বুনি ফল যার ল্যাটিন নাম রয়েছে
অ্যান্টিডেসমা বুনিয়াস (এল.) স্প্রিং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া এবং অস্ট্রেলিয়ার একটি ফল যা এখন বিরল হতে শুরু করেছে। এই ফল হুনি বা উনি ফল নামেও পরিচিত। স্বাস্থ্যের জন্য বুনি ফলের উপকারিতা খুবই বৈচিত্র্যময়, কারণ এতে অনেক গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি রয়েছে। বুনি ফল সাধারণত সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে 1,200 মিটার উচ্চতায় গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে জন্মে। গাছের উচ্চতা 15-30 মিটার পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে এবং ফল ছোট এবং লাল, আঙ্গুরের মতো। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
পুষ্টিকর বুনি উপাদান
বুনি ফলের উপকারিতা অবশ্যই পুষ্টিতে পরিপূর্ণ বুনির সামগ্রী ছাড়া আর কিছুই নয়। এখানে বুনি ফলের বেশ কয়েকটি পুষ্টিগুণ রয়েছে:
- প্রোটিন: 0.75 গ্রাম
- ক্যালসিয়াম: 0.12 গ্রাম
- ফসফরাস: 0.04 মিলিগ্রাম
- ভিটামিন বি 1 (থায়ামিন): 0.031 মিলিগ্রাম
- ভিটামিন বি 2 (রিবোফ্লাভিন): 0.072 মিলিগ্রাম
- ভিটামিন বি 3 (নিয়াসিন): 0.53 মিলিগ্রাম
উপরের ট্যামিন ফলের পুষ্টি উপাদান ছাড়াও, এই একটি ফলটি ফ্রি র্যাডিকেলগুলিকে দূরে রাখতে ভাল অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ।
আরও পড়ুন: অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ ফল আপনার প্রতিদিনকে রঙিন করে স্বাস্থ্যের জন্য বুনি ফলের উপকারিতা
বুনি ফলের অন্যতম উপকারিতা হল কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করা।এখানে কিছু উপকারিতা রয়েছে যা বুনি ফলের মধ্যে রয়েছে বলে বিশ্বাস করা হয়।
1. মসৃণ হজম
বুনি ফলের মাংসে ফাইবার থাকে যা স্বাস্থ্যকর পরিপাকতন্ত্র বজায় রাখতে ভালো। পর্যাপ্ত ফাইবার গ্রহণের সাথে, হজমের সমস্যা যেমন কোষ্ঠকাঠিন্য বা ডায়রিয়া প্রতিরোধ করা যেতে পারে।
2. চোখের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল
বোগর বোটানিক্যাল গার্ডেনের উদ্ভিদ সংরক্ষণ কেন্দ্র থেকে চালু হওয়া, বুনি ফলের মধ্যে প্রোভিটামিন এও রয়েছে বলে মনে করা হয় যা চোখের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো এবং অদূরদর্শীতা প্রতিরোধ করে।
3. স্বাস্থ্যকর ত্বক বজায় রাখুন
বুনি ফলের ভিটামিন ই সুস্থ ত্বক বজায় রাখতেও উপকারী। এই ভিটামিনের সাহায্যে, ত্বক ভালভাবে পুষ্ট হয় এবং মৃত ত্বকের কোষগুলি প্রতিস্থাপনের প্রক্রিয়াটি মসৃণভাবে চলবে, তাই ত্বক আরও তরুণ এবং স্বাস্থ্যকর দেখাবে।
4. অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ
এই ফলের জন্য উপকারী আরেকটি বিষয়বস্তু হল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। বুনি ফলের মধ্যে ফ্ল্যাভোনয়েড থাকে যার মধ্যে ক্যাটেচিন, প্রোসায়ানিডিন বি১ এবং প্রোসায়ানিডিন বি২ থাকে। তিন ধরনের ফ্ল্যাভোনয়েডকে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগ হিসেবে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে যা ফ্রি র্যাডিক্যালের প্রভাবকে প্রতিহত করতে পারে এবং শরীরকে বিভিন্ন রোগ ও কোষের ক্ষতির ঝুঁকি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে এবং সহনশীলতা বাড়াতে পারে।
5. একটি প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষণকারী হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে
লাল বুনি ফলের নির্যাস ব্যবহার করে পরিচালিত একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে পিএইচ সামঞ্জস্যের মধ্য দিয়ে যাওয়া নির্যাসে একটি অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল প্রভাব রয়েছে যা পি-এর মতো অণুজীবের বৃদ্ধিকে বাধা দিতে পারে।
. ফ্লুরোসেন্স এবং
B. সাবটাইলিস. বেকিং দ্বারা প্রক্রিয়াজাত করা কেকগুলিতে প্রক্রিয়াজাত নির্যাস যুক্ত করাও টেক্সচারটিকে নরম এবং আরও সুস্বাদু হতে সাহায্য করতে পারে।
6. একটি প্রাকৃতিক খাদ্য রং হিসাবে
বুনি ফলের মধ্যে রয়েছে অ্যান্থোসায়ানিন যা প্রাকৃতিক খাদ্য রং হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এই উপাদানটি আসল ফলের মতোই লাল থেকে বেগুনি রঙ দিতে পারে। একটি স্থিতিশীল রঞ্জক হিসাবে ব্যবহার করতে সক্ষম হতে, অবশ্যই, এটি একটি ভাল প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়া করা প্রয়োজন। এই একটি ফলের উপকারিতা পরীক্ষা করার জন্য পরিচালিত একটি গবেষণায়, বুনির নির্যাস নেওয়া হয়েছিল এবং তারপরে মাইক্রোএনক্যাপসুলেটেড আকারে প্রক্রিয়া করা হয়েছিল।
7. খনিজ সমৃদ্ধ
বুনি ফল এমন একটি ফল যা খনিজ পদার্থ বিশেষ করে পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ। পটাসিয়াম সামগ্রী এমনকি অন্যান্য ফলের সমতুল্য যা কলা, কিউই এবং চেরির মতো পটাসিয়াম সমৃদ্ধ বলে পরিচিত। পটাসিয়াম একটি খনিজ যা ইলেক্ট্রোলাইট হিসাবেও কাজ করতে পারে। পর্যাপ্ত পরিমাণে, এই খনিজটি শরীরের তরল ভারসাম্য বজায় রাখতে, স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা, হৃৎপিণ্ড এবং পেশী সংকোচন করতে সাহায্য করতে পারে। এদিকে, ম্যাগনেসিয়ামের শরীরে বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ উপকারিতাও রয়েছে, যেমন উচ্চ রক্তচাপের ইতিহাস রয়েছে এমন ব্যক্তিদের রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে, শরীরে প্রদাহজনক প্রক্রিয়া ধীর করে, মাইগ্রেন প্রতিরোধ করে এবং বিষণ্নতার লক্ষণগুলি হ্রাস করে।
8. সম্ভাব্য ডায়াবেটিস প্রতিরোধ
-গ্লুকোসিডেস এনজাইমের প্রতিরোধক হিসাবে বুনি ফলের নির্যাসের সম্ভাব্যতা দেখার জন্য পরিচালিত গবেষণা ইতিবাচক ফলাফল দেখিয়েছে। ফ্ল্যাভোনয়েড সামগ্রীর কারণে এই কার্যকলাপটি ঘটতে বলে মনে করা হয়। ফ্ল্যাভোনয়েড যৌগগুলি ডায়াবেটিস প্রতিরোধে সাহায্য করে বলে বিশ্বাস করা হয় কারণ তারা অন্ত্রে -গ্লুকোসিডেস এনজাইমের শোষণকে বাধা দিতে পারে, গ্লুকোজ শোষণ রোধ করতে পারে এবং গ্লুকোজ সহনশীলতা উন্নত করতে পারে।
9. উচ্চ রক্তচাপ প্রতিরোধ করুন
বুনি ফল উচ্চ রক্তচাপ প্রতিরোধ এবং হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখতেও উপকারী। এই ফলটি এমনকি রক্তাল্পতা বা রক্তের অভাবযুক্ত ব্যক্তিদের দ্বারা খাওয়ার জন্য ভাল বলে পরিচিত।
10. চুলকানি এবং আলসারের জন্য ওষুধ
উচ্চ রক্তচাপযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য ভাল হওয়ার পাশাপাশি, বুনি ফলের প্রদাহরোধী এবং মূত্রবর্ধক বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা অ্যালার্জি, মশার কামড়, ফোঁড়া এবং ব্রণের কারণে চুলকানি সহ বিভিন্ন ত্বকের রোগের চিকিত্সা করতে পারে। আপনি সূক্ষ্মভাবে গ্রাস করা ফল লাগাতে পারেন এবং তারপর চুলকানি জায়গায় ঘষতে পারেন।
আরও পড়ুন: লাল আঙ্গুরের উপকারিতা এবং তাদের পুষ্টি উপাদানSehatQ থেকে নোট
বুনি ফল একটি খাদ্য উৎস যা বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করতে পারে। তবুও, এটি একটি ভেষজ ওষুধ হিসাবে গ্রহণ করার আগে, আপনি প্রথমে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করলে এটি একটি ভাল ধারণা। স্বাস্থ্যের জন্য বুনি ফলের উপকারিতা এবং রোগ নিরাময় বলে বিশ্বাস করা অন্যান্য খাবার সম্পর্কে আরও আলোচনা করতে,
সরাসরি ডাক্তারকে জিজ্ঞাসা করুন SehatQ পারিবারিক স্বাস্থ্য অ্যাপে। এ এখন ডাউনলোড করুন
অ্যাপ স্টোর এবং গুগল প্লে।
বুনি ফলের অন্যতম উপকারিতা হল কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করা।এখানে কিছু উপকারিতা রয়েছে যা বুনি ফলের মধ্যে রয়েছে বলে বিশ্বাস করা হয়।