লিপিড মেটাবলিজম হল শরীরের একটি জটিল প্রক্রিয়া যা খাদ্য থেকে লিপিড গ্রহণ বা শরীরে লিপিডের উৎপাদন থেকে শুরু করে দেহে লিপিড-ধারণকারী কাঠামোর একটি সংখ্যায় তাদের অবক্ষয় বা রূপান্তর পর্যন্ত বেশ কয়েকটি ধাপ জড়িত। এখানে উল্লেখ করা লিপিডগুলি হল চর্বি বা চর্বি জাতীয় পদার্থ, যেমন তেল, ফ্যাটি অ্যাসিড, মোম এবং কোলেস্টেরল। বেশিরভাগ খাদ্যতালিকাগত লিপিড ট্রাইগ্লিসারাইড এবং কোলেস্টেরল আকারে থাকে। উভয়ই লিপিডের প্রকার যা মাত্রা অতিরিক্ত হলে স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। তবে মূলত সব ধরনের লিপিডেরই উপকারিতা রয়েছে।
লিপিড বিপাকের কাজ
লিপিডের অনেক জৈবিক কাজ রয়েছে, যেমন শক্তি সঞ্চয় করা এবং সেলুলার মেমব্রেন এবং লিপোপ্রোটিনের উপাদান হিসাবে পরিবেশন করা। যাইহোক, বেশিরভাগ লিপিড বা চর্বি জটিল অণু যা ব্যবহার করার আগে অবশ্যই বিপাকীয় প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যেতে হবে। লিপিড বিপাক শরীরের অঙ্গগুলিকে শক্তি ব্যবহার করতে বা অ্যাডিপোজ বা শরীরের চর্বিতে শক্তি সঞ্চয় করতে দেয়। শরীরের অঙ্গ-প্রত্যঙ্গ যেমন হৃৎপিণ্ড, প্লীহা, মস্তিষ্ক এবং অন্যান্য, এই শক্তিগুলিকে সঠিকভাবে কাজ করতে ব্যবহার করে।লিপিড বিপাক প্রক্রিয়ায় হস্তক্ষেপ করতে পারে এমন রোগ
সবসময় লিপিড বিপাক প্রক্রিয়া স্বাভাবিকভাবে চলতে পারে না। এই প্রক্রিয়ায় হস্তক্ষেপের কারণ হতে পারে এমন বেশ কয়েকটি শর্ত রয়েছে, তবে তাদের বেশিরভাগই জেনেটিক রোগ। এখানে তিনটি রোগ রয়েছে যা লিপিড বিপাক প্রক্রিয়ার সাথে হস্তক্ষেপ করতে পারে।1. গাউচার রোগ
গাউচার রোগ একটি বিরল উত্তরাধিকারসূত্রে প্রাপ্ত বা জেনেটিক রোগ যা লিপিড মেটাবলিজম ব্যাধি সৃষ্টি করে। এই রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের শরীরে পর্যাপ্ত গ্লুকোসেরব্রোসিডেস এনজাইম থাকে না যা লিপিডগুলিকে ভেঙে ফেলার জন্য কাজ করে। এই অবস্থার কারণে শরীরের বিভিন্ন অঙ্গ যেমন প্লীহা, যকৃত, ফুসফুস, হাড় এবং কখনও কখনও মস্তিষ্কে চর্বিযুক্ত পদার্থ জমা হয়। এই অঙ্গগুলিতে চর্বি জমে তাদের কার্যকারিতার সাথেও হস্তক্ষেপ করতে পারে। গাউচার রোগের কারণে তিন ধরণের ব্যাধি রয়েছে, যথা:ধরন 1
টাইপ 2
টাইপ 3
2. Tay-Sachs রোগ
Tay-Sachs রোগ হল একটি লিপিড মেটাবলিজম ব্যাধি যা একটি বিরল বংশগত রোগ। এই অবস্থার কারণে মস্তিষ্কে প্রচুর চর্বিযুক্ত পদার্থ জমা হয়। এই বিল্ডআপ স্নায়ু কোষকে ধ্বংস করতে পারে, যার ফলে ভুক্তভোগীর শারীরিক ও মানসিক সমস্যা হতে পারে। Tay-Sachs রোগে আক্রান্ত শিশুরা প্রথম কয়েক মাস স্বাভাবিক দেখাবে। তবে সময়ের সাথে সাথে তার শারীরিক ও মানসিক ক্ষমতা হ্রাস পাবে। Tay-Sachs রোগের লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে:- শিশুরা অন্ধ ও বধির হয়ে যায়
- গিলে ফেলার ক্ষমতা হারিয়ে ফেলা
- পেশী ক্ষয় হতে শুরু করে
- পক্ষাঘাত দেখা দেয়।
3. বার্থ সিনড্রোম (BTHS)
BTHS হল লিপিড বিপাকের একটি বিরল জেনেটিক ব্যাধি যা প্রধানত পুরুষদের প্রভাবিত করে। এই অবস্থা টাফাজ্জিন জিনের (TAZ) একটি মিউটেশনের কারণে ঘটে যা কার্ডিওলিপিনের উত্পাদনকে প্রভাবিত করে। কার্ডোলিপাইন একটি অপরিহার্য লিপিড যা শক্তি বিপাকের ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। BTHS একটি গুরুতর অবস্থা যা সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে যেমন:- হার্টের পেশীর দুর্বলতা (কার্ডিওমায়োপ্যাথি),
- নিউট্রোপেনিয়া (শ্বেত রক্ত কণিকার সংখ্যা কম)
- হাইপোটোনিয়া (পেশীর স্বর হ্রাস)
- পেশীর দূর্বলতা
- কঙ্কালের পেশী বিকশিত হয় না
- শারিরীক বিকাশ ও বৃদ্ধি
- ক্লান্তি
- শারীরিক অক্ষমতা
- মিথাইলগ্লুটাকোনিক অ্যাসিডুরিয়া (বর্ধিত জৈব অ্যাসিড অস্বাভাবিক মাইটোকন্ড্রিয়াল ফাংশনের দিকে পরিচালিত করে)।