বিভিন্ন কারণে, অনেকেই গরুর দুধ খায় না এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুধের বিকল্প খোঁজে। জনপ্রিয় উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুধগুলির মধ্যে একটি হল বাদাম দুধ, একটি কম ক্যালোরি কিন্তু অত্যন্ত পুষ্টিকর দুধ। মজার বিষয় হল, আপনি বাড়িতেই বাদামের দুধ তৈরি করতে পারেন, অবশ্যই বাদাম ব্যবহার করে। আপনার দিনগুলিকে স্বাস্থ্যকর করতে কীভাবে বাদামের দুধ তৈরি করবেন তা দেখুন। 
বাদাম দুধের প্রধান উপাদান বাদাম
কিভাবে বাড়িতে বাদামের দুধ তৈরি করবেন
বাদাম দুধ একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুধ যা নিজেকে তৈরি করা সহজ। বাদামের দুধ তৈরির উপকরণ এবং কীভাবে তৈরি করবেন তা এখানে দেওয়া হল:1. বাদাম দুধ তৈরির জন্য সরঞ্জাম এবং উপাদান
বাদাম দুধ তৈরি করতে, এখানে আপনার প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি রয়েছে:- 280 গ্রাম বাদাম
- 1 লিটার পানি
- এক চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস বা আপনার পছন্দের অন্যান্য স্বাদ (ঐচ্ছিক)
- ব্লেন্ডার
- চিনাবাদাম দুধ ছাঁকনি (বাদামের দুধের ব্যাগ)
- নিয়মিত ফিল্টার
- আধার
- বোতল বা ধারক অন্যান্য
বাদাম দুধের প্রধান উপাদান বাদাম 2. ধাপ এবং কীভাবে বাদামের দুধ তৈরি করবেন
যদি উপরের উপাদানগুলি পাওয়া যায় তবে আপনি নীচের ধাপগুলি অনুসরণ করতে পারেন এবং কীভাবে বাদামের দুধ তৈরি করবেন:- 280 গ্রাম বাদাম সারারাত ভিজিয়ে রাখুন।
- সারারাত ভিজিয়ে রাখার পর বাদাম শুকাতে দিন।
- শুকিয়ে গেলে বাদাম দিন ব্লেন্ডার. 1 লিটার জলের সাথে এক চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস মেশান (যদি আপনি চান)।
- মিশ্রিত করুন সমস্ত উপাদান 1-2 মিনিটের জন্য যতক্ষণ না জল জমাট বাঁধে এবং বাদাম সম্পূর্ণরূপে চূর্ণ না হয়।
- একটি নিয়মিত ধারক এবং ছাঁকনি প্রস্তুত করুন। তারপরে, নিয়মিত চালনির উপরে বাদামের দুধ ছাঁকনি রাখুন।
- বাদামের দুধ ঢেলে ছেঁকে নিনমিশ্রিত ড্রেগ থেকে দুধ আলাদা করার জন্য একটি পাত্রে।
- পাত্রে দুধ ঢালার সময়, বাদাম দুধের ফিল্টারটি চেপে দিন যাতে পাল্প থেকে দুধ বের হয়ে যায়। বারবার চেপে ধরুন যাতে আপনি যতটা সম্ভব তরল পান।
- পাত্রে বাদামের দুধ দুধের বোতলে স্থানান্তর করুন। আপনি এই পরিমাপ ব্যবহার করলে আপনি প্রায় 1 লিটার বাদাম দুধ পেতে পারেন।
বাদামের দুধ পরিবেশনের জন্য টিপস
বাদাম দুধ একটি বহুমুখী পানীয় এবং সহজেই বিভিন্ন অন্যান্য খাবারে পরিবর্তিত হতে পারে। বাদাম দুধ উপভোগ করার কিছু উপায়, যথা:- স্বাস্থ্যকর পানীয় হিসাবে সরাসরি পান করুন
- প্রাতঃরাশের জন্য সিরিয়াল উপর ছিটিয়ে
- চা, কফি বা হট চকলেটের সাথে মেশানো
- বানানোর সময় মেশানো smoothies ফল এবং শাকসবজি
- স্যুপ, সস বা সালাদ তৈরি করতে প্রক্রিয়াজাত করা হয় ড্রেসিং
- কেক, প্যানকেক এবং তৈরি করতে মিশ্রিত muffins
বাদামের দুধের পাল্প ঘরে তৈরি করলে কেমন হয়?
উপরে বাদাম দুধ কিভাবে তৈরি করার চেষ্টা করার পরে, সজ্জা ফেলে দেবেন না, ঠিক আছে? আপনি এখনও সজ্জা উপভোগ করতে পারেন কারণ এতে উচ্চ পুষ্টি রয়েছে। বাদামের দুধের পাল্প দই, পিনাট বাটার এবং বিভিন্ন ধরনের কেকের সাথে খেতে পারেন। তৈরি করার সময় smoothiesবাদামের দুধের পাল্পও মেশাতে পারেন।বাদাম দুধ উপভোগ করার ক্ষেত্রে এই দিকে মনোযোগ দিন
বাদামের দুধ, বিশেষ করে বাড়িতে তৈরি করা পানীয়ের স্বাস্থ্যকর বিকল্প হতে পারে। যাইহোক, এর ব্যবহারে কিছু বিষয় খেয়াল রাখতে হবে:- প্রোটিন কম হতে থাকে। বাদামের দুধে প্রোটিনের পরিমাণ গরুর দুধ এবং সয়া দুধের চেয়ে অনেক কম। আপনি যদি নিয়মিত বাদামের দুধ পান করেন তবে আপনি অন্যান্য প্রোটিন উত্স খাওয়ার বিষয়টি নিশ্চিত করুন।
- এটি বাচ্চাদের জন্য গরুর দুধের বিকল্প হতে পারে না কারণ এতে প্রোটিন এবং অন্যান্য পুষ্টির পরিমাণ কম থাকে যা এর বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয়।