আপনি কি কখনও গয়াম ফলের কথা শুনেছেন? গায়াম উদ্ভিদ আসলে ইন্দোনেশিয়ার অনেক অঞ্চলে বিকাশ লাভ করে, এটি কেবলমাত্র এটির ব্যবহার এখনও ন্যূনতম তাই এই একটি ফলের উপকারিতা সম্পর্কে অনেকেই জানেন না। গায়ম উদ্ভিদ (ইনোকার্পাস ফ্যাগিফেরাস) ইন্দোনেশিয়ার অঞ্চলে বিভিন্ন নামে পরিচিত। জাভা দ্বীপে বেড়ে উঠলে এই গাছটির নাম গায়াম, যখন মানাডো এবং টারনেটের লোকেরা এটিকে বোসুয়া নামে চেনে। ইন্দোনেশিয়ার বাইরে, গায়াম উদ্ভিদকে ওটাহাইট চেস্টনাট, পলিনেশিয়ান চেস্টনাট বা তাহিতি চেস্টনাটও বলা হয়। এটি এই উদ্ভিদের উৎপত্তির কারণে হতে পারে যা পলিনেশিয়া থেকে এসেছে এবং একটি ফলের আকৃতি রয়েছে যা একটি চেস্টনাট (চেস্টনাট) এর মতো।
গয়াম ফল সম্পর্কে আরও জানুন
আপনি প্রায়ই এই একটি গাছ দেখতে পারেন, কিন্তু এটি একটি Gayam উদ্ভিদ হিসাবে চিনতে না. তদুপরি, গয়াম গাছ হল বোজোনেগোরো রিজেন্সি (পূর্ব জাভা) এবং সিরেবন সিটি (পশ্চিম জাভা) এর পরিচিত উদ্ভিদ। জাভানিজ ভাষায়, গয়ামের অর্থ হল একটি গাছ শান্ত ওরফে শান্ত, শান্তিপূর্ণ এবং সুখী। শারীরিকভাবে, এই উদ্ভিদটি প্রায়শই শহরের পার্কগুলিতে ছায়া হিসাবে ব্যবহৃত হয় কারণ গাছের উচ্চতা 30 মিটারে পৌঁছতে পারে, ট্রাঙ্কের ব্যাস 65 সেমি, এবং অনেকগুলি শাখা এবং পাতা রয়েছে যা আশেপাশের এলাকাকে ছায়াময় করে তোলে। সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে 0-500 মিটার উচ্চতা সহ জলাভূমি বা নদীর তীরে গয়াম গাছ সহজেই পাওয়া যায়। যাইহোক, এই গাছের ছায়াময় শারীরিক আকারের কারণে, গয়াম গাছগুলিও সাধারণত বড় বাগান এলাকায় পাওয়া যায়। এই উদ্ভিদের স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে একটি হল গয়াম ফল যার একটি খুব শক্ত বীজ আবরণ রয়েছে। গয়াম ফলের আকার নিজেই একটি কিডনি, চ্যাপ্টা, শুঁটির মতো এবং 8 সেন্টিমিটার পর্যন্ত বীজ দৈর্ঘ্যের সাথে ভাঙা হয় না। বিভক্ত হলে, গয়াম ফল একটি সাদা এন্ডোস্পার্ম প্রকাশ করবে। এই বীজ প্রজননের মাধ্যম হিসেবে গাছ ব্যবহার করে। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]] গয়াম ফলের বিষয়বস্তু ও উপকারিতা
প্রাথমিক গবেষণায় বলা হয়েছে যে গয়াম ফল আসলে মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল সম্ভাবনা রয়েছে। কারণ হল, এই ফলটি কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, লিপিড এবং অ্যাশের পাশাপাশি অন্যান্য খনিজ ও চর্বিগুলির একটি ভাল উৎস। গায়াম গাছে ফ্ল্যাভোনয়েড এবং ফেনলও থাকে যা গায়াম ফল সহ পুরো গাছে ছড়িয়ে পড়ে। এই বিষয়বস্তুর উপর ভিত্তি করে, স্বাস্থ্যের জন্য গয়াম ফলের উপকারিতা হল: 1. স্বাস্থ্যকর পাচনতন্ত্র
গয়ম ফলের একটি উপকারিতা যা অনেকেই বিশ্বাস করেন যে এটি পরিপাকতন্ত্রকে সুস্থ রাখতে পারে। গায়ম ফল এবং এর প্রস্তুতি খাওয়া ডায়রিয়া থেকে পেট ব্যথার সমস্যাকে কাটিয়ে উঠতে সক্ষম বলে বিশ্বাস করা হয়। 2. ত্বকের সমস্যা সমাধান করুন
গায়ম ফলের সিদ্ধ জল কিছু ত্বকের সমস্যা যেমন স্ক্যাবিসের কারণে চুলকানি থেকে মুক্তি দিতে সক্ষম বলে বিশ্বাস করা হয়। এই ফলটি প্রায়শই পোড়া নিরাময়ের বিকল্প ওষুধ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। 3. শরীরে প্রদাহ কাটিয়ে ওঠা
গয়াম ফল সিদ্ধ পানি পান করলে ম্যালেরিয়া বা বিষক্রিয়ার কারণে জ্বরও কাটিয়ে উঠতে পারে বলে বিশ্বাস করা যায়। এছাড়াও গয়াম ফলকে নিউমোনিয়ার বিকল্প চিকিৎসা বলেও মনে করা হয়। বিশেষজ্ঞদের মতে, মুরগির মাংসে ফ্ল্যাভোনয়েড, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের বিরুদ্ধে লড়াই করার ক্ষমতা রাখে যা শরীরে ফ্রি র্যাডিকেল এবং প্রদাহ সৃষ্টি করে, যার ফলে দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কম হয়। 4. দাঁত এবং হাড়ের ব্যথা উপসর্গ উপশম
শিশুদের জন্য, গয়াম ফল দাঁতের ব্যথা উপশমকারী হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে। এদিকে, বয়স্কদের মধ্যে, গায়ম ফল যা টপিক্যালি ব্যবহার করা হয় তা হাড়ের ব্যথার উপসর্গগুলি উপশম করতে পারে। যাইহোক, উপরে গয়াম ফলের উপকারিতাগুলি কখনই চিকিৎসাগতভাবে পরীক্ষা করা হয়নি। আপনার মধ্যে যাদের উপরে উল্লিখিত চিকিৎসা সংক্রান্ত অভিযোগ রয়েছে, আপনার প্রথমে আপনার ডাক্তারের সাথে যোগাযোগ করা উচিত। গয়াম ফল অবশ্যই সিদ্ধ করতে হবে, তারপর চিপসে খাওয়া বা প্রক্রিয়া করার আগে বাইরের ত্বক সরিয়ে ফেলতে হবে। দুর্ভাগ্যবশত, এখন অবধি, গয়াম ফলটি সম্প্রদায়ের অর্থনৈতিক পণ্য হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়নি কারণ এর প্রক্রিয়াকরণকে খুব জটিল বলে মনে করা হয়।