যখন পীচের কথা আসে, আপনি সম্ভবত ইতিমধ্যেই জানেন এবং সম্ভবত সেগুলি চেষ্টা করেছেন। তবে অমৃতজাতীয় ফলের কথা বললে, এই ফলটি হয়তো সবাই চেনেন না। প্রকৃতপক্ষে, নেকটারিনগুলি আসলে বিভিন্ন ধরণের পীচ। ফল nectarine এর আবেদন কি? 
নেকটারিনে থাকা পলিফেনল যৌগগুলি স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে পলিফেনলিক যৌগগুলির বিষয়বস্তু ইস্ট্রোজেনের উপর নির্ভরশীল নয় এমন স্তন ক্যান্সার কোষগুলির বিকাশ কমাতেও সাহায্য করে বলে জানা গেছে। এই ভিত্তিটি ইঙ্গিত করে যে নেক্টারিনে (এবং পীচ) পলিফেনলগুলির স্তন ক্যান্সারের কিছু ক্ষেত্রে ঝুঁকি কমানোর সম্ভাবনা রয়েছে।
ফল অমৃত জানুন
নেক্টারিনস ( প্রুনাস পারসিকা ) হল Rosaceae পরিবারের একটি ফল যা আসলে পীচের একটি রূপ। অমৃত ফল 4000 বছরেরও বেশি আগে চীনে চাষ করা হয়েছিল বলে জানা গেছে তবে এখন আপনি এটি ইন্দোনেশিয়াতে বিনামূল্যে কিনতে পারেন লাইনে পীচ থেকে নেকটারিন আলাদা করা কঠিন। যাইহোক, নেকটারিনগুলির একটি পাতলা এবং নরম ত্বক থাকে - পীচের বিপরীতে, যা সূক্ষ্ম চুলে আবৃত থাকে। অমৃত মাংস আরও দৃঢ় এবং একটি শক্তিশালী মিষ্টি-টক স্বাদ রয়েছে।ফলের নেকটারিনের ম্যাক্রো নিউট্রিশন প্রোফাইল
নেকটারিনগুলিও অত্যন্ত পুষ্টিকর এবং অত্যন্ত পুষ্টিকর ফল। এখানে প্রতিটি মাঝারি আকারের অমৃত ফলের জন্য ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট প্রোফাইল রয়েছে:- ক্যালোরি: 62
- চর্বি: 0.5 গ্রাম
- কার্বোহাইড্রেট: 15 গ্রাম
- ফাইবার: 2.4 গ্রাম
- চিনি: 11 গ্রাম
- প্রোটিন: 1.5 গ্রাম
ফলের নেক্টারিনে ভিটামিন এবং খনিজ
ইতিমধ্যে একটি সাধারণ ফল, নেকটারিনে ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে। নেকটারিনে থাকা মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট এবং মাঝারি আকারের ফলের দৈনিক পুষ্টির পর্যাপ্ততার হার নিম্নরূপ:- ভিটামিন এ: দৈনিক RDA এর 9.4%
- ভিটামিন সি: দৈনিক RDA এর 13%
- ভিটামিন B3 বা নিয়াসিন: দৈনিক RDA এর 6%
- তামা: দৈনিক RDA এর 4%
- পটাসিয়াম: দৈনিক RDA এর 4%
স্বাস্থ্যের জন্য নেকটারিনের উপকারিতা
উপরের পুষ্টির সাথে, ফলের নেকটারিনগুলি বেশ কিছু স্বাস্থ্য সুবিধা দেয়। এই নেক্টারিনের সুবিধার মধ্যে রয়েছে:1. স্থূলতা, ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়
অতিরিক্ত ওজন, ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগ তিনটি শর্ত যা প্রায়ই একে অপরের সাথে সম্পর্কিত। ফলের অমৃতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের বিষয়বস্তু উপরের তিনটি চিকিৎসা অবস্থার ঝুঁকি প্রতিরোধ ও কমাতে কার্যকর বলে মনে করা হয়। উপরে উল্লিখিত হিসাবে, নেকটারিনে পীচের তুলনায় উচ্চতর পলিফেনলিক যৌগ থাকে। যৌগগুলির এই গোষ্ঠীর রক্তে শর্করার হ্রাস করার সাথে সাথে বিপাকীয় সিন্ড্রোমের লক্ষণগুলি হ্রাস করার সম্ভাবনা রয়েছে। শুধু তাই নয়, পলিফেনলগুলি এথেরোস্ক্লেরোসিসের সাথে সম্পর্কিত প্রদাহ বা প্লাক তৈরির কারণে রক্তনালীগুলির শক্ত হয়ে যাওয়া কমাতেও বিশ্বাস করা হয়।2. স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়
নেকটারিনে থাকা পলিফেনল যৌগগুলি স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে পলিফেনলিক যৌগগুলির বিষয়বস্তু ইস্ট্রোজেনের উপর নির্ভরশীল নয় এমন স্তন ক্যান্সার কোষগুলির বিকাশ কমাতেও সাহায্য করে বলে জানা গেছে। এই ভিত্তিটি ইঙ্গিত করে যে নেক্টারিনে (এবং পীচ) পলিফেনলগুলির স্তন ক্যান্সারের কিছু ক্ষেত্রে ঝুঁকি কমানোর সম্ভাবনা রয়েছে।