ডাচ বেগুন একটি অত্যন্ত পুষ্টিকর ফল। ফল যা নামেও পরিচিত tamarillo এতে রয়েছে প্রোটিন, ভিটামিন এ, সি এবং ই যা শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। ডাচ বেগুনে লোহা, পটাসিয়াম থেকে শুরু করে ম্যাঙ্গানিজ পর্যন্ত বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ খনিজ রয়েছে। চলুন জেনে নেওয়া যাক ডাচ বেগুনের বিভিন্ন উপকারিতা সম্পর্কে যা শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। 
ডাচ বেগুনের উপকারিতা এর পুষ্টি উপাদান থেকে আসে।ডাচ বেগুনের একটি পুষ্টি উপাদান রয়েছে যাকে অবমূল্যায়ন করা উচিত নয়। জার্নালে প্রকাশিত এক গবেষণায় এ তথ্য জানা গেছে শস্য ও খাদ্য গবেষণা100 গ্রাম ডাচ বেগুনে নিম্নলিখিত পুষ্টি উপাদান রয়েছে।
স্বাস্থ্যের জন্য ডাচ বেগুনের 11টি উপকারিতা
আপনাকে ওজন কমাতে সাহায্য করা থেকে শুরু করে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে, এখানে ডাচ বেগুনের অগণিত উপকারিতা রয়েছে যাকে অবমূল্যায়ন করা উচিত নয়।1. পুষ্টিগুণে ভরপুর
ডাচ বেগুনের উপকারিতা এর পুষ্টি উপাদান থেকে আসে।ডাচ বেগুনের একটি পুষ্টি উপাদান রয়েছে যাকে অবমূল্যায়ন করা উচিত নয়। জার্নালে প্রকাশিত এক গবেষণায় এ তথ্য জানা গেছে শস্য ও খাদ্য গবেষণা100 গ্রাম ডাচ বেগুনে নিম্নলিখিত পুষ্টি উপাদান রয়েছে। - ক্যালোরি: 31
- কার্বোহাইড্রেট: 3.8 গ্রাম
- প্রোটিন: 2 গ্রাম
- মোট চর্বি: 0.36 গ্রাম
- কোলেস্টেরল: 0 মিলিগ্রাম
- ফাইবার: 3.3 গ্রাম
- ফোলেট: 4 মাইক্রোগ্রাম
- ভিটামিন এ: 189.17 মাইক্রোগ্রাম বা 630 আইইউ এর সমতুল্য
- ভিটামিন সি: 29.8 মিলিগ্রাম
- ভিটামিন ই: 2.09 মিলিগ্রাম
- ভিটামিন বি 3: 0.271 মিলিগ্রাম
- ভিটামিন বি 1: 0.043 মিলিগ্রাম
- পটাসিয়াম: 321 মিলিগ্রাম
- সোডিয়াম: 1.44 মিলিগ্রাম
- ক্যালসিয়াম: 10.7 মিলিগ্রাম
- আয়রন: 0.57 মিলিগ্রাম
- ম্যাগনেসিয়াম: 20.6 মিলিগ্রাম
- ম্যাঙ্গানিজ: 114 মাইক্রোগ্রাম
- ফসফরাস: 38.9 মিলিগ্রাম
- জিঙ্ক: 0.15 মিলিগ্রাম।
2. ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করুন
ডাচ বেগুনের ফাইবার উপাদান রক্তের প্রবাহে চিনির মাত্রা স্থিতিশীল রাখতে সাহায্য করতে পারে। এই ফলটি কম গ্লাইসেমিক সূচক সহ একটি খাদ্য হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয় তাই এটি রক্তে শর্করার বৃদ্ধি ঘটায় না। শুধু তাই নয়, ডাচ বেগুনে রয়েছে ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড যা ডায়াবেটিসের ঘটনাকে বিলম্বিত করতে পারে এবং ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়াতে সাহায্য করে।3. ওজন কমাতে সাহায্য করুন
ডাচ বেগুনের কার্যকারিতাও ওজন কমাতে সক্ষম বলে বিশ্বাস করা হয়। এই দাবিটি এর অ্যাসিড সামগ্রীর উপর ভিত্তি করে যা শরীরের চর্বি কমাতে সাহায্য করতে সক্ষম বলে মনে করা হয়। এই ডাচ বেগুনের সুবিধাগুলি সর্বাধিক করতে, নিয়মিত ব্যায়ামের সাথে ভারসাম্য বজায় রাখুন এবং আপনার খাবারের অংশগুলি দেখুন।4. ত্বকের জন্য ভালো
ডাচ বেগুনের উপকারিতাও ত্বক দ্বারা অনুভব করা যায়। এই ফলটি ত্বকের জন্য স্বাস্থ্যকর বলে মনে করা হয় কারণ এতে ভিটামিন এ, সি এবং ই রয়েছে। উপরন্তু, এতে অ্যান্থোসায়ানিন, ফেনলস এবং ফ্ল্যাভোনয়েডের উপাদানও ত্বককে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং দূষণ থেকে রক্ষা করে বলে মনে করা হয়।5. উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করুন
ডাচ বেগুন উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে কার্যকর বলে বিবেচিত হয় কারণ এর উচ্চ পটাসিয়াম উপাদান। একটি গবেষণা প্রকাশিত হয়েছে AHA জার্নালস পটাশিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। পটাসিয়াম সম্পূরক ব্যবহার করে বিভিন্ন পরীক্ষায় দেখা যায় যে এই খনিজটি রক্তচাপকে উল্লেখযোগ্যভাবে কমাতে পারে, বিশেষ করে যাদের উচ্চ রক্তচাপ আছে তাদের ক্ষেত্রে।6. হার্টের জন্য ভালো
ডাচ বেগুনে থাকা পটাসিয়ামের অগণিত উপকারিতা রয়েছে, বিশেষ করে হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য। কলিম হার্টের উপর উচ্চ সোডিয়াম মাত্রার ক্ষতিকারক প্রভাবের ভারসাম্য বজায় রাখতে সক্ষম। ডাচ বেগুনে ম্যাগনেসিয়ামও রয়েছে যা কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের (হার্ট এবং রক্তনালী) জন্য ভাল। এছাড়াও, ডাচ বেগুনে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে সক্ষম বলে মনে করা হয় যা স্ট্রোকের কারণ হতে পারে।7. চোখের জন্য ভালো
ডাচ বেগুনের উপকারিতা চোখের জন্যও ভালো। এই ফলের মালিকানাধীন ভিটামিন এ চোখের ঝিল্লি থেকে আর্দ্রতা পুনরুদ্ধার করতে সক্ষম যা ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাস থেকে চোখকে রক্ষা করার দায়িত্বে রয়েছে। এই ঝিল্লিটি দৃষ্টিশক্তিকে সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে এবং চোখের রোগের ঝুঁকি কমায়, ছানি থেকে ম্যাকুলার অবক্ষয় পর্যন্ত।8. ক্যান্সার প্রতিরোধ
ক্যান্সার প্রতিরোধে ডাচ বেগুনের উপকারিতা এর অ্যান্টিসায়ানিন উপাদান থেকে আসে। এই সামগ্রীতে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা ক্যান্সার-সৃষ্টিকারী ফ্রি র্যাডিকেলগুলির বিরুদ্ধে লড়াইয়ে শরীরকে সাহায্য করতে পারে।9. ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করুন
আপনার ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করতে আপনার ভিটামিন সি প্রয়োজন। সুখবর, ডাচ বেগুনে ভিটামিন সি রয়েছে যা বেশ বেশি। নিয়মিত ভিটামিন সি গ্রহণ করা শরীরের সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াইয়ের দায়িত্বে থাকা ইমিউন কোষগুলিকে শক্তিশালী ও বজায় রাখতে পারে।10. স্বাস্থ্যকর পাচনতন্ত্র
ডাচ বেগুন পাচনতন্ত্রকে পুষ্ট করতে এবং ডায়রিয়া এবং পেট ফাঁপা প্রতিরোধ করতে সক্ষম বলে বিশ্বাস করা হয়। এই সুবিধাটি এর ফাইবার সামগ্রী থেকে আসে যা পাচনতন্ত্রের জন্য ভাল। শুধু তাই নয়, নিয়মিত ডাচ বেগুন খাওয়া শরীরকে পুষ্টির আরও ভালোভাবে শোষণ করতে সাহায্য করতে পারে। ডাচ বেগুন এমনকি অন্ত্রে ভাল ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করতে এবং খারাপ ব্যাকটেরিয়া কার্যকরভাবে দূর করতে সক্ষম বলে বিশ্বাস করা হয়।11. রক্তাল্পতা প্রতিরোধ করুন
ডাচ বেগুনের আয়রন উপাদান রক্তাল্পতা প্রতিরোধ করে বলে মনে করা হয়। কারণ আয়রন শরীরে লোহিত রক্ত কণিকার উৎপাদনকে উদ্দীপিত করে। অ্যানিমিয়া আপনার দুর্বলতা এবং মাথা ঘোরা অনুভব করতে পারে। অতএব, ডাচ বেগুনের মতো নিয়মিত আয়রনযুক্ত খাবার খেতে কখনই ব্যাথা হয় না।ডাচ বেগুন কিভাবে খাবেন
এখানে ডাচ বেগুন কীভাবে খেতে হয় তা আপনি করতে পারেন।কাঁচা ডাচ বেগুন
ডাচ বেগুন রস