9টি অস্বাস্থ্যকর খাবার এড়িয়ে চলা এবং এড়িয়ে চলা

অস্বাস্থ্যকর খাবার প্রায়শই জিহ্বাকে নষ্ট করে দেয়, এমনকি পালাতে এবং হৃদয়ের নিরাময়কারী হয়ে ওঠে, আপনি মন খারাপ বা চাপ অনুভব করছেন কিনা। দুর্ভাগ্যক্রমে, এটি খাওয়া আসলে বিভিন্ন রোগের ঝুঁকি বাড়ায়। অতএব, দীর্ঘ মেয়াদে খাওয়া হলে অস্বাস্থ্যকর খাবার এবং পানীয়ের কিছু উদাহরণ সনাক্ত করতে এই নিবন্ধটি দেখুন।

অস্বাস্থ্যকর খাবারের বৈশিষ্ট্য

আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন থেকে উদ্ধৃত, বিপজ্জনক খাবারের বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে রয়েছে:

• যেসব খাবার খুব বেশি প্রক্রিয়াজাত করা হয়, প্রক্রিয়াকরণ পর্যায়ে খাদ্য উপাদানে ভিটামিন ও মিনারেলের ঘাটতি দেখা দেয়
• খাবারে ক্যালোরি বেশি কিন্তু পুষ্টিগুণ কম
• লবণ এবং চিনি উচ্চ
• স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং ট্রান্স ফ্যাট বেশি, সাধারণত ভাজা হওয়ার ফলে।

তাহলে, আপনার খাওয়া খাবার অস্বাস্থ্যকর হলে কী হবে? সাধারণভাবে, শরীর অপুষ্টিতে ভুগবে। উপরন্তু, যেহেতু অস্বাস্থ্যকর খাবারে সাধারণত উচ্চ ক্যালোরি থাকে, তাই সেগুলি খাওয়ার পরে আপনি মোটা হওয়ার ঝুঁকিতে থাকবেন। আপনি হৃদরোগ থেকে ডায়াবেটিস প্রবণ হবেন কারণ বিপজ্জনক খাবারে খুব বেশি চিনি এবং লবণ থাকে।

শরীরের ক্ষতি করতে পারে এমন অস্বাস্থ্যকর খাবারের উদাহরণ

অস্বাস্থ্যকর খাবারের মধ্যে রয়েছে এমন খাবার যাতে প্রচুর পরিমাণে চিনি, লবণ, চর্বি এবং প্রিজারভেটিভ থাকে। অবশ্যই, খাওয়ার জন্য স্বাস্থ্যকর নয় এমন খাবার কমাতে হবে বা এমনকি এড়িয়ে যেতে হবে। এখানে বিপজ্জনক খাবার এবং পানীয়গুলির উদাহরণ রয়েছে যা থেকে আপনি দূরে থাকতে পারেন:

1. চিপ আলু এবং ফ্রেঞ্চ ফ্রাই

অস্বাস্থ্যকর ধরনের খাবারের একটি উদাহরণ হল ফ্রেঞ্চ ফ্রাই। আলুর উপাদান সত্যিই শরীরের জন্য স্বাস্থ্যকর। যাইহোক, আপনি প্রায়ই ফাস্ট ফুড আউটলেট থেকে যে ফ্রাই এবং আলুর চিপস কিনে থাকেন তা নয়। কারণ, অস্বাস্থ্যকর স্ন্যাকসে ক্যালোরি বেশি থাকে যা ওজন বাড়াতে ব্যাপক ভূমিকা রাখে। এছাড়াও, ফ্রেঞ্চ ফ্রাইতেও অ্যাক্রিলামাইডের পরিমাণ বেশি থাকে, এটি একটি যৌগ যা কার্সিনোজেনিক বা ক্যান্সার হতে পারে। একটি বিকল্প হিসাবে, আপনাকে দৃঢ়ভাবে আলু সেদ্ধ করে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।

2. ভাজা এবং অন্যান্য ভাজা এবং বেকড খাবার

ভাজা খাবারগুলি খাওয়ার জন্য অস্বাস্থ্যকর খাবারের উদাহরণ। বিকেলে কয়েক টুকরো বকওয়ান এবং ভাজা কলা প্রতিরোধ করা সত্যিই কঠিন। যাইহোক, ভাজা এবং বেকড খাবার এখনও বিপজ্জনক খাবার। এইভাবে রান্না করা খাবারগুলি প্রায়শই ক্যালোরি-ঘন হয়। ভাজা খাবারে ট্রান্স ফ্যাট এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে যা শরীরে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়াতে পারে। উপরন্তু, এইভাবে খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ ক্ষতিকারক রাসায়নিক যৌগ গঠন করতে পারে। উচ্চ তাপমাত্রায় রান্না করা যৌগগুলি হৃদরোগ এবং ক্যান্সারের ঝুঁকিতে থাকে।

3. প্রক্রিয়াজাত মাংস

প্রক্রিয়াজাত মাংস, যেমন সসেজ, নাগেটস বা বেকন, অস্বাস্থ্যকর খাবারের অন্যান্য উদাহরণ যা আপনাকে তাদের ব্যবহার সীমিত করতে হবে। কারণ এই বিপজ্জনক খাবারগুলো অতিরিক্ত খাওয়া হলে স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। প্রক্রিয়াজাত মাংস বিভিন্ন প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে গেছে যাতে এর পুষ্টি উপাদান হ্রাসের সম্ভাবনা থাকে। উল্লেখ করার মতো নয় যে প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি তাদের দীর্ঘস্থায়ী করতে অবশ্যই প্রিজারভেটিভ ব্যবহার করে। বেশ কয়েকটি গবেষণায়, যার মধ্যে একটি সার্কুলেশন জার্নালে প্রকাশিত হয়েছিল, এটি বলা হয়েছিল যে অস্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার অভ্যাস হৃদরোগ, স্ট্রোক এবং ডায়াবেটিস মেলিটাসের ঝুঁকি বাড়াতে পারে।

4. জাঙ্ক ফুড বা ফাস্ট ফুড

অস্বাস্থ্যকর খাবারের উদাহরণ হল ফাস্ট ফুড এটা অনস্বীকার্য জাঙ্ক ফুড বা ফাস্ট ফুডের একটি সুস্বাদু স্বাদ আছে। মেয়াদ জাঙ্ক ফুড একটি কম পুষ্টিকর খাদ্য যা দৈনন্দিন প্রয়োজনের জন্য যথেষ্ট নয়। অস্বাস্থ্যকর ফাস্ট ফুডের উদাহরণ হল ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, পিৎজা, বার্গার, ফ্রাইড চিকেন এবং অন্যান্য। যদিও এটি একটি সুস্বাদু স্বাদ আছে, খাদ্য অন্তর্ভুক্ত জাঙ্ক ফুড এটিতে উচ্চ ক্যালোরি রয়েছে এবং শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টির একটি ছোট পরিমাণ রয়েছে। আপনি যদি খুব ঘন ঘন সেবন করেন জাঙ্ক ফুড , আপনি বিভিন্ন রোগের ঝুঁকিতে আছেন, যেমন স্থূলতা, টাইপ 2 ডায়াবেটিস, হজমের ব্যাধি এবং অন্যান্য।

5. সাদা রুটি

প্রায়শই প্রাতঃরাশের মেনু হিসাবে পরিবেশন করা হয়, সাদা রুটি আসলে এমন একটি খাবারের উদাহরণ হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয় যা ঘন ঘন খাওয়া হলে স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। তা কেন? সাদা রুটি মিহি কার্বোহাইড্রেট দিয়ে তৈরি যা ফাইবার এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টিতে কম। বিশেষজ্ঞরা আরও বিশ্বাস করেন যে সাদা রুটি রক্তে শর্করার বৃদ্ধির কারণ হতে পারে। একটি সমাধান হিসাবে, আপনি পুরো গমের রুটি দিয়ে সাদা রুটি প্রতিস্থাপন করতে পারেন যা স্বাস্থ্যকর কারণ এতে ফাইবার উপাদান বেশি।

6. কেক এবং অন্যান্য মিষ্টি

বিভিন্ন ধরনের কেক, যেমন পেস্ট্রি, অস্বাস্থ্যকর খাবারের উদাহরণ হতে পারে যদি আপনি সেগুলি অতিরিক্ত খান। অধিকন্তু, মিষ্টি কেকগুলি প্যাকেজে উত্পাদিত হয় কারণ এগুলি মিহি চিনি, পরিশোধিত গমের আটা এবং চর্বি যুক্ত খাবার। এমনকি এটি শরীরে ট্রান্স ফ্যাটের মাত্রাও বাড়িয়ে দেয়। যদিও স্বাদটি খুব সুস্বাদু, প্রায়শই প্যাকেজ করা মিষ্টি কেকগুলিতে শরীরের প্রয়োজনীয় পুষ্টি, উচ্চ ক্যালোরি এবং সংরক্ষণকারী থাকে না। কেক এবং প্যাকেটজাত মিষ্টি খাওয়ার পরিবর্তে, আপনি স্বাস্থ্যকর স্ন্যাক হিসাবে ডার্ক চকলেট, তাজা ফল এবং গ্রীক দই খেতে পারেন।

7. পানীয় যাতে চিনি থাকে

ফিজি ড্রিঙ্কস চিনির কারণে রোগ জমতে পারে৷ যদিও এটি সতেজ, তবে আপনি এমন পানীয়গুলির ব্যবহার কমাতে সক্ষম হবেন যাতে চিনির মাত্রা থাকে, যেমন বোবা দুধ চা বা প্যাকেটজাত পানীয়৷ কারণ বেশি চিনি খাওয়ার সঙ্গে বিভিন্ন রোগের সম্পর্ক রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, অত্যধিক চিনি শরীরে প্রবেশ করলে ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং ফ্যাটি লিভার রোগ হতে পারে। চিনিকে টাইপ 2 ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগের ঝুঁকির কারণ হিসাবেও যুক্ত করা হয়েছে। সুতরাং, তৃষ্ণা নিবারণের জন্য জলই প্রধান পানীয়। চিনিযুক্ত পানীয় কেনার ইচ্ছা কমাতে ভ্রমণের সময় একটি জলের বোতল আনুন। একটি বিকল্প হিসাবে, আপনি জলে সতেজতা যোগ করতে লেবুর রস যোগ করতে পারেন।

8. প্যাকেটজাত ফলের রস

এই পানীয়তে "ফল" শব্দটি এটিকে স্বাস্থ্যকর করে না। প্যাকেটজাত ফলের রসে ভিটামিন থাকতে পারে। যাইহোক, বিশেষজ্ঞরা প্রকাশ করেছেন, 150 মিলিলিটার বেশি খাওয়া ফলের রস সোডা পানীয়ের মতোই অস্বাস্থ্যকর। কারণ ফলের রসে ক্যালোরি বেশি এবং ফাইবার কম থাকে। ফল থেকে পুষ্টি পাওয়ার জন্য, আপনাকে সেগুলিকে জুস বানিয়ে বা প্যাকেটজাত ফলের জুস কেনার পরিবর্তে সরাসরি সেবন করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

9. তাত্ক্ষণিক নুডলস

আবার ফাস্টফুডের মতোই ইনস্ট্যান্ট নুডুলসও এক ধরনের অস্বাস্থ্যকর খাবার। কারণ ইনস্ট্যান্ট নুডুলসে শরীরের প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান যেমন ফাইবার, প্রোটিন, ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, ভিটামিন বি12, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়াম কম থাকে। এছাড়াও, তাত্ক্ষণিক নুডলসের এক প্যাকে বেশ বড় ক্যালোরি থাকে, যা 350 কিলোক্যালরি। আপনি যদি সতর্ক না হন, তাহলে আপনার দৈনিক ক্যালোরির পরিমাণ নাটকীয়ভাবে বৃদ্ধি পাবে এবং আপনাকে স্থূলতার ঝুঁকিতে ফেলবে। [[সম্পর্কিত-আর্টিকেল]] একটি অস্বাস্থ্যকর খাবার হিসাবে, তাত্ক্ষণিক নুডুলসে উচ্চ লবণ থাকে এবং উচ্চ রক্তচাপ, স্ট্রোক, পাকস্থলীর ক্যান্সার এবং অন্যান্য হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়। লবণের পরিমাণ অত্যধিক বেশি হলে লিভার এবং কিডনিকে অতিরিক্ত সোডিয়াম মাত্রা নির্গত করতে খুব বেশি পরিশ্রম করতে হয় যাতে এটি উভয় অঙ্গের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলবে।

SehatQ থেকে নোট

"খাওয়ার জন্য বাঁচুন," আপনার গাইড নীতি হতে পারে। যাইহোক, উপরোক্ত অস্বাস্থ্যকর খাবারের বিভিন্ন উদাহরণ আপনাকে খেতে বাধ্য করবেন না। কারণ হলো, উপরের অস্বাস্থ্যকর খাবারগুলো শরীরের ক্ষতি করে এবং বিভিন্ন রোগকে আমন্ত্রণ জানায়। অন্যান্য বিপজ্জনক খাবার সম্পর্কে আরও আলোচনার জন্য,সরাসরি ডাক্তারকে জিজ্ঞাসা করুন SehatQ পারিবারিক স্বাস্থ্য অ্যাপে। কিভাবে, এখনই ডাউনলোড করুনঅ্যাপ স্টোর এবং গুগল প্লে . [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]