ডায়াবেটিস মেলিটাস একটি গুরুতর রোগ যা জীবন-হুমকি হতে পারে। এই রোগটি এমনকি রোগের শ্রেণিতে অন্তর্ভুক্ত নীরব ঘাতক কারণ অনেক রোগী বুঝতে পারেন না যে তারা ডায়াবেটিস মেলিটাসে ভুগছেন যতক্ষণ না এটি শেষ পর্যন্ত মৃত্যু ঘটায়। আপনার যদি ডায়াবেটিস মেলিটাস থাকে তবে সঠিক ডায়েট বজায় রাখা গুরুত্বপূর্ণ। কিছু খাবার খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়বে বলে আশঙ্কা করা হচ্ছে। তাহলে, ডায়াবেটিস ডায়েট কেমন? এটা কিভাবে করতে হবে? এখানে তথ্য! 
শাকসবজি ডায়াবেটিস মেলিটাস ডায়েটের জন্য একটি ভাল খাবার। অন্যদিকে, ডায়াবেটিস রোগীদের ডায়াবেটিক খাবারগুলি এড়িয়ে চলতে হবে যেমন:
একটি ডায়াবেটিক খাদ্য কি?
ডায়াবেটিস মেলিটাস ডায়েট হল ডায়াবেটিস মেলিটাসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করার জন্য একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য পরিকল্পনা। এই ডায়েটে, আপনাকে পর্যাপ্ত অংশে বিভিন্ন ধরণের স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে হবে এবং একটি নিয়মিত খাওয়ার সময়সূচী উল্লেখ করতে হবে। শুধু তাই নয়, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এই খাবারটি শরীরের ওজন নিয়ন্ত্রণ করতে পারে এবং হৃদরোগের ঝুঁকির কারণগুলি নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। কারণ হল, আপনি যদি কোনো খাবার খান, বিশেষ করে যেগুলোতে ক্যালোরি এবং চর্বি বেশি থাকে, তা আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধির কারণ হতে পারে। এটি উচ্চ রক্তে শর্করা বা হাইপারগ্লাইসেমিয়া, স্নায়ু, কিডনি এবং হার্টের ক্ষতির মতো গুরুতর সমস্যাগুলির কারণ হতে পারে। এখানে ডায়াবেটিস মেলিটাস ডায়েটের ভূমিকা অত্যন্ত প্রয়োজনীয়, যাতে রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা নিরাপদ পরিসরে থাকে। ডায়াবেটিস মেলিটাসযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য একটি বিশেষ খাদ্য অবশ্যই পুষ্টিতে সমৃদ্ধ এবং কম চর্বি এবং ক্যালোরিযুক্ত হতে হবে। সেই কারণে, আপনাকে আরও শাকসবজি, ফল এবং স্বাস্থ্যকর গোটা শস্য খেতে উত্সাহিত করা হয়। শুধু ডায়াবেটিস রোগীদের জন্যই ভালো নয়, এই খাবারটি বেশিরভাগ মানুষের জন্যও ভালো। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]সঠিক ডায়াবেটিস ডায়েট কিভাবে করবেন?
রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সঠিক ডায়াবেটিস ডায়েট কীভাবে করবেন তা এখানে রয়েছে:1. পুষ্টিকর খাবার খান
একটি স্বাস্থ্যকর ডায়াবেটিস ডায়েট কার্যকর করা পুষ্টিতে সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া থেকে শুরু করা যেতে পারে। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অনেক খাবার রয়েছে যা প্রতিদিন খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে থাকে, যথা:- শাকসবজি
- ফল
- শস্য
- চর্বিহীন মাংস
- চামড়াবিহীন মুরগি
- মাছ
- ডিম
- কম চর্বি দুধ
শাকসবজি ডায়াবেটিস মেলিটাস ডায়েটের জন্য একটি ভাল খাবার। অন্যদিকে, ডায়াবেটিস রোগীদের ডায়াবেটিক খাবারগুলি এড়িয়ে চলতে হবে যেমন: - যেসব খাবারে স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে (মাংস, ভাজা খাবার, মুরগির চামড়া ইত্যাদি)
- খাবার এবং পানীয় যাতে প্রচুর চিনি থাকে (মিছরি, আইসক্রিম, কোমল পানীয় ইত্যাদি)
- নোনতা খাদ্য
2. ক্যালোরি সংখ্যা সামঞ্জস্য করুন
পরবর্তী ডায়াবেটিস ডায়েট বাস্তবায়নের জন্য টিপস হল, প্রতিদিন শরীরে প্রবেশ করা ক্যালোরির পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করুন। ক্যালোরিগুলি শরীরের জন্য শক্তির উত্স এবং কার্বোহাইড্রেট, চর্বি এবং প্রোটিনের মতো অনেকগুলি পদার্থ থেকে আসে। প্রত্যেকেরই আলাদা আলাদা ক্যালোরির চাহিদা থাকে। এটি বয়স, লিঙ্গ, রক্তে শর্করার মাত্রার মতো বিভিন্ন কারণের উপর নির্ভর করে। আপনি যারা ডায়াবেটিসে ভুগছেন তাদের জন্য আদর্শ ক্যালোরি গ্রহণ কী তা জানতে, অনুগ্রহ করে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন। অতিরিক্ত তথ্য হিসাবে, গবেষণা দেখায় যে অত্যধিক প্রোটিন, বিশেষত পশু প্রোটিন, ইনসুলিন প্রতিরোধের দিকে পরিচালিত করতে পারে। অতএব, আপনাকে মনে রাখতে হবে যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল সুষম পুষ্টি সহ খাবার নির্বাচন করা। কারণ প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বি উভয়ই শরীরের বিভিন্ন কার্য সম্পাদনের জন্য প্রয়োজন।3. নিয়মিত খাওয়ার সময়সূচী সেট করুন
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি খাদ্য বাস্তবায়নে, আপনার অবশ্যই নিয়মিত খাওয়ার সময়সূচী থাকতে হবে। এটি যাতে রক্তে শর্করা সবসময় নিয়ন্ত্রণে থাকে, বিশেষ করে যদি আপনি ডায়াবেটিস ড্রাগ থেরাপিতে থাকেন। সঠিক খাওয়ার সময়সূচী সম্পর্কে ডাক্তারের পরামর্শ অনুসরণ করুন। প্রতিটি ডায়াবেটিস রোগীর সম্ভবত রোগের ধরন এবং তীব্রতার উপর নির্ভর করে একটি ভিন্ন খাওয়ার সময়সূচী থাকবে। যাইহোক, সাধারণত প্রস্তাবিত খাবারের সময়সূচী নিম্নরূপ:- 3টি ভারী খাবার (সকালের নাস্তা, দুপুরের খাবার এবং রাতের খাবার)
- 2টি হালকা খাবার (দুপুরের খাবার এবং রাতের খাবারের মধ্যে)