একটি আদর্শ শরীর থাকা অবশ্যই প্রত্যেকের স্বপ্ন। যখন আপনি মনে করেন যে আপনার ওজন বেশি, তখন সমস্যাটি কাটিয়ে উঠতে ডায়েট প্রায়ই প্রথম পছন্দ। আপনি করতে পারেন এমন বিভিন্ন ধরণের ডায়েট রয়েছে যার মধ্যে একটি বর্তমানে জনপ্রিয় হল কেটো বা কেটোজেনিক ডায়েট। কেটো ডায়েট শুধুমাত্র ওজন কমানোর জন্যই উপকারী নয় কারণ এই ডায়েটে আরও বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। কেটো ডায়েট মেনুর জন্য খাবারের পছন্দগুলিও খুব বৈচিত্র্যময়, তাই নতুনদের জন্য এটি করা খুব কঠিন নয়।
ডায়েট নতুনদের জন্য keto
কেটো ডায়েট একটি কম কার্ব এবং উচ্চ চর্বিযুক্ত খাদ্য। এই খাদ্য কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ কমিয়ে এবং চর্বি সঙ্গে প্রতিস্থাপন দ্বারা সম্পন্ন করা হয়. কার্বোহাইড্রেটের এই হ্রাস শরীরকে কেটোসিস নামক একটি প্রাকৃতিক বিপাকীয় অবস্থায় প্রবেশ করে, যেখানে শরীর শক্তিতে প্রক্রিয়া করার জন্য চর্বি তৈরি করে। বিভিন্ন ধরণের কেটো ডায়েট রয়েছে যা অনুসরণ করা যেতে পারে, যথা:1. আদর্শ কিটো ডায়েট
স্ট্যান্ডার্ড কেটো ডায়েট হল কম কার্ব, মাঝারি প্রোটিন এবং উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবার। এই খাদ্যটি 75% চর্বি, 20% প্রোটিন এবং মাত্র 5% কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ করে করা হয়। এই ধরনের কেটো ডায়েট সবচেয়ে বেশি গবেষণা করা এবং সুপারিশ করা হয়।2. সাইকেল কিটো ডায়েট
এই ডায়েটটি 5 দিনের স্ট্যান্ডার্ড কেটো এবং 2 দিনের উচ্চ কার্বোহাইড্রেট দিয়ে করা হয়। এই ডায়েট বেশিরভাগই ক্রীড়াবিদ বা বডি বিল্ডারদের দ্বারা করা হয়।3. লক্ষ্য কিটো ডায়েট
এই খাদ্য আপনাকে শারীরিক ব্যায়ামের সময় আপনার খাদ্যে কার্বোহাইড্রেট যোগ করতে দেয়। সাধারণত এই খাদ্য ক্রীড়াবিদ দ্বারা বাহিত হয়।4. উচ্চ প্রোটিন কিটো ডায়েট এই খাদ্যটি সাধারণ কিটো ডায়েটের অনুরূপ, তবে প্রোটিন বেশি। এটি 60% চর্বি, 35% প্রোটিন এবং 5% কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ করে করা হয়। সাধারণত, নতুনদের জন্য প্রস্তাবিত কেটো ডায়েট বিকল্পগুলি হল স্ট্যান্ডার্ড কেটো ডায়েট এবং উচ্চ প্রোটিন কেটো ডায়েট। কেটো ডায়েট ওজন কমানোর একটি কার্যকর উপায় এবং রোগের ঝুঁকির কারণ। গবেষণার উপর ভিত্তি করে, সত্যটি হল যে কেটো ডায়েট প্রায়শই প্রস্তাবিত কম চর্বিযুক্ত খাবারের চেয়ে অনেক বেশি উচ্চতর। এছাড়া এই খাবারটি আপনাকে পরিপূর্ণ রাখে। কেটো ডায়েটে থাকা লোকেরা কম চর্বিযুক্ত খাবারের লোকদের তুলনায় বেশি ওজন হ্রাস করে।
বিভিন্ন সুবিধা কিটো ডায়েট
ওজন কমানোর পাশাপাশি ডায়াবেটিসের জন্যও কেটো ডায়েট উপকারী। ডায়াবেটিস উচ্চ রক্তে শর্করা এবং প্রতিবন্ধী ইনসুলিন ফাংশন দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। কিটো ডায়েট আপনাকে অতিরিক্ত খারাপ চর্বি থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করতে পারে যা টাইপ 2 ডায়াবেটিস, প্রিডায়াবেটিস এবং মেটাবলিক সিনড্রোমের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত। কেটো ডায়েটের কারণে ইনসুলিনের সংবেদনশীলতা বৃদ্ধির ফলে কিছু ডায়াবেটিস রোগী ডায়াবেটিসের ওষুধ খাওয়া বন্ধ করে দিতে পারে। তা ছাড়া, কেটো ডায়েটের অন্যান্য বিভিন্ন স্বাস্থ্য সুবিধার মধ্যে রয়েছে:- হৃদরোগ. কেটো ডায়েট হৃদরোগের ঝুঁকির কারণগুলিকে উন্নত করতে পারে, যেমন শরীরের চর্বি, এইচডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা, রক্তচাপ এবং রক্তে শর্করা।
- কেটো ডায়েট বিভিন্ন ধরনের ক্যান্সারের চিকিৎসায় এবং টিউমারের বৃদ্ধিকে ধীর করতে ব্যবহৃত হয়।
- আলঝেইমার রোগ. কেটো ডায়েট আল্জ্হেইমের রোগের লক্ষণগুলি কমাতে পারে এবং এর অগ্রগতি ধীর করে দিতে পারে।
- কেটো ডায়েট মৃগী শিশুদের খিঁচুনি কমাতে সক্ষম।
- পারকিনসন রোগ। কিটো ডায়েট পারকিনসন রোগের লক্ষণগুলিকে উন্নত করতে পারে।
নতুনদের জন্য কেটো ডায়েট মেনু
কেটো ডায়েটে, আপনাকে পাউরুটি, চিনিযুক্ত খাবার এবং পানীয়, পাস্তা, উচ্চ-কার্বোহাইড্রেট শাকসবজি এবং কিছু ফল (কলা, আনারস, আঙ্গুর) খাওয়া এড়াতে হবে। অস্বাস্থ্যকর চর্বিযুক্ত খাবার যেমন মার্জারিন, কর্ন অয়েল এবং ক্যানোলা তেল, আপনার এড়িয়ে চলা উচিত। একইভাবে ফাস্ট ফুড এবং সসেজের মতো প্রক্রিয়াজাত মাংসের সাথে। এছাড়াও, আপনাকে কৃত্রিম রঙ, প্রিজারভেটিভ এবং মিষ্টিযুক্ত খাবার থেকে দূরে থাকতে হবে।কিটো ডায়েটে খাবার খেতে হবে
- মিষ্টি খাবার: সোডা, ফলের রস, কেক, আইসক্রিম, ক্যান্ডি।
- শস্য: গম পণ্য, পাস্তা, চাল, সিরিয়াল।
- লেগুম: মটর, কিডনি বিন, মসুর ডাল, ছোলা।
- মূল এবং কন্দ সবজি: আলু, মিষ্টি আলু, গাজর।
প্রস্তাবিত কিটো ডায়েট মেনু
কেটো ডায়েটে খাদ্যতালিকাগত বিধিনিষেধগুলি জানার পরে, আপনাকে এই ডায়েটে প্রস্তাবিত বিভিন্ন খাবারের মেনুগুলিও চিনতে হবে। এখানে নতুনদের জন্য কেটো ডায়েট মেনু রয়েছে যা খাওয়া উচিত:- মাংস: লাল মাংস, স্টেক, সসেজ, মুরগির মাংস।
- চর্বিযুক্ত মাছ: সালমন, টুনা, ম্যাকেরেল।
- ডিম: ওমেগা ৩ ডিম।
- বাদাম এবং বীজ: বাদাম, আখরোট, কুমড়োর বীজ, চিয়া বীজ।
- স্বাস্থ্যকর তেল: অলিভ অয়েল, নারকেল তেল।
- কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত সবজি এবং ফল: শাক, টমেটো, পেঁয়াজ, গোলমরিচ, অ্যাভোকাডো।
নতুনদের জন্য কেটো ডায়েটের ঝুঁকি
কেটো ডায়েট শুরু করার সময়, কিছু ঝুঁকি থাকতে পারে যা আপনার শরীর অভিযোজনের একটি ফর্ম হিসাবে অনুভব করতে পারে। বেশিরভাগ লোকেরা যারা কেটো ডায়েট শুরু করেন তারা কেটো ফ্লু নামে পরিচিত কিছু লক্ষণ অনুভব করবেন। কেটো ফ্লুর লক্ষণগুলি যা আপনি অনুভব করতে পারেন:- মাথাব্যথা
- ক্লান্তি
- মাথা ঘোরা
- হালকা বমি বমি ভাব
- ফোকাস করা কঠিন
- রেগে যাওয়া সহজ