উচ্চ রক্তে শর্করা, ওরফে ডায়াবেটিস, মানে শরীরে প্রবেশ করে, বিশেষ করে চিনির পরিমাণ সীমিত করতে হবে। ফলে, জলখাবার বেশিরভাগ ডায়াবেটিস রোগীদের (ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের) জন্য এটি আর উপভোগ্য কার্যকলাপ নয়। আসলে, একটি বড় খাবারের মাঝখানে স্ন্যাকস খাওয়া ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অত্যন্ত সুপারিশ করা হয়। লক্ষ্য হল খাবারের মধ্যে রক্তে শর্করা খুব কম হওয়া থেকে রোধ করা। তবে অবশ্যই ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য স্ন্যাকস বেছে নিতে হবে সতর্কতার সাথে। সম্পূর্ণ তালিকা দেখুন জলখাবার ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য প্রস্তাবিত। 
সিদ্ধ ডিমে উচ্চ প্রোটিন উপাদান এটিকে ডায়াবেটিসের জন্য একটি স্ন্যাকস হিসাবে ভাল করে তোলে। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি খাবার যা স্বাস্থ্যকর এবং একটি জলখাবার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে জলখাবার সেদ্ধ ডিম। একটি বড় শক্ত-সিদ্ধ ডিমে 6 গ্রাম প্রোটিন থাকে। প্রোটিন খাওয়ার পরে রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত বাড়বে না। ডায়াবেটিসের জন্য ডিমের উপকারিতাও একটি গবেষণার মাধ্যমে প্রমাণিত হয়েছে। একটি গবেষণা প্রকাশিত হয়েছে ব্রিটিশ জার্নাল অফ নিউট্রিশন টাইপ 2 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত 65 জন লোক জড়িত যারা 12 সপ্তাহ ধরে দুটি ডিম খেয়েছিল। ফলস্বরূপ, তারা উপবাসের রক্তে শর্করার মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে। শুধু তাই নয়, চর্বির মাত্রা এবং রক্তচাপও ভালোভাবে রেকর্ড করা হয়েছে। চর্বির মাত্রা এবং রক্তচাপের অবস্থা এমন একটি অবস্থা যা ডায়াবেটিসের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত। উপরের সুবিধাগুলি দেখে, ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিরা যদি নাস্তা হিসাবে বা সাইড ডিশ হিসাবে ডিম খান তবে অবশ্যই ঠিক আছে। যাইহোক, নিশ্চিত করুন যে আপনি অতিরিক্ত খাবেন না। 
একটি ডায়াবেটিস স্ন্যাক হিসাবে বাদাম তৈরি করা সীমিত করা প্রয়োজন। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বাদাম একটি খাবার যা শুধুমাত্র সুস্বাদু নয় স্বাস্থ্যকরও। 28 গ্রাম বাদামে, 15 টিরও বেশি ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে। ডায়াবেটিসের জন্য বাদামের উপকারিতা জার্নালে তালিকাভুক্ত করা হয়েছে মেটাবলিক সিনড্রোম এবং সম্পর্কিত ব্যাধি. গবেষণা দেখায় যে যারা 24 সপ্তাহ ধরে বাদাম খান তাদের দীর্ঘমেয়াদে রক্তে শর্করার মাত্রা আরও স্থিতিশীল থাকে। শুধু ব্লাড সুগারের জন্যই ভালো নয়, বাদাম হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতেও পরিচিত। ওয়ার্ল্ড হার্ট ফেডারেশনের উদ্ধৃতি দিয়ে বলা হয়েছে, যারা ডায়াবেটিস আছে তাদের হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি বেশি, যারা সুস্থ তাদের তুলনায়। তবে বাদামে ক্যালরিও বেশি থাকে। অবশ্য তেমন খেতে পারবেন না। প্রতিদিন আপনার বাদাম খাওয়ার পরিমাণ 28 গ্রাম সীমিত করুন। 28 গ্রামে, আনুমানিক 23টি বাদাম রয়েছে যা আপনি একটি জলখাবার হিসাবে উপভোগ করতে পারেন জলখাবার . 
চিয়া বীজের উপকারিতাগুলির মধ্যে একটি হল রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করা, তাই তারা ডায়াবেটিস স্ন্যাকসের জন্য ভাল চিয়া বীজ পুডিং ডায়াবেটিসের জন্য একটি জলখাবার যা তৈরি করা খুবই সহজ এবং সুস্বাদু। এটি তৈরি করতে, আপনাকে কেবল আপনার প্রিয় দুধে চিয়া বীজ ভিজিয়ে রাখতে হবে। চিয়া বীজ তাদের বিভিন্ন বৈশিষ্ট্যের কারণে বেশ জনপ্রিয়। চিয়া বীজের কিছু উপকারিতা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ভালো, যার মধ্যে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করতে পারে, যেমন প্রোটিন, ফাইবার এবং ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড। চিয়া বীজের উচ্চ ফাইবার শরীরকে ধীরে ধীরে হজম করতে সাহায্য করে। এটি আপনার শরীরের আরও সুবিধা নিয়ে আসে। শরীর কম ক্ষুধার্ত হয় এবং প্রক্রিয়াজাত রক্তে শর্করা ধীরে ধীরে রক্তে নির্গত হয়। এইভাবে, রক্তে শর্করা আরও স্থিতিশীল হয়ে ওঠে এবং স্পাইক হয় না। স্বাস্থ্যকর হতে, নিশ্চিত করুন যে আপনি চিয়া বীজ পুডিংয়ের মিশ্রণ হিসাবে ডায়াবেটিসের জন্য সঠিক দুধ বেছে নিয়েছেন। আপনি কম চর্বিযুক্ত দুধ বা এমনকি দুধ চয়ন করতে পারেন স্কিম করা . 
খাবারের মধ্যে স্ন্যাকস রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল রাখতে সাহায্য করতে পারে। যখন ডায়াবেটিস ধরা পড়ে, তখন আপনি দু: খিত বোধ করতে পারেন কারণ আপনার খাবারের পছন্দ সীমিত। প্রধান খাবারের পছন্দ সীমিত, একটি জলখাবার জন্য একা যাক? যাইহোক, আপনাকে হতাশ হওয়ার দরকার নেই। আসলে, আপনি উত্সাহিত করা হয় জলখাবার . আগেই বলা হয়েছে, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য স্ন্যাকস খাওয়া রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। বিশেষ করে যাদের টাইপ 1 ডায়াবেটিস আছে তাদের জন্য। টাইপ 1 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের সাধারণত সারাজীবন ইনসুলিন ইনজেকশন দিতে হয়। এটি কখনও কখনও তাদের হাইপোগ্লাইসেমিয়া প্রবণ করে তোলে। একইভাবে টাইপ 2 ডায়াবেটিস যারা নিয়মিত ওষুধ এবং ইনসুলিন গ্রহণ করেন। এখন, জলখাবার ডায়াবেটিসের জন্য আপনাকে হাইপোগ্লাইসেমিয়া প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে যা ঘটতে পারে। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য স্ন্যাক অপশন
আপনার যদি উচ্চ রক্তে শর্করার মাত্রা থাকে তবে সঠিক জলখাবার বেছে নেওয়া একটি চ্যালেঞ্জ হতে পারে। যাইহোক, ডায়াবেটিসযুক্ত লোকেদের জন্য স্ন্যাকস বেছে নেওয়ার মূল বিষয় হল এতে ফাইবার, প্রোটিন এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি বেশি থাকে এবং কার্বোহাইড্রেট কম থাকে। এই তিনটি পুষ্টি আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে। এখানে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খাবারের একটি তালিকা রয়েছে:1. সেদ্ধ ডিম
সিদ্ধ ডিমে উচ্চ প্রোটিন উপাদান এটিকে ডায়াবেটিসের জন্য একটি স্ন্যাকস হিসাবে ভাল করে তোলে। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি খাবার যা স্বাস্থ্যকর এবং একটি জলখাবার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে জলখাবার সেদ্ধ ডিম। একটি বড় শক্ত-সিদ্ধ ডিমে 6 গ্রাম প্রোটিন থাকে। প্রোটিন খাওয়ার পরে রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত বাড়বে না। ডায়াবেটিসের জন্য ডিমের উপকারিতাও একটি গবেষণার মাধ্যমে প্রমাণিত হয়েছে। একটি গবেষণা প্রকাশিত হয়েছে ব্রিটিশ জার্নাল অফ নিউট্রিশন টাইপ 2 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত 65 জন লোক জড়িত যারা 12 সপ্তাহ ধরে দুটি ডিম খেয়েছিল। ফলস্বরূপ, তারা উপবাসের রক্তে শর্করার মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে। শুধু তাই নয়, চর্বির মাত্রা এবং রক্তচাপও ভালোভাবে রেকর্ড করা হয়েছে। চর্বির মাত্রা এবং রক্তচাপের অবস্থা এমন একটি অবস্থা যা ডায়াবেটিসের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত। উপরের সুবিধাগুলি দেখে, ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিরা যদি নাস্তা হিসাবে বা সাইড ডিশ হিসাবে ডিম খান তবে অবশ্যই ঠিক আছে। যাইহোক, নিশ্চিত করুন যে আপনি অতিরিক্ত খাবেন না। 2. দই
উচ্চ প্রোবায়োটিক কন্টেন্টের কারণে দই হল ডায়াবেটিস রোগীদের খাওয়া ভালো স্ন্যাকসগুলির মধ্যে একটি। দইতে থাকা প্রোবায়োটিক উপাদান আপনার শরীরের চিনিযুক্ত খাবার ভেঙে দেওয়ার ক্ষমতা বাড়িয়ে তুলতে পারে। চিনি যখন শরীর দ্বারা সঠিকভাবে বিপাক করা যায়, তখন রক্তে এর মাত্রা কমে যায়। আপনি একটি সাধারণ স্বাদ সঙ্গে দই চয়ন নিশ্চিত করুন, ওরফে সমতল . ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য স্ন্যাকস হিসাবে যুক্ত স্বাদ বা মিষ্টিযুক্ত দই নির্বাচন করা এড়িয়ে চলুন। যদি এটি খুব টক মনে হয়, আপনি বেরি বা অন্যান্য ডায়াবেটিস-নিরাপদ ফল যোগ করতে পারেন।3. বাদাম
একটি ডায়াবেটিস স্ন্যাক হিসাবে বাদাম তৈরি করা সীমিত করা প্রয়োজন। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বাদাম একটি খাবার যা শুধুমাত্র সুস্বাদু নয় স্বাস্থ্যকরও। 28 গ্রাম বাদামে, 15 টিরও বেশি ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে। ডায়াবেটিসের জন্য বাদামের উপকারিতা জার্নালে তালিকাভুক্ত করা হয়েছে মেটাবলিক সিনড্রোম এবং সম্পর্কিত ব্যাধি. গবেষণা দেখায় যে যারা 24 সপ্তাহ ধরে বাদাম খান তাদের দীর্ঘমেয়াদে রক্তে শর্করার মাত্রা আরও স্থিতিশীল থাকে। শুধু ব্লাড সুগারের জন্যই ভালো নয়, বাদাম হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতেও পরিচিত। ওয়ার্ল্ড হার্ট ফেডারেশনের উদ্ধৃতি দিয়ে বলা হয়েছে, যারা ডায়াবেটিস আছে তাদের হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি বেশি, যারা সুস্থ তাদের তুলনায়। তবে বাদামে ক্যালরিও বেশি থাকে। অবশ্য তেমন খেতে পারবেন না। প্রতিদিন আপনার বাদাম খাওয়ার পরিমাণ 28 গ্রাম সীমিত করুন। 28 গ্রামে, আনুমানিক 23টি বাদাম রয়েছে যা আপনি একটি জলখাবার হিসাবে উপভোগ করতে পারেন জলখাবার . 4. সয়াবিন (edamame)
সয়াবিন হল এক ধরনের লেবু যা ডায়াবেটিসের জন্য ভালো। 150 গ্রাম এডামেমে প্রায় 17 গ্রাম প্রোটিন এবং 8 গ্রাম ফাইবার রয়েছে। এই দুটি পুষ্টি উপাদান যা সয়াবিনকে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য স্ন্যাকস হিসেবে খেতে খুব ভালো করে তোলে। প্রাণীদের উপর পরিচালিত পরীক্ষায় দেখা গেছে যে সয়াবিন রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সক্ষম। এডামেম ইনসুলিন প্রতিরোধের অবস্থার উন্নতি করতেও সাহায্য করতে পারে যা ডায়াবেটিসের কারণ। বাদাম এবং সয়াবিন ছাড়াও, অন্যান্য বিভিন্ন ধরণের বাদামও সুপারিশ করা হয় জলখাবার ডায়াবেটিসের জন্য। Diabetes.co.uk পৃষ্ঠায় বলা হয়েছে যে বাদামের গ্লাইসেমিক সূচক কম থাকে, তাই তারা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য নিরাপদ থাকে। এখানে কিছু বাদাম রয়েছে যা ডায়াবেটিসের জন্য ভাল:- চিনাবাদাম
- আখরোট
- Hazelnuts
- পেস্তা
5. চিয়া বীজ পুডিং
চিয়া বীজের উপকারিতাগুলির মধ্যে একটি হল রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করা, তাই তারা ডায়াবেটিস স্ন্যাকসের জন্য ভাল চিয়া বীজ পুডিং ডায়াবেটিসের জন্য একটি জলখাবার যা তৈরি করা খুবই সহজ এবং সুস্বাদু। এটি তৈরি করতে, আপনাকে কেবল আপনার প্রিয় দুধে চিয়া বীজ ভিজিয়ে রাখতে হবে। চিয়া বীজ তাদের বিভিন্ন বৈশিষ্ট্যের কারণে বেশ জনপ্রিয়। চিয়া বীজের কিছু উপকারিতা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ভালো, যার মধ্যে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করতে পারে, যেমন প্রোটিন, ফাইবার এবং ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড। চিয়া বীজের উচ্চ ফাইবার শরীরকে ধীরে ধীরে হজম করতে সাহায্য করে। এটি আপনার শরীরের আরও সুবিধা নিয়ে আসে। শরীর কম ক্ষুধার্ত হয় এবং প্রক্রিয়াজাত রক্তে শর্করা ধীরে ধীরে রক্তে নির্গত হয়। এইভাবে, রক্তে শর্করা আরও স্থিতিশীল হয়ে ওঠে এবং স্পাইক হয় না। স্বাস্থ্যকর হতে, নিশ্চিত করুন যে আপনি চিয়া বীজ পুডিংয়ের মিশ্রণ হিসাবে ডায়াবেটিসের জন্য সঠিক দুধ বেছে নিয়েছেন। আপনি কম চর্বিযুক্ত দুধ বা এমনকি দুধ চয়ন করতে পারেন স্কিম করা . 6. পপকর্ন
ভুট্টার খই এটি একটি কম ক্যালোরির খাবার যা ডায়াবেটিসের জন্যও ভালো। এক কাপ পপকর্নে (প্রায় 8 গ্রাম) প্রায় 31 ক্যালোরি রয়েছে। অবশ্যই, এটা না ভুট্টার খই যেগুলি আপনি সাধারণত সিনেমাগুলিতে খুঁজে পান, হ্যাঁ, তবে আপনি চিনি বা লবণ ছাড়াই বাড়িতে নিজেই তৈরি করেন। লো-ক্যালোরির স্ন্যাকস শরীরের আদর্শ ওজন বজায় রাখার জন্য খুব ভালো, কারণ এগুলো রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। চিনি, লবণ বা অন্যান্য স্বাদ যোগ করার পরিবর্তে, আপনি এটিতে মশলা যোগ করতে পারেন ভুট্টার খই আপনি. যেমন দারুচিনি বা জায়ফল গুঁড়া। অতএব, ভুট্টার খই আপনার জন্য আপনি সুস্থ এবং নিরাপদ থাকতে পারেন জলখাবার. [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]7. অ্যাভোকাডো
অ্যাভোকাডো ডায়াবেটিসের জন্য সেরা ফলগুলির মধ্যে একটি যা আপনি স্ন্যাক করতে পারেন। এটির মধ্যে থাকা ফাইবার এবং ভাল ফ্যাটের কারণে এটি হয়। অ্যাভোকাডোতে মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে। এই সামগ্রীটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ভাল। জার্নালে প্রকাশিত ফলাফল ডায়াবেটিস যত্ন দেখায় যে ডায়াবেটিস রোগীরা যারা নিয়মিত মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড গ্রহণ করেন তাদের রক্তে শর্করা ভালভাবে নিয়ন্ত্রিত থাকে। প্রদত্ত যে অ্যাভোকাডোতে ক্যালোরিও বেশি, অবশ্যই তাদের ব্যবহার সীমিত করা খুব বুদ্ধিমানের কাজ। একটি জলখাবার হিসাবে, আপনি প্রতিদিন 1-1.5 টুকরা avocados খরচ সীমাবদ্ধ করা উচিত।ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য স্ন্যাকস খাওয়ার উপকারিতা
খাবারের মধ্যে স্ন্যাকস রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল রাখতে সাহায্য করতে পারে। যখন ডায়াবেটিস ধরা পড়ে, তখন আপনি দু: খিত বোধ করতে পারেন কারণ আপনার খাবারের পছন্দ সীমিত। প্রধান খাবারের পছন্দ সীমিত, একটি জলখাবার জন্য একা যাক? যাইহোক, আপনাকে হতাশ হওয়ার দরকার নেই। আসলে, আপনি উত্সাহিত করা হয় জলখাবার . আগেই বলা হয়েছে, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য স্ন্যাকস খাওয়া রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। বিশেষ করে যাদের টাইপ 1 ডায়াবেটিস আছে তাদের জন্য। টাইপ 1 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের সাধারণত সারাজীবন ইনসুলিন ইনজেকশন দিতে হয়। এটি কখনও কখনও তাদের হাইপোগ্লাইসেমিয়া প্রবণ করে তোলে। একইভাবে টাইপ 2 ডায়াবেটিস যারা নিয়মিত ওষুধ এবং ইনসুলিন গ্রহণ করেন। এখন, জলখাবার ডায়াবেটিসের জন্য আপনাকে হাইপোগ্লাইসেমিয়া প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে যা ঘটতে পারে। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]