গর্ভবতী মহিলারা কি সাতে খেতে পারেন? এই ব্যাখ্যা

গর্ভাবস্থায়, মায়েদের অনেকগুলি নিষিদ্ধ বিষয়গুলি বিবেচনা করা দরকার, বিশেষত সেগুলি খাওয়ার ধরণ সম্পর্কে। কিছু ধরণের খাবার যা সাধারণত নিরাপদ, কিছু গর্ভাবস্থায় কম করার পরামর্শ দেওয়া হয়। তাদের মধ্যে Satay একটি? Sate হল একটি সাধারণ ইন্দোনেশিয়ান খাবার যার গর্ভবতী মহিলাদের সহ বিস্তৃত ভক্ত রয়েছে। যাইহোক, কিছু গর্ভবতী মহিলা আছেন যারা এই খাবারগুলি খেতে দ্বিধা করেন কারণ তারা ভ্রূণের স্বাস্থ্যের সাথে হস্তক্ষেপ করতে পারে এমন পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলির ঝুঁকি নিয়ে চিন্তিত।

গর্ভবতী মহিলারা কি সাতায় খেতে পারবেন?

গর্ভবতী মহিলারা সাতে খেতে পারেন গর্ভবতী মহিলারা পশুর মাংস থেকে তৈরি সাতে খেতে পারেন যতক্ষণ না খাবারটি পরিষ্কারভাবে প্রক্রিয়াজাত করা হয় এবং আপনি নিশ্চিত হতে পারেন যে মাংসটি সত্যিই রান্না করা হয়েছে। কারণ, সাতে যদি অপরিষ্কার ও কম রান্না করে খাওয়া হয়, তাহলে খাদ্যে বিষক্রিয়ার ঝুঁকি বাড়বে। গর্ভবতী মহিলারা নিজেরাই সাধারণ মানুষের তুলনায় খাদ্যে বিষক্রিয়ার ঝুঁকিতে বেশি। কারণ এই সময়ে, শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শিশুর সুরক্ষার দিকে বেশি মনোযোগ দেবে, তাই আপনার নিজের শরীরে এই রোগে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি কিছুটা বেশি থাকবে। আপনি যে সাতায় খেতে যাচ্ছেন তার মাত্রা নির্ধারণ করতে, সাটেকে স্ক্যুয়ার থেকে সরানোর চেষ্টা করুন এবং দেখুন যে কোনও অংশ এখনও লাল বা গোলাপী দেখায় কিনা। যদি এটি এখনও সেখানে থাকে তবে এটি একটি চিহ্ন যে সাটে পুরোপুরি রান্না করা হয়নি এবং আপনার এটি খাওয়া উচিত নয়। আপনি মাংস টিপে এবং যে তরল বের হয় তা দেখেও আপনি দানশীলতার মাত্রা পরীক্ষা করতে পারেন। যদি এটি পরিষ্কার হয়, তাহলে মাংস পুরোপুরি রান্না করা হয়। কিন্তু যদি এটি এখনও গোলাপী হয়, তাহলে এর মানে মাঝখানে পুরোপুরি রান্না করা হয়নি।

গর্ভবতী মহিলাদের জন্য সাটে খাওয়ার ঝুঁকি

যদি সাতয় অপরিণতভাবে সেবন করা হয়, গর্ভবতী মহিলারা খাদ্যে বিষক্রিয়ায় আক্রান্ত হতে পারেন। প্রায়শই সাতয় তৈরিতে যে মাংস ব্যবহার করা হয়, যেমন মুরগি এবং গরুর মাংস, আসলে গর্ভবতী মহিলাদের জন্য ভাল খাবার কারণ এতে প্রোটিন এবং অন্যান্য স্বাস্থ্যকর উপাদান রয়েছে। নতুন সতে গর্ভবতী মহিলাদের জন্য ঝুঁকি তৈরি করে যদি এটি পরিষ্কারভাবে এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে প্রক্রিয়া না করা হয়। এখানে এমন কিছু রোগ রয়েছে যা ভুল সতেয় সেবনের কারণে হতে পারে।

• খাদ্যে বিষক্রিয়া

কম রান্না করা মাংসে ব্যাকটেরিয়া থাকতে পারে যা খাদ্যে বিষক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে, যেমন সালমোনেলা, ই. কোলি, এবং ক্যাম্পাইলোব্যাক্টর. এই ব্যাকটেরিয়া নিখুঁত গরম করার সাথে মারা যেতে পারে। তাই, এই কারণেই গর্ভাবস্থায় আপনার কাঁচা বা কম রান্না করা খাবার খাওয়া উচিত নয়। যদিও খাদ্যে বিষক্রিয়া ভ্রূণের জন্য ক্ষতিকর নয়, তবুও গর্ভবতী মহিলারা বিভিন্ন বিরক্তিকর উপসর্গ যেমন ডায়রিয়া, বমি এবং পেটে ব্যথা অনুভব করতে পারেন।

টক্সোপ্লাজমোসিস

কম রান্না করা মাংসে পরজীবীও থাকতে পারে যা টক্সোপ্লাজমোসিস সৃষ্টি করে। এই পরজীবীকে যে ধরনের মাংস প্রায়শই আশ্রয় করে তা হল ভেড়ার মাংস এবং শুয়োরের মাংস। টক্সোপ্লাজমোসিসের সম্মুখীন হওয়ার সময়, গর্ভবতী মহিলারা খুব বেশি বিরক্ত বোধ করতে পারেন না কারণ লক্ষণগুলি সাধারণ সর্দি-কাশির লক্ষণগুলির মতোই, কখনও কখনও তারা এমনকি উপসর্গ সৃষ্টি করে না। সমস্যা হল, এই রোগ ভ্রূণের জন্য খুবই বিপজ্জনক। টক্সোপ্লাজমোসিস সৃষ্টিকারী পরজীবীর সংস্পর্শে আসা ভ্রূণ মস্তিষ্কের ক্ষতির ঝুঁকিতে থাকে। এই রোগটি গর্ভপাতের সম্ভাবনাও বাড়িয়ে দেয়। যদিও এটি খুব কমই ঘটে, এই সত্যটি বিবেচনা করা দরকার যাতে গর্ভাবস্থায় খাওয়ার জন্য খাবার বেছে নেওয়ার সময় আপনি আরও সতর্ক হন।

গর্ভাবস্থায় সীমিত বা এড়িয়ে চলা খাবার

গর্ভাবস্থায় সামুদ্রিক খাবার সীমিত করা প্রয়োজন গর্ভাবস্থায় Sate খাওয়া যেতে পারে। যাইহোক, কিছু অন্যান্য সাধারণ খাবার রয়েছে যা সীমিত হওয়া উচিত বা এমনকি ব্যবহার বন্ধ করা উচিত, যেমন নিম্নলিখিতগুলি।

1. সামুদ্রিক খাবার

সামুদ্রিক খাবার পারদের সংস্পর্শে আসার ঝুঁকিতে রয়েছে, একটি ধাতু যা সাধারণত শিল্প বর্জ্য হিসাবে বেরিয়ে আসে যা সমুদ্রে ফেলে দেওয়া হয়। বুধের বিষক্রিয়া ভ্রূণের জন্য অত্যন্ত বিপজ্জনক, কারণ এটি মস্তিষ্কের ক্ষতি এবং শ্রবণশক্তি এবং দৃষ্টিশক্তির সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। তবুও, এর মানে এই নয় যে আপনি একেবারেই খেতে পারবেন না সীফুড. বিভিন্ন ধরণের সামুদ্রিক খাবার রয়েছে যেগুলির পারদের সংস্পর্শে আসার ঝুঁকি কম, যেমন চিংড়ি, স্যামন বা টুনা যা প্রক্রিয়াজাত করা হয়েছে ক্যানড টুনাতে। তাই যতক্ষণ পর্যন্ত এটি সম্পূর্ণরূপে সিদ্ধ না হয় ততক্ষণ পর্যন্ত এটি গ্রহণ করা যেতে পারে। যাইহোক, বিভিন্ন ধরণের সামুদ্রিক খাবার রয়েছে যাতে উচ্চ পারদের উপাদান থাকে, যেমন কিং ম্যাকেরেল, টাইলফিশ এবং সোর্ডফিশ। আপনি এই গ্রহণ সম্পূর্ণরূপে এড়াতে হবে.

2. খাবার এবং পানীয় যাতে ক্যাফেইন থাকে

গর্ভবতী মহিলাদের ক্যাফেইন খাওয়া নিষিদ্ধ নয়, তবে মাত্রা প্রতিদিন সর্বোচ্চ 200 মিলিগ্রাম বা প্রায় এক মাঝারি আকারের গ্লাসের মধ্যে সীমাবদ্ধ হওয়া উচিত। মনে রাখবেন যে প্রতিটি ব্র্যান্ড বা ধরনের কফি বা চায়ে আলাদা আলাদা ক্যাফেইন রয়েছে। সুতরাং, এটি খাওয়ার আগে আপনাকে আরও মনোযোগ দিতে হবে।

3. আন্ডার সিদ্ধ ডিম বা কাঁচা ডিম

কম সিদ্ধ ডিম বা কাঁচা ডিমে ব্যাকটেরিয়া থাকার ঝুঁকি থাকে সালমোনেলা যা খাদ্যে বিষক্রিয়ার কারণ হতে পারে। শুধুমাত্র সম্পূর্ণ ডিমের আকারেই নয়, ডিম ব্যবহার করে প্রক্রিয়াজাত করা খাবারের ব্যাপারেও আপনাকে সতর্ক থাকতে হবে। সুতরাং, আপনার কেকের পিঠার স্বাদ নেওয়া উচিত নয় যা এখনও রান্না করা হয়নি।

4. অ্যালকোহল

গর্ভাবস্থায় অ্যালকোহল সেবন করা ভ্রূণের জন্য খুবই বিপজ্জনক। এখনও অবধি, গর্ভবতী মহিলাদের জন্য অ্যালকোহল সেবনের সীমা সম্পর্কিত কোনও বিশেষজ্ঞ নির্দেশনা নেই, তাই আপনার এই গ্রহণ সম্পূর্ণরূপে এড়ানো উচিত। গর্ভবতী মহিলারা যারা অ্যালকোহল পান করেন তাদের গর্ভপাতের ঝুঁকি বেশি থাকে, সময়ের আগে জন্ম হয় এবং কম ওজনের বাচ্চা হয়। এর বিকাশে, গর্ভাবস্থায় অ্যালকোহল গ্রহণকারী মায়েদের জন্মগ্রহণকারী শিশুরাও শেখার ব্যাধি এবং আচরণগত ব্যাধিগুলির সম্মুখীন হওয়ার ঝুঁকিতে থাকে। [[সম্পর্কিত নিবন্ধ]] গর্ভবতী মহিলাদের জন্য বেশ কয়েকটি খাদ্যতালিকাগত সীমাবদ্ধতা রয়েছে। তাই আপনাকে সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে এবং ডাক্তারের নির্দেশাবলীতে গভীর মনোযোগ দিতে হবে। সব গর্ভবতী মহিলাদের একই অবস্থা হয় না। তাই অন্যান্য গর্ভবতী মহিলারা যে খাবারগুলি গ্রহণ করতে পারে সেগুলি আপনার দ্বারা খাওয়া উচিত নয়। নিষেধাজ্ঞাগুলি বিস্তারিতভাবে জানতে, অবশ্যই আপনাকে আপনার প্রসূতি বিশেষজ্ঞের সাথে সেগুলি নিয়ে আলোচনা করতে হবে।