গ্লাইকোজেন হল শক্তি যা শরীরের একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে

আপনাকে উজ্জীবিত রাখতে এবং নড়াচড়া করতে সক্ষম রাখতে, শরীর শক্তি সঞ্চয় করে এটি করে। এক ধরনের শক্তির ভাণ্ডার হল চর্বি এবং অন্যটি হল গ্লাইকোজেন। গ্লাইকোজেন কী এবং শরীরের জন্য এর কার্যকারিতা সম্পর্কে আরও জানুন।

গ্লাইকোজেন কি?

সাধারণ মানুষের অর্থে, গ্লাইকোজেন হল গ্লুকোজের একটি সংরক্ষিত রূপ যা শক্তির মজুদ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। যখন রক্তের প্রবাহে গ্লুকোজের মাত্রা অত্যধিক বলে মনে করা হয়, তখন শরীর গ্লাইকোজেন আকারে শক্তির রিজার্ভ হিসাবে সংরক্ষণ করবে। তারপরে, যখন শরীরের আবার শক্তির প্রয়োজন হয় এবং গ্লুকোজের মাত্রা কমে যায়, তখন গ্লাইকোজেন একটি সংরক্ষিত শক্তি হিসাবে শরীর দ্বারা ভেঙে যাবে। গ্লাইকোজেন শরীর দ্বারা ভেঙে আবার গ্লুকোজে পরিণত হয় এবং রক্তপ্রবাহে প্রবাহিত হয় - তাই এটি কোষ দ্বারা ব্যবহার করা যেতে পারে। গ্লাইকোজেন শরীরের দ্বারা পরবর্তী ব্যবহারের জন্য যকৃত এবং পেশীতে সঞ্চিত হয়। রাসায়নিকভাবে, গ্লাইকোজেন একটি পলিস্যাকারাইড তাই এর আকৃতি গ্লুকোজের চেয়ে জটিল যা একটি মনোস্যাকারাইড।

শরীরে গ্লাইকোজেন তৈরির প্রক্রিয়া

কার্বোহাইড্রেট আছে এমন খাবার খেলে রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বৃদ্ধি পাবে। উপরে উল্লিখিত হিসাবে, শরীর গ্লুকোজকে "একত্রিত" করে গ্লাইকোজেনে শক্তি সঞ্চয় করে। গ্লাইকোজেন তৈরির প্রক্রিয়াকে গ্লাইকোজেনেসিস বলে। গ্লাইকোজেন গঠনের প্রক্রিয়ায় নিম্নলিখিত ধাপগুলির সাথে হরমোন ইনসুলিনের গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা জড়িত:

• আমরা যখন কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবার খাই, তখন রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বেড়ে যায়।
• গ্লুকোজের বৃদ্ধি অগ্ন্যাশয়কে ইনসুলিন তৈরি করতে সংকেত দেবে, একটি হরমোন যা শরীরকে রক্ত ​​থেকে গ্লুকোজকে শক্তিতে রূপান্তর করতে সহায়তা করে।
• তারপর, ইনসুলিন লিভারের কোষগুলিকে গ্লাইকোজেন সিন্থেস নামক একটি এনজাইম তৈরি করতে নির্দেশ দেয়। এই এনজাইম গ্লাইকোজেন গঠনের জন্য গ্লুকোজ চেইনকে একসাথে সংযুক্ত করার জন্য দায়ী।
• যতক্ষণ রক্তে গ্লুকোজ এবং ইনসুলিন প্রচুর পরিমাণে থাকবে, গ্লাইকোজেন অণুগুলি যকৃত, পেশী এবং চর্বি কোষগুলিতে শক্তির রিজার্ভ হিসাবে সংরক্ষণ করার জন্য পাঠানো হবে।

গ্লাইকোজেন লিভারের মোট ওজনের 6-10% পর্যন্ত। এদিকে, পেশীতে গ্লাইকোজেনের অংশ তার মোট ওজনের প্রায় 1-2% "কেবল"। যাইহোক, শরীরের পেশী ভর যকৃতের চেয়ে বেশি হওয়ায়, পেশীতে মোট গ্লাইকোজেন স্তর লিভারের মোট গ্লাইকোজেন স্তরের চেয়ে বেশি। পেশীতে সঞ্চিত গ্লাইকোজেন প্রাথমিকভাবে সেই টিস্যু দ্বারা ব্যবহৃত হয়। কারণ, পেশী কোষগুলি গ্লুকোজ-6-ফসফেটেস নামক একটি এনজাইম নিঃসরণ করে না। রক্তের প্রবাহে গ্লুকোজ ছেড়ে দেওয়ার জন্য এই এনজাইমের প্রয়োজন। এদিকে, লিভারের গ্লাইকোজেন সারা শরীরে সঞ্চালিত হবে - বিশেষ করে মস্তিষ্ক এবং মেরুদণ্ডে।

কিভাবে শরীর গ্লাইকোজেন ব্যবহার করে?

যখন রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা কমতে শুরু করে, হয় আপনি না খেয়ে থাকেন বা ব্যায়ামের সময় আপনার শরীর পুড়ে যায়, তখন ইনসুলিনের মাত্রাও কমে যায়। যখন উপরোক্ত অবস্থা দেখা দেয়, শরীরে গ্লাইকোজেন ফসফোরাইলেজ নামক একটি এনজাইম গ্লাইকোজেনকে ভেঙে শরীরে গ্লুকোজ সরবরাহ করতে শুরু করে। পরবর্তী 8 থেকে 12 ঘন্টার মধ্যে, লিভার গ্লাইকোজেন থেকে প্রাপ্ত গ্লুকোজ শরীরের শক্তির প্রধান উৎস হয়ে ওঠে। গ্লাইকোজেনকে গ্লুকোজে রূপান্তরিত করার প্রক্রিয়াকে গ্লাইকোজেনোলাইসিস বলে।

গ্লাইকোজেন কিসের জন্য ব্যবহৃত হয়?

ব্যায়ামের সময় পেশী সহ শরীরের জন্য একটি রিজার্ভ শক্তি হিসাবে গ্লাইকোজেন প্রয়োজন। আপনি যখন ব্যায়াম করেন, তখন আপনার পেশীগুলি তাদের মধ্যে থাকা গ্লাইকোজেনকে শক্তি হিসাবে ব্যবহার করবে। রক্তে গ্লুকোজ এবং লিভারে সঞ্চিত গ্লাইকোজেনও পেশী শক্তিশালী রাখতে ব্যবহার করা যেতে পারে। ব্যায়াম করার পরে, পেশীগুলি তাদের গ্লাইকোজেন স্টোরগুলি পুনরায় পূরণ করবে। গ্লাইকোজেন স্টোরগুলি পুনরায় পূরণ করতে যে সময় লাগে তা নির্ভর করে আপনি কতটা কঠোর এবং কতক্ষণ ব্যায়াম করবেন তার উপর। এই সময়কাল কয়েক ঘন্টা থেকে কয়েক দিন পরিবর্তিত হতে পারে। আশ্চর্যের বিষয় নয় যে, রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণের জন্য ব্যায়াম অত্যন্ত সুপারিশ করা হয়। কারণ, উপরে বলা হয়েছে, রক্তের গ্লুকোজও শারীরিক কার্যকলাপের সময় পেশী দ্বারা ব্যবহৃত হবে। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]

SehatQ থেকে নোট

গ্লাইকোজেন হল গ্লুকোজের একটি সঞ্চিত রূপ যা শরীর শক্তি হিসাবে ব্যবহার করে। আপনার যদি এখনও পুষ্টি এবং স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন সম্পর্কিত প্রশ্ন থাকে, আপনি করতে পারেন ডাক্তারকে জিজ্ঞাসা করুন SehatQ পারিবারিক স্বাস্থ্য অ্যাপে। SehatQ অ্যাপ্লিকেশনটি অ্যাক্সেস করা যেতে পারে ডাউনলোড ভিতরে অ্যাপস্টোর এবং প্লেস্টোর আপনার সুস্থ জীবন সমর্থন করার জন্য।