদের দ্বারা মহিলাদের এবং সেইসাথে টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের মধ্যে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে পাওয়া গেছে।8. Bifidobacteria brefe
পরবর্তী উপকারী ব্যাকটেরিয়া পাচনতন্ত্র এবং যোনিতে বাস করতে পারে। উভয় জায়গায়, এটি সংক্রমণ-সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়া বা ছত্রাকের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে। এই ব্যাকটেরিয়াগুলি শর্করাকে গাঁজন করে শরীরকে পুষ্টি শোষণ করতেও সহায়তা করে। উপরন্তু, এটি উদ্ভিদ ফাইবার ভেঙ্গে এবং এটি সহজ হজম করতে পারে.9. বিফিডোব্যাকটেরিয়া প্রাণী
এই ভাল ব্যাকটেরিয়াগুলি খাদ্যের মাধ্যমে বাহিত খারাপ ব্যাকটেরিয়াগুলির সাথে পাচনতন্ত্রকে সাহায্য করে। এছাড়াও, এই উপকারী ব্যাকটেরিয়াগুলি আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতেও সাহায্য করতে পারে।10. স্ট্রেপ্টোকোকাস থার্মোফিলাস
প্রোবায়োটিকস স্ট্রেপ্টোকোকাস থার্মোফিলাস এনজাইম ল্যাকটেজ তৈরি করতে পারে। দুধ এবং অন্যান্য দুগ্ধজাত দ্রব্যের শর্করা হজম করার জন্য এই এনজাইমের শরীরের প্রয়োজন হয়। বেশ কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে এই উপকারী ব্যাকটেরিয়া ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা প্রতিরোধ করতে পারে।ব্যাকটেরিয়াযুক্ত খাবারের ধরন যা মানুষের উপকার করে
প্রোবায়োটিক এবং ভালো ব্যাকটেরিয়া আসলে বিভিন্ন ধরনের খাবারে থাকে। তাদের মধ্যে কিছু প্রায়ই আপনার দ্বারা গ্রাস করা হয়. এই খাবারগুলো হলঃ- টেম্প
- Sauerkraut বা আচারযুক্ত বাঁধাকপি
- বিয়ার
- টক রুটি
- চকোলেট
- কিমচি
- মিসো
- দই
- বাটারমিল্ক বা বাটারমিল্ক