উভয়ই এককভাবে বা একসাথে খাওয়া, রসুন এবং মধুর উপকারিতা স্বাস্থ্যের জন্য সমানভাবে ভাল। শত শত বছর আগে থেকে, এই দুটি উপাদান তাদের ব্যাকটেরিয়ারোধী বৈশিষ্ট্যের কারণে চিকিত্সার জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়েছে এবং রোগ প্রতিরোধ করতে পারে। রসুন এবং মধুতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদানগুলি উল্লেখ না করা যা উভয়ই প্রদাহ প্রতিরোধে কার্যকর। উভয়ই ইমিউন সিস্টেমের ভারসাম্য বজায় রাখতে পারে যাতে এটি রোগের জন্য সংবেদনশীল না হয়। এবং অবশ্যই এই দুটি উপাদান পাওয়া সহজ। লাভ কি কি?
রসুন ও মধুর উপকারিতা
রসুন এবং মধুর কিছু উপকারিতা অন্তর্ভুক্ত:1. ব্যাকটেরিয়ারোধী
ল্যাবরেটরি পরীক্ষা অনুসারে, রসুন এবং মধু ব্যাকটেরিয়ার কার্যকলাপ বন্ধ করতে পারে। প্রাথমিকভাবে, এই দুটি উপকরণ আলাদাভাবে পরীক্ষা করা হয়েছিল। কিন্তু একত্রিত হলে, এটি সক্রিয় আউট ব্যাকটেরিয়াল উপকারিতা আরও ভাল। উভয়ই ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি বন্ধ বা ধীর করতে পারে। প্রধানত, ব্যাকটেরিয়া যা নিউমোনিয়া এবং ফুড পয়জনিং এর মত রোগ সৃষ্টি করে। মজার বিষয় হল, অন্যান্য পরীক্ষাগার গবেষণায় বলা হয়েছে যে রসুনের নির্যাস এবং মধুর সংমিশ্রণ ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণ প্রতিরোধ করতে পারে যা সাধারণ অ্যান্টিবায়োটিক প্রতিরোধ করতে পারে না।2. হার্টের জন্য ভালো
মধু এবং রসুনে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান এটিকে হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য খুব ভাল করে তোলে। শুধু তাই নয়, নিয়মিত মধু ও রসুন খেলে হৃদরোগ ও স্ট্রোকের ঝুঁকিও কমে যায়। মধু এবং রসুনের সংমিশ্রণ রক্তচাপ, কোলেস্টেরল কমাতে পারে, রক্ত জমাট বাঁধা প্রতিরোধ করতে পারে এবং রক্তনালীগুলিকে শক্ত হয়ে যেতে পারে। এছাড়াও, রসুনে থাকা সালফারের অণুগুলি হৃৎপিণ্ডের পেশীকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে।3. মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য এবং স্মৃতি
রসুন এবং মধু উভয়ই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ। এই বিষয়বস্তু ডিমেনশিয়া বা আলঝেইমারের মতো সাধারণ রোগ থেকে মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য রক্ষা করতে সাহায্য করে. যাইহোক, এই সম্পর্কিত গবেষণা এখনও উন্নত করা হচ্ছে. এখন পর্যন্ত অনুসন্ধানের ভিত্তিতে রসুনের নির্যাস রয়েছে কিয়োলিক অ্যাসিড, এক ধরনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা বার্ধক্যজনিত রোগ থেকে মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য রক্ষা করতে সাহায্য করে। এছাড়াও, রসুন এবং মধুর উপকারিতাও মনোযোগ এবং স্মৃতিশক্তি বাড়ায়। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]কিভাবে রসুন এবং মধু খাবেন
রসুন এবং মধুর উপকারিতা সর্বাধিক হবে যদি ব্যবহার বা সেবনের পদ্ধতিও সঠিক হয়। তাজা বা কাটা রসুন সবচেয়ে উপকারী। বিষয়বস্তু অ্যালিসিন এটা উচ্চতর. যাইহোক, যখন রসুন গুঁড়ো করা হয়েছে, মানে এটি ধারণ করে অ্যালিসিন এটি দ্রুত বাষ্পীভূত হয় তাই অবিলম্বে এটি গ্রাস করা ভাল। যদিও পাউডার আকারে রসুনের পরিপূরকগুলিও একটি বিকল্প হতে পারে, ডোজটি প্রতিটি ব্যক্তির অবস্থার সাথে সামঞ্জস্য করা আবশ্যক। এছাড়াও, রসুনের তেল রান্নায়ও ব্যবহার করা যেতে পারে, যদিও স্বাস্থ্য উপকারিতা কম। মধুর জন্য, যে কোনও ধরণের মধুর স্বাস্থ্যের জন্য আলাদা বৈশিষ্ট্য রয়েছে। কাশি, জ্বর বা গলা ব্যথা উপশম করতে সরাসরি মধু খাওয়া যেতে পারে। কালো মধু, সাদা মধু উভয়ই, বনের মধু, এবং আরও অনেক ধরনের মধুতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বেশি থাকে। এমনকি শুধু স্বাস্থ্যের জন্যই নয়, মাস্ক হিসেবে ব্যবহার করলে মুখের জন্য মধুর অনেক উপকারিতা রয়েছে। মধু সরাসরি ত্বকে প্রয়োগ করে ক্ষত বা জ্বালা নিরাময়ের জন্যও উপকারী।রসুন এবং মধু সমন্বয় রেসিপি
রসুন এবং মধু উভয় পদার্থই যদি সমান উপকারী হয়, তবে কেন একসাথে সেবন করবেন না? অনেকগুলি স্বাস্থ্যকর রেসিপি রয়েছে যা উভয়ই ব্যবহার করে, যেমন:সালাদ ড্রেসিং
গাঁজন
সস