করোনাভাইরাস মহামারী চলাকালীন অনেকেই যে শখ করেন তার মধ্যে একটি হল কৃষিকাজ। সেখানে যারা মাটির মাধ্যম দিয়ে রোপণ করেন, তারা আছেন যারা হাইড্রোপনিক পদ্ধতি বেছে নেন। আপনি যদি নিজের সবজি চাষ করতে চান তবে জমিতে সীমিত, আপনি হয়তো বেছে নিতে পারেন মাইক্রোসবুজ . 
আপনি আপনার সালাদে মাইক্রোগ্রিন যোগ করতে পারেন যদিও সেগুলি ছোট, মাইক্রোসবুজ উপেক্ষা করা যাবে না। এই সবজিতে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি থাকে, যা আপনার বেছে নেওয়া গাছের ধরনের উপর নির্ভর করে। সাধারণত, মাইক্রোসবুজ একই পরিমাণে প্রাপ্তবয়স্ক সবজির তুলনায় উচ্চ মাত্রায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন এবং খনিজ থাকে। এক গবেষণায় বলা হয়েছে মাইক্রোসবুজ পরিপক্ক সবজির তুলনায় 9 গুণ বেশি পুষ্টি রয়েছে। তবে, অন্য একটি গবেষণা যা স্প্রাউটে পালং শাকের পুষ্টির মাত্রা তুলনা করে, মাইক্রোসবুজ , এবং প্রাপ্তবয়স্ক সবজি অন্য কিছু খুঁজে. ফলাফল দেখায় যে প্রাপ্তবয়স্ক সবজি আসলে তুলনায় অনেক বেশি পুষ্টিকর মাইক্রোসবুজ . পুষ্টির মাত্রা নিয়ে গবেষণা মাইক্রোসবুজ এটা এখনও খুব স্পষ্ট নয়। যাইহোক, আপনার খাদ্যতালিকায় এই ছোট সবজি অন্তর্ভুক্ত করার চেষ্টা করার মধ্যে কিছু ভুল নেই। সেবন করতে পারেন মাইক্রোসবুজ একটি সালাদ মিশ্রণ হিসাবে বা গার্নিশ খাবার. এই ছোট সবজি খাওয়ার আগে ধুয়ে ফেলতে ভুলবেন না।
মাইক্রোগ্রিন কি?
ঠিক তার নামের মত, মাইক্রোসবুজ এটি একটি ছোট সবজি যার উচ্চতা মাত্র 2.5 থেকে 7.5 সেন্টিমিটার। এই ছোট সবজিগুলির একটি স্বাতন্ত্র্যসূচক স্বাদ রয়েছে এবং শরীরের প্রয়োজনীয় পুষ্টিতে পূর্ণ। অনেকে মনে করেন মাইক্রোসবুজ অঙ্কুর বা অঙ্কুর হয়, যদিও তারা ভিন্ন। স্প্রাউটের কোন পাতা নেই এবং বৃদ্ধি চক্র 2-7 দিন। অস্থায়ী মাইক্রোসবুজ অঙ্কুরিত হওয়ার পর বা প্রথম পাতার পরে 7-21 দিনের মধ্যে ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত। মাইক্রোগ্রিন তরুণ শাকসবজির সাথে বেশি মিল ( শিশুর সবুজ শাক ) কারণ পাতা এবং ডালপালা খাওয়া যায় তবে আকারে অনেক ছোট। সাধারণত ফসল কাটার আগে বিক্রি হয় যাতে আপনি এখনই খেতে পারেন মাইক্রোসবুজ একটি তাজা অবস্থায় ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত। আপনি বাড়িতেও এই ছোট সবজি চাষ করতে পারেন। মাইক্রোগ্রিন বিভিন্ন স্থানে রোপণ করা খুব সহজ যতক্ষণ পর্যন্ত এটি যথেষ্ট সূর্যালোক পায়। সাধারণ শাকসবজির তুলনায় পরিচর্যাও তুলনামূলকভাবে সহজ এবং দ্রুত ফসল তোলা যায়।উদ্ভিদ অন্তর্ভুক্ত মাইক্রোসবুজ
আসলে, আপনি রোপণ করতে পারেন মাইক্রোসবুজ বিভিন্ন ধরনের সবজি এবং মশলা। শাকসবজির স্বাদ নির্ভর করবে আপনি যে ধরনের উদ্ভিদ বেছে নেবেন তার উপর। কিছু সংখ্যক মাইক্রোসবুজ বেশ জনপ্রিয় হল:- পালং শাক
- পুদিনা
- পার্সলে
- গমঘাস বা গম ঘাস
- কালে
- আরগুলা
- সেলারি
- ধনে পাতা
- সরিষা
পুষ্টি উপাদান মাইক্রোসবুজ
আপনি আপনার সালাদে মাইক্রোগ্রিন যোগ করতে পারেন যদিও সেগুলি ছোট, মাইক্রোসবুজ উপেক্ষা করা যাবে না। এই সবজিতে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি থাকে, যা আপনার বেছে নেওয়া গাছের ধরনের উপর নির্ভর করে। সাধারণত, মাইক্রোসবুজ একই পরিমাণে প্রাপ্তবয়স্ক সবজির তুলনায় উচ্চ মাত্রায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন এবং খনিজ থাকে। এক গবেষণায় বলা হয়েছে মাইক্রোসবুজ পরিপক্ক সবজির তুলনায় 9 গুণ বেশি পুষ্টি রয়েছে। তবে, অন্য একটি গবেষণা যা স্প্রাউটে পালং শাকের পুষ্টির মাত্রা তুলনা করে, মাইক্রোসবুজ , এবং প্রাপ্তবয়স্ক সবজি অন্য কিছু খুঁজে. ফলাফল দেখায় যে প্রাপ্তবয়স্ক সবজি আসলে তুলনায় অনেক বেশি পুষ্টিকর মাইক্রোসবুজ . পুষ্টির মাত্রা নিয়ে গবেষণা মাইক্রোসবুজ এটা এখনও খুব স্পষ্ট নয়। যাইহোক, আপনার খাদ্যতালিকায় এই ছোট সবজি অন্তর্ভুক্ত করার চেষ্টা করার মধ্যে কিছু ভুল নেই। সেবন করতে পারেন মাইক্রোসবুজ একটি সালাদ মিশ্রণ হিসাবে বা গার্নিশ খাবার. এই ছোট সবজি খাওয়ার আগে ধুয়ে ফেলতে ভুলবেন না। সেবনের উপকারিতা মাইক্রোসবুজ স্বাস্থ্যের জন্য
ভিটামিন, খনিজ পদার্থ এবং উদ্ভিদ যৌগের উপাদানের কারণে শাকসবজি খাওয়া শরীরের জন্য সত্যিই উপকারী। অনুরূপভাবে গ্রাস সঙ্গে মাইক্রোসবুজ যা প্রাপ্তবয়স্ক সবজি হিসাবে একই পুষ্টি উপাদান আছে বলা হয়. আপনি সেবন করলে নিম্নলিখিত রোগগুলি আপনার ঝুঁকি হ্রাস করা যেতে পারে: মাইক্রোসবুজ :হৃদরোগ
আলঝেইমার রোগ
ডায়াবেটিস
ক্যান্সার
কিভাবে লাগানো যায় মাইক্রোসবুজ?
মাইক্রোগ্রিন বাড়তে তুলনামূলকভাবে সহজ এবং যতক্ষণ পর্যন্ত এটি এখনও সূর্যালোক পায় ততক্ষণ ঘরে থাকতে পারে। আপনি যদি রোপণ করতে আগ্রহী হন মাইক্রোসবুজ আপনি বাড়িতে, এখানে আপনি কিভাবে চেষ্টা করতে পারেন:- মানসম্পন্ন বীজ, রোপণ মাধ্যম এবং পাত্র প্রস্তুত করুন। আপনি কিনতে পারেন মাইক্রোসবুজ কিট যেগুলো অনলাইন স্টোরে ব্যাপকভাবে বিক্রি হয়।
- রোপণ মিডিয়া দিয়ে পাত্রটি পূরণ করুন। নিশ্চিত করুন যে আপনি মাটি দিয়ে পাত্রে ভিড় করবেন না।
- রোপণের মাধ্যমকে অল্প জল দিয়ে জল দিন
- আপনার পছন্দের বীজ মাটিতে সমানভাবে ছিটিয়ে দিন
- আলতোভাবে ব্যবহার করে বপন করা বীজ স্প্রে করুন স্প্রেয়ার অথবা জল দিয়ে চুরি করুন তারপর একটি প্লাস্টিকের কভার দিয়ে পাত্রটি ঢেকে দিন
- কন্টেইনার চেক করুন মাইক্রোসবুজ আপনি প্রতিদিন। বীজ এবং রোপণ মাঝারি আর্দ্র রাখুন। প্রয়োজনে আবার দিয়ে স্প্রে করুন স্প্রেয়ার বা হাত দিয়ে জল চুরি।
- যখন স্প্রাউটগুলি উপস্থিত হতে শুরু করে, আপনি গাছটিকে সূর্যের আলোতে প্রকাশ করতে প্লাস্টিকের আবরণটি সরিয়ে ফেলতে পারেন।
- জল মাইক্রোসবুজ আপনি দিনে একবার যতক্ষণ না রঙ আরও দৃশ্যমান হয়
- মাইক্রোগ্রিন আপনি 7-21 দিন পরে ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত।