6 মাস বয়সে প্রবেশ করে, বুকের দুধ আর শিশুদের পুষ্টির চাহিদা মেটাতে পারে না। তাই, পরিপূরক খাওয়ানোর (MPASI) প্রয়োজন যাতে শিশুর বিকাশ ও বৃদ্ধি সর্বোত্তমভাবে ঘটতে পারে। ৬ মাসের পরিপূরক খাবারের মেনু বেছে নেওয়ার ক্ষেত্রে আপনাকে বেশ কিছু বিষয়ের দিকে মনোযোগ দিতে হবে। খাদ্য উপাদানের পাশাপাশি, আপনাকে টেক্সচার, অংশ এবং ছোট একজনের খাওয়ার সময়সূচীর দিকেও মনোযোগ দিতে হবে।
৬ মাসের শিশুর জন্য পরিপূরক খাবার দেওয়ার টিপস
6 মাস বয়সী শিশুদের জন্য MPASI প্রদান, অনেক দিক বিবেচনা করা আবশ্যক. শিশুর অতিরিক্ত খাবার গ্রহণের প্রস্তুতি থেকে শুরু করে, খাবারের পুষ্টি উপাদান, যেভাবে দেওয়া হয়। ইন্দোনেশিয়ান পেডিয়াট্রিশিয়ান অ্যাসোসিয়েশন (আইডিএআই) অনুসারে, 6 মাস বয়সী শিশুদের পরিপূরক খাবারের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত খাদ্য টেক্সচার হল ম্যাশ করা এবং ফিল্টার করা (বিশুদ্ধ) খাবার। এদিকে, পরিপূরক খাবার থেকে শিশুদের অতিরিক্ত শক্তির পরিমাণ প্রতিদিন 200 কিলো ক্যালোরি। শুধু তাই নয়, এখানে 6 মাসের বাচ্চাদের পরিপূরক খাবার দেওয়ার জন্য কিছু টিপস রয়েছে যা আপনাকে মনোযোগ দিতে হবে।- যদিও শিশুকে কঠিন খাবারের সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়া হয়েছে, তবুও বুকের দুধ খাওয়ানো চালিয়ে যেতে হবে।
- 6 মাস বয়সী শিশুদের জন্য, দিনে 2-3 বার পরিপূরক খাবার এবং প্রতিদিন 1 থেকে 2টি স্ন্যাকস দিন।
- শুরুতে এক খাবারে 2-3 চামচ কঠিন পদার্থ দিন।
- পরিবেশনের সংখ্যা ধীরে ধীরে বাড়ানো যেতে পারে, অর্ধেক 250 মিলি বাটি পর্যন্ত।
- ধীরে ধীরে খাবার দিন।
- শিশুকে তার খাবার শেষ করতে বাধ্য করবেন না।
- খাবারের সময়কাল 3 মিনিটের বেশি হওয়া উচিত নয়।
- উপহার হিসেবে খাবার দেবেন না।
- টেলিভিশন দেখার সময় বা অন্য ডিভাইস থেকে খাবেন না।
- বাচ্চাদের নিজেদের খাওয়াতে উদ্বুদ্ধ করুন।
- ছোট অংশে খাবার দিন।
- যদি 15 মিনিটের মধ্যে শিশুটি না খেয়ে শুধু খেলতে থাকে তবে খাওয়ানো বন্ধ করুন।
- 06.00: ASI
- 08.00: প্রাতঃরাশ
- 10.00: জলখাবার
- 12.00: দুপুরের খাবার
- 14.00: ASI
- 16.00: জলখাবার
- 18.00: ডিনার
- 21.00: ASI
একটি 6 মাসের MPASI মেনুর উদাহরণ
6 মাস বয়সে প্রবেশ করার সময়, বাচ্চাদের বুকের দুধ ছাড়াও অন্যান্য খাবারের সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়ার সময়। অবশ্যই, প্রদত্ত খাবার অবশ্যই পুষ্টিকর এবং পুষ্টিতে পূর্ণ হতে হবে। নিম্নলিখিতটি 6 মাসের পরিপূরক খাবারের মেনুর জন্য একটি অনুপ্রেরণা যা আপনি বাড়িতে তৈরি করার চেষ্টা করতে পারেন।1. কলার পিউরি
কলা পটাসিয়াম এবং ফাইবার সমৃদ্ধ যা শিশুর শরীরের জন্য ভালো। এছাড়াও, কলাও নরম এবং শিশুরা ভালোভাবে হজম করতে পারে। এখানে কলার পিউরি তৈরি করার পদ্ধতি রয়েছে:- পাকা কলা বেছে নিন।
- ব্যাকটেরিয়া থেকে মুক্তি পেতে পানি এবং ভিনেগারের মিশ্রণে খোসা ছাড়ানো কলা ধুয়ে শুকিয়ে নিন।
- কলার খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
- কলা দিয়ে মাখুন খাদ্য প্রসেসর.
- আপনি পছন্দসই সামঞ্জস্য না পৌঁছানো পর্যন্ত জল বা বুকের দুধের সাথে কলা মিশ্রিত করুন।
2. খাঁটি আভাকাডো
৬ মাসের পরিপূরক খাবার হিসেবে অ্যাভোকাডো একটি ভালো পছন্দ। কারণ হল, এর নরম টেক্সচার ছাড়াও, এই ফলটিতে ভিটামিন, খনিজ পদার্থ এবং আপনার ছোট্টটির জন্য স্বাস্থ্যকর চর্বিও রয়েছে। 6 মাসের জন্য পরিপূরক খাবার হিসাবে কীভাবে অ্যাভোকাডো পিউরি তৈরি করবেন তা এখানে।- পাকা অ্যাভোকাডো বেছে নিন।
- আভাকাডোকে অর্ধেক করে কেটে নিন এবং একটি চামচ ব্যবহার করে ত্বক থেকে বিষয়বস্তু সরিয়ে ফেলুন।
- অ্যাভোকাডোকে ডাইস করে কেটে নিন।
- একটি কাঁটাচামচ বা আলু ম্যাশ দিয়ে অ্যাভোকাডো ম্যাশ করুন।
- টেক্সচার এখনও খুব ঘন হলে, জল বা বুকের দুধ যোগ করুন যতক্ষণ না এটি পছন্দসই সামঞ্জস্যে পৌঁছায়।
3. গাজর পিউরি
গাজরে রয়েছে বিটা ক্যারোটিন যা শিশুর দৃষ্টিশক্তির জন্য ভালো। গাজরের পিউরি তৈরি করতে, আপনাকে যা করতে হবে তা এখানে।- গাজর ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন।
- গাজর ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
- গাজর নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন, তবে খুব বেশি দিন নয়, যাতে পুষ্টির উপাদান নষ্ট না হয়। শুধুমাত্র 10-15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
- কোমল হয়ে গেলে, গাজর ছেঁকে নিন এবং রান্নার প্রক্রিয়া বন্ধ করতে 3 মিনিটের জন্য ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
- গাজর পিউরি করে নিন খাদ্য প্রসেসর যতক্ষণ না এটি পছন্দসই ধারাবাহিকতায় পৌঁছায়।
4. পিউরি চিকেন
মুরগির বাচ্চাদের প্রোটিনের চাহিদা মেটাতে পারে। চিকেন পিউরি তৈরি করতে চিকেন উরু বেছে নিন। শিশুর বুক সাধারণত খুব শুষ্ক থাকে। 6 মাসের পরিপূরক খাবারের মেনুর জন্য কীভাবে চিকেন পিউরি তৈরি করবেন তা নিম্নরূপ।- প্রায় 250 গ্রাম মুরগির মাংস প্রস্তুত করুন।
- মুরগি পিষে নিন।
- একটি প্যান গরম করুন, তারপর 3 টেবিল চামচ জল দিয়ে গ্রাউন্ড চিকেন ভাজুন।
- প্রায় 4 মিনিট, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত মুরগি ভাজুন।
- সিদ্ধ হয়ে গেলে মুরগির মাংস দিয়ে নাড়ুন খাদ্য প্রসেসর যতক্ষণ না এটি পছন্দসই ধারাবাহিকতায় পৌঁছায়।
- এটি পাতলা করতে, আপনি চিকেন পিউরিতে জল বা বুকের দুধ যোগ করতে পারেন।
5. মিষ্টি আলুর পিউরি
মিষ্টি আলু শিশুদের জন্য কার্বোহাইড্রেটের একটি ভালো উৎস হতে পারে। তাই, আশ্চর্য হবেন না যদি খাঁটি মিষ্টি আলু প্রায়শই 6 মাসের পরিপূরক খাবারের মেনুর পছন্দ হয়। এখানে মিষ্টি আলুর পিউরি বানানোর সহজ উপায়।- একটি মাঝারি আকারের মিষ্টি আলু নিন এবং ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন।
- মিষ্টি আলু ডাইস সাইজে কেটে নিন।
- 30-45 মিনিটের জন্য মিষ্টি আলু বাষ্প করুন, অথবা 20-30 মিনিটের জন্য টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করুন।
- মিষ্টি আলু ছেঁকে নিয়ে ব্লেন্ডারে বা দিন খাদ্য প্রসেসর.
- বুকের দুধ বা জল যোগ করুন যতক্ষণ না এটি পছন্দসই সামঞ্জস্যে পৌঁছায়।
6. নাশপাতি পিউরি
নাশপাতিও হতে পারে একটি স্বাস্থ্যকর 6-মাসের পরিপূরক খাবারের মেনু পছন্দ আপনার ছোট্টটির জন্য। পিউরি তৈরি করতে, আপনি কীভাবে অনুসরণ করতে পারেন তা এখানে।- একটি পাকা নাশপাতি প্রস্তুত করুন।
- নাশপাতি ধুয়ে 45 সেকেন্ডের জন্য ফুটন্ত জলে সেদ্ধ করুন।
- তারপরে, ফুটন্ত জল থেকে নাশপাতিগুলি সরিয়ে বরফের জলের স্নানে রাখুন।
- একবার নাশপাতি ঠান্ডা হয়ে গেলে, ত্বকের খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন।
- কাটা নাশপাতি একটি ব্লেন্ডারে বা রাখুন খাদ্য প্রসেসর এবং পিউরি যতক্ষণ না এটি পছন্দসই সামঞ্জস্যে পৌঁছায়।
7. ব্রকলি পিউরি
ব্রোকলি আপনার ছোটটির জন্য একটি ভাল 6-মাসের পরিপূরক খাবার মেনু পছন্দ হতে পারে। নিম্নলিখিত পদক্ষেপগুলি সহ আপনার ছোট্টটির জন্য ব্রকলি পিউরি তৈরি করুন।- মাঝারি আকারের ব্রকলি বেছে নিন এবং ভালো করে ধুয়ে নিন।
- ব্রোকলির ডালপালা কেটে শুধু ফুলের অংশগুলো ছেড়ে দিন।
- ব্রকলিকে 8-10 মিনিটের জন্য স্টিম করুন যতক্ষণ না স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত এবং একটু স্টিমিং জল আলাদা করে রাখুন।
- এর পরে, ব্রকলি রাখুন খাদ্য প্রসেসর বা ব্লেন্ডার এবং একটি পাতলা হিসাবে সামান্য steaming জল যোগ করুন.
- পছন্দসই ধারাবাহিকতা না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন।
6 মাসের পরিপূরক খাদ্য মেনুতে যে উপাদানগুলি এড়ানো দরকার
এমন বেশ কিছু খাদ্যসামগ্রী রয়েছে যা প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করতে পারে, কিন্তু শিশুদের খাওয়ার জন্য সুপারিশ করা হয় না। 6 মাসের পরিপূরক খাদ্য মেনুতে যে খাদ্য উপাদানগুলি দেওয়ার সুপারিশ করা হয় না তা হল:- চিনি এবং লবণ। শৈশব থেকেই চিনি এবং লবণের সাথে পরিচিত করা তাকে খাবারের প্রতি বাছাই করতে পারে এবং প্রাপ্তবয়স্ক হয়ে উঠতে পারে।
- গরুর দুধ. বাচ্চার 12 মাস বয়স না হওয়া পর্যন্ত গরুর দুধকে প্রধান খাবার হিসাবে ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।
- সম্পৃক্ত চর্বি. যেসব খাবারে স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে যেমন আলুর চিপস, বিস্কুট বা কেক এমপিএএসআইতে দেওয়া উচিত নয়।
- মধু. এক বছরের কম বয়সী শিশুদের দেওয়া হলে, মধুতে ব্যাকটেরিয়া উপাদানের কারণে বোটুলিজম হওয়ার ঝুঁকি থাকে।
- মিষ্টি পানীয়। চিনিযুক্ত পানীয় যেমন ফলের রস এবং স্বাদযুক্ত প্যাকেটজাত দুধ শিশুদের দেওয়া উচিত নয়, কারণ এতে চিনির পরিমাণ বেশি থাকে।
- চা. চা শিশুদের দেওয়া উচিত নয়, কারণ তার শরীরের পরিপাকতন্ত্র প্রাপ্তবয়স্কদের মতো নিখুঁত এবং শক্তিশালী নয়।