ফাইবার শরীরের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি। শরীরের জন্য প্রতিদিন ফাইবারের প্রয়োজন 25 গ্রাম। এই পুষ্টিগুলি সাধারণত শাকসবজি এবং ফল থেকে পাওয়া যায়। দুর্ভাগ্যবশত, প্রত্যেকেরই ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার থাকে না। তাদের ফাইবারের চাহিদা পূরণ করতে না পারার ভয়ে, কিছু লোক ফাইবার সাপ্লিমেন্ট আকারে এই পুষ্টি গ্রহণ করতে পারে। এটা নিরাপদ এবং দরকারী, ফাইবার সম্পূরক?
ফাইবার পরিপূরক, তারা খাওয়া উচিত?
খাদ্যতালিকাগত ফাইবার বিভিন্ন স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে। কলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ, রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখা, কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করা, পরিপাকতন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি, ওজন কমাতে সাহায্য করা। তারপরও যাদের ফাইবারের চাহিদা পূরণ হয়নি অনেকের। একটি শর্টকাট হিসাবে, ফাইবার-বুস্টিং সম্পূরকগুলি একটি বিকল্প হতে পারে। যাইহোক, এটি এখনও পরিষ্কার নয় যে ফাইবার সম্পূরকগুলির সুবিধাগুলি খাবারে পাওয়া প্রাকৃতিক ফাইবারের মতোই কিনা। যাইহোক, ফাইবার সম্পূরকগুলি উপকারী হতে পারে যদি সেগুলি কোষ্ঠকাঠিন্য এবং ডায়রিয়ার চিকিত্সার লক্ষ্যে থাকে। যাইহোক, মায়ো ক্লিনিক থেকে উদ্ধৃত, স্বাস্থ্যকর খাবারগুলি ফাইবারের সর্বোত্তম উত্স থেকে যায়, কারণ পরিপূরকগুলি ভিটামিন, খনিজ এবং অন্যান্য পুষ্টি সরবরাহ করে না যা উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবার সরবরাহ করে। অনেক ধরনের উচ্চ-ফাইবার সাপ্লিমেন্ট রয়েছে যেগুলি খাওয়া যেতে পারে, যেমন ক্যাপসুল, লজেঞ্জ, জল দিয়ে তৈরি পাউডার। আপনি ড্রাগ প্যাকেজিং এ পান করার জন্য নির্দেশাবলী অনুসরণ করে এই সম্পূরক বিভিন্ন ধরনের নিতে পারেন. এছাড়াও পড়ুন: দৈনিক আঁশের চাহিদা এবং খাবারের উৎসগুলি জানুনফাইবার সম্পূরকগুলির ফর্ম এবং সুবিধা
আপনি যদি ফাইবার পরিপূরকগুলি চেষ্টা করতে চান তবে ফাইবার-বুস্টিং সম্পূরকগুলির ফর্ম এবং পছন্দ রয়েছে, প্রতিটির নিজস্ব প্লাস এবং বিয়োগ রয়েছে। ফাইবার পরিপূরক কিছু ফর্ম, যথা:1. সাইলিয়াম
সাইলিয়াম, ইস্পাগুলা নামেও পরিচিত, উদ্ভিদের বীজের ভুসি থেকে উৎপন্ন হয় প্লান্টাগো ওভাটা . Psyllium প্রায় 70% জল দ্রবণীয়, যা তৃপ্তি এবং ধীর হজম বাড়াতে সাহায্য করে বলে জানা গেছে। সাইলিয়ামে অদ্রবণীয় ফাইবারও রয়েছে, যা মলকে ঘন হতে সাহায্য করে।2. ইনুলিন
ইনুলিন হল প্রিবায়োটিক ফাইবারের একটি রূপ। অর্থাৎ, ফাইবারের এই ফর্মটি অন্ত্রে ভাল ব্যাকটেরিয়ার জনসংখ্যা বাড়াতে পারে। ভাল ব্যাকটেরিয়া নিজেই শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি খাদ্যের পুষ্টি শোষণে ভূমিকা পালন করে। এই ব্যাকটেরিয়া ক্ষুধা এবং উদ্বেগের সাথে সম্পর্কিত হরমোন তৈরি করে।3. মিথাইলসেলুলোজ
মিথাইলসেলুলোজ হল এক ধরনের ফাইবার যা জলে দ্রবণীয়। এই ফাইবার সেলুলোজ থেকে তৈরি করা হয়, যা উদ্ভিদের একটি গুরুত্বপূর্ণ কাঠামো। মিথাইলসেলুলোজ ব্যবহার করার পরে পেট ফাঁপা এবং গ্যাস হওয়ার সম্ভাবনা কম। যদিও এটি গ্যাস সৃষ্টি করে না, তবে সাইলিয়ামের বিপরীতে মিথাইলসেলুলোজ অন্ত্রে ভাল ব্যাকটেরিয়া খাওয়াতে পারে।4. পলিকার্বোফিল
পলিকার্বোফিল মিথাইলসেলুলোজের মতো, যা পরিপাকতন্ত্রে জল শোষণ করতে সক্ষম এবং মলকে ঘন এবং নরম করে তোলে যাতে এটি পাস করা কঠিন না হয়। পলিকার্বোফিল এছাড়াও পেট ফাঁপা ট্রিগার একটি ছোট ঝুঁকি. পলিকার্বোফিল সম্ভাব্য কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ এবং চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত, বিরক্তিকর পেটের সমস্যা (IBS), এবং ডাইভার্টিকুলোসিস। এই সম্পূরকটি গিলতে অসুবিধা হয় এমন ব্যক্তিদের দ্বারা নেওয়া যাবে না। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]ফাইবার সম্পূরক পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া
শরীরের জন্য ফাইবার পরিপূরকগুলির বিপদের কথা উল্লেখ করে এমন কোনও প্রমাণ নেই। যে পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে তা হতে পারে ফোলাভাব এবং গ্যাস যা ব্যবহারের শুরুতে ঘটতে পারে। যদিও এটি নিরীহ বলা হয়, তবে আমাদের পরিপূরকগুলির উপর খুব বেশি নির্ভর করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। বিভিন্ন খাবার থেকে ফাইবারের চাহিদা মেটাতে চেষ্টা করুন, কারণ আমরা স্বাস্থ্যকর খাবার থেকে অন্যান্য ভিটামিন এবং খনিজও পাব। আপনি যদি ফাইবার পরিপূরক গ্রহণ করেন বা উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবার খান তবে আপনার জল খাওয়ার পরিমাণ বৃদ্ধি করা গুরুত্বপূর্ণ। পাচনতন্ত্রের মাধ্যমে ফাইবারকে ধাক্কা দেওয়ার জন্য শরীরের দ্বারা তরল প্রয়োজন। তরলের অভাব কিন্তু প্রচুর ফাইবারের কারণে কোষ্ঠকাঠিন্য হতে পারে। উপরে উল্লিখিত হিসাবে, আপনি ফাইবার পরিপূরক চেষ্টা করার আগে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন। অতএব, ফাইবার সম্পূরকগুলি নির্দিষ্ট ওষুধের সাথে মিথস্ক্রিয়া শুরু করার ঝুঁকিতে থাকে। আরও পড়ুন: খাদ্য পরিপূরক গ্রহণ, কি মনোযোগ দিতে হবে?ফাইবার সমৃদ্ধ স্বাস্থ্যকর খাবারের উৎস
একটি ফাইবার পরিপূরক নির্বাচন প্রতিশ্রুতিশীল দেখায়, বিশেষ করে যদি আপনি সবজি এবং ফল পছন্দ না করেন। যাইহোক, অবশ্যই পরিপূরকগুলি মূল খাবার থেকে পুষ্টিকে সম্পূর্ণরূপে প্রতিস্থাপন করতে পারে না, যদিও এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে। ফাইবারের চাহিদা পূরণের সর্বোত্তম উপায় হল স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া, উদাহরণস্বরূপ:- ফল, যেমন নাশপাতি, আপেল, স্ট্রবেরি এবং কলা
- সবজি, যেমন ব্রকলি এবং গাজর
- লেগুম শস্য, যেমন মসুর, মটর, কিডনি বিন, কালো মটরশুটি, পিন্টো মটরশুটি
- গোটা শস্য, যেমন কুইনো, গোটা শস্য এবং বাদামী চাল
- ফাইবারের অন্যান্য উত্স, যেমন চিয়া বীজ