শুধু রান্নার মশলা হিসেবে নয়, কালো বীজ বা কালো বীজের উপকারিতা (
নাইজেলা স্যাটিভা ) স্বাস্থ্যের জগতে হাজার হাজার বছর আগে থেকেই প্রচলিত চিকিৎসা জগতে পরিচিত। তেলের আকারে কালোজিরা থাকে
থাইমোকুইনোন . এই ধরনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি যৌগগুলিতে টিউমার-প্রতিরোধকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে বলে মনে করা হয়। সাধারণত, কালো বীজের তেল ক্যাপসুল আকারে খাওয়া হয়, অথবা এটি সরাসরি ত্বকে প্রয়োগ করা যেতে পারে। কখনও কখনও, এই তেলটি ত্বকের যত্নের পণ্যগুলিতেও যোগ করা হয়। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
স্বাস্থ্যের জন্য কালোজিরা বা কালোজিরার উপকারিতা
এটা বলা হয় যে এটি মধ্যপ্রাচ্যে 2,000 বছর ধরে ভেষজ ওষুধ হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে, কালোজিরার তেল (হাব্বাতুসাউদা) হাঁপানি, ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ এবং অন্যান্য চিকিৎসা অবস্থার চিকিৎসায় কার্যকর বলে মনে করা হয়। কিছু দাবি বৈজ্ঞানিক প্রমাণ দ্বারা সমর্থিত, কিন্তু কিছু এখনও আরও প্রমাণ প্রয়োজন. এখানে আপনার স্বাস্থ্য এবং সৌন্দর্যের জন্য কালোজিরার বেশ কয়েকটি উপকারিতা রয়েছে:
1. ওজন হারান
বেশ কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে কালো বীজের পরিপূরকগুলি শরীরের ভর সূচক কমাতে সাহায্য করতে পারে। গবেষণায় অংশগ্রহণকারীরাও এই কালো বীজের কোনো পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া অনুভব করেননি। একটি গবেষণার ফলাফল পর্যালোচনা করুন
ডায়াবেটিস ও মেটাবলিক ডিসঅর্ডার জার্নাল যিনি উপসংহারে পৌঁছেছেন যে কালো জিরার তেল সম্ভাব্য স্থূলতার সমস্যাগুলির চিকিত্সার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। আশ্চর্যজনক, তাই না?
2. ত্বকের সৌন্দর্য বজায় রাখুন
যারা একজিমায় ভুগছেন তারা ওষুধ হিসেবে কালোজিরা খেতে পারেন। কালোজিরা এবং প্রেসক্রিপশনের ওষুধের ঔষধি উপকারিতার তুলনা করে ছোট আকারের গবেষণা রয়েছে। ফলাফলে দেখা গেছে কালোজিরার তেল হাতের একজিমার উপসর্গ দূর করতে সক্ষম। যাদের ব্রণের সমস্যা রয়েছে তাদের জন্য কালো বীজ তেলের অ্যান্টি-মাইক্রোবিয়াল এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি প্রভাব একটি সমাধান হতে পারে। একটি সমীক্ষার উপর ভিত্তি করে, 58% অংশগ্রহণকারী যারা এই তেলটি ব্রণের ওষুধ হিসাবে ব্যবহার করেছিলেন, তারা বলেছেন যে চিকিত্সার প্রতিক্রিয়া ভাল ছিল। তেলের আকারে কালো বীজের উপকারিতাগুলি চুলকে ময়শ্চারাইজ করতে এবং ত্বককে নরম করতে সক্ষম বলে মনে করা হয়। তা সত্ত্বেও, এটিকে বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণ করার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন।
3. পুরুষ বন্ধ্যাত্ব কাটিয়ে ওঠা
অস্বাভাবিক শুক্রাণু ছিল এমন পুরুষদের ক্লিনিকাল ট্রায়ালে দেখা গেছে যে ব্ল্যাক সিড অয়েলের ব্যবহার শুক্রাণু চলাচলের উন্নতিতে, তাদের সংখ্যা বৃদ্ধিতে এবং বীর্যের পরিমাণ বাড়াতে উপকারী।
4. চিকিৎসা রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিস
কিছু গবেষণার ফলাফলের উপর ভিত্তি করে, কালোজিরার উপকারিতা রোগের চিকিৎসায় সাহায্য করতে সক্ষম বলে মনে করা হয়
রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিস . এই গবেষণায়, 43 জন মহিলার সঙ্গে
রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিস হালকা এবং মাঝারি মাত্রায়, এক মাসের জন্য প্রতিদিন কালো বীজ তেলের ক্যাপসুল বা একটি প্লাসিবো দেওয়া হয়েছিল। ফলাফলগুলি দেখায় যে কালো বীজের তেল দেওয়া আর্থ্রাইটিসের লক্ষণগুলি কমাতে যেমন প্রদাহ এবং জয়েন্টের ফোলাভাব কমাতে উপকারী।
5. শ্বাসনালীতে অ্যালার্জির উপসর্গ থেকে মুক্তি দেয়
অ্যালার্জির চিকিৎসায় বীজের তেলেরও আশাব্যঞ্জক উপকারিতা রয়েছে। একটি সমীক্ষা অনুসারে, কালোজিরার তেল অ্যালার্জির লক্ষণগুলি কমাতে পারে, যেমন নাক বন্ধ করা, নাক চুলকায়, নাক দিয়ে জল পড়া এবং দুই সপ্তাহ ব্যবহারের পরে হাঁচি। অন্যান্য গবেষণায় আরও পাওয়া গেছে যে কালো বীজের তেলের প্রদাহরোধী, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টিহিস্টামিন, অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এবং অ্যানালজেসিক প্রভাবের কারণে সাইনোসাইটিসের চিকিত্সার সম্ভাবনা রয়েছে।
6. চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করুন
কালোজিরার তেলেও ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে উপকারী হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে। কালো বীজ ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে শর্করার মাত্রা এবং রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা উন্নত করতে সক্ষম বলে মনে করা হয়। যাইহোক, কালোজিরার উপকারিতা নিশ্চিত করার জন্য আরও এবং ব্যাপক ক্লিনিকাল ট্রায়াল এখনও প্রয়োজন।
7. হাঁপানির উপসর্গ নিয়ন্ত্রণ করুন
একটি গবেষণার ফলাফলে বলা হয়েছে যে হাঁপানিতে আক্রান্ত ব্যক্তিরা যারা কালো বীজের পরিপূরক গ্রহণ করেছিলেন তাদের অবস্থার উল্লেখযোগ্য উন্নতি হয়েছে। যদিও বেশ কয়েকটি গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে যে স্বাস্থ্যের জন্য কালো বীজের উপকারিতা বাস্তব, তবুও এর কার্যকারিতা প্রমাণ করার জন্য আরও বড় পরিসরে গবেষণা করা প্রয়োজন।
8. ক্যান্সার কোষের সাথে লড়াই করার ক্ষমতা
গবেষণা দেখায় যে কালো বীজের অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উচ্চ উপাদানের জন্য সম্ভাব্য ক্যান্সার প্রতিরোধী প্রভাব রয়েছে। টেস্ট টিউব গবেষণায়, কালোজিরার নির্যাস স্তন ক্যান্সার কোষকে মেরে ফেলতে সক্ষম বলে দাবি করা হয়।
9. হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সম্ভাব্য সক্ষম
টক্সিন মেরে ফেলা, ওষুধ বিপাক করা, পুষ্টি প্রক্রিয়াকরণ, প্রোটিন তৈরি করা থেকে শুরু করে লিভারের বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ কাজ রয়েছে। স্পষ্টতই, কালোজিরার উপকারিতা লিভারের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সক্ষম বলে বিশ্বাস করা হয়। প্রকাশিত গবেষণায় ড
স্বাস্থ্য বিজ্ঞান আন্তর্জাতিক জার্নাল, অনেক গবেষক পরীক্ষামূলক প্রাণীদের দেহে রাসায়নিক ইনজেকশন দেন। শুধু তাই নয়, গবেষকরা পরীক্ষিত প্রাণীদের শরীরে কালোজিরা ইনজেকশনও দেন। ফলস্বরূপ, কালোজিরা পরীক্ষিত প্রাণীর শরীরে প্রবেশ করা রাসায়নিক পদার্থ থেকে বিষাক্ত পদার্থগুলি থেকে মুক্তি দিতে এবং লিভার এবং কিডনির ক্ষতি প্রতিরোধ করতে সক্ষম। তা সত্ত্বেও, এই কালোজিরার উপকারিতা প্রমাণের জন্য আরও গবেষণার প্রয়োজন রয়েছে।
আরও পড়ুন: স্বাস্থ্যের জন্য সাদা জিরার 9টি উপকারিতা খুঁজুনচিন্তিত কালোজিরার পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া
এটি যে সুবিধাগুলি নিয়ে আসে তা ছাড়াও, কালোজিরা কারো জন্য পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হতে পারে, বিশেষত কিছু স্বাস্থ্যগত অবস্থার সাথে। এটি নিশ্চিতভাবে জানা যায় না যে কালো বীজের পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া যা দীর্ঘমেয়াদে প্রদর্শিত হবে বা সাধারণত রান্নায় থাকা পরিমাণের চেয়ে বেশি খাওয়া হলে। দীর্ঘমেয়াদী কালোজিরার পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া থেকে অনেকগুলি বিপজ্জনক ঝুঁকি রয়েছে যেগুলির জন্য নজর রাখা দরকার, যার মধ্যে একটি হল:
1. কিডনি এবং লিভারের উপর এর প্রভাব
উদ্বেগ রয়েছে যে অত্যধিক কালো বীজ খাওয়ার ফলে কিডনি এবং লিভারের ক্ষতি হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে।
2. ওষুধের সাথে মিথস্ক্রিয়া
কালো জিরা নির্দিষ্ট ওষুধের সাথে যোগাযোগ করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, ওষুধ
বিটা ব্লকার এবং রক্ত পাতলা করে।
3. গর্ভবতী মহিলাদের উপর প্রভাব
গর্ভবতী মহিলারা, যারা শীঘ্রই গর্ভবতী হওয়ার পরিকল্পনা করছেন এবং বুকের দুধ খাওয়াচ্ছেন তাদের কালো বীজের সম্পূরকগুলি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ কালোজিরা জরায়ুকে সংকুচিত করতে অক্ষম হতে পারে, যাতে পরবর্তীতে প্রসব প্রক্রিয়ার সময় এটি কঠিন হবে।
4. রক্তপাতজনিত রোগে আক্রান্ত রোগীদের বিপদ
কালো বীজ খাওয়া রক্তপাতের ঝুঁকি বাড়াতে পারে কারণ এটি রক্ত জমাট বাঁধার প্রক্রিয়াকে ধীর করে দেয়। আপনারা যারা রক্তক্ষরণজনিত ব্যাধিতে ভুগছেন, তাদের জন্য এটি অবশ্যই খুব বিপজ্জনক কারণ এটি পরিস্থিতিকে আরও খারাপ করে তুলতে পারে।
5. নিম্ন রক্তচাপের মানুষ
কালো বীজের আরেকটি পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হল এটি রক্তচাপ কমাতে পারে। যাদের রক্তচাপ কম, তাদের জন্য কালোজিরা খাওয়া বাঞ্ছনীয় নয় কারণ এটি রক্তচাপ কমিয়ে দিতে পারে। এখন অবধি, কালোজিরার উপকারিতাগুলি সর্বোত্তমভাবে প্রাপ্ত করার জন্য সঠিকভাবে এর ব্যবহারের ডোজ নির্ধারণ করার জন্য যথেষ্ট বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই। এই ডোজ আপনার বয়স, স্বাস্থ্যের অবস্থা এবং অন্যান্য কারণের উপর নির্ভর করতে পারে। অতএব, যদি এটি খাওয়ার ইচ্ছা থাকে তবে আপনাকে প্রথমে আপনার ডাক্তারের সাথে এটি নিয়ে আলোচনা করতে হবে।
আরও পড়ুন: 10টি কালো বীজ ব্র্যান্ড যা স্বাস্থ্যের জন্য ভালSehatQ থেকে বার্তা
খাবারের স্বাদের জন্য কালোজিরার উপকারিতা প্রমাণিত হয়েছে। যাইহোক, কালোজিরা, ওরফে ব্ল্যাক সিড, সত্যিই কিছু রোগ এবং চিকিৎসার জন্য নিরাময় হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে কিনা তা নির্ধারণ করার জন্য বড় আকারের এবং ব্যাপক ক্লিনিকাল ট্রায়ালের প্রয়োজন। আপনি যদি চিকিত্সা হিসাবে কালোজিরা ব্যবহার করার চেষ্টা করতে চান তবে আপনাকে সর্বদা প্রথমে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটির সাহায্যে, আপনি এটি ব্যবহার করার জন্য উপযুক্ত কিনা তা ডাক্তার নির্ধারণ করবেন যাতে আপনি কালোজিরার সুবিধাগুলি সর্বোত্তমভাবে পেতে পারেন এবং আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি না করতে পারেন। আপনি যদি সরাসরি একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে চান তবে আপনি করতে পারেন
SehatQ পারিবারিক স্বাস্থ্য অ্যাপে ডাক্তারের সাথে চ্যাট করুন.এখনই অ্যাপটি ডাউনলোড করুন Google Play এবং Apple Store-এ।