আহার ব্যাধি বা খাওয়ার ব্যাধি হল মানসিক অবস্থার একটি সেট যা অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস সৃষ্টি করে। এই ব্যাধিটি খাদ্য, ওজন বা শরীরের আকৃতি নিয়ে আবেশের সাথে শুরু হতে পারে। গুরুতর ক্ষেত্রে, আহার ব্যাধি চিকিত্সা না করা হলে, এটি গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যা বা এমনকি মৃত্যুর কারণ হতে পারে। এই মানসিক ব্যাধির কারণ হতে পারে এমন অনেকগুলি উপসর্গ রয়েছে, তবে কিছু সাধারণ লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে: 
চিকিৎসার জন্য সাইকোলজিক্যাল থেরাপি প্রয়োজন আহার ব্যাধি জয়লাভ করা আহার ব্যাধি, চিকিৎসা এবং মানসিক সাহায্য প্রয়োজন। প্রতিটি ক্ষেত্রে আহার ব্যাধি প্রতিটি রোগীর অবস্থা অনুযায়ী বিশেষভাবে পরিচালনা করা উচিত। রোগীর অবস্থা পুনরুদ্ধার করুন আহার ব্যাধি দীর্ঘমেয়াদী প্রয়োজন। তাই কাছের মানুষদের সহযোগিতা খুবই প্রয়োজন। অন্তত বেশ কয়েকটি পর্যায় আছে যা মোকাবেলা করতে হবে আহার ব্যাধি, যথা:
- অত্যধিক খাদ্য খরচ সীমাবদ্ধতা
- আপনার ক্ষুধার্ত না থাকলেও দ্রুত অতিরিক্ত খাওয়া
- ইচ্ছাকৃতভাবে খাবার ফেলে দেওয়া
- অতিরিক্ত ব্যায়াম।
প্রকারভেদ আহার ব্যাধি
পুরো আকৃতি আহার ব্যাধি আপনার স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। বিভিন্ন ধরণের খাওয়ার অর্ডার রয়েছে যা প্রায়শই ক্ষেত্রে পাওয়া যায়, যথা:1. অ্যানোরেক্সিয়া নার্ভোসা
অ্যানোরেক্সিয়া নার্ভোসায় আক্রান্ত ব্যক্তিরা সর্বদা অনুভব করেন যে তাদের ওজন বেশি, যদিও অন্যান্য লোকেরা তাদের খুব পাতলা বলে মনে করে। তারা ক্রমাগত তাদের ওজন নিরীক্ষণ করার প্রবণতা রাখে, যদিও এটি আদর্শ ওজন সীমার নীচে। খাওয়ার ব্যাধিযুক্ত লোকেরা ক্যালোরিতে খুব সীমাবদ্ধ এবং নির্দিষ্ট ধরণের খাবার এড়িয়ে চলে। দুটি ধরণের অ্যানোরেক্সিয়া নার্ভোসা রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে:- নিষেধাজ্ঞা টাইপ অ্যানোরেক্সিয়া, যা এক ধরনের অ্যানোরেক্সিয়া যাতে আক্রান্ত ব্যক্তি কঠোর ডায়েট, উপবাস বা অতিরিক্ত ব্যায়ামের মাধ্যমে শরীরের ওজন সীমিত করে।
- অ্যানোরেক্সিয়া টাইপ আহার/শোধন, যা হল এক ধরনের অ্যানোরেক্সিয়া যা স্বল্প সময়ে অত্যধিক খাওয়ার বৈশিষ্ট্য এবং "হত্যা করা" খাবার যা বিভিন্ন উপায়ে খাওয়া হয়েছে, যেমন বমি করা খাবার, জোলাপ গ্রহণ করা বা অতিরিক্ত ব্যায়াম করা।
2. বুলিমিয়া নার্ভোসা
বুলিমিয়া নার্ভোসায় আক্রান্ত ব্যক্তিরা সময়ের সাথে সাথে অতিরিক্ত খাওয়ার প্রবণতা রাখেন। উদাহরণস্বরূপ, পার্টি বা উদযাপনে, ভুক্তভোগীরা সাধারণত যতটা এড়িয়ে চলেন তত বেশি খাবার খান। শেষ হওয়ার পর রোগী আহার ব্যাধি যে খাবার খাওয়া হয়েছে তা ফেলে দেওয়ার চেষ্টা করে। সাধারণত যে উপায়গুলি করা হয় তা হল খাবারের জোর করে বমি করা, উপবাস করা, জোলাপ গ্রহণ করা বা অতিরিক্ত ব্যায়াম করা। বুলিমিয়া নার্ভোসায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের সাধারণত তুলনামূলকভাবে স্বাভাবিক ওজন থাকে এবং অ্যানোরেক্সিয়ায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের মতো খুব বেশি পাতলা হয় না। বুলিমিয়া গলা ব্যথা, অ্যাসিড রিফ্লাক্স, গহ্বর, ডিহাইড্রেশন এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্যহীনতা সৃষ্টি করতে পারে যা স্ট্রোক এবং হার্ট অ্যাটাক হতে পারে।3. অতিরিক্ত খাওয়ার ব্যাধি (আহারব্যাধি)
আহার ব্যাধি এর ফলে ভুক্তভোগী তুলনামূলকভাবে অল্প সময়ের মধ্যে অসাধারণভাবে বড় এবং অনিয়ন্ত্রিত পরিমাণে খেতে পারেন। তারা তাদের ক্যালোরি গ্রহণ সীমাবদ্ধ না করে ক্ষুধার্ত না থাকলেও অতিরিক্ত খাওয়া চালিয়ে যেতে পারে। ভুক্তভোগী পানোত্সব আহার ব্যাধি তাদের আচরণে অপরাধী, লজ্জিত এবং কম আত্মসম্মানবোধ করার প্রবণতা। তবে তাকে নিয়ন্ত্রণ করতে পারেনি তারা। আহার ব্যাধি এটি স্থূলতার দিকে নিয়ে যেতে পারে যার ফলে হার্টের সমস্যা এবং স্ট্রোকের মতো বিভিন্ন রোগের ঝুঁকি বেড়ে যায়।4. পিকা
পিকা দয়ালু আহার ব্যাধি যেখানে ভুক্তভোগী এমন কিছু খায় যা খাদ্য হিসাবে বিবেচিত হয় না, যেমন মাটি, সাবান, কাগজ, চুল ইত্যাদি। খাদ্য এবং বিপজ্জনক নয় এমন জিনিস খাওয়ার ফলে, পিকা আক্রান্ত ব্যক্তিরা খাদ্যে বিষক্রিয়া, অন্ত্রের আঘাত, পুষ্টির ঘাটতি এবং এমনকি মৃত্যুর ঝুঁকিতে থাকে।5. পরিহারকারী/নিষেধমূলক খাদ্য গ্রহণের ব্যাধি (এআরএফআইডি)
ARFID নামেও পরিচিত নির্বাচনী খাওয়ার ব্যাধি, একটি খাওয়ার ব্যাধি যেখানে ভুক্তভোগী খাবারের প্রতি অত্যধিক মনোভাব পোষণ করে। পূর্বে এই শর্তটি শুধুমাত্র 7 বছরের কম বয়সী শিশুদের জন্য ছিল। যাইহোক, যদিও এটি শিশু এবং শিশু হিসাবে শুরু হয়, এই অবস্থাটি প্রাপ্তবয়স্ক পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে এবং লিঙ্গ সনাক্ত করে না। এআরএফআইডি আক্রান্ত ব্যক্তিরা নির্দিষ্ট ধরণের খাবার এড়িয়ে চলে কারণ তারা গন্ধ, স্বাদ, গঠন, রঙ, তাপমাত্রা বা অন্যান্য পছন্দ করেন না। যদি চেক না করা হয়, তাহলে এই অবস্থা শারীরিক, মানসিক স্বাস্থ্যে হস্তক্ষেপ করতে পারে এবং এমনকি একজন ব্যক্তির সামাজিক জীবনকে সীমিত করতে পারে। বাদে পাঁচ প্রকার আহার ব্যাধি উপরে, অন্যান্য অনেক কম সাধারণ ধরনের খাওয়ার ব্যাধি রয়েছে। অবিলম্বে চিকিৎসা না হলে, আহার ব্যাধি শারীরিক বা মানসিক স্বাস্থ্য সমস্যার কারণ হতে পারে। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]কিভাবে কাটিয়ে উঠতে হবে আহার ব্যাধি
চিকিৎসার জন্য সাইকোলজিক্যাল থেরাপি প্রয়োজন আহার ব্যাধি জয়লাভ করা আহার ব্যাধি, চিকিৎসা এবং মানসিক সাহায্য প্রয়োজন। প্রতিটি ক্ষেত্রে আহার ব্যাধি প্রতিটি রোগীর অবস্থা অনুযায়ী বিশেষভাবে পরিচালনা করা উচিত। রোগীর অবস্থা পুনরুদ্ধার করুন আহার ব্যাধি দীর্ঘমেয়াদী প্রয়োজন। তাই কাছের মানুষদের সহযোগিতা খুবই প্রয়োজন। অন্তত বেশ কয়েকটি পর্যায় আছে যা মোকাবেলা করতে হবে আহার ব্যাধি, যথা: