জল লাউ হল এক ধরনের কুমড়া যা গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং নাতিশীতোষ্ণ অঞ্চলে রন্ধনসম্পর্কীয় উপাদান হিসেবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। সম্প্রদায়ে জল কুমড়া উপকারিতার অনেক দাবি আছে। এই বিভিন্ন সুবিধার জন্য ধন্যবাদ, এই কুমড়া এমনকি হিসাবে নামকরণ করা হয়েছে
অলৌকিক ফল ফিলিপাইনের জাদু ফল ওরফে। করলা আসলে ফল নয়, কুকুরবিটা পরিবারের এক ধরনের সবজি। তবে এই কুমড়ো পানির লাউ, কোকিল ফল থেকে বোতল করলা নামে সর্বত্র পরিচিত নয়। লাউয়ের কচি নারকেলের মতো উজ্জ্বল সবুজ রঙ রয়েছে। এই কুমড়াগুলির মধ্যে কিছু লম্বা, তবে কিছু নাশপাতি বা জগের মতো।
জল কুমড়া পুষ্টি উপাদান
পেরেক ফল বা জল কুমড়া শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় অনেক পুষ্টি ধারণ করে। এখানে 100 গ্রাম কুমড়া জলে বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান রয়েছে।
- শক্তি: 14 কিলোক্যালরি
- কার্বোহাইড্রেট: 3.39 গ্রাম
- প্রোটিন: 0.62 গ্রাম
- চর্বি: 0.02 গ্রাম
- কোলেস্টেরল: 0 মিলিগ্রাম
- খাদ্যতালিকাগত ফাইবার: 0.5 গ্রাম
- ফোলেট: 6 গ্রাম
- নিয়াসিন: 0.320 মিগ্রা
- ভিটামিন বি 5: 0.152 মিগ্রা
- ভিটামিন বি 6: 0.040 মিলিগ্রাম
- ভিটামিন বি 2: 0.022 মিগ্রা
- ভিটামিন বি 1: 0.029 মিগ্রা
- ভিটামিন এ: 16 আইইউ
- ভিটামিন সি: 10.1 মিলিগ্রাম
- সোডিয়াম: 2 মিলিগ্রাম
- পটাসিয়াম: 150 মিলিগ্রাম
- ক্যালসিয়াম: 26 মিলিগ্রাম
- তামা: 0.034 মিগ্রা
- আয়রন: 0.20 মিলিগ্রাম
- ম্যাগনেসিয়াম: 11 মিলিগ্রাম
- ম্যাঙ্গানিজ: 0.089 মিগ্রা
- ফসফরাস: 13 মিলিগ্রাম
- সেলেনিয়াম: 0.2 মিলিগ্রাম
- জিঙ্ক: 0.70 মিলিগ্রাম।
কোকিল ফলের ক্যালোরি কম থাকে এবং এতে কোলেস্টেরল থাকে না। কুমড়া হজম করাও সহজ এবং এটি শরীরের প্রয়োজনীয় বিভিন্ন পুষ্টির উৎস। এছাড়াও ফোলেট, ভিটামিন সি এবং অন্যান্য বিভিন্ন প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা জল কুমড়ার উপকারিতাকে সমৃদ্ধ করে। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
পানি কুমড়ার সম্ভাব্য উপকারিতা
আমাদের শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য জল কুমড়ার সম্ভাব্য উপকারিতা এখানে রয়েছে।
1. ওজন এবং সুস্থ হজম হারান
ওজন কমাতে চাইলে জল কুমড়া হতে পারে সঠিক খাবার। এই ফলটিতে ক্যালোরি এবং কোলেস্টেরল কম, তবে ফাইবার এবং জল সমৃদ্ধ তাই এটি হজম করা সহজ, আপনাকে দীর্ঘক্ষণ পূর্ণ রাখে এবং হজমশক্তি উন্নত করতে পারে। এছাড়াও, জল কুমড়ার উপকারিতাগুলি যা কম গুরুত্বপূর্ণ নয় তা হজমের বিভিন্ন ব্যাধি যেমন অ্যাসিড রিফ্লাক্স, কোলাইটিস, ডায়রিয়া এবং কোষ্ঠকাঠিন্য কাটিয়ে উঠতে সাহায্য করে।
2. শরীর ঠান্ডা করে
কোকিল ফলের জলের উপাদান শরীরে শীতল প্রভাব ফেলতে পারে এবং শরীরকে হাইড্রেটেড রাখতে পারে। অতএব, হারানো তরল প্রতিস্থাপন করতে সাহায্য করার জন্য গ্রীষ্মে বা প্রচুর ঘামের পরে জল করলার রস পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এমনও একটি ধারণা রয়েছে যে জল কুমড়ার উপকারিতা শরীরের তাপ সম্পর্কিত রোগগুলি যেমন নাক দিয়ে রক্ত পড়া, ব্রণ বা ফোঁড়া প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে।
3. মূত্রনালীর সংক্রমণের চিকিৎসা করা
ঐতিহ্যগত ভারতীয় ওষুধে, কুমড়ার রস সামান্য চুনের রসের সাথে মিশিয়ে মূত্রনালীর সংক্রমণের প্রাকৃতিক প্রতিকারগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয় যা বংশগত বলে মনে করা হয়। যাইহোক, এমন কোন বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই যা এই জল কুমড়ার সুবিধার দাবিকে সমর্থন করতে পারে।
4. হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন
প্রতিদিন সকালে খালি পেটে নিয়মিত কুমড়োর রস খাওয়া রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে এবং হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে বলে বিশ্বাস করা হয়। এই জল কুমড়ার সুবিধার দাবিগুলি বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত হয়নি এবং এটি শুধুমাত্র এর উচ্চ পটাসিয়াম সামগ্রীর উপর ভিত্তি করে।
5. চাপ উপশম
করলাতে রয়েছে কোলিন, যা এক প্রকার
নিউরোট্রান্সমিটার যা মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করতে সাহায্য করে এবং চাপ, বিষণ্নতা এবং অন্যান্য বিভিন্ন মানসিক ব্যাধি প্রতিরোধ করে।
6. ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণের সম্ভাবনা
ফিলিপাইনে পরিচালিত একটি প্রাণী গবেষণায় ডায়াবেটিসের জন্য পানি কুমড়ার উপকারিতা পাওয়া গেছে, যা রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। যদিও এই ফলাফলগুলি ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে জল লাউয়ের সম্ভাব্যতা প্রদর্শন করে, এর দাবিগুলিকে প্রমাণ করার জন্য আরও মানব গবেষণার প্রয়োজন।
7. ক্যান্সারের চিকিৎসার জন্য সম্ভাব্য
ফিলিপাইন বিজনেস মিরর থেকে রিপোর্ট করা, দাদিয়াঙ্গাস ইউনিভার্সিটির নটরডেমের বেশ কয়েকজন শিক্ষার্থীর দ্বারা পরিচালিত একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে নতুন রক্তনালীগুলির বিকাশ রোধে জল লাউ নির্যাসের উপকারিতা রয়েছে। এই আবিষ্কারটিকে ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধিকে বাধা দেওয়ার সম্ভাবনা বলে মনে করা হয়। কোকিল ফল বা জলরাশিতে প্রচুর শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যেমন ফ্ল্যাভোনয়েড। এই পদার্থটি হল অ্যান্টিএনজিওজেনেসিস, যা ক্যান্সার কোষগুলির জন্য পুষ্টির গ্রহণকে সীমিত করতে পারে যাতে তাদের বৃদ্ধি রোধ করা যায়। এগুলি স্বাস্থ্যের জন্য জল কুমড়ার বেশ কয়েকটি সম্ভাব্য সুবিধা। যদিও বেশিরভাগই বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত হয়নি, তবে এই ধরনের কুমড়ো খাওয়ার চেষ্টা করতে কখনই কষ্ট হয় না। যাইহোক, এটি অতিরিক্ত পরিমাণে সেবন করবেন না, ঠিক আছে! আপনার যদি স্বাস্থ্য সমস্যা সম্পর্কে প্রশ্ন থাকে, তাহলে আপনি আপনার ডাক্তারকে সরাসরি SehatQ পারিবারিক স্বাস্থ্য অ্যাপ্লিকেশনে বিনামূল্যে জিজ্ঞাসা করতে পারেন। অ্যাপ স্টোর বা গুগল প্লে থেকে এখনই SehatQ অ্যাপটি ডাউনলোড করুন।