আপনারা যারা হেপাটাইটিস, ফ্যাটি লিভার বা এমনকি লিভার সিরোসিসের মতো লিভারের রোগে ভুগছেন, তাদের জন্য আপনার প্রতিদিনের খাদ্য গ্রহণের ক্ষেত্রে খুব সতর্ক থাকতে হবে। কারণ আপনি যদি লিভারের রোগে নিষিদ্ধ খাবার খেতে থাকেন তাহলে আপনার অবস্থার অবনতি হতে পারে এবং নিরাময় প্রক্রিয়া ব্যাহত হবে। স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া লিভারের রোগ সহ প্রায় যেকোনো রোগ থেকে নিরাময় প্রক্রিয়ার একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। সুতরাং, নিশ্চিত করুন যে আপনি নীচের নিষেধাজ্ঞাগুলি এড়ান এবং লিভারের স্বাস্থ্য রক্ষণাবেক্ষণে সহায়তা করতে পারে এমন খাবার খান। 
জাঙ্ক ফুডযকৃতের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের এড়াতে হবে 
লিভারের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের ভাজা খাবার এড়িয়ে চলতে হবে 
পালং শাক লিভারের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো 
স্যামনের মতো চর্বিযুক্ত মাছ লিভারের জন্য ভালো
লিভার রোগের ডায়েট
এখানে কিছু খাবারের নিষেধাজ্ঞা রয়েছে যা লিভারের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের এড়ানো উচিত।
জাঙ্ক ফুডযকৃতের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের এড়াতে হবে 1. চর্বিযুক্ত খাবার
অত্যধিক খাওয়া হলে, চর্বিযুক্ত খাবার লিভারকে কঠিন করে তোলে। এই অভ্যাসটি একটি সুস্থ লিভারের ক্ষতি করতে পারে, বিশেষ করে একটি লিভার যেটি একটি রোগে ভুগছে। সুতরাং, লিভারের রোগের জন্য নিষিদ্ধ খাদ্য তালিকায় ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, বার্গার, কারি এবং অন্যান্য চর্বিযুক্ত খাবার অন্তর্ভুক্ত করুন। সবজি এবং চর্বিহীন মাংস যেমন মুরগির স্তন বা মাছ সহ স্বাস্থ্যকর খাবারের বিকল্পগুলি বেছে নিন।2. উচ্চ চিনিযুক্ত খাবার
লিভারের অন্যতম কাজ হল চিনিকে চর্বিতে রূপান্তর করা। সুতরাং, আপনি যদি প্রচুর পরিমাণে চিনি খান তবে অবশ্যই লিভারের কাজ বাড়বে এবং ক্ষতি আরও খারাপ করবে। যদি চেক না করা হয়, তবে চিনির চর্বিও লিভারে জমা হতে পারে এবং ফ্যাটি লিভারকে ট্রিগার করতে পারে। তাই আপনি যদি লিভারের রোগে আক্রান্ত হয়ে থাকেন, তাহলে অবিলম্বে আপনার প্রতিদিনের চিনি খাওয়া কমিয়ে দিন।3. যেসব খাবারে প্রচুর লবণ থাকে
অত্যধিক লবণ খাওয়া লিভার রোগ আরও খারাপ করতে পারে। আসলে, এই অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসগুলি লিভার ফাইব্রোসিসকেও ট্রিগার করতে পারে যা সময়ের সাথে সাথে লিভার সিরোসিস হতে পারে। তাই আপনার যদি লিভারের রোগ থাকে তবে আপনার উচ্চ লবণযুক্ত খাবার যেমন প্রক্রিয়াজাত মাংস এবং স্ন্যাকস এবং টিনজাত খাবার এড়িয়ে চলতে হবে।4. প্যাকেটজাত খাবার
প্যাকেটজাত খাবার যেমন আলুর চিপস এবং অন্যান্য স্ন্যাকসে চিনি, লবণ এবং চর্বি বেশি থাকে, তাই এগুলিকে লিভারের রোগের জন্য নিষিদ্ধ করা হয়। তাই যখন আপনি স্ন্যাকিংয়ের মতো মনে করেন, তখন কাটা ফলগুলির মতো স্বাস্থ্যকর বিকল্পগুলি বেছে নিন।
লিভারের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের ভাজা খাবার এড়িয়ে চলতে হবে 5. ভাজা
সাধারণভাবে ভাজা খাবার স্বাস্থ্যের জন্য খারাপ, বিশেষ করে যদি সেগুলি লিভারের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিরা খায়। উচ্চ চর্বি এবং ক্যালোরি কন্টেন্ট ভাজা খাবারগুলিকে লিভারের রোগের জন্য নিষিদ্ধ করে তোলে যা এড়ানো উচিত।6. লাল মাংস
লাল মাংস, যেমন গরুর মাংস এবং প্রক্রিয়াজাত মাংস যেমন মিটবল এবং সসেজ, স্যাচুরেটেড ফ্যাট বেশি থাকে। অত্যধিক খাওয়া হলে, এই খাবারগুলি ফ্যাটি লিভারকে ট্রিগার করতে পারে।7. অ্যালকোহল
অত্যধিক অ্যালকোহল সেবন লিভারের ক্ষতির সবচেয়ে সাধারণ কারণগুলির মধ্যে একটি। এই অভ্যাস অবিলম্বে বন্ধ করা না হলে লিভার সিরোসিস হওয়া প্রায় নিশ্চিত। আপনার যদি লিভারের সমস্যার ইতিহাস থাকে তবে অ্যালকোহল সীমাবদ্ধ করুন বা সম্পূর্ণরূপে এড়িয়ে চলুন।লিভারের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো খাবার ও পানীয়
সুতরাং, আপনার লিভার সুস্থ রাখতে সেরা খাবারগুলি কী কী? নিম্নলিখিত ধরণের গ্রহণের পরামর্শ দেওয়া হয়।
পালং শাক লিভারের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো • পালং শাক
সবুজ শাকসবজি, যেমন পালং শাকে রয়েছে গ্লুটাথিয়ন নামক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা লিভারকে কাজ করতে খুব ভালো।• ব্রকলি
ব্রোকলি একটি সবজি হিসাবে যেটিতে উচ্চ ফাইবার রয়েছে তা ফ্যাটি লিভারের লোকদের জন্যও উপকারী বলে বিবেচিত হয়। একটি সমীক্ষা বলছে যে এই একটি সবজি এনজাইমের কাজকে উন্নত করতে পারে এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে পারে যা লিভারের কোষ সহ শরীরের কোষগুলিকে ক্ষতি করতে পারে। একই গবেষণা থেকে, ব্রকলিও পরীক্ষা করা প্রাণীদের লিভার ব্যর্থতা প্রতিরোধ করতে দেখা গেছে।• আজ এবং মশলা
দারুচিনি, জিরা এবং কারি পাউডারের মতো মশলা লিভার এবং হার্ট উভয়ের জন্য সুরক্ষা প্রদান করতে পারে। রান্নায় মশলা যোগ করাও খাবারের সুস্বাদুতা না কমিয়ে লবণের পরিমাণ কমানোর একটি উপায় হতে পারে।• মদ
আঙ্গুর খাওয়া শরীরে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মাত্রা বাড়াতে এবং লিভারকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে বলে মনে করা হয়। লিভারের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের মধ্যে, আঙ্গুরও টিস্যুর প্রদাহ কমাতে সাহায্য করতে পারে।• বাদাম
বাদাম স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং ভিটামিন ই এর মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের একটি দুর্দান্ত উত্স, যা লিভারের স্বাস্থ্যের জন্য দুর্দান্ত।
স্যামনের মতো চর্বিযুক্ত মাছ লিভারের জন্য ভালো