লেসিথিন একটি চর্বিযুক্ত পদার্থ যা সাধারণত উদ্ভিদ এবং প্রাণীর টিস্যুতে পাওয়া যায়। উচ্চ কোলেস্টেরল এবং পাচনতন্ত্রের রোগের চিকিৎসায় বিশ্বস্ত হওয়ার পাশাপাশি, লেসিথিন খাদ্য পণ্য, প্রসাধনী এবং ওষুধেও ব্যবহৃত হয়। 
লেসিথিন সম্পূরকগুলি পাচনতন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করতে লেসিথিনের সুবিধাগুলি আলসারেটিভ কোলাইটিস (প্রদাহজনক অন্ত্রের রোগ যা পরিপাকতন্ত্রে ঘা সৃষ্টি করে) রোগীদের মধ্যে পরীক্ষা করা হয়েছে। কারণ, লেসিথিন হজম প্রক্রিয়াকে মসৃণ করতে এবং আপনার পাচনতন্ত্রের আস্তরণ রক্ষা করতে অন্ত্রে শ্লেষ্মা তৈরির ক্ষমতা বাড়াতে পারে।
লেসিথিন একটি স্বাস্থ্যকর চর্বিযুক্ত পদার্থ, তাই না?
স্পষ্টতই, আপনার শরীরের টিস্যুতেও লেসিথিন রয়েছে, আপনি জানেন। যাইহোক, অবশ্যই উদ্ভিদ এবং প্রাণী থেকে প্রাপ্ত লেসিথিন যা আপনি সাধারণত পরিপূরক বা সৌন্দর্য পণ্যের আকারে গ্রহণ করেন। কারণ, লেসিথিনের অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে বলে বিশ্বাস করা হয়। লেসিথিনের প্রধান উপাদান, ফসফ্যাটিডাইলকোলিন, এমন উপাদান হিসাবে পরিচিত যা ওষুধ শিল্পে লেসিথিনকে "সৈনিক" করে তোলে। এটি প্রমাণ করতে, আসুন নীচে লেসিথিনের উপকারিতাগুলি জেনে নেওয়া যাক।1. কোলেস্টেরল কম
লেসিথিনের সবচেয়ে "বিখ্যাত" সুবিধা হল কোলেস্টেরল কমানো। গবেষকরা দেখেছেন যে সয়াবিন থেকে নেওয়া লেসিথিন সম্পূরকগুলি আপনার শরীরে ভাল কোলেস্টেরল (এইচডিএল) এবং খারাপ কোলেস্টেরল (এলডিএল) কমাতে পারে। এছাড়াও, সয়া প্রোটিন আপনার শরীরকে এলডিএল কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করতে পারে। এই কারণে, লেসিথিন এবং সয়াবিনকে "মৃত যুগল" হিসাবে বিবেচনা করা হয় যা কোলেস্টেরল কমাতে পারে!2. হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি
লেসিথিনের পরবর্তী সুবিধা হল হৃদপিন্ড সুস্থ, যা সয়াবিন থেকে নেওয়া হয়। একটি সমীক্ষা অনুসারে, অংশগ্রহণকারীরা যারা লেসিথিন উপাদানের সাথে সয়া পণ্য খেয়েছিল, তারা তাদের হৃদরোগের উন্নতি করতে সক্ষম হয়েছিল, বিশেষ করে যারা কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকিতে ভুগছিলেন।3. বুকের দুধ খাওয়ানো মায়েদের সাহায্য করুন
গর্ভবতী মহিলাদের জন্য, বুকের দুধ (এএসআই) চ্যানেলে বাধা একটি বিপর্যয় যা ছোট একজনের খাদ্যকে বাধা দিতে পারে। স্পষ্টতই, লেসিথিন একটি "প্রাকৃতিক ওষুধ" যা বুকের দুধে বাধা প্রতিরোধ করতে পারে, আপনি জানেন। আসলে, গর্ভবতী মহিলাদের দিনে চারবার 1,200 মিলিগ্রাম লেসিথিন খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। কিন্তু তবুও, লেসিথিন বুকের দুধের বাধা কাটিয়ে উঠতে প্রধান ওষুধ হতে পারে না। বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় লেসিথিন সম্পূরক গ্রহণ করার আগে প্রথমে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।4. পাচনতন্ত্রের কর্মক্ষমতা উন্নত করে
লেসিথিন সম্পূরকগুলি পাচনতন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করতে লেসিথিনের সুবিধাগুলি আলসারেটিভ কোলাইটিস (প্রদাহজনক অন্ত্রের রোগ যা পরিপাকতন্ত্রে ঘা সৃষ্টি করে) রোগীদের মধ্যে পরীক্ষা করা হয়েছে। কারণ, লেসিথিন হজম প্রক্রিয়াকে মসৃণ করতে এবং আপনার পাচনতন্ত্রের আস্তরণ রক্ষা করতে অন্ত্রে শ্লেষ্মা তৈরির ক্ষমতা বাড়াতে পারে। 5. ডিমেনশিয়া উপসর্গ হ্রাস
লেসিথিনে কোলিন থাকে, যা মস্তিষ্ক যোগাযোগে ব্যবহার করে। বেশ কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে কোলিন খাওয়া স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে পারে এবং ডিমেনশিয়ার লক্ষণগুলি থেকে মুক্তি দিতে পারে। যদিও ডিমেনশিয়া উপসর্গ কমাতে লেসিথিনের উপকারিতা সম্পর্কে এখনও বিতর্ক আছে, গবেষণার ফলাফল খুবই আশাব্যঞ্জক।6. ত্বক সুন্দর করুন
লেসিথিন প্রকৃতপক্ষে সৌন্দর্য পণ্যগুলির অন্যতম জনপ্রিয় উপাদান হয়ে উঠেছে। কারণ, লেসিথিন হাইড্রেশন বজায় রেখে ত্বককে মসৃণ করে বলে বিশ্বাস করা হয়। এছাড়াও, লেসিথিন একজিমা এবং ব্রণের ওষুধেও ব্যবহৃত হয়।তা সত্ত্বেও, খুব বেশি গবেষণা এই দুটি ত্বকের সমস্যার চিকিৎসায় লেসিথিনের ক্ষমতা প্রমাণ করেনি। উপরোক্ত লেসিথিনের কিছু উপকারিতা ছাড়াও, লিভার, গলব্লাডার, বাইপোলার, উদ্বেগজনিত রোগের ওষুধ হিসাবেও লেসিথিন ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। কিন্তু আবার, এটি প্রমাণ করতে পারে এমন কোন বড় মাপের গবেষণা নেই।
লেসিথিন ব্যবহারের ঝুঁকি এবং জটিলতা
ইউনাইটেড স্টেটস ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (এফডিএ) বিবেচনা করে যে লেসিথিন একটি পদার্থ যা খাওয়ার জন্য নিরাপদ। সঠিক মাত্রায় খাওয়া হলে, লেসিথিন পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে না বলে বিশ্বাস করা হয়। অতএব, আপনার প্রতিদিন 5,000 মিলিগ্রামের বেশি লেসিথিন খাওয়া উচিত নয়, যেকোনো আকারেই। এর বেশি হলে নিম্নলিখিত পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া এবং জটিলতা দেখা দিতে পারে:- ডায়রিয়া
- বমি বমি ভাব
- পেট ব্যথা
- মুখের মধ্যে লালা উৎপাদন বৃদ্ধি
- দ্রুত পূর্ণ অনুভব করা
লেসিথিনের উৎস
সম্পূরকগুলির তুলনায়, প্রাকৃতিক উত্স থেকে লেসিথিন আপনার পছন্দ হওয়া উচিত:- লাল মাংস
- সামুদ্রিক খাবার
- ডিম
- ব্রকলির মতো সবুজ সবজি
- সয়াবিন
- কালো শিম