ওয়ারু পাতা একটি ভেষজ উদ্ভিদ যা ইন্দোনেশিয়াতে বৃদ্ধি পায় এবং বিকল্প ওষুধের জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। আপনি কি জানেন স্বাস্থ্যের জন্য হিবিস্কাস পাতার উপকারিতা কী এবং কীভাবে সেগুলি প্রক্রিয়া করা যায়? ওয়ারু উদ্ভিদ (হিবিস্কাস টিলিয়াসিয়াস) তুলা-তুলা উপজাতির অন্তর্গত যা রাস্তার পাশে ছায়া গাছ হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় কারণ এই গাছের শিকড় রাস্তা এবং আশেপাশের ভবনের ক্ষতি করে না। 15 মিটার পর্যন্ত বেড়ে উঠতে পারে এমন এই উদ্ভিদটি দেশের অন্যান্য অঞ্চলে দাদপ লাউত বা ওয়ারু লাউত নামেও পরিচিত। ওয়ারু পশ্চিম প্রশান্ত মহাসাগরের গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলের একটি স্থানীয় উদ্ভিদ। যাইহোক, এখন এটি প্রশান্ত মহাসাগরীয় অঞ্চল জুড়ে ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে পড়েছে এবং বিভিন্ন নামে পরিচিত, যেমন হাউ (হাওয়াই), মন্দির (তাহিতি), সমুদ্র সৈকত হিবিস্কাস, তেওয়ালপিন, সি হিবিস্কাস এবং উপকূলীয় কটনউড। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
হিবিস্কাস পাতার পুষ্টি উপাদান
ওয়ারু পাতায় স্যাপোনিন এবং ফ্ল্যাভোনয়েড যৌগ রয়েছে, পাশাপাশি কমপক্ষে পাঁচটি ফেনোলিক যৌগ রয়েছে। এছাড়াও, ওয়ারু পাতায় অ্যালকালয়েড, অ্যামিনো অ্যাসিড, কার্বোহাইড্রেট, জৈব অ্যাসিড, ফ্যাটি অ্যাসিড, স্যাপোনিন, সেসকুইটারপেনস এবং সেসকুইটারপেনস কুইনোন, স্টেরয়েড, ট্রাইটারপেনসের মাত্রা রয়েছে। উপরের পুষ্টিগুলি ছাড়াও, হিবিস্কাস পাতায় রয়েছে:- নাইট্রোজেন
- সালফার
- পটাসিয়াম
- ম্যাগনেসিয়াম
- আয়রন
- ক্যালসিয়াম
- অ্যালুমিনিয়াম
- ম্যাঙ্গানিজ
- বোরন
- তামা
- দস্তা
স্বাস্থ্যের জন্য হিবিস্কাস পাতার উপকারিতা
উপরের বিষয়বস্তুর উপর ভিত্তি করে, হিবিস্কাস পাতার বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, যেমন:1. স্বাস্থ্যকর পাচনতন্ত্র
ওয়ারুর পাতায় মিউকিলেজ উপাদান থাকে, যার মধ্যে একটি হল এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের দেয়ালে আবরণ দিতে পারে। এছাড়াও, এই মুসিলাগো গলায় আবরণও দিতে পারে তাই এটি আঘাত বা প্রদাহের জন্য সংবেদনশীল নয়। পেটের সুস্থতাও বজায় রাখতে পারে ওয়ারু পাতা। পাকস্থলীর অ্যাসিডের জন্য হিবিস্কাস পাতার উপকারিতা হল গ্যাস্ট্রিক মিউকোসাল প্রাচীরকে রক্ষা করা যাতে পাকস্থলীর অ্যাসিড বেড়ে গেলে ক্রমাগত আঘাতের কারণে এটি প্রতিবন্ধী কার্যকারিতা অনুভব না করে। এর কারণ হল ওয়ারু গাছে ফ্ল্যাভোনয়েড, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগ রয়েছে যা ফ্রি র্যাডিকেল থেকে রক্ষা পেতে কার্যকর। এই ধরনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের অন্য একটি সুবিধা হল পাকস্থলীর প্রাচীর রক্ষা করা। হিবিস্কাস পাতার আরেকটি সুবিধা হল রক্তাক্ত বা পাতলা ডায়রিয়া এবং ফোলা টনসিলের চিকিৎসা করা। যাইহোক, এই দাবি এখনও আরও গবেষণা প্রয়োজন.2. ফ্লু এবং কাশি উপসর্গ থেকে মুক্তি দেয়
কাশি, সর্দি এবং জ্বরের মতো ফ্লু উপসর্গগুলি উপশম করতে ওয়ারু পাতার সিদ্ধ জলও সাধারণত পান করা হয়। সিদ্ধ জল পান করা প্রস্রাব ত্বরান্বিত করে যাতে এটি একটি মূত্রবর্ধক প্রভাব ফেলে বলে বিশ্বাস করা হয়। উপকার পেতে, আনফা 10 থেকে 15 টি হিবিস্কাস পাতা সিদ্ধ করতে পারে যা ধুয়ে ফেলা হয়েছে। 3 কাপ জল দিয়ে পাতাগুলি সিদ্ধ করুন এবং এটি ফুটে যাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং কাপের মাত্র তিন-চতুর্থাংশ অবশিষ্ট না হওয়া পর্যন্ত জল সঙ্কুচিত হয়।3. বাহ্যিক ক্ষত নিরাময়
হিবিস্কাস পাতার আরেকটি সুবিধা হল ক্ষত সারাতে সাহায্য করা। ওয়ারু পাতায় ইমোলিয়েন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা এন্টিসেপটিক তাই তারা জীবাণুকে মেরে ফেলতে পারে। অনিবার্যভাবে, হিবিস্কাস পাতার একটি উপকারিতা যা বংশগত বলে বিশ্বাস করা হয় তা হল বাইরের ক্ষত যেমন কাটা বা পোড়া যা খুব বেশি গুরুতর নয় তা নিরাময় করা।4. স্বাস্থ্যকর চুল
স্যাপোনিন এবং ফ্ল্যাভোনয়েড যৌগগুলির বিষয়বস্তু হিবিস্কাস পাতাকে শ্যাম্পু তৈরির একটি উপাদান হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত করে তোলে। স্যাপোনিনগুলি প্রাকৃতিক ফোমিং এজেন্ট এবং সেইসাথে চুল ধোয়ার উপাদান হিসাবে পরিচিত, যখন ফ্ল্যাভোনয়েডগুলি ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাসকে মেরে ফেলে। এই উভয় সক্রিয় যৌগগুলির হিবিস্কাস পাতার শ্যাম্পুর স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব রয়েছে। আরও স্পষ্টভাবে, এই শ্যাম্পু চুলের বৃদ্ধি ত্বরান্বিত করতে পারে এবং চুল পড়া রোধ করতে পারে।5. ফোঁড়া চিকিত্সা
অন্যান্য হিবিস্কাস পাতার সুবিধার মধ্যে একটি হল এটি ফোঁড়া নিরাময় করতে পরিচিত। এটি ব্যবহার করতে, 5-10 টুকরো হিবিস্কাস পাতা নিন যা ধুয়ে ফেলা হয়েছে। মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত পাতাগুলি বাড়ান, তারপরে ফোঁড়াযুক্ত ত্বকে লাগান।6. ডায়াবেটিস কাটিয়ে ওঠা
হিবিস্কাস প্রজাতির অন্যান্য প্রজাতির মতো ওয়ারু উদ্ভিদও ডায়াবেটিসবিরোধী এবং হাইপোলিপিডেমিক কার্যকলাপ প্রদর্শন করতে পরিচিত। ওয়ারু পাতার মিথানল নির্যাসের ডায়াবেটিস-বিরোধী কার্যকলাপ হল:- রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা কমানো
- মোট কোলেস্টেরল কম
- ট্রাইগ্লিসারাইড কমানো
- ওজন কমানো
- ভালো কোলেস্টেরল বাড়ায় (HDL)
7. অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উচ্চ উৎস
হিবিস্কাস পাতার ইথানল উপাদানে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপ রয়েছে যা ফ্রি র্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে কার্যকর। হিবিস্কাস পাতায় থাকা ভিটামিন ই এর মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি কোষের ঝিল্লিকে স্থিতিশীল করতে এবং ফ্রি র্যাডিক্যাল দ্বারা আক্রান্ত ডিএনএ ক্ষতি কমাতে পরিচিত। এছাড়াও, এই উদ্ভিদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপ ক্যান্সার সহ বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ করতেও পরিচিত।8. অ্যান্টি-ক্যান্সার
গবেষণা থেকে উদ্ধৃত, উচ্চমাত্রার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ছাড়াও, হিবিস্কাস পাতায় ফাইটোস্টেরল, ইথানল এবং মিথানলের মতো বেশ কয়েকটি অ্যান্টিক্যান্সার যৌগও রয়েছে। এই যৌগগুলি অক্সিডেটিভ স্ট্রেস দ্বারা আক্রান্ত কোষগুলিকে রক্ষা করতে কার্যকর বলে প্রমাণিত অ্যান্টিক্যান্সার এজেন্ট হিসাবে সম্ভাব্য রয়েছে বলে পরিচিত। হিবিস্কাস পাতা এবং শিকড় খাওয়ার উপকারিতা, ফুসফুসের ক্যান্সার, লিউকেমিয়া প্রতিরোধে পরিচিত। যাইহোক, এই বৈশিষ্ট্যগুলির প্রভাব শর্ত এবং প্রদত্ত ডোজ উপর নির্ভর করে। আরও পড়ুন: স্বাস্থ্যের জন্য ঋষি পাতার 11টি উপকারিতাওয়ারু পাতার পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া
যদিও এটি তার উচ্চ কার্যকারিতার জন্য বিখ্যাত, হিবিস্কাস পাতা খাওয়াও পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। কিছু পার্শ্বপ্রতিক্রিয়ার জন্য খেয়াল রাখতে হবে:- গর্ভবতী মহিলাদের মধ্যে গর্ভপাত ঘটায়
- বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় যুদ্ধ খাওয়া এড়াতে পরামর্শ দেওয়া হয়
- অস্ত্রোপচারের আগে, সময় এবং পরে রক্তে শর্করার মাত্রা প্রভাবিত করে
হিবিস্কাসের পাতা কীভাবে প্রক্রিয়া করা যায়
উপরের হিবিস্কাস পাতার সুবিধা পেতে, আপনি নিম্নলিখিত পণ্যগুলিতে হিবিস্কাস পাতা প্রক্রিয়া করতে পারেন:- কচি হিবিস্কাস পাতা বেছে নিন এবং তারপর সেগুলিকে সেদ্ধ করে বা পালং শাকের মতো ফুটিয়ে প্রক্রিয়া করুন।
- সয়া সস গাঁজন প্রক্রিয়ায় বা টেম্পেহ মোড়ক হিসাবে লিভারের পাতার বিকল্প হিসাবে ওয়ারু পাতা তৈরি করা।
- ওয়ারুর পাতা গুঁড়ো করে শুকিয়ে ফেলা হয়, তারপর নিরাময় প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করতে ফোঁড়ায় প্রয়োগ করা হয়।
- কচি হিবিস্কাস পাতা সিদ্ধ করা হয়, রক চিনির সাথে মিশ্রিত করা হয় এবং আপনি চা পান করার মতো মাতাল হয়।