রোজমেরি একটি ভেষজ উদ্ভিদ যার বৈজ্ঞানিক নাম রয়েছে রোজমারিনাস অফিসিয়ালিস. এই উদ্ভিদটি এশিয়া এবং ভূমধ্যসাগরের স্থানীয়, তবে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র সহ বিশ্বের অন্যান্য অংশেও জন্মে। একটি ভেষজ উদ্ভিদ ছাড়াও, রোজমেরি বিভিন্ন খাবারে ব্যাপকভাবে যুক্ত করা হয়। শুধু তাই নয়, এই উদ্ভিদটি পাউডার, চা প্রক্রিয়াজাত করা হয় এবং অ্যারোমাথেরাপি তেলের আকারে বিখ্যাত। রোজমেরির সুবিধা কী যা অনেক লোকের কাছে এত জনপ্রিয়?
রোজমেরির আশ্চর্য রকমের উপকারিতা স্বাস্থ্যের জন্য
এখানে রোজমেরির কিছু সুবিধা রয়েছে যা আপনি হয়তো জানেন না:1. ফ্রি র্যাডিক্যাল এবং প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করে
রোজমেরি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অণু এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি যৌগ সমৃদ্ধ। এইভাবে, রোজমেরি রোগ থেকে শরীরকে রক্ষা করতে উপকারী বলে মনে করা হয়। শুধু তাই নয়, এই রান্নায় যে সব গাছপালা প্রায়ই যোগ করা হয় তাতেও রক্ত সঞ্চালন বাড়ানোর ক্ষমতা রয়েছে। তথ্যের জন্য, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অণু শরীরের অতিরিক্ত ফ্রি র্যাডিকেলের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য প্রয়োজন। অতিরিক্ত ফ্রি র্যাডিকেল অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের কারণ এবং রোগের কারণ।2. মেমরি এবং একাগ্রতা উন্নত
প্রকাশিত একটি গবেষণা অনুযায়ী সাইকোফার্মাকোলজিতে থেরাপিউটিক অ্যাডভান্সেস, রোজমেরির সুবাস একজনের ঘনত্ব বাড়াতে পারে। শুধু তাই নয়, এই রোজমেরি সুগন্ধ কাজের গতি, কর্মক্ষমতা এবং নির্ভুলতা বাড়াতেও সাহায্য করে।3. মস্তিষ্ক রক্ষা করতে সাহায্য করে
রোজমেরির উপকারিতা মস্তিষ্ক এবং স্নায়ুতন্ত্র দ্বারাও অনুভূত হয়। বিশেষজ্ঞদের মতে, রোজমেরিতে কার্নোসিক অ্যাসিড নামে পরিচিত একটি পদার্থ রয়েছে। কার্নোসিক অ্যাসিড মস্তিষ্কে ফ্রি র্যাডিকেল দ্বারা সৃষ্ট ক্ষতি প্রতিরোধ করতে পারে। এছাড়াও, ইঁদুরের উপর পরিচালিত বেশ কয়েকটি গবেষণায় এই সিদ্ধান্তে উপনীত হয়েছে যে রোজমেরি স্ট্রোকে আক্রান্ত রোগীদের জন্য সম্ভাব্য উপকারী। রোজমেরি মস্তিষ্ককে ক্ষতি থেকে রক্ষা করে এবং পুনরুদ্ধারের প্রচার করে বলে বিশ্বাস করা হয়।4. মস্তিষ্ক বার্ধক্য প্রতিরোধ
শুধুমাত্র মস্তিষ্ককে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে না, রোজমেরিতে মস্তিষ্কের বার্ধক্যকে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রতিরোধ করার বৈশিষ্ট্যও রয়েছে, বেশ কয়েকটি গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে। যদিও আরও অধ্যয়ন এখনও প্রয়োজন, রোজমেরি আলঝেইমার প্রতিরোধের জন্য একটি নতুন আশা বলে মনে করা হয়।5. চোখের স্বাস্থ্য রক্ষা করে
সানফোর্ড-বার্নহাম মেডিকেল রিসার্চ ইনস্টিটিউটের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে কার্নোসিক অ্যাসিড চোখের স্বাস্থ্য রক্ষা করার ক্ষমতা রাখে। এই ফলাফলগুলি রেটিনাকে প্রভাবিত করে এমন রোগ থেকে চোখকে রক্ষা করতে রোজমেরির উপকারিতাগুলিও উল্লেখ করে, যেমন বয়সের কারণে ম্যাকুলার অবক্ষয়।6. হজম স্বাস্থ্যের উন্নতি
রোজমেরি মহাদেশীয় ইউরোপে হজমের ব্যাধিগুলির চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়েছে। প্রকৃতপক্ষে, জার্মানির কর্তৃপক্ষ পাচনতন্ত্রের ব্যাধিগুলির চিকিত্সার জন্যও রোজমেরি অনুমোদন করেছে৷ তা সত্ত্বেও, এমন কোনও বৈজ্ঞানিক গবেষণা নেই যা সত্যিই রোজমেরির সুবিধার দাবিকে সমর্থন করতে সক্ষম।7. ক্যান্সার কোষের সাথে লড়াই করার সম্ভাবনা
রোজমেরির আরেকটি আশ্চর্যজনক সুবিধা হল এটি ক্যান্সার কোষের সাথে লড়াই করে। একাডেমিক গবেষণা দ্বারা প্রমাণিত, রোজমেরি নির্যাস লিউকেমিয়া (এক ধরনের রক্তের ক্যান্সার) এবং স্তন কার্সিনোমা কোষকে ধীর করে দিতে পারে। সেখানে থামবেন না, রোজমেরিতে প্রদাহ বিরোধী এবং টিউমার হিসাবেও সম্ভাবনা রয়েছে। অন্যান্য গবেষণা খাদ্য বিজ্ঞান জার্নাল এছাড়াও পাওয়া গেছে, গরুর মাংসে যোগ করা রোজমেরি নির্যাস ক্যান্সার সৃষ্টিকারী এজেন্টের গঠন কমাতে পারে যা রান্নার প্রক্রিয়ার সময় বিকাশ করতে পারে। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]রোজমেরির উপকারিতা পেতে এই দিকে মনোযোগ দিন
সাধারণত, রোজমেরি অল্প পরিমাণে ব্যবহার করা নিরাপদ। যদিও বিরল, এটির অত্যধিক ব্যবহার কিছু গুরুতর পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে, যার মধ্যে রয়েছে:- পরিত্যাগ করা
- খিঁচুনি
- কোমা
- ফুসফুসের শোথ বা ফুসফুসে তরল
- গর্ভপাত, তাই গর্ভবতী মহিলাদের জন্য রোজমেরি সম্পূরক গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না
- ওয়ারফারিন, অ্যাসপিরিন এবং ক্লোপিডোগ্রেলের মতো রক্ত পাতলা করার ওষুধ সহ অ্যান্টিকোয়াগুল্যান্ট ওষুধ।
- প্রস্রাবের আউটপুট বাড়াতে মূত্রবর্ধক ওষুধ, যেমন হাইড্রোক্লোরোথিয়াজাইড এবং ফুরোসেমাইড।
- উচ্চ রক্তচাপ কমাতে ব্যবহৃত ACE ইনহিবিটার ওষুধ। এই ওষুধগুলির মধ্যে রয়েছে লিসিনোপ্রিল, ফসিনোপ্রিল, ক্যাপ্টোপ্রিল এবং এনালাপ্রিল।
- লিথিয়াম, ম্যানিক ডিপ্রেশনের ম্যানিক পর্বের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। রোজমেরি একটি মূত্রবর্ধক হিসাবে কাজ করতে পারে এবং লিথিয়ামকে শরীরের একটি বিষাক্ত বিন্দুতে পৌঁছাতে পারে।