কালো সপোট (Diospyros nigra) বা কালো পার্সিমন হল চকলেট পুডিংয়ের মতো একটি অনন্য টেক্সচার সহ একটি ফল। ফলের চামড়া সবুজ, কিন্তু মাংস কালো। সাপোট মেক্সিকো এবং মধ্য আমেরিকা থেকে আসে। এই ফলটিতে রয়েছে নানা ধরনের পুষ্টি, যার মধ্যে একটি ভিটামিন সি বেশি। মাত্র 100 গ্রাম কালো সপোট ফলের মধ্যে রয়েছে 200 শতাংশ সুপারিশকৃত দৈনিক খাওয়ার (RAH) ভিটামিন সি। আসুন জেনে নেওয়া যাক কালো সাপোটের উপকারিতাগুলো যা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো। 
শুধু সুস্বাদু নয়, কালো সপোটও অত্যন্ত পুষ্টিকর! কালো স্যাপোটে 350 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম রয়েছে। এই ইলেক্ট্রোলাইটের উপস্থিতি পেশী বৃদ্ধি এবং হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য খুব ভাল। শরীরে পটাশিয়ামের ঘাটতি হলে স্বাস্থ্য সমস্যা হওয়ার ঝুঁকি বেশি থাকে। যেমন উচ্চ রক্তচাপ থেকে কিডনির সমস্যা। 
কালো স্যাপোট মেক্সিকো এবং মধ্য আমেরিকা থেকে আসে। কালো স্যাপোট ক্যান্সার প্রতিরোধ করে বলে মনে করা হয় কারণ এতে উচ্চ মাত্রার ভিটামিন এ রয়েছে। ভিটামিন এ শরীরের কোষের বৃদ্ধি এবং বিকাশে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে যাতে এই ভিটামিন ক্যান্সার প্রতিরোধ করে বলে বিশ্বাস করা হয়। একটি গবেষণায়, বিটা-ক্যারোটিন আকারে ভিটামিন এ গ্রহণ করা জরায়ু, ফুসফুস এবং মূত্রাশয় ক্যান্সার প্রতিরোধ করে বলে মনে করা হয়েছিল। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
কালো সাপোট এবং এর 10টি স্বাস্থ্য উপকারিতা
কালো সপোট ফলের মাংস কাঁচা বা দুধের সাথে মিশিয়ে খাওয়া যায় smoothies. কেউ কেউ আইসক্রিমের ব্যান্ডেজ দিয়েও খেতে পছন্দ করেন। সুস্বাদু স্বাদের পিছনে, এটি দেখা যাচ্ছে যে কালো সাপোটের অগণিত স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে যা অবশ্যই বিবেচনা করা উচিত।1. উচ্চ পুষ্টি
এক কাপ কালো সাপোটে এই পুষ্টি উপাদানগুলি রয়েছে:- ক্যালোরি: 142
- প্রোটিন: 2.6 গ্রাম
- চর্বি: 0.8 গ্রাম
- কার্বোহাইড্রেট: 34 গ্রাম
- পটাসিয়াম: 360 মিলিগ্রাম
- ভিটামিন সি: 22 মিলিগ্রাম
- ভিটামিন এ: 420 আইইউ।
2. শরীরের ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করুন
কালো স্যাপোটে ভিটামিন সি উপাদান বেশিরভাগ সাইট্রাস ফলের চেয়ে কম নয়। তাই আশ্চর্য হবেন না যদি কালো সপোট খাওয়া শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করতে পারে। কালো স্যাপোটে থাকা ভিটামিন সি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে। এই ফলটি বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ করবে, যেমন ক্যান্সার এবং হৃদরোগ, যা সাধারণত ফ্রি র্যাডিক্যালের কারণে হয়ে থাকে।3. স্বাস্থ্যকর পাচনতন্ত্র
আপনারা যারা প্রায়ই কোষ্ঠকাঠিন্য অনুভব করেন, কালো সাপোটের মতো ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার চেষ্টা করুন। কালো স্যাপোটের ফাইবার উপাদান হজম ব্যবস্থাকে পুষ্ট করে বলে বিশ্বাস করা হয় যাতে কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করা যায়।4. প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম রয়েছে
শুধু সুস্বাদু নয়, কালো সপোটও অত্যন্ত পুষ্টিকর! কালো স্যাপোটে 350 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম রয়েছে। এই ইলেক্ট্রোলাইটের উপস্থিতি পেশী বৃদ্ধি এবং হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য খুব ভাল। শরীরে পটাশিয়ামের ঘাটতি হলে স্বাস্থ্য সমস্যা হওয়ার ঝুঁকি বেশি থাকে। যেমন উচ্চ রক্তচাপ থেকে কিডনির সমস্যা। 5. ক্যালসিয়ামের উচ্চ উৎস
100 গ্রাম কালো সাপোটে মোটামুটি উচ্চ পরিমাণে ক্যালসিয়াম থাকে, যা 22 মিলিগ্রাম। শুধু হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্যই নয়, দেখা যাচ্ছে যে এই খনিজটি স্নায়ু এবং হৃদপিণ্ডের পেশীর সঠিকভাবে কাজ করার জন্যও প্রয়োজন। এছাড়াও, কালো স্যাপোটে থাকা ক্যালসিয়াম পেশী সংকোচন এবং রক্ত জমাট বাঁধার প্রক্রিয়া রোধ করতে পারে।6. লাল রক্ত কণিকার জন্য আয়রন রয়েছে
কালো স্যাপোটে আয়রন থাকে যা শরীর লোহিত রক্তকণিকা তৈরি করতে সাহায্য করে। এই রক্তকণিকার গুরুত্বপূর্ণ কাজ রয়েছে হিমোগ্লোবিনকে সারা শরীরে কোষে অক্সিজেন বহন করতে সাহায্য করে। আয়রনের ঘাটতি অনেকগুলি প্রতিকূল উপসর্গের কারণ হতে পারে, যেমন ক্লান্তি এবং স্ট্যামিনার অভাব।7. স্বাস্থ্যকর চোখ
ব্ল্যাক স্যাপোট হল ভিটামিন A এর একটি মোটামুটি উচ্চ উৎস, 410 IU 100 গ্রামে সঠিক। এছাড়াও এই ফলের মধ্যে থাকা ভিটামিন এ কোষের বৃদ্ধি ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।8. ফসফরাস রয়েছে
পটাসিয়াম এবং ক্যালসিয়ামের মতোই, ফসফরাসও শরীরে উপস্থিত একটি ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট। প্রোটিন গঠন, হজমের স্বাস্থ্যের উন্নতি, হাড় গঠন এবং হরমোনের স্থিতিশীলতার জন্য এর উপস্থিতি প্রয়োজন।9. ওজন হারান
কালো স্যাপোটে ক্যারোটিনয়েড এবং ক্যাটেচিন রয়েছে যা চর্বি প্রকাশে প্ররোচিত করতে পারে এবং লিভারকে চর্বিকে শক্তিতে রূপান্তর করতে সহায়তা করে। এছাড়া এই ফলটিতে চর্বিও কম এবং ক্যালরিও কম। আপনারা যারা ওজন কমাতে চান তাদের জন্য কালো স্যাপোট নাস্তা হিসেবে খাওয়াতে কোনো ভুল নেই।10. ক্যান্সার প্রতিরোধ করে
কালো স্যাপোট মেক্সিকো এবং মধ্য আমেরিকা থেকে আসে। কালো স্যাপোট ক্যান্সার প্রতিরোধ করে বলে মনে করা হয় কারণ এতে উচ্চ মাত্রার ভিটামিন এ রয়েছে। ভিটামিন এ শরীরের কোষের বৃদ্ধি এবং বিকাশে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে যাতে এই ভিটামিন ক্যান্সার প্রতিরোধ করে বলে বিশ্বাস করা হয়। একটি গবেষণায়, বিটা-ক্যারোটিন আকারে ভিটামিন এ গ্রহণ করা জরায়ু, ফুসফুস এবং মূত্রাশয় ক্যান্সার প্রতিরোধ করে বলে মনে করা হয়েছিল। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]