11 মাস বয়সে, শিশুরা ইতিমধ্যে আরও শক্ত খাবার খেতে পারে। পরিপূরক খাবারের জন্য 11 মাস শিশুর খাবারের পছন্দগুলিও আরও বৈচিত্র্যময়। আপনি তাদের পুষ্টির চাহিদা মেটাতে বিভিন্ন ধরণের শাকসবজি, মাংস এবং ফল সরবরাহ করতে পারেন। উপরন্তু, শিশুর 11 মাস বয়সে পিতামাতাদের কঠিন খাবারের বিষয়ে চিন্তা করার দরকার নেই, কারণ মূলত সেই বয়সে, ছোটটি ইতিমধ্যেই অনেক কিছু খেতে পারে। যাইহোক, আপনাকে এখনও আপনার শিশুকে দেওয়া বিভিন্ন ধরণের খাবারের দিকে মনোযোগ দিতে হবে, কারণ বিভিন্ন ধরণের খাবার থাকতে পারে যা তাদের অ্যালার্জি করতে পারে।
11 মাসের শিশু খাদ্য নির্দেশিকা
11 মাস বয়সী শিশুদের বিকাশের একটি হল যে তারা তাদের হাত ব্যবহার করে নিজেরাই খেতে সক্ষম এবং একটি চামচ ব্যবহার করা শেখার প্রক্রিয়ার মধ্যে রয়েছে। আপনি সকাল এবং সন্ধ্যায় 11 মাস বয়সী শিশুদের স্ন্যাকস আকারে এমপিএএসআই দিতে পারেন, দেওয়া স্ন্যাকস বিভিন্ন আকারে হতে পারে। আঙুল খাদ্য যেমন বিস্কুট যাতে লবণ, ফল বা সিরিয়াল থাকে না। 11 মাসের শিশুর খাবার খুব ঘন হওয়া উচিত নয়, আপনাকে একটি পাকা কলার মতো সামঞ্জস্যপূর্ণ নরম টেক্সচার সহ পরিপূরক খাবার দিতে হবে। এই সময়ে, শিশুরা তাদের পছন্দ এবং অপছন্দের ধরণের খাবারগুলি অন্বেষণ করছে। ছোট একজনের জন্য প্রদত্ত খাবার প্রত্যাখ্যান করা স্বাভাবিক, কখনও কখনও বাবা-মাকে একই খাবার 8 থেকে 12 বার শিশুর খাবার পছন্দ করার আগে দিতে হয়। একটি নতুন ধরনের খাবার প্রবর্তন করার সময়, একটি নতুন ধরনের খাবার প্রবর্তনের আগে প্রায় তিন থেকে পাঁচ দিন অপেক্ষা করুন। সন্দেহ হলে, আপনি অবিলম্বে জার মধ্যে শিশুর খাদ্য কিনতে পারেন যা সুপারমার্কেট থেকে পাওয়া যেতে পারে। তবে বাচ্চার জন্য নিজের খাবার নিজে রান্না করলে ভালো হবে।11 মাসের পরিপূরক খাওয়ানোর নির্দেশিকা যা অবশ্যই বিবেচনা করা উচিত
ইন্দোনেশিয়ান পেডিয়াট্রিক্স অ্যাসোসিয়েশন (আইডিএআই) অনুসারে 9-12 মাস বয়সী শিশুদের জন্য খাবারের ব্যবস্থা প্রতিদিন 3 থেকে 4টি ভারী খাবার এবং 1 থেকে 2টি জলখাবার দিয়ে করা যেতে পারে। এমপিএএসআই-এর প্রস্তাবিত অংশ হল 250 মিলি পরিমাপের অর্ধেক বাটি। আপনি প্রাতঃরাশ, দুপুরের খাবার বা রাতের খাবারের আগে একটি জলখাবার ঢোকাতে পারেন। নিশ্চিত করুন যে 11 মাসের শিশুর খাবারে একটি সুষম পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা শিশুর জন্য উপযুক্ত। অভিভাবকদের প্রতিদিন কমপক্ষে চার টেবিল চামচ প্রোটিন, আধা কাপ সবজি, আধা কাপ ফল, আধা কাপ সিরিয়াল এবং তিন টেবিল চামচ দুগ্ধজাত খাবার সরবরাহ করতে হবে। 11 মাস বয়সী শিশুকে খাবার দেওয়ার সময়, আপনার বাচ্চাকে বুকের দুধ খাওয়াতে ভুলবেন না। আপনার এখনও প্রতিদিন কমপক্ষে 650 মিলিলিটার বুকের দুধ খাওয়ানো উচিত।11 মাসের শিশুর খাবারের মেনু
11 মাস বয়সে, আপনার ছোট্টটি ইতিমধ্যে বিভিন্ন স্বাদের বিভিন্ন ধরণের কঠিন খাবার খেতে পারে। এই সময়ে অভিভাবকদের তাদের সন্তানদের বিভিন্ন ধরণের স্বাস্থ্যকর খাবারের সাথে পরিচয় করিয়ে দিতে হবে যা খাওয়া যেতে পারে। 11 মাসের শিশুর খাদ্য উপাদানগুলি যা খাওয়া যেতে পারে:- সব ধরনের শস্য।
- সিরিয়াল।
- মাংস।
- মাছ এবং মুরগির মাংস
- সব ধরনের সবজি।
- সব ধরনের ফল (সাইট্রাস ফল যেমন কমলার জন্য, অংশটি প্রতিদিন 2 চা চামচের বেশি হওয়া উচিত নয়)।
- দই।
- পাস্তুরিত পনির (চেডার)।
- মধু.
- চিনি.
- লবণ যোগ করুন.
- সীফুড প্রক্রিয়াকরণ.
1. ভাজা স্যামন পাস্তা
উপকরণ:- 60 গ্রাম মাখন
- 250 গ্রাম পাস্তা, ফুসিলি, পেনে বা ম্যাকারনি হতে পারে
- 50 গ্রাম গমের আটা
- 500 মিলি দুধ
- গ্রেটেড পনির 200 গ্রাম
- 3 টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট
- 260 গ্রাম স্যামন
- 330 গ্রাম মিষ্টি ভুট্টা
- 1 টেবিল চামচ কাটা রোজমেরি
- 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে দুধের সাথে সামান্য মাখন দিয়ে প্রলেপ দেওয়া একটি বেকিং শীট গরম করুন
- নরম হওয়া পর্যন্ত ফুটন্ত জলে পাস্তা রান্না করুন
- মাখন এবং টমেটো পেস্ট সস গলিয়ে সস তৈরি করুন, প্রায় 1 মিনিট। আস্তে আস্তে বিট করুন এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত দুধ যোগ করুন তারপর নাড়ুন এবং প্রায় 7-8 মিনিটের জন্য গরম করুন
- ঘন হওয়ার পরে, সসটি সরান এবং গ্রেট করা পনির যোগ করুন তারপর ড্রেন করুন
- নিষ্কাশন করা পাস্তার সাথে সস মেশান এবং উপরে সালমন, রোজমেরি সুইটকর্ন এবং গ্রেটেড পনির যোগ করুন
- 30 মিনিট বা উপরে পনির সোনালি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন
2. ওটমিল এবং ব্লুবেরি
উপকরণ:- 1 কাপ ওটমিল
- 1 কাপ ব্লুবেরি
- 2 গ্লাস জল
- একটি পাত্রে ওটমিল বা পুরো গমের ময়দা রাখুন এবং এটি ফুটে যাওয়া পর্যন্ত রান্না করুন
- ওটমিলে নাড়ুন এবং প্রায় 5 মিনিট বা ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন
- রান্না করা ওটমিল ছেঁকে নিন তারপর ঠান্ডা হতে কয়েক মিনিট বসতে দিন
- মোটা গ্রাউন্ড ব্লুবেরি দিয়ে ওটমিল ছিটিয়ে দিন
3. কিমা করা মাংস পালং শাক এবং কলা porridge
উপকরণ:- 1টি মাঝারি পাকা কলা, অর্ধেক কাটা
- 2-3 কাপ জৈব পালং শাক
- 1 কাপ কাটা বা ম্যাশ করা মুরগি
- প্রায় 5-7 মিনিটের জন্য পালং শাক সিদ্ধ করুন যতক্ষণ না শুকিয়ে যায়
- কাটা মুরগি রান্না না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, স্বাদ সমৃদ্ধ করতে সামান্য লবণ যোগ করুন
- পালং শাক এবং কলা দিয়ে মুরগির কিমা নরম বা কিছুটা মোটা হওয়া পর্যন্ত পিউরি করুন
11 মাসের শিশুর খাওয়ানোর সময়সূচী
একটি 11 মাস বয়সী শিশুকে খাওয়ানোর জন্য নিম্নলিখিত খাওয়ানোর সময়সূচী অনুসরণ করা যেতে পারে:- বুকের দুধ বা ফর্মুলা শিশুর অনুরোধ অনুযায়ী সকাল, বিকেল এবং সন্ধ্যায় দেওয়া যেতে পারে, প্রতিটি খাওয়ানোর জন্য প্রায় 120-200 মিলি।
- কঠিন খাবার 2 বার দেওয়া যেতে পারে, যেমন বিকেলে এবং সন্ধ্যায় বা দিনে 3-4 বার 250 মিলি এমপিএএসআই বা আধা বাটির সমপরিমাণ ডোজ।
- স্ন্যাকস বা স্ন্যাকস দিনে 2 বার প্রাতঃরাশ বা জলখাবার হিসাবে দেওয়া যেতে পারে। তুমি দিতে পারো আঙুল খাদ্য যেমন ফলের টুকরো থেকে পনিরের ছোট টুকরা