আপেল বিশ্বের অন্যতম জনপ্রিয় ফল। বিভিন্ন রঙের এই ফলটির খুব কম ক্যালোরি সহ একটি বৈধ স্বাদ রয়েছে। বেশিরভাগ ফল এবং সবজির মতো আপেলের বিষয়বস্তুও খুব চিত্তাকর্ষক।
আপেলের উপাদান যা শরীরের জন্য স্বাস্থ্যকর
একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর ফল হওয়ায়, এখানে আপেলের পুষ্টির বিশদ বিবরণ রয়েছে যা শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ:1. প্রধান আপেল সামগ্রী প্রোফাইল
প্রধান আপেলে 86 শতাংশ পর্যন্ত জল থাকে। ফল হিসেবে আপেলের ক্যালরিও তুলনামূলকভাবে কম কারণ এতে খুব কম চর্বি থাকে। নীচে প্রতি 100 গ্রামের জন্য আপেল সামগ্রীর একটি প্রোফাইল রয়েছে:- ক্যালোরি: 52
- জল: আপেলের মোট পরিবেশনের 86%
- প্রোটিন: 0.3 গ্রাম
- কার্বোহাইড্রেট: 13.8 গ্রাম
- চিনি: 10.4 গ্রাম
- ফাইবার: 2.4 গ্রাম
- চর্বি: 0.2 গ্রাম
2. আপেলে কার্বোহাইড্রেট
আপেলে প্রধান উপাদান কার্বোহাইড্রেট এবং জল। আপেলের কার্বোহাইড্রেটগুলি সাধারণ শর্করা, যথা ফ্রুক্টোজ, সুক্রোজ এবং গ্লুকোজ হতে থাকে। যাইহোক, যদিও এগুলিতে চিনি বেশি থাকে, আপেলের গ্লাইসেমিক সূচক কম থাকে, যার পরিসীমা 29-44। কোন খাবার কত দ্রুত রক্তে শর্করার বৃদ্ধি ঘটাবে তা জানার জন্য গ্লাইসেমিক সূচক কার্যকর। একটি কম গ্লাইসেমিক সূচক স্বাস্থ্য সুবিধার সাথে যুক্ত।3. আপেলে ফাইবার
এটি কোনও গোপন বিষয় নয় যে ফলগুলি খাদ্যতালিকাগত ফাইবারের উত্স এবং আপেল তাদের মধ্যে একটি। একটি মাঝারি আকারের আপেলে প্রায় 4 গ্রাম ফাইবার থাকে। এই পরিমাণ ফাইবারের জন্য আপনার দৈনিক প্রয়োজনের 17% পূরণ করে। ফাইবার তৃপ্তি বাড়াতে সাহায্য করে এবং এইভাবে ওজন নিয়ন্ত্রণ করার ক্ষমতা রাখে। এছাড়াও, ফাইবার রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ এবং পরিপাকতন্ত্র বজায় রাখতে সাহায্য করে। আরও পড়ুন: ফুজি অ্যাপলের ক্যালোরি এবং শরীরের জন্য এর উপকারিতা সম্পর্কে তথ্য4. আপেলে ভিটামিনের কন্টেন্ট
একটি জনপ্রিয় ফল হিসাবে, ভিটামিন অবশ্যই আপেলের জন্য একটি বাধ্যতামূলক পুষ্টি। আপেলে রয়েছে ভিটামিন সি এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন। আপেলে ভিটামিনের উপাদান রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে:- ভিটামিন সি, একটি ভিটামিন যা একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অণু হিসাবে কাজ করতে পারে এবং শরীরের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করতে পারে
- ভিটামিন বি 9, ফলিক অ্যাসিড নামেও পরিচিত
- ভিটামিন কে, হাড়ের বিপাক এবং রক্ত জমাট বাঁধতে ভূমিকা রাখে
- ভিটামিন ই, একটি ভিটামিন যার একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে
5. আপেলে খনিজ উপাদান
আপেলে বিভিন্ন খনিজ উপাদানও রয়েছে। আপেলের উপাদান হিসাবে কিছু খনিজ, যথা:- পটাসিয়াম, যা আপেলের প্রধান খনিজ। পটাসিয়াম হৃদরোগের জন্য উপকারী বলে জানা গেছে।
- ফসফরাস, একটি খনিজ যা সুস্থ দাঁত এবং হাড়ের ভূমিকা পালন করে
- ক্যালসিয়াম। ফসফরাসের সাথে, ক্যালসিয়াম হাড় এবং দাঁতের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ কাজ করে।
- ম্যাগনেসিয়াম, হাড়ের স্বাস্থ্য থেকে শুরু করে হার্টের স্বাস্থ্য পর্যন্ত অনেক কাজ করে
- আয়রন, যা লাল রক্ত কণিকা গঠনে ভূমিকা রাখে
6. আপেল অন্যান্য বিষয়বস্তু
অন্যান্য ফলের মতো, আপেলেও বিভিন্ন ধরনের উদ্ভিদ-নির্দিষ্ট যৌগ থাকে। আপেলের সাধারণ উদ্ভিদ যৌগগুলি, যথা:- Quercetin. ফ্ল্যাভোনয়েড গ্রুপের যৌগগুলির অনেকগুলি সুবিধা রয়েছে, যার মধ্যে তাদের প্রদাহের সাথে লড়াই করার এবং ক্যান্সার কোষগুলিকে বাধা দেওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে।
- ক্যাটেচিনস। ক্যাটেচিন হল প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অণু, যার মস্তিষ্ক এবং পেশীর কার্যকারিতা উন্নত করার সম্ভাবনা রয়েছে।
- ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড, একটি যৌগ যা রক্তে শর্করা এবং ওজন নিয়ন্ত্রণ করার ক্ষমতা রাখে।
- বিটা ক্যারোটিন। ক্যারোটিনয়েড টাইপ যৌগ যার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে
- লুটেইন এবং জেক্সানথিন। আরও দুটি ক্যারোটিনয়েড যৌগ যার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে